Lactobacillus fermentum
Lactobacillus
Género de bacterias grampositivas, microaerofílicas, en forma de bastoncillos que están ampliamente distribuidas en la naturaleza. Sus especies son parte también de la flora normal de la boca, del tracto intestinal y de la vagina de muchos mamíferos incluidos del hombre. La patogenicidad de este género es rara.
Lactobacillus plantarum
Probióticos
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS microbianos vivos que afectan beneficiosamente al animal huésped, al mejorar su equilibrio microbiano intestinal. Los antibióticos y otros compuestos relacionados no se incluyen en esta definición. En humanos, los lactobacilos se utilizan habitualmente como probióticos, como especies únicas o como cultivos mixtos con otras bacterias. Otros géneros que se han utilizado son la bifidobacteria y los estreptococos (Traducción del original: J. Nutr. 1995;125:1401-12).
Lactobacillus brevis
Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, productoras de ÁCIDO LÁCTICO, frecuentemente utilizadas como inciadoras de cultivos en ENSILAJE, fermentación de masas y fabricación de vinos y cervezas mediante fermentación láctica.
Eritrosina
Lactobacillus casei
Bacteria en forma de bastoncillo aislada de la leche y el queso, los productos lácteos y de los ambientes vacunos, estiércol, masa fermentada para pan, estiércol de vaca, ensilaje, y de la boca humana, contenido intestinal y heces humanas y de la vagina humana.
Clostridium butyricum
Lactobacillus acidophilus
Especie de bacterias grampositivas en forma de bastoncillos aislada del tracto intestinal de humanos y de animales, de la boca humana y de la vagina. Este organismo produce el producto fermentado, leche acidificada.
Fermentación
Degradación anaerobia de la GLUCOSA u otros nutrientes orgánicos para proporcionar energia en forma de ATP. Los productos finales varían según los organismos, sustratos y vías enzimáticas. Entre los productos comúnes de fermentación están el ETANOL y el ÁCIDO LÁCTICO.
Cacao
Arbol de la familia Sterculiacear (o Byittneriaceae), generalmente [la especie] Theobroma cacao, o sus semillas, que tras su fermentación y tostado, produce cocoa y chocolate. También se utiliza en medicamento homeopático. Abrev.: "cac.". Origen vegetal. Hábitat original: América tropical. Parte utilizada: semillas.
Lactobacillus reuteri
Vagina
Lactobacillus rhamnosus
Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, utilizada en PROBIÓTICOS.