Caseínas
Mezcla de fosfoproteínas relacionadas que se encuentran en la leche y el queso. El grupo se caracteriza como una de las proteínas más nutritivas de la leche, contiene todos los aminoácidos comunes y es rica en aminoácidos esenciales.
Caseína Quinasas
Un grupo de quinasas proteína-serina-treonina que fueron originalmente identificadas como responsable de la FOSFORILACION de CASEINAS.Son enzimas que están en todas partes y que tienen preferencias por proteínas acídicas. Las caseína quinasas juegan un rol en la TRANSDUCCION DE SEÑAL mediante la fosforilación de varias proteínas reguladoras citoplásmicas y nucleares.
Quinasa de la Caseína II
Quinasa de la Caseína I
Una caseína quinasa originalmente descrita como una enzima monomérica con un peso molecular de 30-40 kDa. Se han encontrado varias ISOENZIMAS de la caseína de la quinasa I las que son codificadas por genes separados. Se ha demostrado que muchas isoenzimas de la caseína de la quinasa I juegan roles característicos en la TRANSDUCCION DE SEÑAL intracelular.
Quinasa Iépsilon de la Caseína
Quinasa Idelta de la Caseína
Caseína Quinasa Ialfa
Isoenzima de la caseína de la quinasa I que actúa en las vías de señalización intracelular, incluyendo la VÍA DE SAÑALIZACIÓN WNT, el CICLO CELULAR, transporte a través de la membrana, y el procesamiento del ARN. Existen múltiples isoformas de la caseína quinasa I alfa, que se deben a un EMPALME ALTERNATIVO.
Proteínas en la Dieta
Proteínas obtenidas de los alimentos. Son la principal fuente de aminoácidos esenciales.
Proteínas de Vegetales Comestibles
Proteínas Quinasas
Hidrolisados de Proteína
Los hidrolizados de proteínas son formas parcial o completamente descompuestas de proteínas, generadas mediante un proceso de hidrólisis que corta las largas cadenas de aminoácidos en fragmentos más pequeños, utilizados en aplicaciones nutricionales y médicas para mejorar la digestión y absorción.
Fosforilación
Proteínas de la Leche
Los principales constituyentes proteicos de la leche son las CASEÍNAS y las proteínas del suero como la LACTALBÚMINA y LACTOGLOBULINAS. Las inmmunoglobulinas se encuentran en altas concentraciones en el calostro y en concentraciones relativamente menores en la leche.
Abomaso
Cuarto estómago de los animales rumiantes. También se conoce como el estómago "verdadero". Es un saco elongado en forma de pera que yace sobre el suelo del abdomen, sobre el lado derecho, y aproximadamente entre la séptima y la duodécima costilla. Lleva al comienzo del intestino delgado. (Traducción libre del original: Black's Veterinary Dictionary, 17 ed)
Secuencia de Aminoácidos
El orden de los aminoácidos tal y como se presentan en una cadena polipeptídica. Se le conoce como la estructura primaria de las proteínas. Es de fundamental importancia para determinar la CONFORMACION PROTÉICA.
Aminoácidos
Compuestos orgánicos que generalmente contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Veinte aminoácidos alfa son las subunidades que se polimerizan para formar proteínas.
Datos de Secuencia Molecular
Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.
Soja
Leche
Lactalbúmina
Una fracción de proteína principal de la leche obtenida a partir del LACTOSUERO.
Proteínas Serina-Treonina Quinasas
Grupo de enzimas que catalizan la fosforilación de residuos de serina o treonina en las proteínas, con ATP u otros nucleótidos como donadores de fosfato.
Especificidad por Sustrato
Serina
Un aminoácido no esencial que se encuentra en estado natural en forma de isómero L. Se sintetiza a partir de la GLICINA o la TREONINA. Interviene en la biosíntesis de las PURINAS, PIRIMIDINAS y otros aminoácidos.
Bovinos
Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.
Nitrógeno
Un elemento que tiene por símbolo atómico N, número atómico 7 y peso atómico [14.00643; 14.00728]. El nitrógeno existe como un gas diatómico y conforma aproximadamente el 78 por ciento del volumen de la atmósfera terrestre. Es un constituyente de las proteínas y los ácidos nucleicos y se encuentra en todas las células vivientes.
Deficiencia de Proteína
Situación nutricional producida por deficiencia de proteínas en la dieta, se caracteriza por cambios enzimáticos de adaptación en el hígado, incremento en las aminoácido sintetasas, y disminución de la formación de urea, conservando así el nitrógeno y reduciendo su pérdida en la orina. El crecimiento, la respuesta inmunológica, la reparación, y la producción de enzimas y hormonas están todos afectados en la deficiencia severa de proteínas. Esta condición puede surgir también con consumo adecuado de proteínas cuando las que se ingieren son de baja calidad (es decir, el contenido de uno o más aminoácidos no es adecuado y se convierte así en el factor limitante en la utilización proteica).
Fosfopéptidos
Fosfopéptidos son péptidos que contienen uno o más residuos de fosfato, a menudo derivados de la fosforilación postraduccional de proteínas y desempeñan un papel crucial en la señalización celular.
Fosvitina
Fosfoglicoproteína de la yema del huevo que contien alrededor del 90 por ciento del fósforo de la proteína de la yema. Se sintetiza en el hígado de la gallina y se transfiere al oocito en desarrollo, donde se une a las lipoproteínas que están dentro de los gránulos de la yema.
Lactancia
Procesos de secreción láctea por las GLÁNDULAS MAMARIAS HUMANAS maternas, después del PARTO. La proliferación del tejido glandular mamario, la síntesis de leche y su expulsión o disminución está regulado por las interacciones de distintas hormonas, incluidas el ESTRADIOL, PROGESTERONA, PROLACTINA y OXITOCINA.
Hígado
Diclororribofuranosil Benzoimidazol
Mapeo Peptídico
Análisis de PÉPTIDOS generados por la digestión o fragmentación de una proteína o mezcla de PROTEINAS, mediante ELECTROFORESIS, CROMATOGRAFIA o ESPECTROMETRIA DE MASA. Las huellas del péptido resultante son analizadas para distintos propósitos incluyendo la identificación de las proteinas en una muestra. El POLIMORFISMO GENÉTICO, patrones de expresión genética y patrones para el diagnóstico de enfermedades.
Electroforesis en Gel de Poliacrilamida
Hipersensibilidad a la Leche
Reacción alérgica a la leche (usualmente a la leche de vaca) o a productos lácteos. En los recién nacidos la hipersensibilidad se manifiesta por cólicos, vómitos, diarreas, rinitis, falta de aire, etc. La HIPERSENSIBILIDAD A LA LECHE debe diferenciarse de la INTOLERANCIA A LA LACTOSA, una intolerancia a la leche que se produce como resultado de la deficiencia congénita de lactasa.
Peso Corporal
Fosfoproteínas
Enciclopedias como Asunto
Queso
Alimento nutritivo que contiene fundamentalmente el cuajo o la sustancia semisólida formada cuando la leche se coagula.
Morinda
Yogur
Leche Humana
Alimento ideal para la mayoría de los niños. Se digiere fácilmente, está limpia y templada; confiere inmunidad frente a ciertas enfermedades (la bronquiolitis y gastroenteritis son raras en los niños alimentados con leche materna) y promueve un vínculo emocional entre la madre y el niño. Los niños alimentados con esta leche tienen menos probabilidad de ser obesos y de desarrollar maloclusiones dentales. (Diccionario Mosby. 5a ed. Madrid: Harcourt España, 2000, p.740)