Fenoles
Té
Infusión de hojas de CAMELLIA SINENSIS (previamente Thea sinensis) como brebaje, de la familia del té asiático, la cual contienen CATEQUINA (especialmente galato de epigalocatequina) y CAFEÍNA.
Catequina
Vino
Jugo fermentado de uvas frescas o de otras frutas o productos de plantas utilizados como bebida.
Biflavonoides
Dímeros (homo y hetero) de FLAVONOIDES.
Camellia sinensis
Camellia sinensis L. (anteriormente Thea sinensis)es un arbusto asiático siempre verde de la familia THEACEAE. La infusión de las hojas de esta planta se usa como TÉ oriental, que contiene CAFEINA, TEOFILINA y galato epigalocatequina.
Extractos Vegetales
Polímeros
Proantocianidinas
Dímeros y oligomeros de unidades de flavan-3-ol (análogos de CATEQUINA) unidos principalmente con uniones C4 a C8 a las leucoantocianidinas. Son estructuralmente similares a las ANTOCIANINAS, pero son el resultado de una bifurcación diferente en las vías biosintéticas.
Ácido Gálico
Antioxidantes
Quercetina
Un flavonol ampliamente distribuído en las plantas. Es un antioxidante, como muchos otros compuestos heterocíclicos fenólicos. Formas glicosiladas incluyen RUTINA y quercetrina.
Vitis
Género de plantas de la familia VITACEAE, orden Rhamnales, subclase Rosidae. Es una vid leñosa que se cultiva en todo el mundo. Es conocida sobre todo por las uvas, su fruto comestible, que se utiliza para elaborar VINO y pasas.
Taninos Hidrolizables
Derivados poliméricos del ÁCIDO GÁLICO que son ésteres de un azúcar.
Taninos
Compuestos polifenólicos con pesos moleculares de alrededor de 500-1000 daltones y que contienen suficientes grupos hidroxilo (1-2 por 100 MW)para una unión cruzada de otros compuestos efectiva (ASTRINGENTES). Los dos tipos principales son los TANINOS HIDROLIZABLES y el TANINO CONDENSADO.
Ácido Clorogénico
Anticarcinógenos
Antocianinas
Grupo de FLAVONOIDES derivado de los FLAVONOLES al que le falta el oxigeno cetona en la posición 4. Existen versiones glicosiladas de la cianidina, pelargonidina o la delfinidina. Los enlaces conjugados producen colores azul, rojo y morado en las flores de las plantas.
Cacao
Arbol de la familia Sterculiacear (o Byittneriaceae), generalmente [la especie] Theobroma cacao, o sus semillas, que tras su fermentación y tostado, produce cocoa y chocolate. También se utiliza en medicamento homeopático. Abrev.: "cac.". Origen vegetal. Hábitat original: América tropical. Parte utilizada: semillas.
Malus
Extracto de Semillas de Uva
Exudado de las semillas de la planta de uva Vitis vinifera, compuesto de aceites y metabolitos secundarios de las plantas (BIOFLAVONOIDES y polifenoles) acreditados con importantes propiedades medicinales.
Disponibilidad Biológica
Bebidas
Ácido Elágico
Un compuesto de cuatro anillos fusionados que se encuentra libre o combinado en excrecencias de las plantas. Aislado del quino de la Eucalyptus maculata Hook y E. Hemipholia F. Muell. Activa el Factor XII del sistema de coagulación sanguínea el cual también causa liberación de quinina; es utilizado como reactivo y como colorante.
Rutina
Photinia
Pirogalol
Trihidroxibenceno o dihidroxifenol que se obtiene mediante calentamiento del ÁCIDO GÁLICO.
Análisis de los Alimentos
Punicaceae
Curcumina
Un colorante obtenido de la cúrcuma, la raíz en polvo de la Curcuma longa Linn. Es utilizado en la preparación de papel de cúrcuma y en la detección del boro. La curcumina parece poseer un espectro de propiedades farmacológicas, debido principalmente a sus efectos inhibidores sobre enzimas metabólicas.
Vaccinium macrocarpon
Ácidos Cafeicos
Clase de ácidos fenólicos relacionados con el ácido clorogénico, ácido p-coumaríco, ácido vanílico, etc., que se encuentran en los tejidos vegetales. Están involucrados en la regulación del crecimiento de las plantas.
Hibiscus
Género de plantas de la familia MALVACEAE. Sus miembros contienen ÁCIDO CÍTRICO, MALATOS, ANTOCIANINAS, FLAVONOIDES, GLUCÓSIDOS, FIBRA DIETÉTICA y LIGNANOS. Hibiscus sabdariffa es un constituyente común de tés de hierbas. Hibiscus cannabinus es una fuente de fibra de cáñamo para TEXTILES.