Un dosage chromogénique que permits direct par dosage de l ’ activité peptide hydrolase, par exemple les papain trypsine et, par la colorimétrie. Libère le substrat chromogénique par rapport au p-nitroaniline comme un produit.

La plus simple des peptides. Elle fonctionne comme un gamma-glutamyl acceptor.

Les anilides sont des composés organiques qui contiennent un groupe fonctionnel formé par la substitution d'un groupement amino (-NH2) sur un noyau benzénique, utilisé dans la synthèse de divers médicaments et produits chimiques industriels, mais certains dérivés peuvent avoir des propriétés toxiques ou carcinogènes.

Une caractéristique caractéristique de l ’ activité enzymatique en relation avec le genre de substrat à laquelle l ’ enzyme ou molécule catalytique réagit.

Les évolutions du taux de produit chimique ou systèmes physiques.