Ácidos Sulfínicos: Cualquiera de los ácidos monobásicos orgánicos o inorgánicos del azufre con la fórmula general RSO(OH).Oxidorreductasas actuantes sobre Donantes de Grupos Sulfuro: Oxidorreductasas con especificidad para oxidar o reducir COMPUESTOS DE AZUFRE.Peroxirredoxinas: Familia de peroxidasas expresadas de modo ubicuo que desempeñan un papel en la reducción de un amplio espectro de PERÓXIDOS como el PERÓXIDO DE HIDRÓGENO, PERÓXIDOS LIPÍDICOS y peroxinitrito. Se encuentran en una amplia gama de organismos tales como BACTERIAS, PLANTAS y MAMÍFEROS. La enzima requiere la presencia de un intermedio tiólico, como la TIORREDOXINA como cofactor reductor.Cisteína: Un aminoácido no esencial que contiene tiol y que es oxidado para formar CISTINA.Cisteína-Dioxigenasa: Enzima que cataliza la conversión de L-CISTEÍNA a 3-sulfinoalanina (3-sulfino-L-alanina) en el metabolismo de la CISTEÍNA y en las vías metabólicas de la TAURINA e hipotaurina.Carboxiliasas: Enzimas que catalizan la adición de un grupo carboxilo a un compuesto (carboxilasas) o la remoción de un grupo carboxilo de un compuesto (descarboxilasas). EC 4.1.1.Taurina: Acido 2-Aminoetanosulfónico. Un nutriente condicionalmente esencial, importante durante el desarrollo de los mamíferos. Se encuentra presente en la leche pero es aislado principalmente de la bilis del buey y se conjuga fuertemente con los ácidos biliares.PeroxidasasOxidación-Reducción: Reacción química en que un electrón se transfiere de una molécula a otra. La molécula donante del electrón es el agente de reduccción o reductor; la molécula aceptora del electrón es el agente de oxidación u oxidante. Los agentes reductores y oxidantes funcionan como pares conjugados de oxidación-reducción o pares redox.Oxidorreductasas: Clase de todas las enzimas que catalizan reacciones de oxidación-reducción. El sustrato que es oxidado es considerado donador de hidrógeno. El nombre sistemático está basado en la oxidorreductasa donadora:aceptora. El nombre recomendado es deshidrogenasa, siempre que sea posible. Como alternativa puede usarse reductasa. Oxidasa sólo se usa en los casos en que el O2 es el aceptor.Peróxido de Hidrógeno: Un fuerte agente oxidante utilizado en soluciones acuosas como agente de maduración, blanqueador y anti-infeccioso tópico. Es relativamente inestable y sus soluciones se deterioran al paso del tiempo a menos que sean estabilizadas añadiéndoles acetanilida u otro material orgánico similar.Ácidos Sulfénicos: Oxiácidos con la fórmula general RSOH, donde R es un grupo alquilo o arilo tal como el CH3. Se encuentran a menudo como ésteres y haluros.Catálisis: La facilitación de una reacción química por material (catalizador) que no es consumida por la reacción.Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray: Una técnica de espectrometria de masa usada para análisis de compuestos no volátiles tales como proteínas y macromoléculas. La técnica involucra preparación de gotas electricamente cargadas del analizado de moléculas disueltas en solvente. Las gotas electricamente cargadas entran en una cámara de vácuo donde el solvente es evaporado. La evaporación de solvente reduce el tamaño de la gota, a través de eso aumentando la repulsión culombica dentro de la gota. Como las gotas cargadas se tornan menores, la carga excesiva dentro de ellas les hace desintegrar y liberar el analizado de moléculas. Los analizados volatizados de moléculas son entonces analizados por espectrometria de masa.Peroxiredoxina VI: Peroxirredoxina que es una enzima citosólica bifuncional. Funciona como peroxirredoxina por medio de una cisteína redox activa y contiene también actividad fosfolipasa A2 ácida independiente del Ca2+.