Acredita-se possuir propriedades desinfetantes, sendo utilizado como expectorante.

Aromatizante. É o produto intermediário da bioconversão em duas etapas do ácido ferúlico em vanilina.

Gênero de plantas (família ORCHIDACEAE), fonte do conhecido aromatizante usado em alimentos e remédios (AROMATIZANTES).

Peroxidases are enzymes that catalyze the reduction of hydrogen peroxide into water or oxygen, often using a co-substrate as an electron donor, and play crucial roles in various biological processes such as cellular defense, metabolism, and signaling.

Sob o aspecto funcional e em sentido amplo, qualidade deve ser considerada como uma especificação ou um grupo de especificações dentro de determinados limites ou tolerâncias, que devem ser atendidas. É um importante aspecto da produção de alimentos e normalmente considerada como grau de excelência.

Benzaldeídos são compostos orgânicos aromáticos que consistem em um grupo aldeído (-CHO) unido a um anel benzênico, encontrados naturalmente em algumas plantas e usados em perfumes, sabores e síntese de outros compostos.

Grupo de compostos que são derivados do metoxibenzeno e que contém a fórmula geral R-C7H7O.

Peroxidases que usam ÁCIDO ASCÓRBICO como doador de elétron para reduzir o PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO em ÁGUA. Esta reação resulta na produção de ácido monodesidroascórbico e ÁCIDO DESIDROASCÓRBICO.

Enzima oxidorredutase contendo cobre que catalisa a oxidação de 4-benzenodiol em 4-benzosemiquinona. Também tem atividade para vários O-quinóis e P-quinóis. É encontrada principalmente em FUNGOS e está envolvida na degradação da LIGNINA, biossíntese de pigmentos e na desintoxicação de produtos derivados da lignina.

Substância gordurosa com odor de fumaça e gosto de queimado, produzido por tratamento a alta temperatura de FAIA e outra MADEIRA, ALCATRÃO ou resina da CREOSOTO (PLANTA). Contém CRESÓIS e HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS que são CARCINÓGENOS. Tem sido amplamente utilizado como conservante de madeira e em PESTICIDAS e inicialmente utilizados clinicamente em DESINFETANTES, LAXATIVOS e AGENTES DERMATOLÓGICOS.

Enzima isolada de rábano silvestre que é capaz de agir como antígeno. É usada frequentemente como marcador histoquímico em microscopia óptica e eletrônica. Sua antigenicidade tem permitido seu uso como um antígeno combinado e marcador em imunologia experimental.

Oxidante corrosivo, explosivo; aditivo para o diesel e combustíveis de foguetes; causa irritação na pele e pulmões; proposto como um gás de guerra. Útil reagente para o estudo de modificações em específicos aminoácidos, particularmente os resíduos de tirosina em proteínas. Foi também utilizado para estudar a formação de carbânion e para a detecção da presença de duplas ligações em compostos orgânicos.

Derivados alcoólicos do radical arílico (C6H5CH2-) e definidos por C6H5CHOH. O conceito inclui derivados com qualquer substituto no anel benzênico.

Desoxirribose é um monossacarídeo pentose (um açúcar simples com cinco átomos de carbono) que compõe a estrutura de DNA, onde se liga à base nitrogenada como um componente fundamental da estrutura do nucleotídeo.

Ácido hidroxicinâmico e seus derivados. Atua como ativadores do sistema de oxidação do ácido indolacético, consequentemente produzindo uma diminuição nos níveis endógenos do ácido indolacético ligado em plantas.

Polímero orgânico aromático natural mais abundante em todas as plantas vasculares. A lignina junto com a celulose e a hemicelulose são os principais componentes da parede celular das fibras de todas as madeiras e espécies de gramas. A lignina é composta por coniferil, p-comaril e álcoois sinapil em diferentes proporções em diversas espécies de plantas. (Tradução livre do original: Merck Index, 11th ed)

Hemeproteína dos leucócitos. Deficiência desta enzima leva a uma doença hereditária acoplada à monilíase disseminada. Catalisa a conversão de um doador e peróxido a um doador oxidado e água. EC 1.11.1.7.

Gênero de bacilos ou cocobacilos Gram-negativos, anaeróbios, não formadores de esporos e sem motilidade. Organismos deste gênero haviam sido originalmente classificados como membros do gênero BACTEROIDES, mas importantes achados químicos e bioquímicos indicaram a necessidade de separá-los das demais espécies de Bacteroides, e então este novo gênero foi criado.

Enzima derivada de leite de vaca. Catalisa a radioiodação da tirosina e seus derivados, e de peptídeos contendo tirosina.