Lectinas3
- Las prolaminas , como el gluten y la gliadina, son las lectinas solubles en alcohol que se encuentran en los cereales como el trigo. (dietaryplus.es)
- Algunas lectinas de plantas, como la ricina de ricino y las aglutininas, son muy tóxicas para los humanos y las ratas. (dietaryplus.es)
- Lectinas purificadas a partir de las semillas germinadas del trigo común (Triticum vulgare). (bvsalud.org)