Pane
Cibo cucinato fatta di farina o pasto ad acqua, impastata, e a volte fermentato. Un grosso cibo sin dalla preistoria, è stata in varie forme di una serie di ingredienti e metodi.
Secale Cereale
Triticum
Una pianta genere della famiglia POACEAE quella e 'la fonte del grano commestibile, un ibrido con pane di segale (SECALE Cereale) si chiama TRITICALE. Il seme e' trasformata in FLOUR per essere usati pane, e germe di grano e 'la causa di anemia emolitica.
Manipolazione Degli Alimenti
Alimenti Arricchiti
Qualsiasi cibo che è stato completato con nutrienti essenziali o in quantita 'che sono maggiori di quelle presenti normalmente, o che non sono presenti nel cibo normalmente. Fortificato cibo contiene anche cibo per facilitare i nutrienti sono state aggiunte per controbilanciare quelli rimosso con raffinatezza oppure. (Dal Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)
Fibra Alimentare
Cereali
Semi di erbe (POACEAE) che sono importanti nella dieta.
Avena Sativa
Glycemic Index
Fagopyrum
Glutens
Encyclopedias as Topic
Fermentazione
Anaerobi degradazione di GLUCOSIO o altri nutrienti biologici per ottenere energia sotto forma di ATP. Prodotti finali variare a seconda dei substrati e gli organismi enzimatici. Comune fermentazione prodotti comprendono etanolo e LACTIC acido.