Quercetin är ett flavonoid, ett sorts bioaktivt ämne som förekommer naturligt i många växter och livsmedel, såsom äpple, lök, gröna teblad och vinrankor. Det har antioxidativ verkan och kan hjälpa till att skydda celler från skada. Quercetin anses också ha potential som antiinflammatoriskt medel, immunförstärkare och möjligen kunna hämma cancerscellers tillväxt och spridning.

Flavanoler är ett samlingsnamn på en grupp flavonoider, som är en typ av sekundära planteringsmetaboliter med antioxidativ verkan. Flavanoler förekommer naturligt i växter och kan hittas i föda som choklad, äpple, lök, vin, te och gröna lagrad bönor. De har potentialen att ge positiva hälsobenefiter genom att skydda celler från skada och minska inflammation.

Flavonoids are a type of plant compounds with antioxidant properties, known for their beneficial effects on health. They are found in various fruits, vegetables, and other plants, and are characterized by their chemical structure, which includes a flavone backbone. Flavonoids have been studied for their potential to reduce the risk of chronic diseases such as heart disease and cancer, although more research is needed to fully understand their effects.

I en medicinsk kontext, är lökar (Allium sativum) ett krydda och läkeväxt som har använts traditionellt för att behandla olika hälsotillstånd, såsom infektioner, högt blodtryck och kolesterolnivåer. Löken innehåller flera aktiva ämnen, däribland allicin, som är känd för sina antibakteriella, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper.

Syntetiska eller naturliga ämnen som används som tillsatser för att förhindra eller fördröja oxidationsprocesser. Inom biokemi och medicin utgörs antioxidanter av enzym eller andra organiska ämnen, so m t ex E-vitamin eller betakaroten, som förmår motverka de skadliga effekterna av oxidation i kroppsvävnader.

Varje förening innehållande ett socker, i vilket den hydroxylgrupp som är kopplad till det första kolet ersatts med en alkohol-, fenol- eller annan grupp. De benämns utifrån det socker de innehåller, som t ex glukosid (glukos), pentosid (pentos), fruktosid (fruktos) osv. Vid hydrolys bildas en sockerdel och en icke-sockerdel (aglykon).

En växtextract är ett koncentrerat preparat som framställs genom att utvinna och separera aktiva ämnen från växtmaterial, vanligtvis med hjälp av metoder som inkluderar extraktion, filtrering och koncentrering.

Flavanoner är en typ av flavonoid, som är en grupp naturligt förekommande polifenoler i växter. Flavanoner har en specifik kemisk struktur med en två-ringad kärna och en hydroxylgrupp på position 3. De kan förekomma i olika former, till exempel som glykosider (kopplade till en sockermolekyl) eller aglykona (fria). Flavanoner har potentialella hälsoeffekter, bland annat antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Allmän beteckning för kemiska föreningar innehållande minst en hydroxigrupp som är bunden till en kolatom i en aromatisk ring. Källa Nationalencyklopedin

Polyphenoler är en grupp av naturligt förekommande föreningar som innehåller flera fenolgrupper. De kan hittas i många växtbaserade livsmedel, såsom frukt, grönsaker, kaffe, te och choklad. Polyphenoler har potentialen att agera som antioxidanter och antiinflammatoriska medel i kroppen, och de kan vara involverade i preventionen av flera sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Emellertid behövs mer forskning för att fullständigt förstå deras roll och mekanismer i människokroppen.

3,3',4',5,7-flavanpentol. Extrakt från Uncaria gambier, Acacia catechu och andra växter.

Organisk mat definieras av USDA (United States Department of Agriculture) som mat som producerats utan genmodifierade organizmer, syntetiska bekämpningsmedel och kemiska skötselmakter, samt med begränsad användning av konventionella bekämpningsmedel och tilläggsmedel. Dessutom måste djur som producerar kött, mjölk eller ägg ha tillgång till uterum och bete under större delen av året och inte behandlas med antibiotika eller hormoner för att stimulera tillväxten. Organisk mat odlas i ett ekosystem som bevarar och bygger markens hälsa, reducerar föroreningarna, ökar biodiversiteten och stärker den biologiska cykeln.

Allmän, icke-medicinsk benämning på livsmedel som helt, eller nästan helt, saknar konserveringsmedel, som berikats och förädlats minimalt, och som odlas giftfritt. Hälsokost anses kunna förhindra uppkomst av sjukdom, bromsa åldringsprocessen och förlänga livet.

En underklass av utvecklingsreglerade laminer med neutral isoelektrisk punkt. De lösgörs från kärnmembranet under mitosfasen.

Cykliskt adenosinmonofosfat (adenosin-3',5'-vätefosfat). Det är en adeninnukleotid med en fosfatgrupp som förestrats mot sockerdelens 3'- och 5'-positioner. Det är en sekundär budbärare med avgörande intracellulär reglerfunktion som förmedlare av verkan av ett flertal hormoner, däribland epinefrin, glukagon och ACTH. Syn. cAMP.

"Smak" är en sensation som uppstår när kemiska ämnen i maten eller drycken reagerar med smakreceptorer på tungan, vilket leder till en subjektiv upplevelse av sötma, salt, beska, bitter eller umami.

Kostprodukter i kapsel-, tablett- eller flytande form som ger essentiella näringsämnen, som t ex något vitamin, mineral, protein, någon ört eller liknande näringspreparat.

'Smaklökare' är ett slanguttryck och saknar därför en officiell medicinsk definition, men det används ofta pejorativt för att beskriva någon som missbrukar smärtstillande mediciner eller andra kontrollerade substance genom att ta dem i högre doser än vad de är preskrivna för, eller utan recept, med syfte att uppleva en euforisk effekt eller high snarare än att lindra smärta eller behandla en medicinsk ailment.