• L'acide éthanoïque ou acide acétique est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de formule semi-développée CH3-CO-OH ou courte AcOH, où Ac signifie « CH3CO », du groupe acétyle. (wikipedia.org)
  • En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir d'1 ppm. (wikipedia.org)
  • La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre d'1,05 g/cm3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. (wikipedia.org)
  • Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. (wikipedia.org)
  • Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acétyl-coA par la ligase acétate-CoA. (wikipedia.org)
  • Plus tolérant que la nomenclature IUPAC en 1960, les Chemical Abstracts ont conservé néanmoins les noms courants pour les deux premiers acides carboxyliques en C1 et C2, soit l'acide formique et l'acide acétique. (wikipedia.org)
  • Acide acétique glacial reste aussi un nom trivial qui désigne communément l'acide acétique pur au laboratoire. (wikipedia.org)
  • Similaire au nom allemand « Eisessig » (littéralement : vinaigre glacé), ce nom s'explique par les cristaux d'acide acétique semblables à de la glace qui se forment à une température légèrement inférieure à la température ambiante (à moins de 17 °C, température de fusion de l'acide acétique pur). (wikipedia.org)
  • Contrairement au vinaigre, l'acide acétique, en tant que produit chimique, n'est pas préparé par fermentation de jus alcooliques. (universalis.fr)
  • L'acide acétique, également connu sous le nom de E260, est un composé organique vital dans la chimie moderne. (alimenthus.com)
  • Originaire de processus biologiques et synthétiques, l'acide acétique est bien connu pour son rôle dans la production de vinaigre. (alimenthus.com)
  • Se dit d'une bière au goût très aigu, qu'elle doit à l'acide acétique. (castlemalting.com)
  • de l'autre, les bactéries consomment cet alcool pour produire de l'acide acétique (d'où son côté acide). (chronodrive.com)
  • Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. (wikipedia.org)
  • Le nom trivial ancien, acide acétique, dérive d'acetum, mot latin qui désigne le vinaigre ou aceti-vinum. (wikipedia.org)
  • Le résultat peu désirable et souvent lié à une infection, transforme la bière en vinaigre : liquide acide obtenu grâce à l'oxydation de l'éthanol dans la bière. (castlemalting.com)
  • La teneur acétique des vinaigres, exprimée en degrés acétimétriques, est égale à leur acidité totale exprimée en grammes d'acide acétique pour 100 ml de vinaigre mesurés à la température de 20°C. Elle est au minimum de 5 g d'acide acétique pour 100 ml voire 6 g d'acide acétique pour 100 ml pour les vinaigres de vin. (biolineaires.com)
  • Le vinaigre de vin devient aigre par le développement de bactéries acétiques de la famille des Acetobacteriaceae. (biolineaires.com)
  • Il est encore le plus utilisé dans l'espace francophone et anglophone mais l'IUPAC a normalisé le terme acide éthanoïque, à la place de l'ancien nom chimique français acide éthylique. (wikipedia.org)
  • Sur le plan chimique, c'est l' acide indole 3-acétique ou AIA, un acide faible qui peut facilement se dissocier. (wikipedia.org)
  • L'E334 ou acide L(+)-tartrique est un composé chimique bien connu dans l'industrie alimentaire. (alimenthus.com)
  • Elle est ensuite transformée en héroïne au moyen d'une réaction chimique avec des acides acétiques. (infodrog.ch)
  • Acide acétique glacial, puriss. (servilab.fr)
  • Acide Acétique glacial (Reag. (servilab.fr)
  • Acide acétique glacial (CH3COOH) ou acide teneur en iode dans le sel alimentaire. (who.int)
  • Elles oxydent l'éthanol contenu dans le liquide en acide acétique. (biolineaires.com)
  • Les bioressources qui seront employées pour la synthèse de monomères incluent l'aminoéthanol issu de la glycérine avec divers acides (acide acétique, propionique et undécènoïque). (univ-reims.fr)
  • C'est un acide faible. (wikipedia.org)
  • il se comporte comme un acide faible d'écriture CH3-COOH ce qui lui permet de neutraliser les bases faibles et de décomposer particulièrement les carbonates (dont le calcaire de nos canalisations). (toutallantvert.com)
  • L'huile Mobil Pegasus™ 610 Ultra a une teneur en cendre de 1,0 %, un indice de base (TBN) et une exceptionnelle réserve d'alcalinité permettant de combattre les effets néfastes des matières acides sur les composants du moteur. (mobil.com)
  • Mais ce qui en fait une boisson acide et pétillante unique , c'est la présence d'une culture de bactéries : le scoby. (chronodrive.com)
  • Ozonolyse des alcènes, une réaction d'oxydation entre l'ozone et un alcène, est une méthode commune pour préparer les aldéhydes, cétones et acides carboxyliques. (jove.com)
  • Se dit d'une bière à la fois dure et acide, génératrice d'une sensation brûlante et irritante dans le tube digestif. (castlemalting.com)
  • Elle est réservée au produit obtenu exclusivement par le procédé biologique de la double fermentation , alcoolique et acétique, de denrées et boissons d'origine agricole ou de leurs dilutions aqueuses. (biolineaires.com)
  • Cette liste des agents rajusteurs du pH, des substances à réaction acide et des agents correcteurs de l'eau autorisés énonce les additifs alimentaires qui modifient ou régulent l'acidité ou l'alcalinité des aliments ou qui peuvent empêcher leur dessèchement. (canada.ca)
  • Elle est incorporée par renvoi dans l' Autorisation de mise en marché d'additifs alimentaires comme agents rajusteurs du pH, substances à réaction acide ou agents correcteurs de l'eau . (canada.ca)
  • Acide éthylique produit par la décomposition du sucre sous l'action des levures. (castlemalting.com)
  • L'E296, connu aussi sous le nom acide malique, est un additif alimentaire largement utilisé dans l'industrie alimentaire. (alimenthus.com)
  • En effet, ce thé de champignon et son goût légèrement acide et sa richesse en probiotiques, favorise la digestion mais aussi la perte de graisse viscérale. (yahoo.com)
  • B.02.101 Est interdite la vente de vin qui contient plus de 0,13 pour cent en poids par volume d'acidité volatile, calculée en acide acétique selon la méthode officielle FO-2, Détermination d'acidité volatile dans le vin, le cidre et le cidre champagne, 15 octobre 1981. (gc.ca)
  • Dans ce groupe d'âge, a concentration en acides aminés est le facteur limitant pour le débit par heure. (doctissimo.fr)
  • Il est ensuite converti en acide acétique, qui est excrété dans l'urine. (huffingtonpost.fr)
  • Le lavage du bois et les éventuels acides tanniques/produits de traitement du bois peuvent provoquer une altération prématurée du zinc, la formation de taches sur la patine du zinc ou une décoloration de celle-ci. (vmzinc.com)
  • Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. (wikipedia.org)
  • La demande mondiale d'acide acétique est d'environ 6,5 millions de tonnes par an (Mt/an). (wikipedia.org)
  • La morphactine a fortement induit la croissance du quatrième noeud des tulipes décapitées : pertinence vis-à-vis des taux endogènes d'acide indole-3-acétique. (iifiir.org)
  • Ce projet porte plus particulièrement sur la problématique de la dégradation des films photographiques qui s'accompagne d'une forte émission d'acide acétique, laquelle conduit à une destruction des films. (uvsq.fr)
  • Cet acide est soit lessivé lors de fortes pluies, soit dégradé par la lumière, mais la germination des graines dépend à la fois de la quantité d'acide abscissique, de celle des gibbérellines, et de facteurs extérieurs propres à chaque espèce (température, etc. (cactuspro.com)
  • Composition : Tearglyde (Tetronic 1304, acide nonanoyl éthylène diamine tri acétique), Polyquad (chlorure de polidronium) 0,001% et Aldox (myristamidopropyl diméthylamine) 0,0005% comme conservateurs. (misterspex.fr)
  • Par rupture de sa liaison triple, l'acétylène se prête à des réactions d'addition avec de nombreux corps (chlore, chlorure d'hydrogène, acide acétique, acide cyanhydrique) pour donner des composés intéressants et notamment des monomères de l'industrie des matières plastiques. (larousse.fr)
  • La bactérie lactique génère un acide lactique, permettant d'éviter la formation des dépôts minéraux (pierre noire). (bioaddict.fr)
  • La flore vaginale qui métabolise le glycogène en acide acétique et en acide lactique produit un pH acide. (medscape.com)
  • Celle-ci est susceptible, avec d'autres substances bactériennes (acide acétique, acide succinique, etc.) d'entraîner une exfoliation des cellules vaginales qui va modifier l'aspect des pertes. (passeportsante.net)
  • D'autres composés, y compris des substances synthétiques, ont le même effet (acide 2,4-dichlorophénoxyacétique, acide indole-3-acétique, acide indole-3-butyrique, acide 1-naphthalèneacétique). (cactuspro.com)
  • Il est sans phosphate, sans phosphonate, sans soude caustique, sans EDTA (acide éthylène diamine tetra acétique), sans acide minéral fort, sans dérivé pétrochimique et sans conservateur. (bioaddict.fr)
  • Acide acétique naturel obtenu par double distillation. (hyprodis.fr)
  • Avant de courir en acheter un flacon, laissez-nous vous parler de son « cousin naturel », le dénommé acide citrique. (compagnie-bicarbonate.com)
  • Des produits chimiques de base tels que des acides, des solvants ou des combustibles aux produits spécialisés pour des applications. (hoefer-shop.fr)
  • Acide Acétique 60% - Votre allié pour le ménage Notre acide acétique 60% - également connu. (hoefer-shop.fr)
  • Dans les études pré-cliniques, il a permis non seulement de réduire la synthèse des acides gras, mais aussi de favoriser leur oxydation dans les mitochondries », a commenté le Dr William Westlin. (medscape.com)
  • Il vise à développer des adsorbants qui présentent une forte capacité d'adsorption en acide acétique dans les conditions ambiantes et en présence d'humidité. (uvsq.fr)
  • Coricide le diable est un médicament sous forme de solution pour application cutanée à base de Acide salicylique (11 g/100 g). (lefigaro.fr)
  • Ce rapport décrit les résultats obtenus pour les analyses de dix phtalates dont l'adipate d'éthylhexyle (DEHA), neuf acides haloacétiques, les chlorates et la recherche de Rouxiella chamberiensis. (cismef.org)