Grasos2
- Un triglicérido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol). (wikipedia.org)
- Como todos los ácidos grasos insaturados, es un líquido viscoso que es insoluble en agua, pero soluble en etanol, benceno, cloroformo, diclorometano y éter. (wikipedia.org)
Aceite2
- La trioleína representa del 4-30% del aceite de oliva. (wikipedia.org)
- La trioleína, también conocida como trioleato de glicerol, es uno de los dos componentes del aceite de Lorenzo. (wikipedia.org)