Vía de Pentosa Fosfato
Proceso oxidativo de descarboxilación que convierte la GLUCOSA-6-FOSFATO a D-ribosa-5-fosfato vía 6-fosfogluconato. El producto de la pentosa es utilizado en la biosíntesis de los ÁCIDOS NUCLEICOS. La energia generada es almacenada en forma de NADP. Esta vía es predominante en los tejidos activos en la sintesis de ÁCIDOS GRASOS y ESTEROIDES.
Pentosafosfatos
Transaldolasa
Enzima de la clase transferasa que cataliza la reacción sedoheptulosa 7-fosfato y D-gliceraldehido 3-fosfato para producir D-eritrosa 4-fosfato y D-fructosa fosfato en la VÍA DE PENTOSA FOSFATO (Adaptación del original: Dorland, 27th ed). EC 2.2.1.2.
Transcetolasa
Enzima de la clase transferasas que cataliza la conversión de la sedoheptulosa 7-fosfato y D-gliceraldehido 3-fosfato a D-ribosa 5-fosfato y D-xilulosa 5-fosfato en la VÍA DE PENTOSA FOSFATO (Adaptación del original: Dorland, 27th ed). EC 2.2.1.1.
Fosfogluconato Deshidrogenasa
Enzima de la clase oxidorreductasa que cataliza la descarboxilación oxidativa del 6-fosfogluconato para formar ribulosa-5-fosfato; con la reducción de NADP+ a NADPH. La reacción es un paso de la vía pentosafosfato del metabolismo de la glucosa. (Dorland, 28a ed). EC 1.1.1.44.
Glucosafosfato Deshidrogenasa
La glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD) es una enzima intracelular involucrada en la ruta pentosa fosfato, proporcionando reducción y protección antioxidante a los eritrocitos.
Xilosa
Xilosa es un monosacárido pentoso, un azúcar simple con cinco átomos de carbono, que se encuentra en algunas fracciones dietéticas y puede ser metabolizado por ciertos microorganismos y organismos inferiores.
Arabinosa
La arabinosa es un azúcar monosacárido (pentosa) hexonato de ácido L-arábino, que se encuentra como componente estructural en varios polisacáridos y glicoconjugados en plantas, microorganismos y algunos invertebrados.
Glucosa
Glucólisis
Proceso metabólico que convierte la GLUCOSA en dos moléculas de ÁCIDO PIRÚVICO, mediante una serie de reacciones enzimáticas. La energia generada por este proceso es transferida [parcialmente] para dos moléculas de ATP. La glucólisis es la vía catabólica universal para la glucosa, glucosa libre o glucosa derivada de complejos de CARBOHIDRATOS, como GLUCÓGENO y ALMIDÓN.
Xilitol
Alcohol de azúcar de cinco carbonos derivado de la XILOSA mediante reducción del grupo carbonilo. Es tan dulce como la sucrosa y se emplea como edulcorante no cariogénico.
NADP
Gluconatos
Hexosas
Ciclo del Ácido Cítrico
Serie de reacciones oxidativas en la rotura de unidades acetil de la GLUCOSA, ÁCIDOS GRASOS o AMINOÁCIDOS mediante intermediarios del ácido tricarboxílico. Los productos finales son DIÓXIDO DE CARBONO, agua y energia en forma de uniones fosfato.
Gliceraldehído 3-Fosfato
Isótopos de Carbono
Glucosa-6-Fosfato
Un éster de glucosa con ácido fosfórico, hecho en el curso del metabolismo de la glucosa por células de mamíferos u otras. Es un constituyente normal de reposo muscular y probablemente está en constante equilibrio con fructosa-6-fosfato.
Glucofosfatos
Glucosa-6-Fosfato Isomerasa
Isomerasa aldosa-cetosa que cataliza la interconversión reversible de la glucosa 6-fosfato y de la fructosa 6-fosfato. En los organismos procariotas y eucariotas juegan un rol esencial en las vías glicolíticas y gluconeogénicas. En los sistemas mamíferos la enzima se encuentra en el citoplasma y como una proteína secretada. Esta forma secretada de glucosa-6-fosfato isomerasa ha sido referida como factor de motilidad autocrina o neuroleucina y actúa como una citosina que se enlaza a los RECEPTORES DE FACTOR DE MOTILIDAD AUTOCRINA. Deficiencia en la enzima en los humanos es un rasgo autosómico recesivo, que da lugar a ANEMIA HEMOLÍTICA CONGÉNITA NO ESFEROCÍTICA.
Fermentación
Degradación anaerobia de la GLUCOSA u otros nutrientes orgánicos para proporcionar energia en forma de ATP. Los productos finales varían según los organismos, sustratos y vías enzimáticas. Entre los productos comúnes de fermentación están el ETANOL y el ÁCIDO LÁCTICO.
Dióxido de Carbono
Gas incoloro, inodoro, no venenoso, componente del aire ambiental, también llamado dióxido de carbono. Es un producto normal de la combustión de los materiales orgánicos y la respiración. Juega un importante papel en la vida de los animales y las plantas (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)
Isomerasas Aldosa-Cetosa
Enzimas que catalizan la interconversión de aldosas a componentes cetosas.
Aldehído-Liasas
Metabolismo de los Hidratos de Carbono
Procesos celulares de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los CARBOHIDRATOS.
Alcoholes del Azúcar
Alcohol polihidroxílico que no tiene más de un grupo hidrolixo unido a cada carbono; se forma por reducción del grupo carbonilo de un azúcar a grupo hidroxilo. (Dorland, 28a ed)
Gluconobacter oxydans
Bacteria gramnegativa de forma variada desde bastón a elipsoidal, ella oxida al etanol para formar ácido acético y prefiere los medios ricos en azúcar.
Biocombustibles
Subproductos ricos en hidrocarburos de la BIOMASA no fósil que se queman para generar energía en comparación con los yacimientos de hidrocarburos fósiles (COMBUSTIBLES FÓSILES).
Carbono
Hexosafosfatos
Hexosafosfatos son moléculas de azúcar complejas (polisacáridos), específicamente glucógeno en animales y almidón en plantas, que desempeñan un papel vital en el almacenamiento y suministro de energía celular.
Carbohidrato Epimerasas
Enzimas que catalizan la epimerización de centros quirales en el interior de los carbohidratos o sus derivados. EC 5.1.3.
Ribitol
Un azúcar alcohólico formado por la oxidación de la ribosa.
Hexoquinasa
Enzima que cataliza la conversión de ATP y una D-hexosa en ADP y una D-hexosa 6-fosfato. D-glucosa, D-manosa, D-fructosa, el sorbitol y la D-glucosamina pueden actuar como aceptores. ITP y dATP pueden actuar como donadores. La isoencima hepática a veces ha sido llamada glucoquinasa. EC 2.7.1.1.
Piruvatos
El término médico 'piruvatos' se refiere a los sales o ésteres del ácido pirúvico, un importante intermediario metabólico en la glucólisis y el ciclo de Krebs.
Fosforribosil Pirofosfato
Isomerasas
Oxidación-Reducción
Reacción química en que un electrón se transfiere de una molécula a otra. La molécula donante del electrón es el agente de reduccción o reductor; la molécula aceptora del electrón es el agente de oxidación u oxidante. Los agentes reductores y oxidantes funcionan como pares conjugados de oxidación-reducción o pares redox.
Redes y Vías Metabólicas
Radioisótopos de Carbono
Fructosafosfatos
Fructosafosfatos son compuestos orgánicos formados por un grupo fosfato unido a fructosa, desempeñando un rol vital en el metabolismo de la energía y la transferencia de grupos fosfato en células vivas.
Fosfatos de Azúcar
Fosfatos de azúcar se refieren a sales o ésteres del azúcar (como la glucosa) que contienen grupos fosfato, desempeñando un papel crucial en procesos energéticos y estructurales en organismos vivos.
Oxitiamina
Antagonista de la tiamina, antimetabolito.
Talaromyces
Fructosa-Bifosfato Aldolasa
Enzima de la clase de las liasas que cataliza la ruptura de fructosa 1,6-bifosfato para formar dihidroxiacetona y gliceraldehído 3-fosfato. La enzima también actúa sobre (3S,4R)-cetosa 1-fosfatos. Las enzimas de levadura y bacterianas son proteínas que contienen zinc. EC 4.1.2.13.
Ácido Pirúvico
Compuesto intermediario en el metabolismo de los hidratos de carbono; en la deficiencia de tiamina, su oxidación se retarda y se acumula en los tejidos, especialmente en las estructuras nerviosas. (Stedman, 25a ed)
Metosulfato de Metilfenazonio
Ingeniería Genética
Acetatos
Derivados del ÁCIDO ACÉTICO. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que contienen la estructura de los carboximetanos.
Thermoanaerobacter
Fosfofructoquinasas
Enzimas alostéricas que regulan la glicólisis y la gluconeogénesis. Estas enzimas catalizan la fosforilación de la fructosa-6-fosfato a cualquier fructosa-1,6-bisfosfato (FOSFOFRUCTOQUINASA de reacción1), o a la fructosa-2,6-bisfosfato (FOSFOFRUCTOQUINASA de reacción 2).
NAD
Coenzima compuesta de mononucleótido de nicotinamida (NMN) unido a monofosfato de adenosina (AMP) mediante un enlace de pirofosfato. Ampliamente distribuido en la naturaleza, participa en numerosas reacciones enzimáticas en las que sirve de transportador de electrones, oscilando entre su forma oxidada (NAD+) y reducida (NADH). (Dorland, 28a ed)
Deshidrogenasas del Alcohol de Azúcar
Cataliza reversiblemente la oxidación de un grupo hidroxilo de alcoholes de azúcar, para formar un cetoazúcar, aldehído o lactona, Se permite cualquier aceptor, excepto oxígeno molecular. Incluye EC 1.1.1.; EC 1.1.2 e EC 1.1.99.
Etanol
Un líquido transparente, incoloro, que se absorbe rápidamente desde el tracto gastrointestinal y se distribuye por todo el cuerpo. Tiene actividad bactericida y se emplea a menudo como desinfectante tópico. Se usa ampliamente como solvente y preservativo en preparados farmacéuticos y también sirve como ingrediente primario en las BEBIDAS ALCOHOLICAS.
Triosas
Triosas son monosacáridos de tres átomos de carbono, que pueden ser monohidroxiálcoales (triosas Aldosa) o diones (triosas Cetosa), y desempeñan un papel vital en el metabolismo energético como intermedios en la vía glucolítica y la biosíntesis de otros azúcares.
Gliceraldehído-3-Fosfato Deshidrogenasa (Fosforilante)
Gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa dependiente de NAD que se encuentra en el citosol de los eucariotas. Cataliza la deshidrogenación y fosforilación del GLICERALDEHÍDO 3-FOSFATO a 3-fosfo-D-glicerol fosfato, un paso importante en la GLICOLISIS.
Energía Renovable
Glicerol
Un alcohol de azúcar trihidroxilado que es un intermediario en el metabolismo de los carbohidratos y de los lípidos. Se usa como solvente, emoliente, agente farmacéutico y agente edulcorante.
Gluconeogénesis
Biosíntesis de GLUCOSA a partir de precursores que no son carbohidratos, como el LACTATO, PIRUVATO, ALANINA y GLICEROL.
Fosfotransferasas
Enterobacter aerogenes
Lignina
El polímero orgánico aromático natural más abundante presente en todas las plantas vasculares. El lignino junto con la celulosa y la hemicelulosa son los principales componentes de las fibras de todas las especies leñosas y herbáceas. El lignino está constituído por alcoholes de coniferil, p-cumaril y sinapil, en diferentes proporciones en las diversas especies de plantas.
Transferasas
Las transferases son enzimas que transfieren un grupo, por ejemplo, el grupo metilo o un grupo glucosil, de un compuesto (generalmente considerado como donador) hacia otro compuesto (generalmente considerado aceptor). La clasificación está basada en el esquema "transferasa de grupo donador:aceptor". EC 2.
Técnica de Dilución de Radioisótopos
Cetosas
Heptosas
Heptosas son monosacáridos de siete átomos de carbono que pueden encontrarse en forma natural en algunos polisacáridos y glicoconjugados.
Biomasa
Metaboloma
Deshidroepiandrosterona
Esteroide C19 producido por la CORTEZA SUPRARRENAL. También es producido en pequeñas cantidades en el TESTÍCULO y OVARIO. La Deshidroepiandrosterona (DHEA) puede convertirse en TESTOSTERONA, ANDROSTENEDIONA, ESTRADIOL y ESTRONA. La mayor parte de la DHEA es sulfatada (SULFATO DE DESHIDROEPIANDROSTERONA) antes de la secreción.
Anaerobiosis
Fenazinas
Microbiología Industrial
Ribosa-Fosfato Pirofosfoquinasa
Enzima que cataliza la formación del fosforribosil pirofosfato a partir de ATP y ribosa-5-fosfato. EC 2.7.6.1.
Fosfofructoquinasa-1
Enzima alostérica que regula la glucólisis, catalizando la transferencia de un grupo fosfato del ATP a fructosa-6-fosfato para producir fructosa-1,6-bifosfato. La D-tagatosa-6-fosfato y la sedoheptulosa-7-fosfato también son aceptores. UTP, CTP e ITP también son donantes. En la fosfofructoquinasa-1 humana se han identificado tres tipos de subunidades: FOSFOFRUCTOQUINASA-1 TIPO MUSCULAR, FOSFOFRUCTOQUINASA-1 TIPO HEPÁTICO y FOSFOFRUCTOQUINASA-1 TIPO C, encontradas en plaquetas, cerebro y otros tejidos.
Monosacáridos
Azúcar simple; carbohidrato que no puede descomponerse por hidrólisis. Los monosacáridos son sustancias incoloras cristalinas con un sabor dulce y que tienen la misma fórmula general, CnH2nOn. (Dorland, 28a ed)
Cuerpos de Heinz
Inclusiones intracelulares anormales, compuestas por hemoglobina desnaturalizada, que se encuentran en la membrana de los eritrocitos. Se observan en las talasemias, enzimopatías, hemoglobinopatías y después de la esplenectomía.
Glutatión
Deficiencia de Glucosafosfato Deshidrogenasa
Enfermedad que producida por una deficiencia enzimática sujeta a muchas variantes, algunas de ellas produce deficiencia de la actividad de la GLUCOSA-6-FOSFATO DESHIDROGENASA en los eritrocitos, lo que genera una anemia hemolítica.
Gliceraldehído
El gliceraldehído es un aldosa de tres carbonos, específicamente un triose, que desempeña un rol fundamental en el metabolismo energético como intermediario en la glucólisis y gluconeogénesis.
Formiatos
Derivados del ácido fórmico. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que están formadas por un único grupo de carbono carboxilo.
Represión Catabólica
Ácido Láctico
Un intermediario en la fermentación (oxidación, metabolismo) de los azúcares. En su forma concentrada se utiliza para prevenir la fermentación gastrointestinal. (Stedman, 25a ed)
Ingeniería Metabólica
Celobiosa
Plastidios
Organelos citoplásmicos de células vegetales y de algas capaces de autoreplicarse, que contienen pigmentos y pueden sintetizar y acumular varias sustancias. El GENOMA DE PLASTIDIOS es utilizado en estudios filogenéticos.
Medios de Cultivo
Cualquier preparación líquida o sólida hecha específicamente para cultivo, almacenamiento o transporte de microorganismos u otros tipos de células. La variedad de los medios que existen permiten el cultivo de microorganismos y tipos de células específicos, como medios diferenciales, medios selectivos, medios de test y medios definidos. Los medios sólidos están constituidos por medios líquidos que han sido solidificados con un agente como el AGAR o la GELATINA.
Descarboxilación
Eliminación de un grupo carboxilo, generalmente en forma de dióxido de carbono, de un compuesto químico.
Modelos Biológicos
Representaciones teóricas que simulan el comportamiento o actividad de procesos biológicos o enfermedades. Para modelos de enfermedades en animales vivos, MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD está disponible. Modelos biológicos incluyen el uso de ecuaciones matemáticas, computadoras y otros equipos electrónicos.
Aldehído Reductasa
Espectroscopía de Resonancia Magnética
Glucosa 1-Deshidrogenasa
D-Xilulosa Reductasa
Fructosa
Ramnosa
Hígado
Un gran órgano glandular lobulada en el abdomen de los vertebrados que es responsable de la desintoxicación, el metabolismo, la síntesis y el almacenamiento de varias sustancias.
Metabolómica
Identificación sistemática y cuantificación de todos los productos metabólicos de una célula, tejido, órgano, u organismo bajo distintas condiciones. El METABOLOMA de una célula o un organismo es una colección dinámica de los metabolitos que constituyen su red de respuesta a las condiciones corrientes.
Corynebacterium
Metabolismo
Escherichia coli
Especie de BACILOS GRAMNEGATIVOS ANEROBIOS FACULTATIVOS que suelen encontrarse en la parte distal del intestino de los animales de sangre caliente. Por lo general no son patógenos, pero algunas cepas producen DIARREA e infecciones piógenas. Las cepas patógenos (viriotipos) se clasifican según sus mecanismos patógenos específicos, como toxinas (ESCHERICHIA COLI ENTEROTOXÍGENA).
Pentosas
Trehalosa
Trehalosa es un disacárido no reductor, formado por dos moléculas de glucosa, que se encuentra naturalmente en algunos hongos, plantas y animales, y tiene propiedades antioxidantes y neuroprotectoras.
Celulosa
Polisacárido con unidades de glucosa enlazadas igual que en la CELOBIOSA. Es el constituyente principal de las fibras vegetales, siendo el algodón la forma natural más pura de esta sustancia. Como materia prima, constituye la base de muchos derivados empleados en cromatografía, materiales de intercambio iónico, fabricación de explosivos y preparados farmacéuticos.
Glutatión Reductasa
Galactosa
Una aldohexosa que se presenta naturalmente en la forma D en la lactosa, cerebrósidos, gangliósidos, y mucoproteínas. La deficiencia de galactosil-1-fosfouridiltransferasa (ENFERMEDAD POR DEFICIENCIA DE GALACTOSA-1-FOSFOURIDILTRANSFERASA) causa un error en el metabolismo de la galactosa denominado GALACTOSEMIA, que provoca elevación de los niveles de galactosa en la sangre.
Inanición
Gliceraldehído-3-Fosfato Deshidrogenasas
Grupo de tres enzimas, gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (NADP+) que forma 3-fosfoglicerato, y gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (fosforilante) y gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (NADP+) (fosforilante), que forman 1,3-bifosfoglicerato. Las dos últimas son enzimas claves en la glucolisis. EC 1.2.1.9, EC 1.2.1.12, EC 1.2.1.13.
Piruvato Quinasa
ATP:piruvato 2-O-fosfotransferasa. Fosfotransferasa que cataliza reversiblemente la fosforilación del piruvato a fosfoenolpiruvato en presencia de ATP. Tiene cuatro isoenzimas (L, R, M1 y M2). La deficiencia de la enzima provoca anemia hemolítica. EC 2.7.1.40.
Ácidos Grasos
Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).
Pediococcus
Ácido Acético
Un producto de la oxidación del etanol y de la destilación destructiva de la madera; utilizado en forma local como antiirritante y a veces por vía interna. También se usa como reactivo. (Stedman, 25a ed)
Bacterias Anaerobias Gramnegativas
Nucleótidos de Adenina
Un nucleótido de adenina es un biomolécula compuesta por un azúcar pentosa (ribosa o desoxirribosa), un grupo fosfato y la base nitrogenada adenina, que desempeña un papel fundamental en la transferencia de energía, almacenamiento y codificación de información genética en organismos vivos.
Acetilcoenzima A
Acetil CoA participa en la biosíntesis de ácidos grasos y esteroides, en la oxidación de ácidos grasos y en el metabolismo de muchos aminoácidos. También actúa como agente biológico acetilante.
Androsterona
Diamida
Marcaje Isotópico
Acido Graso Sintasa Tipo I
Forma animal de sintasa de ácidos grasos que es codificada por un único gen y que consta de siete dominios catalíticos y es funcional como homodímero. Se encuentra sobreexpresada en algunas NEOPLASIAS y es una diana en humanos de algunos AGENTES ANTINEOPLÁSICOS y de algunos AGENTES ANTIOBESIDAD.
Glucógeno
Principio no nitrogenado, isómero con el almidón, que existe en el hígado, los músculos, el cartílago, los leucocitos, etc. Se forma en el hígado a expensas de los hidratos de carbono, y en este órgano se almacena, destinado a convertirse en azúcar a medida que las necesidades del organismo lo requieren. (Diccionario terminológico de ciencias médicas, Masson, 13a ed.)
Sorbitol
Un alcohol polihídrico con aproximadamente la mitad de la dulzura de la sacarosa. El sorbitol se encuentra en la naturaleza y es producido también sintéticamente a partir de la glucosa. Fue utilizado antiguamente como un diurético y puede aún ser utilizado como laxante y en soluciones para irrigación para algunos procedimientos quirúrgicos. Es también utilizado en muchos procesos industriales, como adyuvante faramacéutico y en varias aplicaciones de investigación.
Saccharomyces cerevisiae
Succinatos
Aspergillus niger
Glucoquinasa
Grupo de enzimas que cataliza la conversión de ATP y D-glucosas a ADP y D-glucosa 6-fosfato. Se encuentran en invertebrados y microorganismos y son altamente específicas para la glucosa. EC 2.7.1.2.
Furaldehído
Datos de Secuencia Molecular
Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.
Malato Deshidrogenasa
Fosfotransferasas (Aceptor de Grupo Alcohol)
Regulación Bacteriana de la Expresión Génica
Ratas Consanguíneas BUF
'Ratas Consanguíneas BUF' es un linaje genéticamente homogéneo de rata albina, criada selectivamente durante muchas generaciones para la investigación biomédica, que presenta características uniformes y una baja variabilidad genética.
Corynebacterium glutamicum
Errores Innatos del Metabolismo de la Purina-Pirimidina
Errores innatos del metabolismo de la purina-pirimidina se refieren a un grupo de trastornos genéticos que afectan la síntesis, el procesamiento o el desmantelamiento anormal de las purinas y pirimidinas, resultando en diversas manifestaciones clínicas y químicas.
Cocos Grampositivos
Fosfoenolpiruvato
El fosfoenolpiruvato (PEP) es un compuesto clave en el metabolismo, específicamente en la glucólisis y la fotosíntesis, que actúa como un grupo de transferencia de grupos fosfato altamente energético.
Antimetabolitos
Estrés Oxidativo
Alteración del equilibrio prooxidante-antioxidante en favor del primero, que conduce a daños potenciales. Los indicadores de estrés oxidativo incluyen bases de ADN dañadas, productos de oxidación de las proteínas, y de peroxidación de lípidos.
Zymomonas
Género de bacterias gram negativas, facultativamente anaerobias, en forma de bastoncillos que se sabe que son patógenos para el hombre, animales o plantas. Sus organismos son dañinos para cervezas y sidras y son los agentes causales, en sidras inglesas dulces, de una fermentación secundaria conocida como "enfermedad de las sidras. Las especies Z. mobilis se usan en experimentos de estudios genéticos moleculares.
Biotecnología
Cuerpo de conocimientos relativos al uso de organismos, células o constituyentes derivados de células con el fin de desarrollar productos que son técnica, científica y clinicamente útiles. La alteración de la función biológica a nivel molecular (es decir, INGENIERÍA GENÉTICA)es una cuestión central; los métodos de laboratorio utilizados incluyen tecnologías de TRANSFECCIÓN y CLONACIÓN, algoritmos de análisis de secuencia y estructura, bases de datos automatizadas y análisis y predicción de la función de estructuras de genes y proteinas.
Glioxilatos
Los glioxilatos son compuestos orgánicos involucrados en el ciclo del glioxilato, una variante del ciclo de Krebs encontrado en plantas, hongos y algunas bacterias, que permite la conversión de ácidos grasos en sustancias carbohidratadas.
Metabolismo Energético
Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas
Reacción de Maillard
Una de un grupo de reacciones no enzimáticas en las cuales aldehidos, cetonas o azúcares reductoras reaccionan con los aminoácidos, péptidos o proteínas. Las reacciones de tostado de los alimentos, como las que ocurren al cocinar las carnes y también las reacciones de deterioro de los alimentos, que conducen a una disminución del valor nutricional y cambios de coloración se atribuyen a este tipo de reacción. La reacción de Maillard es estudiada por científicos en las ramas de la agricultura, alimentos, nutrición y química de los carbohidratos.
Fructosa-Bisfosfatasa
Carbohidratos
La clase más grande de compuestos orgánicos, incluídos el ALMIDÓN, GLICÓGENO, CELULOSA, POLISACÁRIDOS y MONOSACÁRIDOS simples. Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una relación Cn(H20)n.
Ácido Succínico
Un cristal incoloro, soluble en agua con un sabor ácido que es utilizado como intermediario químico, en medicina, en la manufactura de barnices y para hacer ésteres de perfumes. Es utilizado en los alimentos como un agente secuestrador, tampón y neutralizante. (Traducción libre del original: Hawley's Condensed Chemical Dictionary, 12th ed, p1099; McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed, p1851)
Fotosíntesis
Combinación química causada por acción de la luz; específicamente, formación de carbohidratos (con liberación de oxígeno molecular) a partir del dióxido del carbono y el agua en el tejido de clorofila de plantas y algas verdeazules bajo la influencia de la luz. En las bacterias, la fotosíntesis utiliza sulfuro de hidrógeno, hidrógeno molecular y otros compuestos reducidos en lugar de agua, de modo que no se libera oxígeno molecular. (Dorland, 28a ed)
Cromatografía en Papel
Eritrocitos
Células rojas de la sangre. Los eritrocitos maduros no presentan núcleos y son discos bicóncavos que contienen HEMOGLOBINA, cuya función es transportar el OXÍGENO.
Tritio
Tritio es un isótopo radioactivo del hidrógeno (con símbolo químico ³H), que emite radiación beta de baja energía y tiene aplicaciones en investigación científica y biomédica, así como en la datación por carbono.
Investigación
Investigación o experimentación crítica y exhaustiva, que tiene como meta el descubrimiento de nuevos hechos y su correcta interpretación, la revisión de conclusiones, teorías o leyes aceptadas a la luz de nuevos hechos descubiertos, o la aplicación práctica de dichas conclusiones, teorías o leyes revisadas.
Adenosina Trifosfato
Adenosina 5'-(tetrahidrógeno trifosfato). Nucleótido de adenina que contiene tres grupos fosfato esterificados a la molécula de azúcar. Además de su crucial rol en el metabolismo del trifosfato de adenosina es un neurotransmisor.