Probióticos
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS microbianos vivos que afectan beneficiosamente al animal huésped, al mejorar su equilibrio microbiano intestinal. Los antibióticos y otros compuestos relacionados no se incluyen en esta definición. En humanos, los lactobacilos se utilizan habitualmente como probióticos, como especies únicas o como cultivos mixtos con otras bacterias. Otros géneros que se han utilizado son la bifidobacteria y los estreptococos (Traducción del original: J. Nutr. 1995;125:1401-12).
Lactobacillus rhamnosus
Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, utilizada en PROBIÓTICOS.
Bifidobacterium
Género de bacterias en forma de bastoncillos, gram positivas, no resistentes a ácidos, que no forman esporas, son inmóviles y pertenecen a la familia Bifidobacteriaceae, orden Bifidobacteriales, clase ACTINOBACTERIA. Habita en los intestinos y heces de humanos así como en la vagina humana.
Prebióticos
Lactobacillus
Género de bacterias grampositivas, microaerofílicas, en forma de bastoncillos que están ampliamente distribuidas en la naturaleza. Sus especies son parte también de la flora normal de la boca, del tracto intestinal y de la vagina de muchos mamíferos incluidos del hombre. La patogenicidad de este género es rara.
Simbióticos
Lactobacillus acidophilus
Especie de bacterias grampositivas en forma de bastoncillos aislada del tracto intestinal de humanos y de animales, de la boca humana y de la vagina. Este organismo produce el producto fermentado, leche acidificada.
Tracto Gastrointestinal
Lactobacillus reuteri
Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, productoras de ÁCIDO LÁCTICO. Se encuentran de manera natural en la flora intestinal y la LECHE HUMANA.
Alimentos Saludables
Término no médico definido por el público laico como un alimento que tiene poco o ningún conservante, que no ha sufrido procesamiento, enriquecimiento o refinamiento significativo y que puede ser cultivado sin pesticidas. (Traduccción libre del original: Segen, The Dictionary of Modern Medicine, 1992).
Lactobacillus helveticus
Seguridad de Productos para el Consumidor
La seguridad de productos para el consumidor se refiere a la rama de la salud pública que estudia, regula y promueve la fabricación, diseño y etiquetado de productos de consumo para minimizar los riesgos de lesiones o enfermedades asociados con su uso.
Intestinos
Legislación sobre Alimentos
Enterocolitis Necrotizante
Enfermedades Gastrointestinales
Enfermedades en cualquier segmento del TRACTO GASTROINTESTINAL, desde el ESÓFAGO al RECTO.
Lactobacillus casei
Bacteria en forma de bastoncillo aislada de la leche y el queso, los productos lácteos y de los ambientes vacunos, estiércol, masa fermentada para pan, estiércol de vaca, ensilaje, y de la boca humana, contenido intestinal y heces humanas y de la vagina humana.
Lactobacillus plantarum
Yogur
Alimento lácteo ligeramente ácido producido por la fermentación que se obtiene por acción combinada del Lactobacillus acidophilus y el Streptococcus thermophilus.
Metagenoma
Diarrea
Aumento de la liquidez o disminución de la consistencia de las HECES, con deposiciones seguidas. La consistencia fecal está relacionada con la capacidad del agua de contener sólidos insolubles en agua total, mas que en la cantidad de agua. La diarrea no es una hiperdefecación o un aumento del peso fecal.
Lactobacillus fermentum
Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, asociada a la CARIES DENTAL.
Etiquetado de Alimentos
Mucosa Intestinal
Revestimiento de los INTESTINOS, que consiste de un EPITELIO interno, una LÁMINA PROPIA media y una MEMBRANA MUCOSA externa. En el INTESTINO DELGADO, la mucosa se caracteriza por una serie de pliegues y abundancia de células absortivas (ENTEROCITOS) con MICROVELLOSIDADES.
Infecciones por Bifidobacteriales
Infecciones por BACTERIAS del orden Bifidobacteriales. Incluye infecciones del género BIFIDOBACTERIUM y GARDNERELLA, de la familia Bifidobacteriaceae.
Microbiota
La colección completa de microbios (bacterias, hongos, virus, etc.) que, naturalmente, existe dentro de un nicho biológico particular, tal como un organismo, el suelo, un cuerpo de agua, etc.
Traslocación Bacteriana
Paso de bacterias viables desde el TRACTO GASTROINTESTINAL a sitios fuera del intestino, tales como el complejo del nódulo linfático mesentérico, hígado, bazo, riñón y la sangre. Los factores que promueven la traslocación bacteriana son el crecimiento excesivo de bacilos gramnegativos entéricos, el deterioro de las defensas inmunitarias del huésped, y el daño a la MUCOSA INTESTINAL que resulta en aumento de la permeabilidad intestinal. Translocación bacteriana de los pulmones a la circulación también es posible y, a veces acompaña a la VENTILACIÓN MECÁNICA.
Productos Lácteos Cultivados
Antibiosis
Reservoritis
INFLAMACION aguda en la MUCOSA INTESTINAL que se ve en un reservorio ileal continente en pacientes sometidos a ILEOSTOMIA e PROCTOCOLECTOMIA RESTAURADORA.
Lactobacillus delbrueckii
Especie de bacterias facultativas anaerobias grampositivas en forma de bastón capaz de producir ÁCIDO LÁCTICO. Es importante en la fabricación de productos lácteos fermentados.
Enfermedades Inflamatorias del Intestino
Inflamación crónica, inespecífica, del TRACTO GASTROINTESTINAL. La etiología puede ser genética o ambiental. Incluye la ENFERMEDAD DE CROHN y la COLITIS ULCEROSA.
Enfermedades Intestinales
Lactobacillaceae
Familia de bacterias grampositivas que se encuentran regularmente en la boca y el tracto intestinal del hombre y de otros animales, en los alimentos y productos lácteos y en jugos fermentados de vegetales. Unas pocas especies son altamente patógenas.
Ácido Glicodesoxicólico
Síndrome del Colon Irritable
Trastorno con síntomas colónicos crónicos o recurrentes sin una etiología definida. Esta afección es caracterizada por DOLOR ABDOMINAL crónico o recurrente, hinchazón, MOCO en las HECES y un irregular desorden de la DEFECACION.
Lactobacillales
Orden de bacterias grampositivas en la clase Bacilli, que tienen la capacidad para fermentar azúcares en ácido láctico. Están ampliamente diseminadas en la naturaleza y de se usan para producir alimentos fermentados.
Fórmulas Infantiles
Heces
Saccharomyces
Microbiología de Alimentos
Inocuidad de los Alimentos
Industria de Alimentos
Terapia Nutricional
Recuento de Colonia Microbiana
Enumeración por conteo directo de viables, aisladas células bacterianas, arquea, o por hongos o esporas capaz de un crecimiento sólido en medios de cultivo. El método se utiliza habitualmente por los microbiólogos ambientales para la cuantificación de microorganismos en el AIRE, ALIMENTOS y AGUA, por los médicos para medir la carga microbiana de los pacientes microbiana, y en las pruebas de drogas antimicrobianas.
Inulina
Enfermedades del Sistema Digestivo
Enfermedades de cualquier parte del TRACTO GASTROINTESTINAL o los órganos accesorios (HIGADO, TRACTO BILIAR y PÁNCREAS).
Citrobacter rodentium
Especie de bacteria gramnegativa del género CITROBACTER, familia ENTEROBACTERIACEAE. Dado que es un importante patógeno del ratón de laboratorio, se utiliza como modelo para la investigación de la hiperproliferación epitelial y de la promoción tumoral. Previamente se consideró una cepa de CITROBACTER FREUNDII.
Propionibacterium
Género de bacterias grampositivas, en forma de bastoncillos cuyas células están aisladas, en pares o en cadenas cortas, en configuraciones en V o Y, o en agrupaciones que recuerdan a las letras del alfabeto chino. Sus organismos se encuentran en el queso y en los productos lácteos así como en la piel humana y puede ocasionalmente producir infecciones en el tejido blando.
Interacciones Microbianas
Las inter e intra-relaciones entre diversos microorganismos. Esto puede incluir tanto interacciones positivas (como la simbiosis) y negativos (como la antibiosis) . Los ejemplos incluyen el virus - las bacterias y las bacterias - las bacterias.
Bacterias
Uno de los tres dominios de la vida (los otros son Eukarya y ARCHAEA), también llamado Eubacteria. Son microorganismos procarióticos unicelulares que generalmente poseen paredes celulares rígidas, se multiplican por división celular y muestran tres formas principales: redonda o cocos, bastones o bacilos y espiral o espiroquetas. Las bacterias pueden clasificarse por su respuesta al OXÍGENO: aerobias, anaerobias o facultativamente anaerobias; por su modo de obtener su energía: quimiotróficas (mediante reacción química) o fototróficas (mediante reacción luminosa); las quimiotróficas por su fuente de energía química: litotróficas (a partir de compuestos inorgánicos) u organotróficas (a partir de compuestos orgánicos); y por donde obtienen su CARBONO: heterotróficas (de fuentes orgánicas)o autotróficas (a partir del DIÓXIDO DE CARBONO). También pueden ser clasificadas según tiñan o no(basado en la estructura de su PARED CELULAR) con tintura VIOLETA CRISTAL: gramnegativa o grampositiva.
Streptococcus thermophilus
Mucina 3
Un subtipo de membrana ligada a mucina que se encuentra principalmente en la MUCOSA INTESTINAL. Dos subtipos de estas proteínas estrechamente relacionadas se han identificado en los seres humanos.
Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control
Un sistema de gestión de la seguridad (abreviado APPCC) aplicado principalmente a la industria alimentaria. Implica el análisis y control de riesgos biológicos, químicos y físicos, desde la producción de materias primas, la adquisición y manipulación, a la fabricación, distribución y consumo de los productos terminados.
Colon
Enfermedades Urogenitales Femeninas
Inmunomodulación
Alteración del sistema inmunológico o de una respuesta inmune por los agentes que activan o suprimir su función. Esto puede incluir la INMUNIZACIÓN o la administración de fármacos inmunomoduladores. Inmunomodulación también puede abarcar alteración no terapéutica del sistema inmunológico por sustancias endógenas o exógenas.