Peces: Grupo de vertebrados acuáticos de sangre fría que poseen agallas, aletas, un endoesqueleto cartilaginoso u óseo y cuerpo alargado cubierto de escamas.Aceites Vegetales: Aceites derivados de las plantas o de productos vegetales.Aceites de Pescado: Aceites de alto contenido de grasas insaturadas extraídos del cuerpo o de partes del pescado, especialmente el HÍGADO. Los que se extraen del hígado generalmente son ricos en VITAMINA A. Los aceites se usan como SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS. Son usados también en jabones y detergentes y como protector de superficies.Aceites: Sustancia untuosa, combustible, líquida o fácilmente licuable por el calor. Soluble en éter pero no en agua. Estas sustancias, dependiendo de su origen, se pueden clasificar en aceites minerales, vegetales o animales. Según su reacción bajo calentamiento, se clasifican como volátiles o fijos. (Dorland, 28a ed)Aceites Volátiles: Aceites que se evaporan con rapidez. Los aceites volátiles se encuentran en las plantas aromáticas a las que dan olor y otras características. La mayor parte de estos compuestos están constituidos por una mezcla de dos o más TERPENOS o una mezcla de un eleopteno (el componente más volátil de un aceite volátil) con un estearopteno (el componente más sólido). El sinónimo aceites esenciales se refiere a la esencia de una planta, su perfume o aroma y no a su indispensabilidad.Aceite de Maíz: Aceite de ZEA MAYS o planta del maíz.Enfermedades de los Peces: Enfermedades de los peces de agua dulce, marinos, o de acuario. Este término incluye las enfermedades de los teleostos (peces verdaderos) y elasmobranquios (tiburones y rayas).Aceite de Soja: Aceite derivado del frijol de soja o de la planta de ésta.Grasas Insaturadas en la Dieta: Grasas no saturaras o aceites utilizados en alimentos o como comida propiamente.Ácido Eicosapentaenoico: Importante ácido graso poliinsaturado que se encuentra en los aceites de pescado. Sirve como precursor de las familias de las prostaglandinas-3 and tromboxanos-3. Una dieta rica en ácido eicosapentaenoico disminuye las concentraciones de lípidos séricos, reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares, previene la agregación plaquetaria e inhibe la conversión de ácido araquidónico en compuestos de las familias de tromboxano-2 and prostaglandina-2.Ácidos Grasos Omega-3: Un grupo de ácidos grasos, a menudo de origen marino, que tienen el primer enlace insaturado en la tercera posición a partir del carbono omega. Se considera que estos ácidos grasos reducen los triglicéridos en suero, previenen la resistencia a la insulina, mejoran el perfil de lípidos, prolongan los tiempos de sangramiento, reducen los conteos de plaquetas y reducen la adhesivididad de las plaquetas.Ácidos Docosahexaenoicos: Acidos grasos insaturados de 22 carbonos que se encuentran predominantemente en los ACEITES DE PESCADO.Aceite de Azafrán: Líquido aceitoso, extraído de las semillas del cártamo, Carthamus tinctorius; se emplea como complemento dietético para tratar la HIPERCOLESTEROLEMIA. (Dorland, 28a ed)Productos Pesqueros: Productos alimenticios fabricados a partir de pescados (por ejemplo, HARINA DE PESCADO, comida de pescado)Aceites Combustibles: Productos líquidos quemados para generar calor; incluye aceites de estufas, aceites de reactores.Aceite de Linaza: Aceite obtenido de la semilla madura y desecada de Linum usitatissimum (L. Linaceae); se emplea como emoliente en linimentos, pastas y jabones medicinales, y en medicina veterinaria como laxante. Dícese también aceite de semillas de linaza. (Dorland, 28a ed)Aceite Mineral: Una mezcla de hidrocarburos líquidos obtenidos del petróleo. Es utilizado como laxante, lubricante, base para ungüentos y emoliente.Proteínas de Peces: Proteínas obtenidas desde especies de peces (PECES).Suplementos Dietéticos: Productos en cápsulas, tabletas o en forma líquida que proporcionan los ingredientes de la dieta, y que están destinados a ingerirse por la boca para aumentar la ingesta de nutrientes. Los suplementos dietéticos pueden incluir macronutrientes, como proteínas, carbohidratos, y grasas; y / o MICRONUTRIENTES, tales como VITAMINAS, MINERALES, FITOQUÍMICOS.Aceites de Silicona: Siloxanos orgánicos que son polimerizados al estado oleoso. Los aceites tiene baja tensión superficial y una densidad menor de 1. Son utilizados en aplicaciones industriales y en el tratamiento del desprendimiento de retina, complicado con vitreoretinopatía proliferativa.Ácidos Grasos: Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).Euphausiacea: Orden de CRUSTACEA pelágicos, semejantes a la gamba. Muchos consumen ZOOPLANCTON y unos pocos son predadores. Muchas especies antárticas, como la Euphausia superba, constituyen el principal alimento de otros animales.Grasas en la Dieta: Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.Ácidos Grasos Insaturados: ACIDOS GRASOS en los que la cadena de carbonos contiene uno o más enlaces dobles o triples carbono-carbono.TriglicéridosAceite de Sésamo: Aceite fijo refinado que se obtiene de la semilla de una o más variedades cultivadas de Sesamum indicum; se emplea como solvente y vehículo oleaginoso para fármacos, y se empleaba por vía interna como laxante y por vía externa como suavizador de la piel. (Dorland, 28a ed)Perciformes: El más diverso de todos los órdenes de peces y el mayor orden entre los vertebrados. Incluye muchos de los peces conocidos comúnmente como pargos, ronco, lisa, delfín, etc.Ácidos Grasos Omega-6: ACIDOS GRASOS que tienen la primera unión insaturada en la sexta posición del carbón omega. Una dieta típica Americana contiene sustancialmente mas omega-6 que ACIDOS GRASOS OMEGA-3.Aceite de Hígado de Bacalao: Aceite obtenido de hígados frescos de peces de la familia del bacalao (Gadidae). Es una fuente de VITAMINA A y de VITAMINA D.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Aceite Yodado: Preparación de aceite que contiene en lace de IODINA covalente. Comunmente la mezcla se usa como AGENTE DE RADIOCONTRASTE y como un medio de suspensión para AGENTES QUIMIOTERAPÉUTICOS.Aceite de Ricino: Aceite obtenido de las semillas del Ricinus communis que se emplea como catártico y como sustancia que contribuye a la plasticidad.Pez Eléctrico: Peces que generan una descarga eléctrica. El voltaje de la descarga varía desde débil a fuerte en varios grupos de peces. El órgano eléctrico y el electroplax son de gran interés en este grupo. Se encuentran en más de una familia.Alimentos Marinos: Peces del mar y mariscos usados como alimento o adecuados para alimento. MARISCOS y PRODUCTOS PESQUEROS son tipos más específicos de ALIMENTOS MARINOS.Lípidos: Término genérico para grasas y lipoides, los constituyentes del protoplasma, solubles en alcohol y éter, que son insolubles en agua. Comprenden las grasas, aceites grasos, aceites esenciales, ceras, fosfolípidos, glicolípidos, sulfolípidos, aminolípidos, cromolípidos (lipocromos) y ácidos grasos. (Adaptación del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed.).Fosfolípidos: Lípidos que contienen uno o más grupos fosfato, particularmente aquellos derivados ya sea del glicerol (fosfoglicéridos, ver GLICEROFOSFOLIPIDOS) o esfingosina (ESFINGOLIPIDOS). Son lípidos polares que son de gran importancia para la estructura y función de las membranas celulares y son los lípidos de membrana más abundantes, aunque no se almacenen en grandes cantidades en el sistema.Aceites Industriales: Aceites que se usan en aplicaciones industriales o comerciales.Atún: Nombre común de varias especies de peces oceánicos grandes y vigorosos de la familia Scombridae.Yacimiento de Petróleo y Gas: Zonas de la tierra donde se ubican depósitos de hidrocarburos de PETRÓLEO y / o GAS NATURAL.Metabolismo de los Lípidos: Procesos fisiológicos de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los LÍPIDOS.Rayas: Nombre común de todos los miembros de la familia Rajidae. Las rayas y mantas son miembros del mismo orden. Las rayas tienen órganos eléctricos débiles.Hibridación Fluorescente In Situ: Tipo de HIBRIDACION IN SITU en que las secuencias dianas se tiñen con colorante fluorescente de manera que se pueda determinar su localización y tamaño mediante el empleo de microscopía fluorescente. Esta coloración es lo suficientemente distintiva como para que la señal de hibridización pueda ser vista tanto en las difusiones de la metafase como en los núcleos de la interfase.Petróleo: Hidrocarburos líquidos complejos naturales que, después de la destilación, producen combustibles, derivados petroquímicos y lubricantes.Acuicultura: Cultivo de los recursos naturales de la fauna acuática.Hígado: Un gran órgano glandular lobulada en el abdomen de los vertebrados que es responsable de la desintoxicación, el metabolismo, la síntesis y el almacenamiento de varias sustancias.Colesterol: Principal esterol de todos los animales superiores, distribuído en los tejidos del cuerpo, especialmente en el cerebro y en la médula espinal, y en las grasas y aceites animales.Hidrogenación: Agregado de hidrógeno a un compuesto, especialmente a una grasa o ácido graso no saturado. (Stedman, 25a ed)Ácido gammalinolénico: Un ácido graso omega 6 producido en el cuepro como el metabolito delta 6-desaturasa del ácido linoleico. Es convertido a ácido dihomo-gamma-linolénico, un precursor biosintético de prostaglandinas monoenoicas tales como PGE1.Método Doble Ciego: Estudio en el cual ni las unidades de estudio ni el experimentador conocen a que grupo se suministro cual de los tratamientos.Peces VenenososÁcido alfa-Linolénico: Un ácido graso que se encuentra en las plantas y que está involucrado en la formación de prostaglandinas.Aceite de Árbol de Té: Aceite esencial extraído del Melaleuca alternifolia (árbol del té). Se emplea como antimicrobiano tópico debido a su contenido de terpineol.Peso Corporal: Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.Oncorhynchus mykiss: TRUCHA grande y robusta, algunas veces anádromo, que se encuentra en aguas estancadas y en corrientes de la costa Pacífica desde el Sur de California hasta Alaska. Tiene la región dorsal de color verde, el vientre blaquecinola y con estrías rosadas, lavanda o rojas en los lados, usualmente con manchas negras salteadas. Son muy apreciadas para el deporte y como fuente de alimentos. Previamente se llamaban Salmo gairdneri. Las truchas arcoiris de mar se conocen a menudo como steelheads. Las truchas de banda roja se refieren a un grupo que integran las poblaciones de truchas arcoiris.Emulsiones: Coloides de dos líquidos no miscibles donde cualquiera de las fases puede ser lipídica o acuosa; las emulsiones de lípidos en agua usualmente son líquidas, como la leche o lociones y las emulsiones de agua en lípido tienden a ser cremas.Mantequilla: La parte grasosa de la leche, separada en forma de un sólido amarillento suave cuando la leche o la crema son desnatadas. Se procesa para cocinar y para usar en la mesa.Pesqueras: Lugares para el cultivo y recolección de pescado, particularmente en aguas de mar.Salmón: Pez del género ONCORHYNCHUS y Salmo en la familia SALMONIDAE. Son peces anadromos, que frecuentan las aguas costeras del Atlántico Norte y Pacífo. Son conocidos por su resistencia como peces para el deporte y por la calidad de su carne como pescado de mesa.Cyprinidae: Familia de peces de agua dulce que comprende una variedad de carpas.Hipertrigliceridemia: Situación en la que existe una concentración elevada de triglicéridos en sangre; una forma hereditaria ocurre en la hiperlipoproteinemia familiar IIb y el la HIPERLIPOPROTEINEMIA TIPO IV. Se ha vinculado a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y arterioesclerosis.Dorada: Una especie de PERCIFORMES comúnmente usada en ACUICULTURA salina.Grasas: Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.).Emulsiones Grasas Intravenosas: Emulsiones de grasas o lípidos utilizados principalmente en la alimentación parenteral.Oryzias: Género de peces ciprinodontido que son ovíparos a diferencia de otros del mismo orden que son vivíparos. Se usan mucho en el estudio de los carcinógenos.Cíclidos: Nombre común para el pez parecido a la perca de la familia Cichlidae, que pertenece al suborden Labroidei, orden PERCIFORMES.Alimentación Animal: Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.Ácido Linoleico: Ácido graso insaturado que se encuentra en gran cantidad en los glicéridos vegetales. Es un ácido graso esencial en la nutrición de mamíferos y es utilizado en la biosíntesis de prostaglandinas y membranas celulares.Salmo salar: Pez depredador comercialmente importante del orden Salmoniforme que se encuentra en el Atlántico Norte.Ácidos Grasos Esenciales: Moléculas de ácido orgánico de cadena larga que deben ser obtenidas de la dieta. Ejemplos son los ACIDOS LINOLÉICOS y los ACIDOS LINOLÉNICOS.Carpas: Nombre común para un número de especies diferentes de peces de la familia Cyprinidae. Incluye, entre otros, la carpa común, la carpa crucian, la carpa herbívora y la carpa de plata.Branquias: Par de órganos respiratorios de peces y algunos anfibios que son análogos a los pulmones. Se suministran ampliamente con los vasos sanguíneos por la que el oxígeno y el dióxido de carbono se intercambian directamente con el medio ambiente.Aceite de Crotón: Aceite viscoso y nauseabundo obtenido del arbusto Croton tiglium (Euphorbaceae). Es una sustancia urticante e irritante de la piel que se usa como patrón farmacológico para la inflamación de la piel y la alergia y causa cáncer de la piel. Antiguamente se usaba como hemético y catártico, con mortalidad frecuente.Contaminación por Petróleo: Derrame de petróleo en el medio ambiente por lo general debido a la actividad humana.Fenofibrato: Agente antilipémico que reduce tanto el COLESTEROL como los TRIGLICÉRIDOS en sangre.Agua Dulce: Agua que contiene cantidades no significativas de sales, como el agua de RÍOS y LAGOS.Aceite de Clavo: Aceite de capullo de flores de árboles SYZYGIU, que contienen grandes cantidades de EUGENOL.Tilapia: Un pez de agua dulce que se usa como organismo experimental y como alimento. Este género de la familia Cichlidae vive en América del Sur (una especie se extiende al norte hacia Texas), Indias Occidentales, Africa, Madagascar, Siria y la India costera.Lipoproteínas: Complejos lípido-proteína involucrados en el transporte y metabolismo de lípidos en el cuerpo. Ellos son partículas esféricas consistentes en un núcleo central hidrofóbico de TRIGLICÉRIDOS y ÉSTERES DE COLESTEROL; PHOSPHOLÍPIDOS; y APOLIPOPROTEÍNAS. Las lipoproteínas se clasifican por su densidad variable boyante y tamaños.Contaminantes Químicos del Agua: Compuestos químicos que contaminan el agua de los ríos, arroyos, lagos, mar, embalses y otros cuerpos acuáticos.Tromboxano B2: Un compuesto estable, fisiológicamente activo, formado "in vivo" a partir de endoperóxidos de prostaglandina. Es importante en la reacción de liberación de plaquetas (liberación de ADP y serotonina).Vitamina E: Descriptor genérico para todos los TOCOFEROLES y TOCOTRIENOLES que muestran actividad ALFA-TOCOFEROL. En virtud del hidrogeno fenólico sobre el núcleo del 2H-1-benzopirano-6-ol, estos compuestos muestran un grado variable de actividad antioxidante, dependiendo del lugar y número de grupos metilo y el tipo de TERPENOS.Ciprinodontiformes: Orden de pescado con diez familias y numerosas especies de peces ovíparos, ovovivíparos y vivíparos. Incluye las familias Anablepidae (anablépidos o peces de cuatro ojos), Aplocheilidae (almirantes del Índico), Cyprinodontidae (KILLIFISHES ovovivíparos), FUNDULIDAE (fundúlidos o sardinillas), Goodeidae (peces vivíparos mexicanos denominados mexclapiques, mezclapiques o mesclapiques), Nothobranchiidae (rivulines africanos), Poeciliidae (ovovivíparos), Profundulidae (escamudos), Rivulidae (rivulines del nuevo mundo) y Valenciidae. En la familia Poeciliidae, los guppys o lebistes y barrigudos pertenecen al género POECILIA.Distribución Aleatoria: Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.Contaminación de Alimentos: Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.Salmonidae: Familia de peces anadromos que comprende el SALMÓN, TRUCHA, corégono y graylings. Son los peces más importantes como alimentos y para la pesca. Habitan en el norte de los océanos Atlántico y Pacífico, tanto en los mares como en aguas continentales y en los Grandes Lagos (Adaptación del original: Nelson: Fishes of the World, 1976, p97).Hiperlipidemias: Exceso de LÍPIDOS en la SANGRE.Ratas Wistar: Cepa de ratas albinas desrrolladas en el Instituto Wistar que se ha extendido a otras instituciones. Esto ha diluido mucho a la cepa original.Estudios Cruzados: Estudios que comparan dos o más tratamientos o intervenciones en los que los sujetos o pacientes, tras completar el curso de un tratamiento, cambian para otro. En el caso de dos tratamiento, A y B, la mitad de los sujetos se escogen aleatoriamente para recibir tratamiento en el orden A, B y la otra mitad lo recibe en el orden B, A. Una crítica a este diseño es que los efectos del primer tratamiento pueden extenderse al período en que se administra el segundo. (Traducción libre del original: Last, A Dictionary of Epidemiology, 2d ed)Hipolipemiantes: Sustancias que disminuyen los niveles de ciertos LÍPIDOS en la SANGRE. Se utilizan para tratar las HIPERLIPIDEMIAS.Bagres: Nombre común para llamar al orden Siluriforme. Este orden contiene muchas familias y más de 2,000 especies, incluidas especies venenosas. Los géneros Heteropneustes y Plotosus producen picadas peligrosas y son agresivos. La mayoría de las especies son inofensivas.Eicosanoides: Clase de compuestos que generalmente derivan de ácidos grasos C20 (ÁCIDOS EICOSANOICOS), que incluyen PROSTAGLANDINAS, LEUCOTRIENOS, TROMBOXANOS y ÁCIDOS HIDROXIEICOSATETRAENOICOS. Tienen efectos similares al de las hormonas, mediados por receptores especializados (RECEPTORES EICOSANOIDES).Tamaño de los Órganos: Medida de un órgano en volúmen,masa o peso.Monoterpenos: Compuestos con un núcleo de 10 carbonos generalmente formados a través de la vía del mevalonato a partir de la combinación de 3,3-dimetilalil pirofosfato e isopentilpirofosfato. Se ciclan y oxidan en una variedad de modos. Debido al bajo peso molecular, muchos de ellos existente en la forma de aceites esenciales (ACEITES VOLÁTILES).Ingestión de Alimentos: El consumo de sustancias comestibles.Sustancias Reactivas al Ácido Tiobarbitúrico: Productos finales de bajo peso molecular, probablemente malondialdehído, que son formados durante la descomposición de productos de peroxidación lipídica. Estos compuestos reaccionan con el ácido tiobarbitúrico para formar un aductor rojo fluorescente.Cápsulas: Contenedores duros o blandos utilizados para la administración oral de medicinas.Percas: Nombre común de un pez que pertenece al orden Perciformes con muchos géneros y especies.Tetraodontiformes: Pequeño orden de peces principalmente marinos que contiene 340 especies. La mayoría tienen forma redondeada o de cofre. En su hígado y sus ovarios se encuentra TETRODOTOXINA.Ríos: Grandes flujos naturales de AGUA DULCE formado por tributarios convergentes y que desembocan en un cuerpo de agua (lago u océano).Ácidos Grasos Monoinsaturados: Acidos grasos que son insaturados en una sola posición.Lubina: Nombre común de PECES que pertenecen al orden Perciformes y con tres familias diferentes.Compuestos de Amonio: Compuestos inorgánicos que incluyen un nitrógeno tetraédrico cargado positivamente (ion amonio) como parte de su estructura. Esta clase de compuestos incluyen una amplia variedad de sales de amonio simple y derivados.Pez Cebra: Especie exótica de la familia CYPRINIDAE, originarios de Asiae e introducidos en América del Norte. Se utilizan en estudios embriológicos y para evaluar los efectos de ciertas sustancias químicas sobre el desarrollo.Ratas Sprague-Dawley: Cepa de ratas albinas utilizadas ampliamente para fines experimentales debido a que son tranquilas y fáciles de manipular. Fue desarrollada por la Compañía Sprague-Dawley Animal.Ácido Araquidónico: Un ácido graso esencial, insaturado. Se encuentra en la grasa humana y animal así como en el hígado, cerebro y órganos glandulares y es un constituyente de los fosfátidos animales. Es formado por la síntesis del ácido linoleico de la dieta y es un precursor de la síntesis de las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.Cromatografía de Gases: Fraccionamiento de una muestra vaporizada como consecuencia de la partición entre una fase gaseosa móvil y una fase estacionaria sostenida en una columna. Los dos tipos son la cromatografía gas-sólido, donde la fase fija es un sólido, y la cromatografía gas-líquido, en que la fase estacionaria es un líquido no volátil sostenido en una matriz sólida inerte.Azoximetano: Un potente compuesto carcinogénico y neurotóxico. Es particularmente eficaz en inducir carcinomas de colon.Acil-CoA Oxidasa: Una enzima que cataliza el primero y mas determinante paso de la beta-oxidación peroxisomal de ácidos grasos. Actúa en los derivados de la COENZIMA A de los ácidos grasos con cadena que mide entre 8 y 18, usando FLAVINA-ADENINA DINUCLEOTIDO como cofactor.Venenos de Pescado: Venenos producidos por PECES, incluyendo TIBURONES y rayas lisas, generalmente liberados por las espinas. Contienen varias sustancias, incluidas toxinas muy lábiles que afectan específicamente al CORAZÓN y generalmente a todos los MÚSCULOS.Arecaceae: Familia de palmeras del orden Arecales, subclase Arecidae, clase Liliopsida.Helianthus: Un género de hierbas de la familia Asteraceae. Las SEMILLAS producen aceite y se utilizan como alimento y alimentación animal; las raíces de Helianthus tuberosus (alcachofa de Jerusalén) son comestibles.Colesterol en la Dieta: Colesterol presente en los alimentos, especialmente en los productos de origen animal.Nutrición Parenteral: Administración de nutrientes para la asimilación y utilización por un paciente que no puede mantener una adecuada nutrición utilizando sólo la alimentación enteral. Los nutrientes se administran por una vía diferente a la del canal alimentario (ejemplos, intravenosa, subcutánea).Ácidos Linoleicos: Acidos grasos esenciales de 18 carbonos que contienen dos doble enlaces.Peroxidación de Lípido: Oxidación de lípidos catalizada por peroxidasa, utilizando el peróxido de hidrógeno como receptor de electrones.Lipoproteínas VLDL: Clase de lipoproteínas que transporta triglicéridos desde el intestino y el hígado a los tejidos adiposo y muscular. Sintetizada por el hígado, contiene principalmente triglicéridos en sus núcleos centrales lipídicos, con algunos estéres del colesterol; cuando sus triglicéridos son escindidos por la lipoproteinlipasa endotelial y transferidos a los tejidos extrahepáticos, las partículas de la VLDL pierden la mayor parte de su apolipoproteína C y se convierten en lipoproteínas de densidad intermedia. (Dorland, 28a ed)Filogenia: Relaciones entre grupos de organismos en función de su composición genética.Infecciones por Trematodos: Infecciones causadas por la infestación con helmintos de la clase Trematoda.Factores de Tiempo: Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.Peces Planos: Nombre común para el orden Pleuronectiformes. Grupo muy diferente ya que durante el desarrollo se convierten en asimétricos, es decir, un ojo migra hasta quedar adyacente al otro. Ellos nadan, sobre el lado que no tiene ojos. Se incluyen en este orden el LENGUADO, rodaballo y turbo, entre muchos.Trematodos: Clase de tremátodos parásitos constituidos por tres subclases, Monogenea, Aspidogastrea, y Digenea. Los tremátodos digenéticos son los únicos que se encuentran en el hombre. Son endoparásitos y requieren de dos hospederos para poder completar su ciclo de vida.Agua de Mar: Agua salinizada de OCÉANOS Y MARES que proporciona el hábitat a los organismos marinos.Caquexia: Estado general de mala salud, malntrición y pérdida de peso asociada usualmente con enfermedades crónicas.Antioxidantes: Sustancias naturales o sintéticas que inhiben o retardan la oxidación de la sustancia a la que son añadidas. Contrarrestan los efectos dañinos y deteriorantes de la oxidación en los tejidos animales.Ácidos Linolénicos: Acidos grasos esenciales de 18 carbonos que contienen tres doble enlaces.Perna: Género de mejillón de agua dulce de la familia MYTILIDAE, clase BIVALVIA. Se encuentra en las aguas costeras tropicales y templadas. La mayoría de las especies tienen color verde en sus conchas.Ésteres del Colesterol: Ésteres de ácido graso del colesterol, que constituyen cerca de dos tercios del colesterol plasmático. La acumulación de ésteres de colesterol en la íntima arterial es un rasgo característico de la ateroesclerosis.Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas: Una técnica microanalítica que combina la espectrometría de masa y la cromatografía gaseosa para las determinaciones cualitativas y cuantitativas de los compuestos.Aumento de Peso: Aumento del PESO CORPORAL por encima del peso que se tiene.Ácidos Grasos no Esterificados: ACIDOS GRASOS que se hallan en el plasma que forman complejos con la ALBUMINA SÉRICA para su transportación. Estos ácidos grasos no están presentes en forma de ésteres de glicerol.Natación: Actividad en la cual el cuerpo es impulsado en el agua por el movimiento específico de los brazos y/o las piernas. La natación como propulsión en el agua por el movimiento de los miembros, cola o aletas de los animales es frecuentemente estudiada como una forma de ESFUERZO FÍSICO o resistencia.Tejido Adiposo: Tejido conectivo especializado compuesto de ADIPOCITOS. Es el sitio de almacenamiento de GRASAS, generalmente en la forma de TRIGLICÉRIDOS. En los mamíferos, hay dos tipos de tejido adiposo, el TEJIDO ADIPOSO BLANCO y el TEJIDO ADIPOSO PARDO. Sus distribuciones relativas varían en diferentes especies con más predominancia del tejido adiposo blanco.LDL-Colesterol: Colesterol que está contenido en o unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL), incluyendo ÉSTERES DE COLESTEROL y colesterol libre.Ratas Consanguíneas: Individuos genéticamente idénticos desarrollados a partir del pareamiento, realizado por veinte o más generaciones, de hermanos y hermanas, o por el pareamiento con ciertas restricciones de padres e hijos. Estos incluyen también animales con una larga historia de procreación en una colonia cerrada.Análisis de Varianza: Una técnica estadística que isola y evalua la contribución de los factores incondicionales para la variación en la média de una variable dependiente contínua.Apolipoproteínas B: Principales proteínas estructurales de LIPOPROTEÍNAS ricas en triacilglicerol. Hay dos formas, la apolipoproteína B-100 y la apolipoproteína B-48, ambas derivadas de un único gen. La ApoB-100 expresada en el hígado ocurre en lipoproteínas de baja densidad (LIPOPROTEÍNAS LDL; LIPOPROTEÍNAS VLDL). La ApoB-48 expresada en el intestino ocurre en QUILOMICRONES. Son importantes en la biosíntesis, el transporte, y en el metabolismo de lipoproteínas ricas en triacilglicerol. Los niveles plasmáticos de Apo-B son altos en pacientes ateroscleróticos pero no detectables en ABETALIPOPROTEINEMIA.Carpa Dorada: Nombre común de Carassius auratus, un tipo de carpa (CARPAS).Conducta Predatoria: Patrón de conducta instintiva en el cual el alimento se obtiene matando y consumiendo otras especies.Smegmamorpha: Grupo de peces del superorden Acanthopterygii, separado de los PERCIFORMES, que incluye las anguilas de pantano, los mújoles, los espinosos, los caballitos de mar, las anguilas espinosas, los peces arcoiris y los KILLIFISHES. El nombre deriva de los seis taxones que comprende el grupo.(http://www.nanfa.org/articles/Elassoma/elassoma.htm, 8/4/2000)Cipriniformes: Orden de peces con 26 familias y más de 3,000 especies. Este orden incluye a la familia CYPRINIDAE, locha, carpa, pez catostómido y peces eléctricos.Takifugu: Género de pez globo utilizado con frecuencia en investigación.Cocos: Planta de la familia ARECACEAE. Es una palmera tropical que produce que produce un gran fruto comestible con cáscara dura del que se obtienen aceite y fibra.Gadiformes: Una orden de peces que incluye las familias Gadidae (bacalaos), Macrouridae (granaderos), y merluzas. La familia grande de Gadidae incluye bacalao, los abadejos, las pescadillas, y gado.Especificidad de la Especie: Restricción de un comportamiento característico, estructura anatómica o sistema físico, tales como la respuesta inmune, respuesta metabólica, o la variante del gen o genes a los miembros de una especie. Se refiere a la propiedad que distingue una especie de otra, pero también se utiliza para los niveles filogenéticos más altos o más bajos que el de la especie.Alimentos Fortificados: Cualquier alimento suplementado con nutrientes esenciales, ya sea en cantidades que son mayores que los presentes normalmente o que no están presentes en el alimento normalmente. Los alimentos enriquecidos incluyen también alimentos a los que diversos nutrientes se han añadido para compensar aquellos eliminado por el refinamiento o procesamiento. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)Ecosistema: Un sistema funcional el cual incluye los organismos de una comunidad natural junto a su ambiente. (MeSH/NLM) Unidad ecológica básica, formada por el ambiente viviente (biotopo) y de organismos animales y vegetables que interactúan como un ente funcional único (Material II - IDNDR, 1992)Pectinas: Polisacáridos de alto peso molecular presentes en la pared celular de todas las plantas. Las pectinas pegan las paredes celulares entre sí. Se utilizan como emulsionantes y estabilizantes en la industria alimentaria. Han sido probadas en una gran variedad de usos terapéuticos, incluso como agente antidiarreico, para lo que en la actualidad no se les considera efectivas y en el tratamiento de la hipercolesterolemia.Leucotrieno B4: El principal metabolito en los leucocitos neutrófilos polimorfonucleares. Estimula la función polimorfonuclear (degranulación, formación de radicales libres centrados en oxígeno, liberación de ácido araquidónico y metabolismo).Porcinos: Cualquiera de los diversos animales que constituyen la familia Suidae, integrada por mamíferos robustos, omnívoros, de patas cortas con gruesa piel, generalmente cubierta de cerdas gruesas, hocico bastante largo y móvil y una cola pequeña. Incluye el género Babyrousa,Phacochoerus (jabalí verrugoso) y Sus, del que forma parte el cerdo doméstico (SUS SCROFA).ARN Mensajero: Secuencias de ARN que funcionan como molde para la síntesis de proteínas. Los ARNm bacterianos generalmente son transcriptos primarios ya que no requieren de procesamiento post-transcripcional. Los ARNm eucarioticos se sintetizan en el núcleo y deben exportarse hacia el citoplasma para la traducción. La mayoría de los ARNm de eucariotes tienen una secuencia de ácido poliadenílico en el extremo 3', conocida como el extremo poli(A). La función de este extremo no se conoce con exactitud, pero puede jugar un papel en la exportación del ARNm maduro desdel el núcleo así como ayuda a estabilizar algunas moléculas de ARNm al retardar su degradación en el citoplasma.Colon: Segmento del INTESTINO GRUESO entre el CIEGO y el RECTO. Incluye el COLON ASCENDENTE, COLON TRANSVERSO, COLON DESCENDENTE y el COLON SIGMOIDE.HDL-Colesterol: Colesterol contenido en o unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL), incluyendo los ÉSTERES DEL COLESTEROL y colesterol libre.Algas Marinas: Macroalgas marinas multicelulares que incluyen a algunos miembros de algas rojas (RHODOPHYTA), verdes (CHLOROPHYTA) y pardas (PHAEOPHYTA). Se distribuyen ampliamente en el océano y se encuentran desde el nivel del mar hasta considerables profundidades, flotando libremente (planctónicas)o ancladas a un sustrato (bénticas). Carecen de sistema vascular especializado pero cogen líquidos, nutrientes y gases directamente del agua. Contienen CLOROFILA y son fotosintéticas, pero algunas también contienen otros pigmentos que absorben la luz. Muchas tienen importancia económica como ALIMENTOS, fertilizantes, AGAR, potasa o fuente de YODO.Dieta Aterogénica: Una dieta que contribuye al desarrollo y aceleración de ATEROGENESIS.Ácido Oléico: Ácido graso no saturado que es el más ampliamente distribuido y abundante en la natureza; se emplea comercialmente en la preparación de oleatos y lociones y como solvente farmacéutico. (Stedman, 25a ed)Lipoproteínas LDL: Clase de lipoproteínas responsable del transporte de colesterol a los tejidos extrahepáticos. Se forma en la circulación cuando las proteínas de muy baja densidad son degradadas inicialmente a lipoproteínas de densidad intermedia y después a LDL por la ganacia y la pérdida de apolipoproteínas específicas y la pérdida de la mayor parte de sus triglicéridos. Es captada y metabolizada por el hígado y por los tejidos extrahepáticos mediante endocitosis específica mediada por receptor. (Dorland, 28a ed)Arrecifes de Coral: Crestas marinas compuestas por CORALES, esqueletos de corales, algas calcáreas y otros organismos, mezclado con minerales y materias orgánicas. Se encuentran más comúnmente en aguas tropicales y son apoyo de otros animales y plantas. (MeSH/NLM) Arrecife: Estructura rocosa, frecuentemente coralina, que emerge de la superficie del mar o que se encuentra a muy poca profundidad y que puede representar un peligro para la navegación (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)Datos de Secuencia Molecular: Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales: Fisiología nutricional de animales.Yema de Huevo: Citoplasma almacenado en un huevo que contiene reservas nutricionales para el embrión en desarrollo. Es rico en polisacáridos, lípidos y proteínas.Conducta Alimentaria: Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).Poecilia: Genero de peces ciprinodontoides vivíparos que comprenden a las olominas y barrigudos. Algunas especies son virtualmente todas femeninas y dependen de la esperma de otras especies para estimular el desarrollo de los huevos. La poecilia se utiliza en los estudilos de carcinogenicidas así como en investigaciones neurológicas y fisiológicas.Análisis de los Alimentos: Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.Periodo Posprandial: Periodo que se presenta después de una comida o INGESTIÓN DE ALIMENTOS.Ingestión de Energía: Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.Fitosteroles: Clase de componentes orgánicos conocidos como ESTEROLES o ESTEROIDES derivados de las plantas.Infecciones Protozoarias en Animales: Infecciones con organismos unicelulares del subreino Protozoa. Las infecciones pueden ser experimentales o veterinarias.Verbenaceae: Familia de plantas del orden Lamiales, subclase Asteridae, clase Magnoliopsida. Sus hojas son opuestas o verticiladas. Las flores se reúnen en espigas, ramilletes o racimos.Oxidación-Reducción: Reacción química en que un electrón se transfiere de una molécula a otra. La molécula donante del electrón es el agente de reduccción o reductor; la molécula aceptora del electrón es el agente de oxidación u oxidante. Los agentes reductores y oxidantes funcionan como pares conjugados de oxidación-reducción o pares redox.Golfo de México: Un cuerpo de agua ubicado en la esquina sudeste de América del Norte. Está limitado por los estados al norte de Florida, Alabama, Mississippi, Louisiana, Texas; por cinco estados de México hacia el oeste; Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán; y por Cuba, al sureste.Contaminación Química del Agua: Efecto adverso en los cuerpos de agua (LAGOS; RÍOS; mares; aguas subterráneas, etc) causada por los CONTAMINANTES QUÍMICOS DEL AGUA.Margarina: Un producto similar a la mantequilla hecho con aceites vegetales refinados, a veces mezclado con grasas de origen animal, y generalmente emulsionado con agua o leche. Se usa como sustituto de la mantequilla.Absorción: Procesos físicos o fisiológicos por los cuales las sustancias, tejidos, células, etc. absorben o asimilan otras sustancias o energía.Tocoferoles: Nombre genérico de un grupo de lípidos, estrechamente relacionados, que contienen sustituciones en el núcleo de 2H-1-benzopiran-6-ol y unidades isoprenoides con hidrocarburos de cadena larga. Son sustancias antioxidantes en virtud del hidrógeno fenólico. Los tocoferoles reaccionan con la mayoria de las formas reactivas de oxígeno y protegen a los ácidos grasos insaturados frente a la oxidación.Ratones Consanguíneos C57BL: Ratones silvestres cruzados endogámicamente para obtener cientos de cepas en las que los hermanos son genéticamente idénticos y consanguíneos, que tienen una línea isogénica C57BL.Receptores Activados del Proliferador del Peroxisoma: FACTORES DE TRANSCRIPCION que son activados por ligadores y heterodimerizan con RECEPTORES RETINOIDES X y enlazan a los elementos de respuesta de proliferador de peroxisomo en las regiones promotoras de los genes objetivos.Lamiaceae: Familia de la planta de la menta. Son característicamente aromáticas y muchas de ellas se cultivan por sus aceites. La mayoría tienen tallos cudrangulares, hojas opuestas y corolas tubulares bilabiadas y de boca abierta (pétalos unidos), con cálices acampanados con cinco lóbulos (sépalos unidos).Glucemia: Glucosa en la sangre.Fármacos Antiobesidad: Fármacos que incrementan el gasto energético y la pérdida de peso por medio de la regulación neural y química. Los compuestos adrenérgicos beta y los serotoninérgicos que se utilizan experimentalmente en pacientes con diabetes mellitus no insulinodependientes (DMNID) para tratar la obesidad.Dinoprostona: La más común y más biológicamente activa de las prostaglandinas de los mamíferos. Exhibe la mayoría de las actividades biológicas características de las prostaglandinas y ha sido utilizada extensamente como agente oxitócico. El compuesto muestra también efecto protector sobre la mucosa intestinal.Relación Dosis-Respuesta a Droga: Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.Verbena: Género de plantas de la familia VERBENACEAE. Sus miembros contienen verbenachalcona (dihidrochalcona dimérica), iridoides y feniletanoides.Lenguado: Nombre común para dos familias de peces que pertenecen al orden Pleuronectiformes y que se describen como lenguado de ojo derecho y lenguado de ojo izquieredo. El primero se usa comúnmente en la investigación.Dieta con Restricción de Grasas: Dieta que contiene cantidades limitadas de grasas. (Dorland, 28a ed)Gadus morhua: Una especie de peces de la familia GADIDAE del bacalao, conocida como el bacalao Atlántico. Es uno de los más importantes PECES que se comercian.Voluntarios Sanos: Las personas que no tienen problemas de salud conocidos que son reclutados para participar en la investigación para evaluar un nuevo medicamento, dispositivo o intervención como controles para un grupo de pacientes. (de http://clinicalcenter.nih.gov/recruit/volunteers.html, consultado el 14/02/2013)Aceite de Semillas de Algodón: Aceite obtenido de las semillas de la Gossypium herbaceum L, la planta del algodón. Se usa en productos de la dieta tales como la oleomargarina y en muchos aceites para cocinar. La semilla del algodón se emplea comunmente en jabones y cosméticos.Intoxicación por Ciguatera: Intoxicación causada por la ingestión de ALIMENTOS MARINOS que contienen CIGUATOXINAS en niveles de microgramos. La intoxicación se caracteriza por alteraciones gastrointestinales, neurológicas y cardiovasculares.Reflejo de Babinski: Un reflejo que se encontró en los bebés normales consistentes en la dorsiflexión del DEDO GORDO DEL PIE y la abducción de los otros DEDOS DEL PIE en respuesta a la estimulación cutánea de la superficie plantar del PIE. En los adultos, se utiliza como criterio de diagnóstico, y si se presenta es una manifestación neurológica (vea MANIFESTACIONES NEUROLÓGICAS) de disfunción en el SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.Carcinógenos: Sustancias que aumentan el riesgo de NEOPLASIAS en seres humanos y animales. Incluyen tanto las sustancias químicas genotóxicas, que afectan directamente el ADN, como las sustancias químicas no genotóxicas, que inducen los neoplasias por otro mecanismo.Lipasa: Cualquier enzima que escinde hidrolíticamente un anión de ácido graso a partir de un triglicérido o un fosfolípido. Triacilglicerol-lipasa: enzima de la clase hidrolasa que cataliza la escisión de los grupos acil grasos externos de los triglicéridos en la digestión de las grasas dietéticas. (Dorland, 28a ed).Killifishes: Pequeños peces ovíparos que a menudo tienen listas o franjas negras. Se utilizan mucho en el control de los mosquitos.Lípidos de la Membrana: Lípidos, predominantemente fosfolípidos, colesterol y pequeñas cantidades de glicolípidos que se hallan en las membranas, incluídas las membranas celular e intracelular. Estos lípidos pueden organizarse en doble capa en las membranas con las proteínas integrales entre las capas y las proteínas periféricas adheridas al exterior. Los lípidos de la membrana se necesitan para el transporte activo, para diversas actividades enzimáticas y la formación de la membrana.Arteriosclerosis: Espesamiento y pérdida de elasticidad de las paredes de las ARTERIAS de todos los tamaños.Hay muchas formas según los tipos de lesiones y arterias afectadas, como la ATEROSCLEROSIS con lesiones grasas en la TÚNICA ÍNTIMA de las arterias musculares medias y grandes.Thymus (Planta): Un género de plantas de la familia LAMIACEAE mejor conocida como tomillo picante que se agrega a los alimentos.Aletas de Animales: Apéndice membranoso de los peces y otros organismos acuáticos utilizados para la locomoción o el equilibrio.Proteína 1 de Unión a los Elementos Reguladores de Esteroles: Proteína de unión a los elementos reguladores de esteroles que regula la expresión de los GENES implicados en el metabolismo de los ÁCIDOS GRASOS y en la LIPOGÉNESIS. Existen dos isoformas mayores de la proteína debido al EMPALME ALTERNATIVO.Vaccinium myrtillus: Una especie de planta de la familia VACCINIUM.Placebos: Cualquier medicamento o tratamiento sumulado. Aunque los placebos originalmente eran preparados medicinales que no tenían una actividad farmacológica específica contra una enfermedad diana, el concepto se ha extendido para incluir tratamientos o procedimientos, especialmente aquellos administrados a grupos de control en ensayos clínicos,con vistas a proporcionar mediciones iniciales para el protocolo experimental.Quilomicrones: Una clase de lipoproteínas que transportan el colesterol y los triglicéridos alimentarios del intestino delgado a los tejidos.Receptores de LDL: Receptores que están sobre la membrana plasmática de las células no hepáticas que se unen específicamente a las LDL. Los receptores están localizados en regiones especializadas llamadas depresiones revestidas. La hipercolesterolemia se origina por un defecto genético alélico que puede ser de tres tipos: 1) los receptores no se unen a las LDL; 2) hay una unión reducida a las LDL; y 3) hay una unión normal pero se produce la internalización de las LDL. En consecuencia, se afecta la entrada de los ésteres del colesterol en las células y no existe retroalimentación intracelular del colesterol sobre la 3-hidroxi-3-metilglutaril CoA reductasa.