Mortierella
Mucorales
Orden de hongos zigomicetos, usualmente saprofíticos, que producen daños en alimentos almacenados, pero que pueden originar infección respiratoria o MUCORMiCOSIS en personas que sufren de otras enfermedades debilitantes.
Ácido Graso Desaturasas
Hongos
Reino de organismos eucariónticos, heterotróficos que viven parasitamente como sáprobos, incluyendo las setas (AGARICALES), LEVADURAS, moho, etc. Se reproducen sexual o asexualmente, y tienen ciclos de vida que van desde los simples a los complejos. Los hongos filamentosos, habitualmente llamados mohos, se refieren a los que crecen como colonias multicelulares.
Aspergillus oryzae
Mucor
alfa-Galactosidasa
Aceites
Sustancia untuosa, combustible, líquida o fácilmente licuable por el calor. Soluble en éter pero no en agua. Estas sustancias, dependiendo de su origen, se pueden clasificar en aceites minerales, vegetales o animales. Según su reacción bajo calentamiento, se clasifican como volátiles o fijos. (Dorland, 28a ed)