Dieta Vegetariana
Budismo
Protestantismo
Nombre dado a todas las confesiones cristianas, sectas o grupos que surgieron durante la Reforma. Las iglesias protestantes están de acuerdo en que el principio de autoridad deben ser las Escrituras en lugar de la iglesia institucional o papa. (Traducción libre del original: W.L. Reese, Dictionary of Philosophy and Religion, 1999)
Carne
Proteínas en la Dieta
Grasas en la Dieta
Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.
Registros de Dieta
Vitamina B 12
Un compuesto de coordinación que contiene cobalto producido por los micro-organismos intestinales y que se halla también en el suelo y en el agua. Los vegetales superiores no concentran la vitamina B 12 del suelo y por tanto son una pobre fuente de esta sustancia en comparación con los tejidos animales.
Estado Nutricional
Estado del cuerpo en relación al consumo y utilización de nutrientes (MeSH). Condiciones corporales que resultan de la ingestión, absorción, utilización de alimentos y de factores patológicos significativos. Comparación entre el peso del niño o el perímetro braquial y los valores correspondientes a la estatura según la edad.
Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición
Los procesos y las propiedades de los organismos vivos por el cuales ellos absorben y balancean el uso de los materiales nutritivos para la energía, la producción de calor, o el uso de los materiales constitutivos para el crecimiento, la manutención, o para la reparación de tejidos, y las propiedades nutritivas de los ALIMENTOS.
Ingestión de Energía
Carbohidratos de la Dieta
Carbohidratos presentes en los alimentos, comprendidos los azúcares y almidones digeribles y la celulosa y otras fibras de la dieta indigeribles. Los mismos son la mayor fuente de energía. Los azúcares están en la remolacha, caña de azúcar, frutas, miel, maiz dulce, sirope de maiz, leche y derivados de la leche, etc.; los almidones están en los cereales, legumbres, tubérculos, etc.
Deficiencia de Vitamina B 12
Enfermedad nutricional producida por una deficiencia de VITAMINA B 12 en la dieta, caracterizada por anemia megaloblástica. Como la vitamina B 12 no está presente en los vegetales, los humanos han obtenido su suministro de productos animales, de suplementos multivitamínicos en forma de tabletas, y como aditivos a preparados de alimentos. Por deficiencia de vitamina B 12 también se producen una amplia variedad de anormalidades neuropsiquiátricas que parecen deberse a un defecto indefinido relacionado con la síntesis de la mielina.
Dieta Mediterránea
Dieta Alta en Grasa
El consumo excesivo de GRASAS EN LA DIETA.
Fibras en la Dieta
Dieta Macrobiótica
Enfoque de la nutrición basado en los cereales integrales, frijoles, vegetales cocinados y el principio chino del YIN-YANG. Defiende una dieta consistente en alimentos orgánicos cultivados localmente, vegetales de estación, carbohidratos complejos y disminución de grasas, azúcares y alimentos procesados químicamente.
Alimentación Animal
Necesidades Nutricionales
Alimentos Saludables
Término no médico definido por el público laico como un alimento que tiene poco o ningún conservante, que no ha sufrido procesamiento, enriquecimiento o refinamiento significativo y que puede ser cultivado sin pesticidas. (Traduccción libre del original: Segen, The Dictionary of Modern Medicine, 1992).
Peso Corporal
Catolicismo
Fe cristiana, práctica, o sistema de la Iglesia Católica, específicamente la Católica Romana, la iglesia cristiana que se caracteriza por la estructura jerárquica de obispos y padres en los que la autoridad disciplinaria y doctrinal dependen de la sucesión apostólica, con el papa como cabeza del colegio episcopal.
Valor Nutritivo
Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.
Encuestas sobre Dietas
Recopilación sistematica de datos verdaderos correspondientes a la dieta de una población humana en una determinada área geográfica.
Cristianismo
Religión que se origina de la vida, enseñanzas, y muerte de Jesucristo: religión que cree que Dios es el Padre Todopoderoso que trabaja para la redención a través del Espíritu Santo para alcanzar la salvación de los hombres y que afirma que Jesucristo, como Señor y Salvador, quien proclamó al hombre como el evangelio de salvación.
Dieta con Restricción de Proteínas
Dieta Baja en Carbohidratos
Dieta que contiene cantidades limitadas de CARBOHIDRATOS, lo que la diferencia de una DIETA regular.
Plantas Comestibles
Organismo del reino vegetal que por su naturaleza es apropiado para utilizarlo como alimento, especialmente por los seres humanos. No todas las partes de una planta son comestibles pero todas las partes de las plantas comestibles han figurado como alimentos crudos o cocidos: hojas, raíces, tubérculos, tallos, semillas, brotes, frutas y flores. Las partes más comúnmente comestibles de las plantas son las FRUTAS, usualmente dulces, carnosas y suculentas. La mayoría de las plantas comestibles se cultivan comúnmente por su valor nutricional y se les conoce como VERDURAS.
Nueces
Botánicamente es un tipo de fruto de semilla única, donde el pericarpio que contiene la semilla es una concha de madera dura. En el lenguaje común el término se utiliza en general para referirse a cualquier almendra dura, rica en aceite. De las comestibles, sólo los distintos tipos de avellanas y la castaña son estrictamente nueces. La nuez de nogal, la pacana, las almendras y los cocos realmente son drupas. Las nueces del Brasil (castañas de Pará), los pistachos, las macadamias y los anacardos realmente son semillas con una concha dura procedente de la testa en lugar del pericarpio.
Minerales
Huevos
Disponibilidad Biológica
Dieta Cetogénica
Un plato de consumo de alimentos alto en GRASAS y bajo en CARBOHIDRATOS. Esta dieta proporciona suficientes PROTEINAS para el crecimiento, pero insuficiente cantidad de carbohidratos para las necesidades energéticas del cuerpo. Una dieta cetogénica genera un 80-90 por ciento de los requisitos calóricos de las grasas y el resto de las proteínas.
Verduras
Un grupo de alimentos compuesto de plantas comestibles y de sus partes.
Hinduismo
Cuerpo complejo de creencias sociales, culturales y religiosas y prácticas que han surgido y que han estado fundamentalmente confinadas al subcontinente indio; se caracteriza por un sistema de castas, perspectiva que tiende a ver todas las formas y teorías como aspectos de un ser y una verdad eternos, y práctica de las formas de trabajo, forma de conocimiento, o forma de devoción como medio de liberarse del ciclo de renacimientos.
Planificación de Menú
Estilo de Vida
Colesterol
Dieta Aterogénica
Una dieta que contribuye al desarrollo y aceleración de ATEROGENESIS.
Hierro en la Dieta
Hierro o compuetos de hierro utilizados en los alimentos o como alimentos. El hierro de la dieta es importanta para el transporte de oxígeno y para la síntesis de las proteínas hierro-porfirinas tales como hemoglobina, mioglobina, citocromos y citocromo oxidasa. Cantidades insuficientes de hierro de la dieta puede llevar a anemia por deficiencia de hierro.