Secale Cereale
Claviceps
Una specie di funghi, famiglia ascomycetous Clavicipitaceae, ordine Hypocreales parassita su vari erba (POACEAE). Il sclerotia contiene diversi alcaloidi. Tossico Claviceps purpurea con pane di segale cause ergotismo.
Cromosomi Delle Piante
Chitinasi
La chitinasi è un enzima (di classe delle glicosidasi) che catalizza l'idrolisi del D-glucosaminidico β-1,4-collegamento nella chitina, un polisaccaride presente nelle pareti cellulari dei funghi e nei gusci esoscheletri degli artropodi.