Un zinc contenant de l'hydrolase classe enzyme qui catalyse l 'élimination des acides aminés de la plupart, en particulier ceux Rare présentant L-peptides N-terminal leucine résidu mais pas ceux avec N-terminal lysine ou arginine résidus. Cela arrive dans les tissus cellule cytosol, avec une forte activité dans le duodénum, le foie, et le rein. L'activité de cette enzyme est généralement testés en utilisant un dosage chromogénique leucine arylamide tels que leucyl beta-naphthylamide.

Une sous-catégorie de EXOPEPTIDASES qui agissent sur la libre N terminus fin d'un polypeptide libérateur un seul des résidus acides aminés. CE 3.4.11.

Un ZINC-dependent Aminopeptidase membranaires N-terminal peptidique qui catalyse le clivage du glutamate (et dans une moindre mesure aspartate). L ’ enzyme semble jouer un rôle dans la voie catabolique du système rénine-angiotensine.