Un substrato cromogenico secondo che permits direct la misurazione dell ’ attività peptide idrolasi papain e soia, ad esempio, a colorimetry. Il substrato cromogenico secondo p-nitroaniline libera come un prodotto.
Glicilglicina
La più semplice delle peptidi. Funziona come un gamma acceptor.
Anilidi
Le aniline, o anilidi, sono composti organici aromatici derivati dall'anilina (ammina aromatica fenilica), caratterizzati da un gruppo funzionale -NH2 legato direttamente all'anello benzenico.
Specificità Del Substrato
Una caratteristica caratteristica dell ’ attività enzimatica in relazione al tipo di substrato per l ’ enzima o molecola catalitica reagisce.