Portatrice di aroma di burro, aceto, caffè, e altri cibi.

I butanoni sono una classe di composti organici che comprendono quattro gruppi isomeri di alcani saturi a catena lineare con un gruppo carbonile (-CO) come gruppo funzionale, che conferisce alla molecola proprietà simili a quelle dell'alcol ma più reattive.

Il prodotto di fermentazione. E 'un componente della butandiolo nel deserto. Nei mammiferi è ossidata ad anidride carbonica.

Un enzima che catalizza la conversione di acetoina a diacetyl in presenza di NAD.

5-carbon straight-chain o branched-chain chetoni.

Sostanze aggiunte al cibo e medicine per migliorare la qualità del gusto.

Una bevanda alcolica fatti solitamente di malto cereali grano (come orzo, luppolo, e profumati ai Bevo unatae'lenta fermentazione.

Catena idrocarburi alifatici 4-carbon subito sostituito da gruppi idrossili. I due gruppi idrossili non può essere sulla stessa atomo di carbonio.

Una specie di Facultatively i batteri anaerobi gram-positivi, la cui crescita dipende dalla presenza di un 'assunzione di carboidrati fermentable è nonpathogenic con le piante e animali, inclusi gli uomini.

Barre gas-producing Gram-negativi trova nelle feci umane e altri animali, fogne, terra, acqua e latticini.

Una fase transizione da liquido a gas, il che e 'influenzata da Raoult. Può essere ottenuta con distillato frazionaria.

Naturale o sintetica coloranti usati come coloranti nei cibi lavorati.

Un liquido incolore, infiammabili usati nella produzione di acido acetico, profumi e aromi. E 'anche un intermedio del metabolismo di alcol, e ha un preciso narcotico azione e causa anche irritazione delle mucose (angioedema), dosi elevate possono causare la morte da paralisi respiratoria.

Una specie di batteri gram-negativi della famiglia ACETOBACTERACEAE trovato in fiori e frutta. Cellule sono ellipsoidal a forma a bastoncino e dritto o leggermente curvo.

Una tipologia di enzimi che comprende Deidrogenasi su alcoli primari e secondari nonché hemiacetals. Sono ulteriori classificate in base al acceptor che può essere NAD + o (NADP +), (citocromo tipologia 1.1.1 1.1.2 1.1.3), l ’ ossigeno), (Chinone (1.1.5 NECESSITÀ DI UNA), o nell'altro acceptor (1.1.99).

La percentuale di imprese preoccupato di processazione del cibo.

Una specie di processo non-pathogenic in DAIRY screditano UTILIZZATO e responsabile per la di latte e la produzione di LACTIC acido.

Una specie di batteri gram-positivi, coccoid organismi il cui verificarsi catene a coppie, o no endospores sono prodotti. Molte specie esistono come commensals o dei parassiti a uomo o animale con un qualche essere alta patogenicità. Alcune specie sono saprophytes e si verifica nell'ambiente naturale.

I chetoni sono composti organici derivati dalla degradazione dei grassi, presenti fisiologicamente nel sangue e nelle urine a concentrazioni molto basse, ma che possono aumentare in condizioni patologiche come il diabete mellito non controllato.

Ordigni usati in studi sperimentali per inalazione in cui una persona o animale sia parzialmente o completamente immerso in un ambiente controllato chimicamente.

Una specie di ascomycetous funghi della famiglia Saccharomycetaceae, ordine SACCHAROMYCETALES.

Un flavoprotein enzima che catalizza la formazione di acetolactate da 2 moli di piruvato nella biosintesi del valina e la formazione di acetohydroxybutyrate da piruvato e alpha-ketobutyrate nella biosintesi del isoleucina. Questo enzima, prima, era elencato come CE 4.1.3.18.

Un liquido incolore fatto dall ’ ossidazione di idrocarburi alifatici usato come solvente di intermedio.

In medicina, i citrati sono sale o esteri dell'acido citrico, utilizzati comunemente come agenti che alcalinizzano l'urina e prevengono la formazione di calcoli renali.

Anaerobi degradazione di GLUCOSIO o altri nutrienti biologici per ottenere energia sotto forma di ATP. Prodotti finali variare a seconda dei substrati e gli organismi enzimatici. Comune fermentazione prodotti comprendono etanolo e LACTIC acido.

I parametri biologici misurabili che servono per sviluppo dei medicinali, sicurezza ed il dosaggio (droga MONITORAGGIO).

Una tecnica usata per un colore e 'valutato in termini di colori standard la sua tecnica potrebbe essere visivo, fotoelettrico, o indirettamente tramite spectrophotometry. È usato in chimica e fisica. (McGraw-Hill scientifico e tecnico Dictionary of Voglia, 4th Ed)

Sale o esteri di LACTIC acido contenente la formula generale CH3CHOHCOOR.

Elettroforesi in cui le discontinuita 'in entrambi i gradienti pH voltaggio e vengono introdotte usando i buffer di diversa composizione e pH in diversi punti del gel colonna. Il termine "disco" era originariamente utilizzata come un'abbreviazione per "discontinuo' riferendo i buffer dipendenti e non ha niente a che fare con la forma delle zone separate.

Vaporizzato frazioni di un campione in conseguenza di un divisorio tra un cellulare gassoso e la fase immobile in una colonna. Due tipi sono gas-solid cromatografia, dove la fase e 'un solido e gas-liquid, in cui i fase è un liquido nonvolatile appoggiato su una matrice solido inerte.

Derivati dell'acido acetico. Gli infortuni sono una grande varieta 'di acido forme, sali, esteri e amides che contengono le carboxymethane struttura.

Forma isomerica e suoi derivati (butanolo C4H9OH).

Un composto di coenzima ribosylnicotinamide 5 '-diphosphate coniugato con adenosina 5' -Fosfato da Pirofosfato tiranteria. Si trova in natura e 'coinvolto in molte reazioni enzimatiche in cui serve come un elettrone portatore di essere in alternativa ossidato (NAD +) e ridotta (Nadh) (Dorland, 27 Ed)

Un mercaptoethylamine composto viene endogenously deriva dalla degradazione coenzima A. Il fatto che cisteamina viene prontamente trasportati nei lisosomi dove reagisce con la cistina formando la cisteina disulfide cysteine-cysteamine e ha portato al suo impiego in cistina esaurendo AGENTS per il trattamento della cistinosi.

Il piruvato è un composto organico con tre atomi di carbonio, che svolge un ruolo cruciale nel metabolismo energetico come intermedio nella glicolisi e nel ciclo di Krebs.

Infiammazione dei bronchi con conseguente cronica ostruttiva grave. Bronchi e 'caratterizzata da fibre di tessuto di granulazione essudati bronchiale nel. Caratteristiche cliniche includere una tosse non produttiva e dispnea.

Di solito Ad Alto Peso Molecolare, straight-chain alcoli primario, ma possono anche da solo il 4 copie, derivate da grassi e oli naturali, incluso lauril, stearil, oleico linoleyl alcoli e vengono impiegati nel settore farmaceutico, cosmetici, detergenti, plastica e lubrificante oli e produzione nel settore tessile. (Dal dizionario delle McGraw-Hill scientifico e tecnico Voglia, quinto Ed)