La sal de sodio del ACIDO BENZOIC0. Es utilizado como preservativo antifúngico en preparaciones farmacéuticas y alimentos. Puede ser también utilizado para determinar la función hepática.

Un fungistático utilizado ampliamente en la preservación de alimentos. Es conjugado a la GLICINA en el hígado y excretado como ácido hipúrico.

Derivados del ÁCIDO BENZOICO. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que contienen la estructura carboxibenceno.

Árbol conocido por su cáscara, que es vendida como canela. El aceite contiene alrededor de un 65-80 por ciento de cinamaldehido y un 10 por ciento de EUGENOL y muchos TERPENOS. También es usada como medicamento homeopático.

Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos.

Un expectorante que posee también cierta acción como relajante muscular. Es utilizado en muchas preparaciones contra la tos. preparations.

Sales y ésteres del ácido hipúrico.

Inhibidor de mohos y levaduras. Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos.

Un analgésico narcótico que puede crear hábito. Es casi tan efectivo oralmente como por inyección.

Substancias de poco o ningún valor nutritivo, utilizadas en el procesamiento o en el almacenamiento de alimentos o raciónes animales, especialmente en los paises desarrollados, incluye anti-oxidantes, preservativos, colorantes, aderezos, agentes antiinfecciosos, vehículos excipientes y otras substancias de aplicación semejante. Muchas de esas substancias son consideradas como componentes farmaceuticos, cuando son agregados a productos farmaceuticos en vez de alimentos.

trastorno metabólico caracterizado por elevado nivel de amoníaco en la sangre.

Compuestos inorgánicos que contienen el grupo -OH.

Miembro del grupo de los metales alcalinos. Tiene el símbolo atómico Na, número atómico 11 y peso atómico 23.

Gas alcalino incoloro. Es formado en el cuerpo durante la descomposición de materiales orgánicos durante un gran número de importantes reacciones metabólicas. Notar que la forma acuosa del amoniaco se conoce como HIDRÓXIDO DE AMONIO.

Acido carbónico (H2CO3). El hipotético ácido del dióxido de carbono y agua. Existe solamente en forma de sus sales (carbonatos), sales ácidas (carbonatos de hidrógeno), aminas (ácido carbámico) y cloruros ácidos (carbonil cloruro).

Obras que contienen artículos de información sobre temas de cualquier campo del conocimiento, generalmente presentadas en orden alfabético, o una obra similar limitada a un campo o tema en especial.