• Calentamiento y procesado de grasas: Cuando se refina o se fríe un aceite o grasa, ésta puede sufrir una serie de reacciones químicas entre las que se encuentra la formación de grasas trans. (wikipedia.org)
  • Una dieta obtuvo el 20% de calorías de fuentes de grasa que contienen cantidades variables de grasas trans (aceite de soya, margarina semilíquida, margarina suave, manteca o margarina en barra), y la otra dieta fue enriquecida con mantequilla. (epnet.com)
  • Los investigadores encontraron que el uso de aceite de soya o margarina semilíquida (la cual contiene cantidades más bajas de grasas trans) dio como resultado efectos más favorables en los niveles totales de colesterol, en los niveles de colesterol LDL y los índices totales de colesterol al nivel de colesterol HDL. (epnet.com)
  • ahora, no contienen gluten, grasas hidrogenadas, ácidos grasos trans ni aceite de palma, pasándose a emplear otros aceites vegetales (manteca de cacao, oliva y girasol). (diariodesevilla.es)
  • Además de los alimentos nombrados anteriormente, las grasas saturadas también tiene origen vegetal, como aceite de coco, el aceite de palma y está en algunos alimentos procesados. (sportsunlimited.es)
  • No podemos olvidar el omega 6 y el omega 9 que también son ácidos grasos importantes para nuestro cuerpo, los encontramos en el aguacate, en los frutos secos, en el aceite de oliva, en el cordero, en el aceite de girasol, entre otros. (sportsunlimited.es)
  • Cualquier artículo que contenga "aceite hidrogenado" o "aceite parcialmente hidrogenado" probablemente contiene grasas trans. (ecoportal.net)
  • Este tipo de grasa es preferible a otros tipos de grasa y se puede encontrar en aceitunas, aceite de oliva , nueces, aceite de maní , aceite de canola y aguacates . (ecoportal.net)
  • Los aceites y las grasas comestibles, como el aceite de oliva o el aceite de girasol, son los alimentos más calóricos que existen, sin embargo, hay algunas diferencias entre ellos, según su procedencia y el tipo de grasas que contienen. (enfemenino.com)
  • Las grasas saturadas, normalmente sólidas, se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal (embutidos, lácteos enteros, mantequilla, manteca de cerdo, tocino…), en el chocolate , en el aceite de palma y el aceite de coco, muy utilizados para elaborar bollería y margarinas. (enfemenino.com)
  • Parte de las grasas saludables son las grasas insaturadas, que se encuentran en alimentos de origen vegetal, como los aceites vegetales: aceite de oliva, girasol o maíz. (as.com)
  • Entre las grasas insaturadas saludables, podemos encontrar las grasas monoinsaturadas, presente especialmente en el aceite de oliva, donde puede alcanzar hasta un 75-80% de su contenido. (as.com)
  • Para cocinar utiliza técnicas de cocción que no contengan grasas en su elaboración o sean bajas como el hervido, vapor, microondas, papillote, plancha, horno o guisados con muy poco aceite. (carreraspopulares.com)
  • Según el aceite de palma o la fracción, variará dicha posición de los ácidos grasos monoinsaturados o saturados. (isciii.es)
  • La mayoría se realizan en países no europeos donde el aceite de palma es el principal aceite culinario. (isciii.es)
  • No hemos encontrado estudios realizados con aceite de palma como ingrediente de alimentos en un contexto de dieta mediterránea, donde el principal aceite culinario es el de oliva, que serían los extrapolables a nuestro entorno. (isciii.es)
  • Los aceites vegetales tales como el aceite de sacha inchi (ASI) y oliva (AO) contienen ácidos grasos mono-insaturados (omega-9) y poliinsaturados (omega-6), y pequeñas cantidades de omega-3. (scielo.org.pe)
  • Sin embargo, no hay un estudio que compare las características fisicoquímicas de tres de los aceites más comerciales tales como el aceite de oliva, aceite de sacha inchi y aceite crudo de pescado, y determine cuál es el de mejor calidad. (scielo.org.pe)
  • Ya hemos dado algunos consejos para que las frituras sean más saludables , pero si hay algo que debemos evitar para cuidar la calidad de los alimentos es la reutilización del aceite en la cocina . (vitonica.com)
  • Con cada uso los ácidos grasos que componen el aceite pierden sus cualidades y se degradan, pudiendo originar desde grasas trans hasta aldheídos tóxicos que tras un consumo frecuente y sostenido pueden ser desencadenantes de enfermedades degenerativas como alzheimer hasta algunos tipos de cáncer. (vitonica.com)
  • Además, la ingesta de aceite reutilizado se ha asociado a mayores cifras de presión arterial en el organismo, quizá debido a sustancias inflamatorias así como también a la ingesta de grasas trans que se generan cuando el aceite llega a una temperatura superior a los 200ºC. (vitonica.com)
  • La formación de acroleína , de grasas trans y otras sustancias perjudiciales para el organismo hacen que sea fundamental que evitemos reutilizar el aceite en la cocina y si solemos hacerlo, mejor no reutilizarlo más de 2 veces, emplear aceite de oliva para esto y cuidar mucho las temperaturas a las que se someten las grasas. (vitonica.com)
  • Además este proceso cambia la maleabilidad del aceite consiguiendo así aceites semilíquidas (grasas parcialmente hidrogenadas), sólidas (grasas hidrogenadas) y similares un buen ejemplo es el caso de la margarina. (trucosnaturales.com)
  • Las grasas saludables son las monoinsaturadas y las poliinsaturadas (el aceite de oliva, el aguacate o palta, las almendras, los pescados grasos - que contienen ácidos grasos Omega-3 -, por nombrar algunos ejemplos) y que son líquidas a la temperatura ambiente. (vidaysalud.com)
  • Para los ácidos grasos Omega-3, indispensables para la salud del corazón y el cerebro, consume pescados grasos de agua fría como el salmón, la caballa, la semilla de lino o linaza, las nueces y el aceite de lino. (vidaysalud.com)
  • Para obtener grasas monoinsaturadas, también indispensables para la salud cerebro vascular, consume aceite de oliva , aguacates (paltas), aves, nueces y semillas. (vidaysalud.com)
  • Podrán contener pequeñas cantidades de otros lípidos, tales como constituyentes insaponificables y de ácidos grasos libres naturalmente presentes en el aceite o grasa. (bvsalud.org)
  • En la mayoría de ácidos grasos naturales, la configuración del doble enlace es cis (o Z), pero también existen algunos ácidos grasos con dobles enlaces trans (o E). La mayor parte de los ácidos grasos trans son monoinsaturados (solamente contienen un doble enlace), pero también pueden encontrarse isómeros diinsaturados (dos dobles enlaces) con configuraciones cis, trans o trans, cis. (wikipedia.org)
  • Debemos recordar que estos son fuente de energía para nuestro cuerpo, pero dentro de ellos hay una subdivisión, pues hay ácidos grasos saturados, insaturados, poliinsaturados y monoinsaturados. (sportsunlimited.es)
  • Las grasas se clasifican en ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados. (enfemenino.com)
  • Las dietas van cambiando con los años, y hablando de manera general, las personas ahora incluyen más ácidos grasos poliinsaturados dentro de sus alimentos que lo que se veía hace 10 mil años atrás. (sportsunlimited.es)
  • La recomendación de ácidos grasos poliinsaturados en una dieta saludable es del 6-10% de las calorías totales. (as.com)
  • El proceso al que someten a las grasas vegetales se llama hidrogenación , consiste en aumentar el número de átomos de hidrógeno de los ácidos grasos poliinsaturados (que están en aceites de semilla como el de girasol, soja, etc. (trucosnaturales.com)
  • De hecho, en el control de la hipercolesterolemia vinculada al consumo de alimentos hay factores más importantes, como la proporción existente entre ácidos grasos saturados y trans (los menos saludables) y los poliinsaturados (saludables). (todo-en-salud.com)
  • 1]​ Los ácidos grasos trans no solo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las de alta densidad (HDL), lo que coloquialmente se denomina el «colesterol bueno», dando lugar a un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. (wikipedia.org)
  • Las grasas trans aumentan su colesterol LDL (malo). (medlineplus.gov)
  • Esto es debido a que su efecto en los niveles de colesterol es peor que el de las grasas saturadas. (epnet.com)
  • Las grasas trans no sólo aumentan los niveles de colesterol ("malo") LDL (al igual que las grasas saturadas), sino también disminuyen los niveles de colesterol HDL. (epnet.com)
  • Varios estudios han examinado los efectos de las grasas trans en los niveles de colesterol y riesgo de enfermedad cardiaca. (epnet.com)
  • También los investigadores encontraron que las grasas trans disminuyeron los niveles de colesterol HDL al mismo grado que las grasas saturadas aumentaron los niveles de colesterol HDL. (epnet.com)
  • Así que, aunque tanto las grasas saturadas como las grasas trans aumentan los niveles LDL a un grado similar, las grasas trans aumentan el daño agregado al disminuir los niveles protectores de colesterol HDL. (epnet.com)
  • La margarina en barra disminuyó los niveles de colesterol HDL a un mayor grado que las fuentes que contienen menos grasas trans. (epnet.com)
  • Este tipo de ácidos grasos tiene la función de reducir los niveles de colesterol maligno y además, sirven para el buen funcionamiento del cerebro, para activar las neuronas, para construir las células de nuestro organismo, generan un control sobre el colesterol y previenen algunas enfermedades de tipo arterial y coronarias. (sportsunlimited.es)
  • Las grasas saturadas elevan directamente los niveles de colesterol total y LDL (malo). (ecoportal.net)
  • Las grasas trans son en realidad grasas no saturadas, pero pueden elevar los niveles de colesterol total y LDL (malo) al mismo tiempo que disminuyen los niveles de colesterol HDL (bueno). (ecoportal.net)
  • Algunos estudios han demostrado que este tipo de grasas en realidad pueden reducir el colesterol LDL (malo) y mantener el colesterol HDL (bueno). (ecoportal.net)
  • Este tipo de grasas son las que más aumentan el colesterol y por lo tanto su consumo debe ser moderado y no excederse del 10% del total de grasas ingeridas diariamente. (enfemenino.com)
  • Las grasas monoinsaturadas , generalmente líquidas, en forma de aceites, ayudan a reducir el colesterol y por lo tanto son las más recomendables. (enfemenino.com)
  • Si la combinación propuesta es suficientemente saciante (como en este caso), el menú puede ser excelente para luchar contra el colesterol alto . (abajarcolesterol.com)
  • No cabe duda de que la avena y la linaza son excelentes ingredientes, pero: ¿no es la mantequilla vegetal un producto de grasas hidrogenadas, la cual no debe ser consumida por personas que tienen el colesterol alto? (abajarcolesterol.com)
  • Al ser tratadas de esta manera, las grasas se transforman en las tan temidas trans , que no son buenas bajo ningún concepto, para personas con o sin colesterol alto. (abajarcolesterol.com)
  • Es que el aguacate, su ingrediente principal, posee una buena cantidad de ácidos grasos esenciales beneficiosos, lo que permite incluir a este fruto dentro de la lista de alimentos para subir el colesterol bueno . (abajarcolesterol.com)
  • Es que la palta , como también se conoce a este nutritivo vegetal, puede aportar grasas de calidad para quien sufre colesterol alto . (abajarcolesterol.com)
  • El consumo de ácidos grasos trans provoca en el organismo un efecto más negativo que la grasa saturada, ya que aumenta los niveles de LDL colesterol y triglicéridos y también reduce el colesterol HDL en sangre, también llamado colesterol 'bueno', favoreciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. (as.com)
  • Son incluso más perjudiciales para elcorazón que las grasas saturadas, ya que aumentan los niveles de colesterol LDL (malo). (buenastareas.com)
  • El efecto de las ácidos grasos trans es mucho mayor que el provocado por el colesterol, ya que están involucrados procesos inflamatorios relacionados con la aterosclerosis o atherosclerosis (en. (buenastareas.com)
  • Cuando oyes la palabra grasa, es probable que de inmediato hagas una asociación negativa en tu mente, y la relaciones con sobrepeso, colesterol alto en la sangre, enfermedades cardíacas, etc. (vidaysalud.com)
  • Los huevos, cierto es, contienen una considerable cantidad de colesterol, esterol (un tipo de grasa) imprescindible para el organismo humano que, sin embargo, en cantidades excesivas favorece las enfermedades cardiovasculares. (todo-en-salud.com)
  • Dado que los dobles enlaces son estructuras rígidas, las moléculas que los contienen pueden presentarse en dos formas: cis y trans. (wikipedia.org)
  • Como todas las grasas, las trans contienen 9 calorías por gramo. (medlineplus.gov)
  • No todos los alimentos empaquetados contienen grasas trans. (medlineplus.gov)
  • Las margarinas, manteca, aceites que se utilizan para cocinar la comida rápida como las papas a la francesa y alimentos comerciales horneados todos son ejemplos de alimentos que contienen ácidos grasos trans. (epnet.com)
  • Ciertos factores están relacionados con la progresión de la DMAE, pueden ayudar para evitar su progresión: suplementos vitamínicos antioxidantes, la ausencia de antecedentes de cigarrillo, menor índice de masa corporal, consumo de hojas verdes que contienen altos niveles de luteína/zeaxatina y pescado con alto contenido de ácidos grasos omega 3. (intramed.net)
  • La hipercolesterolemia , se produce en la mayoría de los casos por un exceso de consumo de alimentos que contienen grasas saturadas y trans . (innatia.com)
  • Gracias a las nuevas legislaciones estas grasas trans están en el punto de mira y las empresas están obligadas a incluir en sus etiquetas el tipo de grasas que contienen sus productos ej. (trucosnaturales.com)
  • Las grasas que contienen ciertos alimentos, no sólo no son malas para la salud, sino que proporcionan beneficios. (vidaysalud.com)
  • La clave es identificar el tipo de grasa, qué alimentos las contienen y la cantidad que te conviene comer para que te ayuden en vez de que te perjudiquen. (vidaysalud.com)
  • Es un alimento esencial en la dieta, porque contiene abundantes (13%) proteínas de gran valor biológico, hasta el punto de que se toman como patrón para determinar la calidad proteica de otros alimentos, ya que contienen en una proporción perfecta los aminoácidos esenciales que necesitamos. (todo-en-salud.com)
  • Los aceites y grasas vegetales prácticamente carecen de ácidos grasos trans. (wikipedia.org)
  • 3]​ Hidrogenación industrial: Para la producción de diferentes productos a partir de grasas animales y vegetales (margarina, etc. (wikipedia.org)
  • Los ácidos grasos trans (AGT) son ácidos grasos insaturados presentes en los alimentos derivados de rumiantes y en los aceites vegetales parcialmente hidrogenados de producción industrial. (europa.eu)
  • El término (grasas trans) se refiere a aceites vegetales (compuestos en su mayoría de grasas no saturadas) que se les han agregado átomos de hidrógeno. (epnet.com)
  • La hidrogenación parcial de los aceites vegetales se hace para hacer que las grasas sean más sólidas a temperatura ambiente, con el fin de incrementar su duración manteniendo estable su sabor durante largos periodos de tiempo y evitar de su deterioro. (epnet.com)
  • El pescado contiene ácidos grasos omega 3 y los vegetales de hoja verde son ricos en luteína/zeaxantina, ambos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. (intramed.net)
  • Consumir vegetales crudos es realmente más saludable que hacerlo ya cocidos. (abajarcolesterol.com)
  • Al hidrogenar los aceites vegetales se convierten en grasas trans ¿O me equivoco? (abajarcolesterol.com)
  • Mucho mejor si la combinación es armoniosa y sabrosa, como en el caso de esta ensalada de aguacate, apio y otros maravillosos vegetales que no solamente son apetitosos, sino que aportan mucho a tu organismo para luchar contra la hipercolesterolemia . (abajarcolesterol.com)
  • La mayor parte de las grasas trans se producen durante la elaboración de las margarinas y grasas de repostería, como resultado de la hidrogenación parcial o total de aceites vegetales o de pescado insaturados. (as.com)
  • Este reglamento tiene por objeto establecer las especificaciones generales que deben cumplir los aceites y grasas vegetales, animales y marinos, y sus derivados comestibles, preenvasados y procesados de tal forma que sean aptos para el consumo humano y que se comercialicen en el territorio centroamericano. (bvsalud.org)
  • son productos alimenticios constituidos principalmente por glicéridos de ácidos grasos (básicamente Triglicéridos) obtenidos únicamente de fuentes vegetales. (bvsalud.org)
  • Un ejemplo de ello es la solidificación de la grasa vegetal, para la fabricación de margarina. (wikipedia.org)
  • La grasa trans es un tipo de grasa alimentaria . (medlineplus.gov)
  • De todas las grasas, la grasa trans es la peor para su salud. (medlineplus.gov)
  • Consumir demasiada grasa trans en su alimentación incrementa su riesgo de padecer enfermedades cardíacas y otros padecimientos de salud. (medlineplus.gov)
  • De hecho, han asumido que las grasas saturadas son la "grasa más dañina que existe. (epnet.com)
  • También la grasa trans aumenta los niveles de triglicéridos en la sangre. (epnet.com)
  • Otro estudio mostró que consumir grasas trans provoca aumento de peso en el abdomen, más que otros tipos de grasa, Todas las grasas tienen las mismas calorías, pero el compuesto químico de las grasas trans es tanto que se deposita en el abdomen. (epnet.com)
  • Comer alimentos bajos en grasa no significa que debamos perder grasa por completo, pero sí debemos educarnos sobre qué grasas deberían evitarse idealmente y cuáles son más saludables para el corazón. (ecoportal.net)
  • La grasa proporciona ácido linoleico, un ácido graso esencial para el crecimiento, la piel sana y el metabolismo. (ecoportal.net)
  • Nos referimos a productos bajo la denominación de 'light', bajo en grasas, bajo en sal, sin azúcares añadidos, rico en fibra… los cuales llaman la atención del consumidor, pero siempre hay que comparar el nuevo producto con su original (por ejemplo: comparar el etiquetado nutricional de un queso bajo en grasa, con el que no lo es dentro de una misma marca). (fundaciondelcorazon.com)
  • Por último, y no menos importante, es el empleo de diferentes etiquetados nutricionales, un claro ejemplo es el 'Semáforo nutricional', que ayudar al consumidor a conocer a simple vista la cantidad que aporta una ración en kcal, azúcar, grasa, grasa satura, sal y fibra. (fundaciondelcorazon.com)
  • Es la mejor manera de hidratarnos junto con las infusiones y caldos (caseros) bajos en grasa. (carreraspopulares.com)
  • La enfermedad del hígado graso es causada por una acumulación de grasa en el hígado. (eldiariony.com)
  • Las grasas malas, en cambio son las saturadas y las grasas trans (la margarina, la mantequilla, la grasa animal -proveniente de la vaca y del cerdo-) y que son sólidas a la temperatura ambiente. (vidaysalud.com)
  • Recuerda que ciertos tipos de grasa como los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 son indispensables para vivir, así que evita las dietas sin grasa. (vidaysalud.com)
  • El informe indica que los adultos sanos deben consumir entre un 20 y un 35 por ciento de sus calorías del día de la grasa (es decir, de 44 a 78 gramos de grasa al día basados en una dieta de 2,000 calorías), aumentar el consumo de los ácidos grasos Omega-3 y limitar el consumo de grasas trans y saturadas (que son las grasas malas). (vidaysalud.com)
  • Y resulta que este perfil de la grasa, o lipídico, es saludable en el huevo. (todo-en-salud.com)
  • Debido a que se digieren más lentamente que los hidratos de carbono simples, es menos probable que se conviertan en grasa. (msdmanuals.com)
  • Inicialmente se fabricaban mediante hidrogenación y se ha descubierto que el resultado puede ser perjudicial para la salud: según la OMS una dieta saludable debe evitar estas grasas lo máximo posible. (wikipedia.org)
  • El artículo 30, apartado 7, del Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor dispone que la Comisión «presentará un informe sobre la presencia de grasas trans en los alimentos y en la dieta general de la población de la Unión. (europa.eu)
  • Identificar a los alimentos altos en grasas trans y disminuir o incluso eliminar esos alimentos de su dieta es una importante forma de mantener su salud cardiaca. (epnet.com)
  • Cuando hablamos directamente de la dieta, es bueno saber qué alimentos nos proporcionan los ácidos grasos. (sportsunlimited.es)
  • Hablamos de los ácidos grasos omega 3, un elemento que debería ser esencial en nuestra dieta aunque los estudios demuestran que la mayor parte de la. (fundaciondelcorazon.com)
  • Se estudió estadísticamente la asociación entre atrofia geográfica y consumo de lípidos y la interacción entre las grasas en la dieta y variación genética sobre el riesgo de atrofia geográfica. (intramed.net)
  • Para una dieta media de 2.000 calorías, el contenido calórico procedente de las grasas sería de aproximadamente 600-700 calorías, lo equivalente a una toma diaria de aproximadamente 70-78 gramos de grasas", explica Emilia Cancer, del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). (as.com)
  • Como es lógico, las grasas deben formar parte de una dieta equilibrada para nuestra salud, aunque un exceso en su consumo puede llevarnos a un problema de sobrepeso u obesidad. (as.com)
  • La mayoría de estos ácidos grasos pueden ser sintetizados a partir de los hidratos de carbono de la dieta. (as.com)
  • Hay ciertos alimentos que debemos consumir muy ocasionalmente o dicho de otra forma, lo menos posible, y otros que deben ser la base de nuestra dieta, pero el menú es amplio y ofrece muchas posibilidades. (carreraspopulares.com)
  • todos hemos oído hablar de la Dieta Mediterránea y la pirámide nutricional, estas recomendaciones son válidas con carácter general, pero, realmente, ¿sabemos qué es la Dieta Mediterránea o que dice la pirámide nutricional? (carreraspopulares.com)
  • Es posible que se pueda prevenir el hígado graso no alcohólico y la esteatohepatitis no alcohólica comiendo una dieta saludable y manteniendo un peso saludable. (eldiariony.com)
  • Deficiencia de niacina La deficiencia de niacina en la dieta (que causa pelagra) es rara en los países industrializados. (merckmanuals.com)
  • Cuando se ha diagnosticado diabetes, es importante además de tomar la medicación pertinente teniendo en cuenta si se trata de diabetes tipo I o II , es imprescindible poner en práctica una dieta en la cual se realicen determinados cambios de hábitos alimentarios, que eduquen al paciente para prevenir complicaciones de la diabetes . (innatia.com)
  • Sin embargo, hay que saber distinguir las grasas buenas de las malas, pues eliminar las grasas buenas de nuestra dieta, puede resultar tan perjudicial para la salud como el consumo de las grasas malas. (vidaysalud.com)
  • El consumo de grasas beneficiosas en tu dieta es indispensable para tener una buena salud, puesto que son esenciales para que el cuerpo pueda funcionar. (vidaysalud.com)
  • La dieta occidental actual presenta un claro desequilibrio en ácidos grasos, con un exceso de grasas saturadas, trans y omega 6 y un defecto de omega 3. (synlab.pe)
  • Mediante el análisis de Grasas Alimentarias podemos conocer qué tipo de grasas ingerimos a través de la dieta habitual. (synlab.pe)
  • La evaluación de Grasas Alimentarias se puede realizar a cualquier edad (infancia, adolescencia, edad adulta y vejez) y está especialmente indicada en: Personas que quieran conocer la calidad de las grasas que ingieren en su dieta habitual Pacientes con enfermedades inflamatorias, inmunes o alérgicas Pacientes con enfermedades cardiovasculares (dislipemias, hipertensión, síndrome metabólico, etc. (synlab.pe)
  • Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA), también popularizados como grasas trans. (wikipedia.org)
  • Costa N, Cruz R, Graca P, Breda J, Casal S. Trans fatty acids in the Portuguese food market. (udea.edu.co)
  • cita requerida] Las grasas hidrogenadas se utilizan en comidas rápidas, productos comerciales de pastelería, alimentos procesados y fritos. (wikipedia.org)
  • Una gama de inspiración tradicional pero libre de gluten , grasas hidrogenadas y ácidos grasos trans. (diariodesevilla.es)
  • 4]​[5]​ Los ácidos grasos de tipo trans pueden inhibir algunas transformaciones de otros ácidos grasos esenciales, retrasando el crecimiento y la maduración del cerebro. (wikipedia.org)
  • Los lípidos, comúnmente llamados grasas, son un tipo de nutriente que obtenemos de la alimentación y que son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo, pues aportan ácidos grasos esenciales, como el omega-3 o vitaminas y antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles. (enfemenino.com)
  • La diversidad en la alimentación es clave para obtener todos los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita y explorar nuevos horizontes culinarios puede ayudarnos a alcanzar un estilo de vida más saludable. (elcorreoweb.es)
  • Los hidratos de carbono, las proteínas (incluidos los aminoácidos esenciales), las grasas (incluidos los ácidos grasos esenciales), los macrominerales y el agua son macronutrientes. (merckmanuals.com)
  • Efectos negativos sobre el cerebro, los ácidos grasos del tipo trans pueden inhibir algunas transformaciones de algunos ácidos grasos esenciales, retrasando el crecimiento y la maduración del cerebro. (trucosnaturales.com)
  • Son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos, su ingesta excesiva puede ser perjudicial para el organismo. (wikipedia.org)
  • Los ácidos grasos trans parecen aumentar el riesgo de la enfermedad cardíaca coronaria más que cualquier otro macronutriente, confiriendo un riesgo sustancialmente creciente en los niveles bajos de consumo (del 1 al 3 por ciento de la ingesta total de energía). (wikipedia.org)
  • Una ingesta elevada de AGT constituye un factor de riesgo, en particular, para el desarrollo de cardiopatías coronarias, un cuadro de patologías que, según estimaciones prudentes, es responsable de unas 660 000 muertes al año en la Unión Europea, lo que representa aproximadamente el 14 % de la mortalidad total. (europa.eu)
  • La ingesta de ácidos grasos trans se evaluó mediante cuestionarios iniciales desarrollados por cada uno de los 9 países participantes. (univadis.es)
  • No más del 25% al 30% de su ingesta diaria de calorías debe provenir de grasas. (medlineplus.gov)
  • Aun así, las grasas no son malas, si no se consume más de las cantidades diarias recomendadas, pues no deben superar el 30% del total de la ingesta calórica diaria . (enfemenino.com)
  • Limitar la ingesta de grasas. (eldiariony.com)
  • El análisis refleja el consumo de ácidos grasos de los 3 últimos meses, mientras que el perfil de ácidos grasos en suero es indicativo de la ingesta de grasas de los últimos 7-10 días. (synlab.pe)
  • Se ha sostenido durante décadas que son dañinos para el hígado, cuando es cierto que si se padece de piedras en la vesícula biliar se debe reducir el consumo de huevos para evitar un cólico, pero también que con esta patología hay que restringir la ingesta de grasas en general y no en particular la del huevo. (todo-en-salud.com)
  • Dentro de estos ácidos también están las grasas insaturadas, que incluyen las monoinsaturadas, las poliinsaturadas y las trans. (sportsunlimited.es)
  • Las grasas monoinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente, pero comienzan a solidificarse a bajas temperaturas. (ecoportal.net)
  • El consumo en general de grasas, grasas saturadas, ácidos grasos omega 6, grasas monoinsaturadas y grasas trans-insaturadas, también están asociados con el riesgo de progresión de la DMAE. (intramed.net)
  • Se denomina elaidización a la isomerización de una forma cis en trans, debido a que la primera reacción de este tipo descubierta fue la transformación del ácido oleico (cis 18:1 n-9) a ácido elaídico (trans 18:1 n-9). (wikipedia.org)
  • En el caso de la hidrogenación total del ácido oleico (cis 18:1 n-9) se obtiene ácido esteárico (18:0). (wikipedia.org)
  • En su composición destacan los ácidos grasos palmítico y oleico, casi al 50%, aunque su proporción varía según la fracción en la que se utilizan. (isciii.es)
  • Ácido oleico. (isciii.es)
  • Los índices de acidez en % de ácido oleico fueron de 1,08, 1,14 y 1,561 para ASI, AO y ACP respectivamente. (scielo.org.pe)
  • Dijo que en la actualidad entre 25 y 30% de las calorías que consumen las personas en México corresponden a productos ultraprocesados, por lo que es necesario fortalecer y modificar los entornos saludables. (nutritiva.mx)
  • Por otra parte, hay que tener en cuenta qué tipo de grasas tiene cada alimento, en este caso los aceites, porque según los ácidos grasos que contengan mayoritariamente serán más saludables o menos. (enfemenino.com)
  • Cómo distinguir las grasas saludables y las no saludables? (as.com)
  • Las grasas son un macronutriente esencial para nuestra salud, pero hay algunas que son mucho más saludables para nuestro organismo, y otras que debemos evitar. (as.com)
  • Sin embargo, hay que saber distinguir entre aquellas grasas que son saludables, y otras que son más bien perjudiciales para nuestra salud. (as.com)
  • Cuáles son las grasas saludables? (as.com)
  • Las grasas poliinsaturadas también son saludables, y existen tres familias: los omega 3, 6 y 9. (as.com)
  • Aportan mucha fibra y grasas saludables como el omega 3. (carreraspopulares.com)
  • Si esta situación se mantiene en el tiempo se puede producir una acumulación de grasas en las paredes arteriales formando ateromas que reduzcan el calibre de las arterias produciendo de esta forma una reducción del transporte de sangre y por consiguiente el transporte de oxigeno, imprescindible para mantener los tejidos saludables. (innatia.com)
  • Promover estilos de vida saludables es una tarea compleja, ya que estos comportamientos presentan diversos determinantes, además de las características personales, como son los patrones socioculturales o las condiciones estructurales y del entorno. (opimec.org)
  • Desde la adopción del Reglamento (CE) n.º 1169/2011, se han aportado pruebas convincentes que demuestran los beneficios que tiene para la salud limitar los ácidos grasos trans industriales en los alimentos. (europa.eu)
  • Los ácidos grasos trans no tienen ningún beneficio conocido para la salud y son uno de los principales responsables de las cardiopatías en todo el mundo. (paho.org)
  • Para reducir eficazmente el consumo de ácidos grasos trans, la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud recomiendan que todos los países eliminen de su suministro nacional de alimentos los ácidos grasos trans de producción industrial (AGT-PI), que constituyen la principal fuente de ácidos grasos trans en la alimentación humana. (paho.org)
  • Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos. (udea.edu.co)
  • Valenzuela B A. Ácidos grasos con isomería trans: Su origen y los efectos en la salud humana. (udea.edu.co)
  • Cabezas CC, Hern BC, Vargas M, Bogot S, Alimentos SN, Vargas M. Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial. (udea.edu.co)
  • Tras la aprobación hace 180 días por parte del Congreso de la Unión de modificaciones al artículo 216 bis de la Ley General de Salud, ayer entró en vigor la prohibición en México de ácidos grasos trans de origen industrial para la elaboración de aceites, grasas comestibles y alimentos en su presentación para venta al público. (nutritiva.mx)
  • Durante la conferencia de prensa "Prohibición del uso de grasas trans en la fabricación industrial de comestibles en México", convocada por la organización Salud Justa MX, Ruy López Ridaura, dio a conocer que los ácidos grasos trans en México son causantes de entre 20 y 50 mil muertes al año. (nutritiva.mx)
  • La Presidenta de la Comisión de Salud del Senado de la República, Lilia Margarita Valdez Martínez, destacó que es un gran logro eliminar el uso de las grasas trans, ya que será beneficioso para la salud, particularmente de las nuevas generaciones. (nutritiva.mx)
  • Debido a los riesgos de salud de estas grasas, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió a los fabricantes de alimentos agregar PHO a los alimentos. (medlineplus.gov)
  • Consumir estas grasas aumenta su riesgo de tener problemas de salud. (medlineplus.gov)
  • Durante la conferencia de prensa "Prohibición del uso de grasas trans en la fabricación industrial de comestibles en México", convocada por la organización Salud Justa MX, el director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades de la Secretaría de Salud (Cenaprece) Ruy López Ridaura, dio a conocer que los ácidos grasos trans en México son causantes de entre 20 y 50 mil muertes al año. (almomento.mx)
  • El calcio es un mineral muy importante para la salud de los huesos. (versus.com)
  • De hecho, se requiere una cantidad tan pequeña de estas llamadas grasas trans para impactar negativamente a la salud cardiovascular que la American Heart Association recomienda que las grasas trans representen menos del 1% del consumo total de calorías. (epnet.com)
  • La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ya no reconoce las grasas trans artificiales, o los aceites parcialmente hidrogenados, como seguros para la salud. (ecoportal.net)
  • Estos incluyen un ácido graso "esencial", lo que significa que es crítico para nuestra salud, pero que nuestros cuerpos no pueden fabricarlo. (ecoportal.net)
  • Qué grasas y aceites son mejores para la salud? (enfemenino.com)
  • La nutrición es la ciencia que estudia los alimentos y su relación con la salud. (merckmanuals.com)
  • Que desde 2008, Argentina participa de la Declaración de Río de Janeiro: "Las Américas Libres de Grasas Trans" promovida por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), y dicha participación deriva en el año 2009 en un acuerdo intersectorial para reglamentar los AGT en el país. (gob.ar)
  • Hace ya bastante tiempo se observaron en diferentes estudios e investigaciones son efectos negativos en la salud que tienen estas grasas trans. (trucosnaturales.com)
  • Para obtener grasas poliinsaturadas, igualmente importantes para la salud cardiovascular, consume aceites de origen vegetal, aceites de las nueces, aves, nueces (frutos secos) y semillas. (vidaysalud.com)
  • Se tienen en cuenta, por fin, las grasas trans , que son producidas de forma industrial y que son, según estudios científicos, perjudiciales para la salud , obligando la Ley a las industrias a utilizar tecnologías e ingredientes que reduzcan el contenido de estas sustancias en cualquier producto de la cadena alimentaria . (conmuchagula.com)
  • Dentro de las trans están algunas margarinas o mantequillas, los productos que resultan de algunos rumiantes y en los aceites parcialmente hidrogenados. (sportsunlimited.es)
  • Las grasas trans tiene un fin claramente comercial, la industria alimenticia lo que quiere conseguir con este tipo de sustancia es prolongar la vida de las grasas y potencias su sabor, así aumentan la caducidad del producto con la consiguiente ganancia económica. (trucosnaturales.com)
  • Aumentan rápidamente la concentración de glucosa sanguínea (azúcar en sangre), que también es un hidrato de carbono simple. (msdmanuals.com)
  • grasas trans Numerosos estudios han demostrado que consumir alimentos con grasas trans aumenta los factores de riesgo de padecer enfermedades coronarias. (buenastareas.com)
  • Para hacerlo más fácil, un informe reciente de la Academia de Nutrición y Dietética ( Academy of Nutrition and Dietetics ) en Estados Unidos publicado en la revista de dicha Academia, proporciona una guía práctica para que tanto los especialistas como el público en general, tengan una idea clara de cuáles son las grasas que deben consumir diariamente para mantenerse sanos. (vidaysalud.com)
  • Los autores afirman que, si se confirman los resultados, es posible que sea necesario revisar que la OMS y la UE revisen los límites actuales para las grasas trans industriales en los alimentos. (univadis.es)
  • Y es que las grasas son una parte esencial de las membranas celulares del organismo, y la presencia de grasas trans en lugar de cis puede llevar al organismo a construir hormonas y membranas celulares defectuosas. (wikipedia.org)
  • en ninguna de las 24 materias primas grasas evaluadas cromatográficamente se cuantificó un contenido de grasas trans superior a lo permitido por la Resolución 2508, lo cual evidencia el esfuerzo de la industria de alimentos. (udea.edu.co)
  • Hace años que entidades como la Fundación Española del Corazón reclamaron que se limitara el contenido de grasas trans en los alimentos, y por fin el pasado mes de abril entró en vigor la legislación que lo regulariza tras un periodo transitorio de casi dos años para que las industrias pudieran adaptarse a la normativa. (fundaciondelcorazon.com)
  • Que, asimismo, la Fundación Interamericana del Corazón (FIC) realizó una presentación ante la CONAL a los efectos de modificar el Artículo 155 tris del Código Alimentario Argentino (CAA) referido al contenido de grasas trans. (gob.ar)
  • Las grasas poliinsaturadas también son líquidas a temperatura ambiente. (ecoportal.net)
  • Su efecto sobre el perfil cardiovascular varía según con qué se compare, mejorándolo frente a las grasas trans y saturadas y empeorándolo frente a las grasas mono y poliinsaturadas. (isciii.es)
  • Las grasas eran de 2 tipos: ácidos grasos trans industriales (AGTI) que se usan en aceites de fritura, margarinas y repostería, y ácidos grasos trans en rumiantes (AGTR), que se encuentran en los productos lácteos y la carne. (univadis.es)
  • estudios previos reportan la presencia de grasas saturadas y grasas trans en productos de panadería, relacionadas con enfermedades crónicas no transmisibles. (udea.edu.co)
  • caracterizar las materias primas grasas utilizadas para la preparación de productos de panadería. (udea.edu.co)
  • Muchos alimentos altos en grasas, como los productos horneados y los fritos tienen muchas grasas trans. (medlineplus.gov)
  • Estas grasas se derivan de productos animales como carne, lácteos y huevos. (ecoportal.net)
  • Se requería que las compañías de alimentos eliminaran las grasas trans en sus productos para 2018 o demostraran por qué son seguros para usar en sus alimentos. (ecoportal.net)
  • En este sentido, os proporcionamos a continuación una tabla explicativa, con las principales menciones que se hay en los productos y que guardan relación con la enfermedad cardiovascular (azúcares, grasas, fibra y sal). (fundaciondelcorazon.com)
  • Durante los últimos 20 años el consumo mundial de aceites ha aumentado notablemente, lo que no es extraño ya que estos productos son casi un requisito fundamental para la preparación de una buena receta culinaria (Valenzuela et al. (scielo.org.pe)
  • Las comunidades autónomas también instarán a los colegios e institutos a que no distribuyan productos con ácidos grasos trans, excepto los presentes de forma natural en productos lácteos y cárnicos. (unad.org)
  • son productos alimenticios constituidos principalmente por glicéridos de ácidos grasos (básicamente triglicéridos), obtenidos de materias primas sanas y limpias, libres de productos nocivos derivados de su cultivo o manejo de los procesos de elaboración. (bvsalud.org)
  • son productos alimenticios constituidos principalmente por glicéridos de ácidos grasos (básicamente triglicéridos) obtenidos de tejidos adiposos de porcinos, ovinos, bovinos y aves, de consistencia sólida y semi-sólida. (bvsalud.org)
  • Debe limitar las grasas saturadas a menos del 10% de sus calorías diarias. (medlineplus.gov)
  • El acuerdo, adoptado en el Consejo Interterritorial de Sanidad, también recomienda limitar la venta de alimentos y bebidas que contengan un índice de grasas, azúcares y sal demasiado elevado, con el fin de erradicar la obesidad infantil. (unad.org)
  • Utilizando estas unidades básicas, el organismo sintetiza las sustancias necesarias para su crecimiento, mantenimiento y actividad física, e incluso las emplea para la síntesis de otros hidratos de carbono, grasas y proteínas. (msdmanuals.com)
  • En un meta-análisis de cuatro estudios que implicaban a casi 140.000 sujetos, incluyendo análisis actualizados de los dos estudios más grandes, se asoció un aumento de 2% en energía procedente de ácidos grasos trans con un aumento de 23% en la incidencia de la enfermedad cardiaca coronaria. (wikipedia.org)
  • El hígado graso no alcohólico y la esteatohepatitis no alcohólica son tipos de enfermedad del hígado graso. (eldiariony.com)
  • Observe cuidadosamente la cantidad de grasas trans por porción. (medlineplus.gov)
  • Al llevar un seguimiento de las grasas trans, asegúrese de contar la cantidad de porciones que consumirá en una sentada. (medlineplus.gov)
  • En el estudio, las personas que consumieron la mayor cantidad de ácidos grasos trans fueron 2.44 veces más propensas a sufrir un ataque cardiaco que las personas que consumieron una cantidad menor de grasas trans. (epnet.com)
  • Cuando se produce un exceso de absorción de grasas, es necesario que el hígado produzca más cantidad de apoliproteina LDL , para poder transportar estos ácidos grasos. (innatia.com)
  • Un ácido graso que pase de tener una configuración cis a trans, pierde su geometría flexionada y pasa a ser una molécula lineal con unas propiedades físicas similares a las de los ácidos grasos saturados de mismo número de átomos de carbono. (wikipedia.org)
  • Además, las grasas, principalmente, nos dan energía, en concreto, 9 kilocalorías por gramo , más del doble que las proteínas o los hidratos de carbono. (enfemenino.com)
  • Los hidratos de carbono son los más rápidos y las grasas son las más lentas. (msdmanuals.com)
  • Griguol V, León-Camacho M, Vicario I. Revisión de los niveles de ácidos grasos trans encontrados en distintos tipos de alimentos. (udea.edu.co)
  • Por eso se considera que es una buena herramienta de protección para el aparato cardiovascular. (fundaciondelcorazon.com)
  • Medita, es vegetariana y autora de un estudio sobre el efecto de la meditación que ha representado un hito en la historia de la investigación científica de las relaciones entre mente y cuerpo. (eldiario.es)
  • El café es una bebida que tiene un efecto protector en el hígado. (eldiariony.com)
  • La absorción de los ácidos grasos y, por tanto, su efecto sobre el perfil lipídico plasmático dependen de su posición en el triglicérido, especialmente en sn-2. (isciii.es)
  • Anteriormente tenía más importancia el consumo de alimentos con calcio, con hidratos y antioxidantes, pero actualmente el consumo de ácidos grasos ha aumentado, igual que el de las grasas saturadas. (sportsunlimited.es)
  • Esta situación se debe a la relación que existe entre el consumo de grasas saturadas y la aparición de complicaciones vasculares en los pacientes diabéticos. (innatia.com)
  • Si hay varias porciones en un paquete, entonces todo el paquete puede contener muchos gramos de grasas trans. (medlineplus.gov)
  • Pero lo más interesante es que el ejercicio físico necesario para compensar ese aumento en las calorías es muy elevado. (consumer.es)
  • El consumo de ácidos grasos trans es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. (paho.org)
  • Esquema de los principales ácidos grasos. (botanical-online.com)
  • Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son los principales tipos de macronutrientes de los alimentos (nutrientes que se requieren diariamente en grandes cantidades). (msdmanuals.com)
  • Taller regional sobre el análisis del impacto regulatorio para la formulación de políticas destinadas a eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial en la Región de las Américas. (paho.org)
  • Taller sobre mecanismos regulatorios para eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial de la cadena alimentaria en la Región de las Américas. (paho.org)
  • La OPS organizó el taller con el fin de ayudar a los países a determinar los elementos clave que deben incluirse en las políticas destinadas a eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial (AGT-PI). (paho.org)
  • Las abundantes comidas ricas en grasas son frecuentes en casi todas las familias, además de que solemos reducir los hábitos deportivos y robarle algunas horas al sueño en estas fechas. (fundaciondelcorazon.com)
  • En los isómeros trans, los grupos semejantes o idénticos se encuentran en el lado opuesto de un doble enlace, mientras que en los cis están en el mismo lado. (wikipedia.org)
  • Las grasas trans se encuentran en muchos alimentos procesados y empaquetados. (medlineplus.gov)
  • La galactosa es uno de los monosacáridos que se encuentran en la lactosa. (versus.com)
  • La composición de ácidos grasos tanto en los aceites de origen vegetal y marino además de su vida útil, imparte gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que están contenidos significativamente en los aceites estudiados. (scielo.org.pe)
  • Sin embargo, se desconoce la procedencia y calidad de las materias primas grasas utilizadas por los panaderos en Medellín. (udea.edu.co)
  • En un estudio en el diario Circulation de la American Heart Association se encontró que el consumo de los ácidos grasos trans se relacionaba directamente con el riesgo de sufrir ataque cardiaco . (epnet.com)
  • Las grasas trans se utilizan para prolongar la vida útil de los alimentos procesados, normalmente galletas, pasteles, papas fritas y rosquillas. (ecoportal.net)
  • Hasta donde sabemos, este metanálisis es el primero que genera evidencia a partir de ensayos controlados aleatorizados para evaluar la asociación de las dietas vegetarianas con los resultados en personas afectadas por enfermedades cardiovasculares", informaron los autores. (medscape.com)