Examen de la nourriture saine et propre à assurer des produits dangereux exempte de microbes ou la contamination chimique, naturel, ni ajouté nuisible actifs, et de la décomposition pendant la production, le traitement primaire, etc.

Des substances actives prises par l'organisme qui fournira de la nourriture.

La production et mouvement de nourriture dans point d'origine utiliser ou de consommation.

Utilisation d'écrit, imprimé, ou le matériel sur ou son régime alimentaire ou accompagnant un récipient ou un emballage. Le concept inclut ingrédients, la valeur nutritionnelle, les directions, mises en garde, et autres informations pertinentes.

La sélection d'une nourriture plus un autre.

Le dosage et évaluation des composantes de substances à prendre comme nourriture.

Activités impliqué dans d 'assurer la sécurité d'évitement de nourriture y compris des infections bactériennes et autres contamination.

La présence de nourriture de nocif, dérangeant, ou autres substances étrangères répréhensible, par exemple, substances, micro-organismes ou diluants, avant, pendant ou après le traitement ou le stockage.

La présence de bactéries, virus, et des champignons dans les aliments et produits alimentaires. Ce terme ne se limite pas à des organismes pathogènes : La présence de différents non-pathogenic bactéries et champignons à fromages et vins, par exemple, est inclus dans ce concept.

N'importe quel aspect de la préparation des opérations, la transformation, transport, de stockage, primaire, enroulant, l ’ exposition à vendre, service, ou la livraison de nourriture.

Acquises ou appris nourriture préférences.

Le secteur concerné par la transformation, la préparation, préservant, de distribution, et servant d ’ aliments et boissons.

Volontaires ou gouvernementale officielle procédures et exigences des hôpitaux et la santé ou d'autres installations pour améliorer l'efficacité, et pour la protection du consommateur.