Cacao
Confiserie
Douce produits alimentaires combiner avec d'autres sucres de betterave canne ou des glucides et chocolat, lait, œufs, et divers les arômes. Aux États-Unis, et il conviendra d ’ ingérer des bonbons l cocoa-based confections et est aromatisé différenciés des pâtisseries ; ailleurs les termes sucre confiserie, chocolat et confiserie, farine de confiserie biens (tels que des gâteaux et des pâtisseries) sont utilisés.
Théobromine
3,7-Dimethylxanthine. Le principe alcaloïde Theobroma cacao (ce cacao haricot) et autres plantes. Un xanthine alcaloïde qui est utilisé comme un bronchodilatateur et comme un vasodilatateur. Il a une faible activité diurétique que la théophylline et est aussi moins excitant puissant du muscle lisse. Il a pratiquement aucun effet stimulant du système nerveux central. C'était anciennement employés comme diurétiques et dans le traitement de l ’ angor et l ’ hypertension. (De Martindale, supplémentaires 30 Pharmacopée ", Ed, pp1318-9)
Biflavonoïdes
En microtubules (homo) de flavonoïdes en hétéro.