Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos.

Inhibidor de mohos y levaduras. Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos.

Sustancias añadidas a preparados farmacéuticos para protegerlos del cambio químico o de la acción microbiana. Incluyen los AGENTES ANTIBACTERIANOS y los antioxidantes.

Un antibiótico polipéptido de 34 aminoácidos producidos por el Streptococcus lactis. Ha sido usado como sustancia preservante de alimentos en frutas y vegetales enlatados y en quesos.

Un fungistático utilizado ampliamente en la preservación de alimentos. Es conjugado a la GLICINA en el hígado y excretado como ácido hipúrico.

Sustancias elaboradas por cepas específicas de bacterias que son letales contra otras cepas de la misma especie o de especies relacionadas. Son proteínas o complejos lipopolisacárido-proteína utilizados en el estudio taxonómico de bacterias.

Sustancias con poco o ningún valor terapéutico, pero que son necesarias en la manufactura, composición, almacenamiento, etc, de preparaciones farmacéuticas o de formulaciones de dosis de medicamentos. Incluyen SOLVENTES, agentes de dilución, agentes de suspensión y agentes emulsifionantes. También, ANTIOXIDANTES, CONSERVADORES FARMACÉUTICOS, AGENTES COLORANTES, AROMATIZANTES, VEHÍCULOS, EXCIPIENTES, BASES OLEOSAS.

Una mezcla de compuestos de alquilbenzildimetilamonio. Es un detergente bactericida de amonio cuaternario utilizado tópicamente en medicamentos, desodorantes, enjuagues bucales, como antiséptico quirúrgico y como preservativo y emulsificador en drogas y cosméticos.

Ésteres metílicos, propílicos, butílicos y etílicos del ácido p-hidroxibenzoico. Han sido aprobados por la FDA (ver UNITED STATES FOOD AND DRUG ADMINISTRATION) como agentes antimicrobiandos para alimentos y fármacos. (Traducción libre del original: Hawley's Condensed Chemical Dictionary, 11th ed, p872)

Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.

Un compuesto cristalino de incoloro a blanco con olor y gusto alcanforado. Es ampliamente utilizado como preservativo en varias soluciones farmacéuticas, especialmente inyectables. Es también un ingrediente activo de ciertos sedativos orales y anestésicos tópicos.

Sulfidobenzoato de etilmercurio que se ha utilizado como conservante en VACUNAS, ANTIVENENOS, y UNGUENTOS. En el pasado se utilizó como antiséptico tópico. Al degradarse da lugar a etilmercurio y tiosalicilato.

Surfactante de amonio cuaternario, un bactericida catiónico utilizado como agente anti-infeccioso tópico. Es un ingrediente en medicamentos, desodorantes, enjuagues bucales, etc. y es utilizado para desinfectar aparatos, etc, en el procesamiento de alimentos, en la industria farmacéutica, en cirugía y también como preservativo. Este compuesto es tóxico oralmente ocasionando un bloqueo neuromuscular.

Obras que contienen artículos de información sobre temas de cualquier campo del conocimiento, generalmente presentadas en orden alfabético, o una obra similar limitada a un campo o tema en especial.

Un ácido corrosivo fuerte que se usa comúnmente como un reactivo de laboratorio. Se forma disolviendo cloruro de hidrógeno en agua. El ACIDO GÁSTRICO es el componente de ácido hidroclórico del JUGO GÁSTRICO.

Aceite obtenido de las semillas de la Gossypium herbaceum L, la planta del algodón. Se usa en productos de la dieta tales como la oleomargarina y en muchos aceites para cocinar. La semilla del algodón se emplea comunmente en jabones y cosméticos.

Sustancias producidas para ser aplicadas al cuerpo humano para limpiar, embellecer, aumentar la atracción, o alterar la apariencia sin afectar la estructura corporal; en esta definición se encuentran las cremas dérmicas, lociones, perfumes, lápices labiales, pinturas de uñas, preparados cosméticos faciales y oculares, ondas permanentes, tinturas de cabello, pastas dentales, y desodorantes, así como cualquier material que se utiliza como componente de un producto cosmético.