Une sous-catégorie de isoenzymes alpha-amylase qui sont sécrétées dans SALIVA.

Les enzymes qui catalysent les liaisons de 1,4-alpha-glycosidic endohydrolysis dans STARCH ; glycogène ; and related polysaccharides et oligosaccharides contenant 3 ou plus 1,4-alpha-linked D-glucose unités.

Un genre de coléoptères et qui infecte grain produits. Ses larves s'appelle des vers de farine.

Une plante Genus de la famille POACEAE. Doigt millet ou raggee (E. coracana) est une importante nourriture grain dans le sud de l'Asie et parties d'Afrique.

Un genre de BACILLACEAE spore-forming, qui sont des bacilles cellules. La plupart des espèces sont saprophytiques qui ont sol formes avec seulement quelques espèces être pathologie.

Tout un groupe de polysaccharides de la formule (C6-H10-O5) n composée d'un de longue chaîne de polymère de glucose dans la forme d'amylose et amylopectine. C'est le chef de la forme de réserve (des hydrates de carbone) en plantes.

Une sous-catégorie de alpha-amylase isoenzymes sont sécrétés dans le jus du pancréas.

Un groupe de amylolytic enzymes qui percerait prégélatinisé glycogène et Stedman, 25e alpha-1,4-glucans. (Éditeur) CE 3.2.1.-.

Une plante genre, dans la famille AMARANTHACEAE, mieux connue comme source de protéines grain récoltes et de la teinture rouge n ° 2) (amaranth teinture. Tumbleweed parfois d ’ expiration fait référence Amaranthus mais plus souvent d ’ expiration fait référence Salsola.

Une enzyme qui catalyse le 1,6-alpha-glucosidic endohydrolysis de liens dans isomaltose et dextrins produit à partir de l'amidon et de glycogène par alpha-Amylases. CE 3.2.1.10.

Un champignon présent imparfait et souvent sur la plupart des graines agricole responsable de la détérioration de graines en gros de conservation. Il est également utilisé dans la production des aliments ou boissons fermentées, surtout au Japon.

Une plante Genus de la famille POACEAE. Le grain comestible, orge, est largement utilisé comme nourriture.

Un inhibiteur du ALPHA-GLUCOSIDASES qui retarde la digestion des apports alimentaires et de l'absorption de glucides depuis un petit intestin.

Les conséquences de l ’ enzyme conserve sa confirmation structurelles ou son activité soumis au stockage, isolement, et de purification ou de diverses manipulations physique ou chimique, y compris les enzymes protéolytiques et chaleur.

Une enzyme qui catalyse l ’ hydrolyse de liens 1,4-alpha-glycosidic du glycogène, en amidon, et des polysaccharides et oligosaccharides pour nous libérer beta-maltose successives non-reducing unités à la fin des chaînes. CE 3.2.1.2.