Acetylserotonin O-Methyltransferase
Catecolo O-Metiltransferasi
Proteina O-Metiltransferasi
Metiltransferasi
Lignina
Il polimero organico Aroma naturale in tutte le piante vascolare. Lignina insieme con microcristallina e hemicellulose siano i principali componenti della parete cellulare fibre interamente in legno e l'erba รจ costituito da specie. Lignina coniferyl, p-coumaryl e sinapyl alcoli in vari rapporti in diverse specie vegetali. (Dal Merck Index), l '11.