La présence de nourriture de nocif, dérangeant, ou autres substances étrangères répréhensible, par exemple, substances, micro-organismes ou diluants, avant, pendant ou après le traitement ou le stockage.
La contamination radioactive alimentaire est la présence non désirée et dangereuse de substances radioactives dans les aliments, résultant généralement d'une exposition à des matières radioactives provenant de sources telles que les déchets nucléaires, les accidents industriels ou les armes nucléaires, pouvant entraîner une absorption radioactive et des risques pour la santé en cas d'ingestion.
La présence de bactéries, virus, et des champignons dans les aliments et produits alimentaires. Ce terme ne se limite pas à des organismes pathogènes : La présence de différents non-pathogenic bactéries et champignons à fromages et vins, par exemple, est inclus dans ce concept.
Des substances actives prises par l'organisme qui fournira de la nourriture.
La présence d'un agent infectieux aux instruments, prothèses ou d'autres articles inanimé.
La présence de bactéries, ou tout matériel étranger qui rend une drogue préparation impure.
La production et mouvement de nourriture dans point d'origine utiliser ou de consommation.
La présence d'ADN d'une source à l'échantillon étrangère en analyse.
Le dosage et évaluation des composantes de substances à prendre comme nourriture.
Utilisation d'écrit, imprimé, ou le matériel sur ou son régime alimentaire ou accompagnant un récipient ou un emballage. Le concept inclut ingrédients, la valeur nutritionnelle, les directions, mises en garde, et autres informations pertinentes.
La sélection d'une nourriture plus un autre.
N'importe quel aspect de la préparation des opérations, la transformation, transport, de stockage, primaire, enroulant, l ’ exposition à vendre, service, ou la livraison de nourriture.
Le secteur concerné par la transformation, la préparation, préservant, de distribution, et servant d ’ aliments et boissons.
Acquises ou appris nourriture préférences.
Activités impliqué dans d 'assurer la sécurité d'évitement de nourriture y compris des infections bactériennes et autres contamination.