Index glycémique. Recherche médicale. Questions fréquentes

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Le gras est très bénéfique lorsqu'il est consommé en petite quantité dans un aliment à IG haut , puisqu'il permet la compensation et la baisse de l'index glycémique naturellement. (informationhospitaliere.com)
De plus, autre point essentiel : il n'est jamais fait mention de l'index glycémique des produits dans ces allégations mais de l'impact de la consommation de la denrée sur la glycémie des consommateurs, ce qui est totalement différent. (nutractiv.fr)
L'index glycémique traduit les différences enregistrées. (helan.be)
L'index glycémique permet de classer les aliments en fonction de l'élévation de la glycémie qu'ils produisent quand on les consomme. (helan.be)
On le voit aisément, un même aliment peut avoir un index glycémique variable selon sa préparation : plus le grain d'amidon est dégradé (moulu, cuit longuement…), plus l'index glycémique augmente. (helan.be)
Les fibres, les protéines et les lipides diminuent aussi l'index glycémique. (helan.be)
Contrairement à l'Index Glycémique (IG), la charge glycémique (CG) tient à la fois compte de la quantité consommée et de la proportion de glucides contenus dans l'aliment. (helan.be)
L'index glycémique (IG), appelé parfois aussi indice glycémique, est un concept inventé par le britannique David J. Jenkins qui le mit au point en 1981 à l'Université de Toronto (Canada) où il était professeur. (nutripeps.fr)
Plus l'index est élevé, plus la réponse glycémique est importante. (nutripeps.fr)
L'index glycémique se présente sous la forme d'une valeur s'échelonnant entre 0 et un peu plus de 100. (nutripeps.fr)
L'index glycémique se mesure pour un aliment donné. (nutripeps.fr)
Comme nous l'avons vu, l'index glycémique d'un aliment n'est pas obligatoirement lié à la complexité du glucide qu'il contient. (nutripeps.fr)
Lipides et protides ralentissent l'absorption des glucides et diminuent ainsi l'index glycémique. (nutripeps.fr)
Ceci fait baisser l'index glycémique. (nutripeps.fr)
Cela augmente l'index glycémique. (nutripeps.fr)
L'index glycémique peut varier d'un individu à l'autre, en particulier chez le diabétique chez qui la sécrétion d'insuline est défaillante. (nutripeps.fr)
Etant donné que l'index glycémique est directement lié à l'évolution de la glycémie, donc à la quantité d'insuline sécrétée, tout ce qui influe sur la sécrétion d'insuline influe également sur l'index glycémique. (nutripeps.fr)
L'index glycémique est un indicateur que vous devez prendre en compte pour détoxifier votre foie. (priorite-sante.com)
L'index glycémique (IG) permet de classer des aliments contenant des glucides les uns par rapport aux autres. (cultures-sucre.com)

La recette d'aujourd'hui est très simple : des pâtes froides sans gluten à faible indice glycémique avec de la mozzarella légère, des tomates datterini, des olives Taggiasca et de la ciboulette. (bottegasenzaglutine.com)
On trouve de plus en plus de mentions de type « à index glycémique bas » ou « à faible IG » sur les emballages des produits que nous achetons ou sur les sites internet de fabricants. (nutractiv.fr)
De ce fait, une allégation « à faible IG », « index glycémique bas » ou tout autre allégation de ce type n'est pas autorisée en tant que telle par la règlementation. (nutractiv.fr)
L'exemple ci-dessous est tiré de la classification donnée sur le site de Thierry Souccar consacré à la nutrition : (a*) charge glycémique faible, (b*) indice insulinémique élevé (augmente l'insuline dans le sang). (wikipedia.org)
Cette classification est fortement remise en question, par exemple le fructose présente un faible indice glycémique bien qu'il soit un sucre simple. (wikipedia.org)
Céréale facile à trouver, peu coûteuse et facile à préparer, le riz se présente comme une excellente alternative grâce notamment à son faible index glycémique. (massage-zen-therapie.com)
Parmi les aliments à faible index glycémique, on retrouve les flocons d'avoine, les figues sèches, les pâtes al dente, le pain complet, les pommes de terre cuites en chemise et les haricots verts. (helan.be)
Il existe beaucoup de listes sur internet qui pourront vous aider à trouver des aliments à faible index glycémique. (priorite-sante.com)
Les aliments à faible indice glycémique sont digérés plus lentement et ont un effet plus progressif sur l'augmentation de la glycémie. (eln-voces.com)
Une alimentation avec un indice glycémique élevé en glucides à faible est utile pour maintenir votre énergie puisque votre taux de sucre dans le sang restera stable tout au long de la journée. (eln-voces.com)
Un aliment à indice glycémique faible sera digéré plus lentement, augmentant de ce fait plus lentement la glycémie. (brulafine.com)
Un indice glycémique faible est considéré comme inférieur à 55, un indice glycémique moyen est compris entre 56 et 69, et un indice glycémique élevé est supérieur à 70. (brulafine.com)
La consommation de nourriture ayant un indice glycémique faible peut vous aider à perdre du poids car elle a tendance à être plus satisfaisante et à fournir une énergie plus durable que les aliments à indice glycémique élevé. (brulafine.com)
La nourriture d'origine végétale a généralement un indice glycémique plus faible que la nourriture d'origine animale. (brulafine.com)
Les graisses saines et les protéines ont tendance à avoir un indice glycémique plus faible que les aliments riches en glucides. (brulafine.com)
Intégrer des aliments ayant un index glycémique faible dans votre alimentation est facile. (brulafine.com)
en plus d'avoir un index glycémique faible, ils sont remplis de nutriments essentiels. (brulafine.com)
les pommes, les poires, les fraises et les oranges ont tendance à avoir un index glycémique faible. (brulafine.com)
les grains entiers comme le quinoa, le riz brun et le pain de seigle ont un index glycémique faible et sont riches en fibres. (brulafine.com)
Si, on rajoute aux fibres et aux protéines des aliments ayant un faible index glycémique, c'est-à-dire un pouvoir sucrant modéré, on est pratiquement assuré de ne pas avoir faim jusqu'au prochain repas car la glycémie sera plus équilibrée entre les repas. (allodocteurs.fr)
L'assiette comporte aussi des légumes riches en fibres et possédant un faible index glycémique : épinards, choux, poireaux. (allodocteurs.fr)
Il y a une catégorie qui regroupe les trois principes de la satiété, protéines, fibres et faible index glycémique, ce sont les oléagineux. (allodocteurs.fr)

L' index glycémique (IG) correspond à la potentialité qu'a un aliment glucidique de faire évoluer la glycémie dans les deux heures qui suivent l'ingestion. (informationhospitaliere.com)
Milan, Italie - L'étude EPICOR ( European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study ) montre que la consommation d'aliments à index glycémique élevé (capacité d'un glucide constitutif d'un aliment donné à élever la glycémie) et à charge glycémique élevée (index glycémique rapporté à une portion d'un aliment) est corrélée à la maladie coronarienne chez les femmes, mais non chez les hommes [ 1 ] . (medscape.com)
L'indice glycémique d'un aliment est donné par rapport à un aliment de référence, auquel on attribue l'indice 100 (généralement du glucose pur ou du pain blanc). (wikipedia.org)
Cette classification n'est pas la même selon les auteurs, de même que l'indice glycémique d'un aliment n'a pas une valeur strictement définie. (wikipedia.org)
Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus le taux de glucose s'élève fortement dans le sang après sa digestion. (wikipedia.org)
Problème : lorsqu'un aliment présente un index glycémique élevé, cela signifie qu'il fait augmenter très vite la glycémie sanguine (quantité de sucre dans le sang). (femmeactuelle.fr)
L'indice glycémique d'un aliment est sa capacité d'augmenter notre glycémie soit notre taux de sucre dans le sang. (flair.be)
Voir ici pour un tableau de l'IG des aliments ) Plus un aliment a un indice glycémique élevé, plus il fait varier notre taux de glycémie. (flair.be)
L'indice glycémique d'un aliment indique sa capacité à faire augmenter le taux de sucre dans le sang. (topsante.com)
En nutrition, l' indice glycémique (IG) est une mesure de la rapidité à laquelle chaque aliment et transformé en glucose dans le sang. (brulafine.com)
Un aliment à indice glycémique élevé est rapidement digéré et transformé en glucose, ayant pour effet une augmentation rapide de la glycémie. (brulafine.com)
Lorsque vous choisissez de manger un aliment à indice glycémique élevé, votre taux de sucre dans le sang augmente rapidement, ayant pour effet la production d'insuline par le pancréas. (brulafine.com)
À l'inverse, manger un aliment à indice glycémique bas peut aider à maintenir un taux stable de sucre dans le sang, nécessaire par exemple pour les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2. (brulafine.com)
Comme nous l'avons expliqué juste au-dessus, un aliment à indice glycémique élevé augmente rapidement et fortement la production d'insuline, suivie d'une chute brutale de celle-ci. (brulafine.com)

De fait, l'aliment de référence (le glucose ou le pain blanc) a un indice glycémique de 100. (wikipedia.org)
Pour passer d'une mesure ayant pour référence le glucose (le glucose a alors un indice glycémique de 100 et le pain blanc de 70), à une mesure ayant pour référence le pain blanc (le pain blanc a alors un indice glycémique de 100), il faut diviser tous les indices par 0,7 (c'est-à-dire multiplier par 1,43). (wikipedia.org)
Tout d'abord, IG veut dire indice glycémique . (flair.be)
Cet indice appelé aussi index varie de 0 à 100, à savoir 100 équivalant au sucre pur (glucose). (flair.be)
quand on consomme des aliments avec un indice glycémique élevé certes, on ressent de l'énergie rapidement mais une à deux heures après, on a à nouveau faim. (flair.be)
Mieux vaut privilégier les aliments complets possédant un indice glycémique bas. (flair.be)
Plus un féculent cuit longtemps, plus son indice glycémique augmente. (flair.be)
Voilà pourquoi il faut cibler en priorité les aliments à indice glycémique bas. (topsante.com)
En réponse à une production excessive d'insuline, le corps stocke plus facilement les graisses et c'est aussi pour cette raison que favoriser un indice glycémique bas soutiendra le maintien de votre poids santé. (brulafine.com)
Avoir un régime composé d'une nourriture à un indice glycémique bas réduit de la même manière le risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer , en évitant les pics de production d'insuline et les fluctuations de la quantité de sucres dans l'organisme qui peuvent endommager les cellules et les tissus. (brulafine.com)

L'indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. (wikipedia.org)
L'indice glycémique a été inventé en 1981 par David J. Jenkins, professeur à la faculté de médecine de l'Université de Toronto. (wikipedia.org)
L'indice glycémique permet par exemple aux personnes diabétiques de surveiller leur alimentation et de prévoir celle-ci en fonction de leurs besoins. (wikipedia.org)
L'indice glycémique, c'est quoi? (flair.be)
L'indice glycémique est une évaluation de différents aliments riches en glucides en fonction de la vitesse et du niveau auxquels ils augmentent la glycémie après avoir été consommés. (eln-voces.com)
L'indice glycémique est essentiel pour plusieurs raisons, et la première d'entre elles est étroitement liée à la sécrétion d'insuline, autre notion capitale lorsqu'il s'agit de nutrition. (brulafine.com)

D'autant plus que la baisse de l'IG augmente la satiété, évite le stockage de graisses et préserve le pancréas…Zoom sur les astuces efficaces permettant de stimuler la baisse d'index glycémique. (informationhospitaliere.com)
La cuisson rend les aliments glucidiques très faciles à digérer, mais elle augmente l' index glycémique . (informationhospitaliere.com)

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Pour la réguler, l'organisme doit alors produire plus d'insuline, une hormone qui va stocker le sucre en "graisse de réserve"… Pour couronner le tout, les céréales ayant un fort index glycémique ne rassasient pas très longtemps : elles peuvent donc pousser à grignoter n'importe quoi après le petit-déjeuner, ce qui amplifie encore les risques de prise de poids. (femmeactuelle.fr)
Globalement, retenez que les fruits et légumes, les légumes secs et les aliments glucidiques « bruts » ont un index glycémique bas et donc rassasient le mieux. (helan.be)

La notion de charge glycémique nous permet donc de constater que ce sont à la fois la qualité et la quantité des aliments que nous consommons qui influenceront la glycémie et donc la faim. (helan.be)

Les produits raffinés (farine blanche par exemple), appauvris en fibres, présentent un index glycémique plus élevé que le même produit non raffiné. (nutripeps.fr)
On peut aussi les choisir de chèvre ou de brebis demi-écrémé et un fruit pour sa richesse en fibres et son index glycémique. (allodocteurs.fr)

Voici une version revisitée, à index glycémique assez bas (voir l'article sur les IG ici ), pour se faire plaisir sans culpabiliser! (audiet.fr)

Découvrez des aliments sélectionnés pour leur facilité d'assimilation, à index glycémique (IG) bas qui permettent d'éviter le stockage autour de la zone abdominale. (topsante.com)

IC 95 % [1,02-2,75]), alors que l'augmentation de la consommation d'aliments d'index glycémique peu élevé n'entraîne apparemment pas de conséquences coronariennes. (medscape.com)

C'est la découverte des mécanismes de digestion, mais aussi et surtout des index glycémiques des aliments et des réactions insuliniques qui en découlent. (crossfitepsilon.com)

Pour garder la ligne et surtout prévenir les risques de diabète de type 2, il est recommandé de consommer des aliments à index glycémique bas. (yahoo.com)

Les aliments à index glycémique élevé sont donc plus susceptibles d'ouvrir l'appétit et de faciliter le grignotage. (helan.be)

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En effet, les aliments consommés auparavant permettront de réduire la charge glycémique globale du repas. (topsante.com)

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