Gluconobacter
Gluconobacter oxydans
Bacteria gramnegativa de forma variada desde bastón a elipsoidal, ella oxida al etanol para formar ácido acético y prefiere los medios ricos en azúcar.
Pseudomonadaceae
Acetobacteraceae
L-Iditol 2-Deshidrogenasa
Acetobacter
Especie de bacteria gram negativa de la familia ACETOBACTERACEAE que se encuentra en FLORES y FRUTAS. Las células son desde elipsoidales hasta en forma de bastones y rectas o ligeramente curvas.
Deshidrogenasas del Alcohol de Azúcar
Gluconatos
Deshidrogenasas de Carbohidratos
Sorbitol
Un alcohol polihídrico con aproximadamente la mitad de la dulzura de la sacarosa. El sorbitol se encuentra en la naturaleza y es producido también sintéticamente a partir de la glucosa. Fue utilizado antiguamente como un diurético y puede aún ser utilizado como laxante y en soluciones para irrigación para algunos procedimientos quirúrgicos. Es también utilizado en muchos procesos industriales, como adyuvante faramacéutico y en varias aplicaciones de investigación.
Dihidroxiacetona
Un compuesto cetotriosa. Su adición a soluciones para la preservación de la sangre da por resultado una mejor permanencia de los niveles de 2,3-difosfoglicerato durante el almacenamiento. Se fosforila fácilmente a dihidroxiacetona fosfato mediante trioquinasa en los eritrocitos. En combinación con naftoquinonas actúa como bloqueador solar.
Cofactor PQQ
Alcoholes del Azúcar
Glucosa 1-Deshidrogenasa
Ácido Acético
Xilitol
Ácidos Glicéricos
Ácidos glicéridos son ésteres formados por la unión de glicerol con uno, dos o tres ácidos grasos, desempeñando un rol importante en el metabolismo de lípidos y energía en los organismos vivos.
Glucosa Deshidrogenasas
D-Xilulosa Reductasa
ADN Espaciador Ribosómico
Ácido Shikímico
Alphaproteobacteria
Cetosas
Azúcares Ácidos
Metosulfato de Metilfenazonio
Ubiquinona
ARN Ribosómico 16S
Alcohol Deshidrogenasa
Enzima que cataliza reversiblemente la etapa final de la fermentación alcohólica, reduciendo un aldehído a un alcohol. En el caso del etanol, el acetaldehído es reducido a etanol en presencia de NADH e hidrógeno. La enzima es una proteína con zinc que actúa en alcoholes primarios y secundarios o hemiacetales. EC 1.1.1.1.
Oxidorreductasas de Alcohol
Subclase de enzimas que incluye todas las deshidrogenasas que actúan sobre alcoholes primarios y secundarios, así como hemiacetales. Posteriormente se clasifican de acuerdo con el aceptor, que puede ser NAD+ o NADP+ (subclase 1.1.1), citocromo (1.1.2), oxígeno (1.1.3), quinona (1.1.5) u otro aceptor (1.1.99).
ARN Ribosómico 23S
Glicerol
Reacción de Maillard
Una de un grupo de reacciones no enzimáticas en las cuales aldehidos, cetonas o azúcares reductoras reaccionan con los aminoácidos, péptidos o proteínas. Las reacciones de tostado de los alimentos, como las que ocurren al cocinar las carnes y también las reacciones de deterioro de los alimentos, que conducen a una disminución del valor nutricional y cambios de coloración se atribuyen a este tipo de reacción. La reacción de Maillard es estudiada por científicos en las ramas de la agricultura, alimentos, nutrición y química de los carbohidratos.
Enciclopedias como Asunto
Eminencia Media
Área elevada de la región infundibular del HIPOTÁLAMO en el suelo del CEREBRO, ventral al TERCER VENTRÍCULO y adyacente al NÚCLEO ARQUEADO DEL HIPOTÁLAMO. Contiene las terminales de las neuronas hipotalámicas y la red capilar del sistema portal hipofisario y actúa como conexión neuroendocrina entre el cerebro y la HIPÓFISIS.
Bronceado
Un pigmento de la piel inducido (MELANINA) al oscurecimiento después de la exposición a la LUZ SOLAR o RAYOS ULTRAVIOLETA. El grado de bronceado depende de la intensidad y la duración de la exposición UV, y de factores genéticos.
MedlinePlus
Cosméticos
Sustancias producidas para ser aplicadas al cuerpo humano para limpiar, embellecer, aumentar la atracción, o alterar la apariencia sin afectar la estructura corporal; en esta definición se encuentran las cremas dérmicas, lociones, perfumes, lápices labiales, pinturas de uñas, preparados cosméticos faciales y oculares, ondas permanentes, tinturas de cabello, pastas dentales, y desodorantes, así como cualquier material que se utiliza como componente de un producto cosmético.
Queratinas
Clase de proteínas fibrosa o escleroproteína importantes ambas como proteínas estructurales y que son claves para el estudio de la conformación proteica. La familia es el constituyente principal de la epidermis, pelos, uñas, y tejido corneal, y la matriz orgánica del esmalte de los dientes. Se han caracterizado dos grupos conformacionales principales, alfa-queratina, cuyo esqueleto peptídico forma una alfa hélice, y la beta-queratina, cuyo esqueleto forma un zigzag o estructura en hoja plegada.