Processo de formação de embriões em cultura a partir de células vegetativas, não gaméticas, esporofíticas ou somáticas.

Planta perene de raiz espessa (Cichorium intybus), nativa da Europa, mas amplamente cultivada por suas jovens folhas usadas em saladas verdes, e por suas raizes, secas e assadas ao chão, usadas para aromatizar ou adulterar o café.