Amylopectine
Un très ramifié Glucan en amidon.
Amyloïdose
Un unbranched Glucan en amidon.
Starch Synthase
1,4-Alpha-Glucan Branching Enzyme
Amidon
Isoamylase
L ’ enzyme qui branche 1,6-alpha-glucosidic hydrolyse du glycogène, des liens dans amylopectine, et leurs beta-limit dextrins. Elle est définie de pullulanase 3.2.1.41 (CE) de son incapacité d'attaquer pullulan et au faible action de alpha-limit dextrins. Elle est définie de amylopectine 6-glucanohydrolase 3.2.1.69 (CE) de son action sur glycogène. Avec CE 3.2.1.69 il produit de l'activité enzymatique "appelé" Debranching. CE 3.2.1.68.
Maltose
Glycogen Debranching Enzyme System
1,4-alpha-D-Glucan-1,4-alpha-D-glucan 4-alpha-D-glucosyltransferase / dextrine 6 alpha-D-glucanohydrolase avoir tous les deux. Un système enzymatique 4-alpha-glucanotransferase 2.4.1.25 (CE) et (CE) activités amylo-1,6-glucosidase 3.2.1.33. Comme un transférase elle transfère un segment de un à un nouveau 1,4-alpha-D-glucan 4-position dans une acceptor, qui peut être du glucose ou un autre 1,4-alpha-D-glucan. En tant qu'il y a catalyse l ’ alpha-glucosidase 1,6-alpha-D-glucoside le endohydrolysis de liens aux points de diversification 1,4-linked alpha-D-glucose les chaînes de résidus. Amylo-1,6-glucosidase activité est déficient en glycogen storage disease type III.
Glucosyltransférases
Phosphotransferases (Paired Acceptors)
Glucanes
alpha-Amylases
Dextrine
La dextrine est un polysaccharide soluble dans l'eau, composé principalement de chaînes ramifiées de molécules de D-glucose, obtenu par hydrolyse partielle de l'amidon et utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant et édulcorant.
Starch Phosphorylase
De la famille Phosphorylases une enzyme qui catalyse la dégradation de l'amidon, un mélange de unbranched AMYLOSE ramifiées et amylopectine composés. Cette phosphorylase de plantes est de la contrepartie de glycogène phosphorylase chez l'animal qui catalyse la réaction de phosphate inorganique du terminal alpha-1,4-glycosidic union à la fin de glucans non-reducing entraînant la libération de glucose-1-phosphate.
Endosperm
Tissu nutritive des graines de plantes à fleurs qui entoure les embryons. Il est produit par un processus parallèle de fertilisation dans lequel un deuxième homme gamète du grain de pollen fusionne avec deux femmes noyaux dans l'embryon SAC. De la graine varie en réserves et leur ploïdie contient de l'amidon, huiles, et des protéines, rendant une source importante de la nutrition.
Solanum Tuberosum
Zea Mays
Glycogénose De Type Iv
Désordre métabolique récessif autosomique due à un déficit en enzyme expression de glycogène embranchant alpha-1,4-glucan-6-alpha-glucosyltransferase (1), entraînant une accumulation anormale de glycogène aux longs emballage branches. Les signes cliniques sont muscle hypotonie et une cirrhose. La mort de maladie hépatique survient généralement avant l'âge de 2.