• nel caso specifico si possono trovare nel cosiddetto quarto stomaco, anche chiamato abomaso . (ilsalvagente.it)
  • L' Abomaso (Caglio, Francese, Frezza, Lampredotto ) è la parte di stomaco più vicina all'intestino ed ha un colore scuro. (scattidigusto.it)
  • In realtà il nome scientifico di questa parte del vitello è abomaso, il quarto stomaco del ruminante . (touristguideofflorence.com)
  • L' abomaso è il vero e proprio stomaco del bovino esattamente la prima parte dell'intestino tenue. (trattoriabiondani.it)
  • Il caglio animale , estratto dallo stomaco (abomaso) di vitelli o ovicaprini lattanti, è stato il primo tipo di caglio utilizzato ed è ancora l' unico caglio autorizzato in Italia e Francia per la produzione di formaggi DOP (come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano). (caglificioclerici.com)
  • Piatto medievale (nella zona di Soziglia il primo macello risale al 1152), le trippe sono i prestomaci (rumine, reticolo, omaso) e talora lo stomaco (abomaso) dei ruminanti da macello. (ligucibario.com)
  • L'apparato digerente dei ruminanti, come i bovini, si distingue da quello dei monogastrici in quanto costituito da uno stomaco di grandi dimensioni suddiviso in 4 parti comunicanti (reticolo, rumine, omaso e abomaso). (microbiologiaitalia.it)
  • Questi ultimi hanno uno stomaco con quattro diverse sacche (rumine, reticolo, omaso ed abomaso) e vedono nelle loro fila i Camelidi (dotati di uno stomaco a tre sacche) e i Ruminanti in senso stretto (Bovidi, Cervidi, Giraffidi, etc. (ideegreen.it)
  • Si usano, inoltre, anche le altre parti commestibili dell'apparato digerente che sarebbero le tre sacche gastriche (reticolo, omaso e abomaso). (trattoriabiondani.it)
  • Al centro dell'evento quello che viene presentato scherzosamente come "il panino preferito di Dante Alighieri", quello al lampredotto, che però vede in questa versione americana carne di agnello al posto della trippa, vista l'irreperibilità di abomaso a New York. (blogspot.com)
  • Il forestiero ancora non sa, ancora non sa che il Lampredotto è ricavato da uno dei quattro stomaci dei bovini, l' abomaso ,ovvero quella parte di corpo che raccoglie tutta la roba che prima è passata dagli altri tre stomaci e che adesso, grazie al livello acido del PH, permette al ruminante di digerire tutto il cibo ingoiato. (lungarnofirenze.it)
  • La materia prima per produrre il caglio, ossia gli abomasi di vitelli lattanti, dipende direttamente dalla macellazione di vitelli giovani. (caglificioclerici.com)
  • Ciò ha portato a importanti rincari dei prezzi degli abomasi e di conseguenza ha obbligato i produttori di caglio ad alzare i propri prezzi. (caglificioclerici.com)
  • DESCRIZIONE PRODOTTO:nnCAGLIO CAMOSCIO CSC 95/75nCaglio in pasta di capretto KG2nnideale per la produzione di formaggindalla media-lunga stagionatura come PECORINO - CAPRINO - VACCINO - GRANA - PROVOLE - CACIOCAVALLI SEMIPICCANTI…nnCARATTERISTICHE:nIl Caglio Camoscio CSC 95/75 è un estratto in pasta ottenuto da abomasi si capretto. (gallianiduemila.it)