Parte di un gruppo di reazioni nonenzymatic in cui aldeidi, chetoni, o la riduzione zuccheri reagire con peptidi o amminoacidi, proteine. Cibo reazioni Browning, come quelli che si presentano in cucina di continuo, e anche cibo deterioramento reazioni, con conseguente riduzione dei valori nutrizionali e cambia colore, sono attribuiti a questa reazione di tipo, la reazione di Maillard è studiare dagli scienziati in agricoltura, cibo, nutrimento, e chimica di carboidrati.

L'aggettivo "gliossale" si riferisce a qualcosa relativo alla glicina, un aminoacido non essenziale, o al suo derivato, l'acido gliossilico.

La gliceraldeide è un composto chimico organico, specificamente uno zucchero a tre atomi di carbonio (trioso), che svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico come intermedio nel processo di glicolisi.

Medicinali derivati dal nonenzymatic reazione dei GLUCOSIO e le proteine in vivo che mostra un giallo-marrone pigmentazione e la capacita 'di partecipare dal protein-protein. Queste sostanze sono coinvolti in processi biologici proteina relative al fatturato e si ritiene che la loro eccessiva accumulazione contribuisce alla complicazioni cronica di DIABETES mellito.

Un aminoacido che viene usato per fare un esperimento per studiare la struttura e proteine. È strutturalmente simile a metionina, tuttavia non contiene SULFUR.

Un composto organico usato spesso come un reagente in sintesi organici, come una spezia agente, e per la conciatura. È stato dimostrato come un intermedio del metabolismo di acetone e dei suoi derivati in cella, in vari isolati di coltura, ed in vivo effettuati su certi animali.

Un ’ integrazione di aminoacidi essenziali, è spesso aggiunto al mangime per animali.

All ’ albumina sierica dalle mucche, usato comunemente negli studi biologica in vitro (da Stedman, 25 Ed)

SURFACE-ACTIVE AGENTS che inducono una dispersione di materiale non dissolte in un liquido.

Una pianta dell'ordine, famiglia Malvales tipologia Dilleniidae, classe Magnoliopsida tropicali del alberi.

La furaldeide è una sostanza chimica utilizzata come disinfettante e decontaminante, nota per i suoi effetti dannosi sulla salute, tra cui irritazione agli occhi, alla pelle e alle vie respiratorie, mal di testa e nausea.

Ribosio sostituito nel 1, 3 o 5-position da un acido fosforico, porzione.

Un insieme eterogeneo famiglia di proteine trovate strutturali idrosolubile nelle cellule della vertebrato cristallino. La presenza di queste proteine rappresenta la trasparenza della lente della mia famiglia è composta da quattro gruppi, alfa, beta, gamma, e Delta, e piccoli gruppi, che sono classificati sulla base delle dimensioni, accusare proprietà immunologiche e vertebrato fonte. Alfa, beta e delta del rettile crystallins verificarsi e lenti, mentre alfa, beta e gamma crystallins si manifestano in tutti gli altri obiettivi.

In modo reversibile ossidato la forma di acido ascorbico. E 'la lattone di antiscorbutic 2,3-DIKETOGULONIC acido e l' attività per l ’ ingestione.

Un liquido incolore, infiammabili usati nella produzione di acido acetico, profumi e aromi. E 'anche un intermedio del metabolismo di alcol, e ha un preciso narcotico azione e causa anche irritazione delle mucose (angioedema), dosi elevate possono causare la morte da paralisi respiratoria.

Un monosaccharide da frutta e miele che e 'solubile in acqua, alcol o etere. È usato come conservante ed un ’ infusione endovenosa in alimentazione parenterale.

Un chiaro, biconvesse struttura dell'occhio, rinchiusa in una capsula e situato dietro il IRIS e davanti l'umor vitreo (VITREOUS corpo). E 'un attimino mischiato al margine del livello dei processi ciliari. Adattamento dal corpo ciliare è cruciale per ACCOMMODATION oculare.

Una fonte d'energia fondamentale per gli organismi viventi. E 'naturale' frutta e altre parti di piante nel proprio Stato libero terapeuticamente è utilizzato in un fluido e nutriente sostituto.

Le tecniche che cromatografici liquido caratteristica insenatura alta pressione, alta sensibilità e ad alta velocita '.

Reagenti con due gruppi reattive, di solito ai lati opposti della molecola, che sono in grado di reagire con and thereby formando ponti tra catene laterali di aminoacidi nelle proteine; la posizione di naturalmente reattive aree per le proteine possono essere identificate; può essere impiegato anche per altri macromolecules, come glicoproteine, acidi nucleici, o altro.

L'arte o pratica di preparare del cibo, include la preparazione dei cibi speciali per le diete in diverse patologie.

Presenza di calore, di calore, una temperatura notevolmente superiori di un abituato Norm.

Determinazione dello spettro di luce ultravioletta l ’ assorbimento di molecole specifiche nei gas o liquidi, per esempio CL2, SO2, NO2, CS2, ozono, vapori di mercurio, e vari insaturi. (McGraw-Hill scientifico e tecnico Dictionary of Voglia, 4th Ed)

Un ’ integrazione di aminoacidi essenziali e 'fisiologicamente attiva nella forma L.