La présence de bactéries, virus, et des champignons dans les aliments et produits alimentaires. Ce terme ne se limite pas à des organismes pathogènes : La présence de différents non-pathogenic bactéries et champignons à fromages et vins, par exemple, est inclus dans ce concept.
Microbiologie
L'étude des micro-organismes tels que les bactéries, des algues, moisissures archaebactéries, et les virus.
Aliment
Des substances actives prises par l'organisme qui fournira de la nourriture.
Approvisionnement En Nourriture
La production et mouvement de nourriture dans point d'origine utiliser ou de consommation.
Utilisation d'écrit, imprimé, ou le matériel sur ou son régime alimentaire ou accompagnant un récipient ou un emballage. Le concept inclut ingrédients, la valeur nutritionnelle, les directions, mises en garde, et autres informations pertinentes.
Préférences Alimentaires
La sélection d'une nourriture plus un autre.
Analyse Aliments
Le dosage et évaluation des composantes de substances à prendre comme nourriture.
Bactériologie
L'étude de la structure, la croissance, la fonction, genetics, et la reproduction de bactéries, et INFECTIONS bactérienne.