Ácido graso insaturado que se encuentra en gran cantidad en los glicéridos vegetales. Es un ácido graso esencial en la nutrición de mamíferos y es utilizado en la biosíntesis de prostaglandinas y membranas celulares.
Acidos grasos esenciales de 18 carbonos que contienen dos doble enlaces.
Un témino colectivo para un grupo de alrededor de nueve isómeros geométricos y posicionales de ACIDO LINOLEICO en los cuales las uniones bicatenarias trans/cis son conjugadas, en donde la doble cadena alterna con uniones simples.
Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).
ACIDOS GRASOS en los que la cadena de carbonos contiene uno o más enlaces dobles o triples carbono-carbono.
Un ácido graso que se encuentra en las plantas y que está involucrado en la formación de prostaglandinas.
Acidos grasos esenciales de 18 carbonos que contienen tres doble enlaces.
Moléculas de ácido orgánico de cadena larga que deben ser obtenidas de la dieta. Ejemplos son los ACIDOS LINOLÉICOS y los ACIDOS LINOLÉNICOS.
Enzima de la clase de la clase oxidorreductasa que principalmente se encuentra en las PLANTAS. Cataliza reacciones entre el linoleato y otros ácidos grasos y el oxígeno para formar derivados de hidroperoxi-ácidos grasos.
Agregado de hidrógeno a un compuesto, especialmente a una grasa o ácido graso no saturado. (Stedman, 25a ed)
Fenómeno por el cual ciertos compuestos químicos tienen estructuras diferentes aunque los compuestos tengan la misma composición elemental.
Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.
Un grupo de compuestos derivados de ácido octadecanoico; uno de los ácidos grasos más abundantes en los lípidos animales. (Stedman, 25a ed)
Grasas no saturaras o aceites utilizados en alimentos o como comida propiamente.
Una familia de enzimas que catalizan las reacciones de syn-deshidrogenación regio-, quimio-, y estereoselectiva. Estas enzimas funcionan a traves de un mecanismo que está vinculado directamente a la reducción de OXIGENO molecular.
Ácido graso no saturado que es el más ampliamente distribuido y abundante en la natureza; se emplea comercialmente en la preparación de oleatos y lociones y como solvente farmacéutico. (Stedman, 25a ed)
Aceites derivados de las plantas o de productos vegetales.
Grupo de ácidos grasos que contienen 16 átomos de carbono y un enlace doble en el carbono omega 9.
Peróxidos producidos en presencia de un radical libre por la oxidación de ácidos grasos insaturados en la célula en presencia de oxígeno molecular. La formación de peróxidos lipídicos resulta en la destrucción del lípido original llevando a una pérdida de la integridad de las membranas. Por consiguiente pueden causar una variedad de efectos tóxicos in vivo y su formación es considerada un proceso patológico en los sistemas biológicos. Su formación puede ser inhibida mediante antioxidantes, tales como la vitamina E, separación estructural o baja tensión de oxígeno.
ACIDOS GRASOS que tienen la primera unión insaturada en la sexta posición del carbón omega. Una dieta típica Americana contiene sustancialmente mas omega-6 que ACIDOS GRASOS OMEGA-3.
Un ácido graso esencial, insaturado. Se encuentra en la grasa humana y animal así como en el hígado, cerebro y órganos glandulares y es un constituyente de los fosfátidos animales. Es formado por la síntesis del ácido linoleico de la dieta y es un precursor de la síntesis de las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
Lípidos que contienen uno o más grupos fosfato, particularmente aquellos derivados ya sea del glicerol (fosfoglicéridos, ver GLICEROFOSFOLIPIDOS) o esfingosina (ESFINGOLIPIDOS). Son lípidos polares que son de gran importancia para la estructura y función de las membranas celulares y son los lípidos de membrana más abundantes, aunque no se almacenen en grandes cantidades en el sistema.
Enzima que cataliza la deshidrogenación del linoleol-CoA gamma-linolenoil-CoA. Fue caracterizada antiguamente como EC 1.14.99.25.
Fraccionamiento de una muestra vaporizada como consecuencia de la partición entre una fase gaseosa móvil y una fase estacionaria sostenida en una columna. Los dos tipos son la cromatografía gas-sólido, donde la fase fija es un sólido, y la cromatografía gas-líquido, en que la fase estacionaria es un líquido no volátil sostenido en una matriz sólida inerte.
Una especie de bacterias anaerobias, en la familia Lachnospiraceae, encontrada en RUMIANTES. Está considerada a la vez grampositiva y gramnegativa.
Un ácido graso omega 6 producido en el cuepro como el metabolito delta 6-desaturasa del ácido linoleico. Es convertido a ácido dihomo-gamma-linolénico, un precursor biosintético de prostaglandinas monoenoicas tales como PGE1.
Aceite de ZEA MAYS o planta del maíz.
Acidos grasos insaturados de 22 carbonos que se encuentran predominantemente en los ACEITES DE PESCADO.
Tejido conectivo especializado compuesto de ADIPOCITOS. Es el sitio de almacenamiento de GRASAS, generalmente en la forma de TRIGLICÉRIDOS. En los mamíferos, hay dos tipos de tejido adiposo, el TEJIDO ADIPOSO BLANCO y el TEJIDO ADIPOSO PARDO. Sus distribuciones relativas varían en diferentes especies con más predominancia del tejido adiposo blanco.
Término genérico para grasas y lipoides, los constituyentes del protoplasma, solubles en alcohol y éter, que son insolubles en agua. Comprenden las grasas, aceites grasos, aceites esenciales, ceras, fosfolípidos, glicolípidos, sulfolípidos, aminolípidos, cromolípidos (lipocromos) y ácidos grasos. (Adaptación del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed.).
Un grupo de ácidos grasos, a menudo de origen marino, que tienen el primer enlace insaturado en la tercera posición a partir del carbono omega. Se considera que estos ácidos grasos reducen los triglicéridos en suero, previenen la resistencia a la insulina, mejoran el perfil de lípidos, prolongan los tiempos de sangramiento, reducen los conteos de plaquetas y reducen la adhesivididad de las plaquetas.
Líquido aceitoso, extraído de las semillas del cártamo, Carthamus tinctorius; se emplea como complemento dietético para tratar la HIPERCOLESTEROLEMIA. (Dorland, 28a ed)
Procesos fisiológicos de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los LÍPIDOS.
El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.
Productos en cápsulas, tabletas o en forma líquida que proporcionan los ingredientes de la dieta, y que están destinados a ingerirse por la boca para aumentar la ingesta de nutrientes. Los suplementos dietéticos pueden incluir macronutrientes, como proteínas, carbohidratos, y grasas; y / o MICRONUTRIENTES, tales como VITAMINAS, MINERALES, FITOQUÍMICOS.
Triglicéridos son el tipo más común de lípido (grasa) presente en el torrente sanguíneo, almacenado en los tejidos corporales y desempeñan un papel importante en el metabolismo energético.
Oxidación de lípidos catalizada por peroxidasa, utilizando el peróxido de hidrógeno como receptor de electrones.
Importante ácido graso poliinsaturado que se encuentra en los aceites de pescado. Sirve como precursor de las familias de las prostaglandinas-3 and tromboxanos-3. Una dieta rica en ácido eicosapentaenoico disminuye las concentraciones de lípidos séricos, reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares, previene la agregación plaquetaria e inhibe la conversión de ácido araquidónico en compuestos de las familias de tromboxano-2 and prostaglandina-2.
Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.
Líquido blanco segregado por las glándulas mamarias. Constituido por proteínas, azúcar, lípidos, vitaminas y minerales.
Leguminosa anual. Las SEMILLAS de esta planta son comestibles y se utilizan para producir una variedad de ALIMENTOS DE SOYA.
Una técnica microanalítica que combina la espectrometría de masa y la cromatografía gaseosa para las determinaciones cualitativas y cuantitativas de los compuestos.
Reacción química en que un electrón se transfiere de una molécula a otra. La molécula donante del electrón es el agente de reduccción o reductor; la molécula aceptora del electrón es el agente de oxidación u oxidante. Los agentes reductores y oxidantes funcionan como pares conjugados de oxidación-reducción o pares redox.
Aceite derivado del frijol de soja o de la planta de ésta.
Aceites de alto contenido de grasas insaturadas extraídos del cuerpo o de partes del pescado, especialmente el HÍGADO. Los que se extraen del hígado generalmente son ricos en VITAMINA A. Los aceites se usan como SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS. Son usados también en jabones y detergentes y como protector de superficies.
Fenómeno por el cual compuestos cuyas moléculas tienen el mismo número y tipo de átomos y el mismo ordenamiento atómico, difieren en sus relaciones espaciales.
Enzima que cataliza la oxidación del ácido araquidónico para formar 15-hidroperoxiaraquidonato (15-HPETE), que es convertido rápidamente en 15-hidroxi-5,8,11,13-eicosatetraenoato (15-HETE). Los 15-hidroxiperóxidos se forman preferentemente en los NEUTRÓFILOS y LINFOCITOS.
El ácido araquidónico es un ácido graso omega-6 poliinsaturado, encontrado en algunos tejidos animales y humanos, que desempeña un papel importante en la inflamación y homeostasis de los lípidos.
Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.
Acidos grasos que son insaturados en una sola posición.
Acidos monocarboxílicos saturados de dieciseis carbonos.
Un gran órgano glandular lobulada en el abdomen de los vertebrados que es responsable de la desintoxicación, el metabolismo, la síntesis y el almacenamiento de varias sustancias.
Un metabolito del ACIDO ARAQUIDONICO por acción de la lipoxigenasa. Es un ligando altamente selectivo utilizado para marcar receptores opioides mu en membranas y cortes de tejido. Se ha reportado que el análogo 12-S-HETE aumenta el potencial metastásico de las células tumorales a través de la activación de la proteína quinasa C.
Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.
ACIDOS GRASOS que se hallan en el plasma que forman complejos con la ALBUMINA SÉRICA para su transportación. Estos ácidos grasos no están presentes en forma de ésteres de glicerol.
Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.).
La parte grasosa de la leche, separada en forma de un sólido amarillento suave cuando la leche o la crema son desnatadas. Se procesa para cocinar y para usar en la mesa.
'Ratas Consanguíneas BUF' es un linaje genéticamente homogéneo de rata albina, criada selectivamente durante muchas generaciones para la investigación biomédica, que presenta características uniformes y una baja variabilidad genética.
Cromatografía sobre finas capas de adsorbentes en vez de en columnas. Los adsorbentes pueden ser aluminio, sílica gel, silicatos, carbón o celulosa.
Enzima que cataliza la formación de oleoil-CoA, A y agua, a partir de estearoil-CoA, AH2 y oxígeno, en donde AH2 es un donante de hidrógeno inespecífico.
Cantidades relativas de varios componentes en el cuerpo, tales como porcentaje de grasa corporal.
Un ácido graso saturado comunmente encontrado en grasas y ceras incluyendo aceite de oliva, aceite de palma y lípidos del cuerpo.
Grupo de compuestos que contiene el grupo bivalente O-O, es decir, los átomos de oxígeno son univalentes. Ellos pueden ser de naturaleza orgánica o inorgánica. Tales compuestos liberan oxígeno fácilmente (oxígeno nasciente). Así pueden ser fuertes agentes oxidantes e inductores de incendio cuando entran en contacto con materiales de combustión, especialmente en condiciones de altas temperaturas. Los principales usos industriales de los peróxidos son como agentes oxidantes, blanqueadores e iniciadores de polimerización.
Proceso de conversión de un ácido en un derivado alquilo o arilo. Lo más frecuente es que el proceso consista en una reacción de un ácido con alcohol en presencia de trazas de ácido mineral como catalizador o la reacción de cloruro de acilo con alcohol. La esterificación también puede obtenerse por procesos enzimáticos.
Principal esterol de todos los animales superiores, distribuído en los tejidos del cuerpo, especialmente en el cerebro y en la médula espinal, y en las grasas y aceites animales.
Primer estómago de los rumiantes. Descansa en el lado izquierdo del cuerpo, ocupa todo el lado izquierdo del abdomen y se alarga a través de todo el plano medio del cuerpo hacia el lado derecho. Tiene gran capacidad, se divide en un saco superior y uno inferior, cada uno de los cuales posee un saco ciego en su extremidad posterior. El rumen está cubierto por una membrana mucosa que no contiene glándulas digestivas, pero que contiene gran cantidad de glándulas que segregan moco. Alimento poco procesado y parcialmente masticado se almacena y agita en el rumen hasta que el animal encuentra que hay circunstancias convenientes para rumiarlo. Cuando esto ocurre, pequeñas bolas de alimentos se regurgitan a través del esófago hacia la boca, y se someten a una segunda masticación más cuidadosa, se traga, y pasa hacia otras partes del estómago compuesto.
Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.
Derivados de ácidos fosfatídicos en los que el ácido fosfórico se une en el enlace éster a un grupo colina. La hidrólisis da lugar a 1 mol de glicerol, ácido fosfórico y colina y 2 moles de ácidos grasos.
Cualquiera de los diversos animales que constituyen la familia Suidae, integrada por mamíferos robustos, omnívoros, de patas cortas con gruesa piel, generalmente cubierta de cerdas gruesas, hocico bastante largo y móvil y una cola pequeña. Incluye el género Babyrousa,Phacochoerus (jabalí verrugoso) y Sus, del que forma parte el cerdo doméstico (SUS SCROFA).
ACIDOS GRASOS INSATURADOS que contienen al menos una doble cadena en la configuración trans, la cual resulta en un mejor ángulo de unión que en la configuración cis. Esto resulta en una cadena de ácido graso más extensa similar a ACIDOS GRASOS SATURADOS, con estrecho empaque y reducida fluidez. La HIDROGENACION de ácidos grasos insaturados aumenta el contenido trans.
Procesos de secreción láctea por las GLÁNDULAS MAMARIAS HUMANAS maternas, después del PARTO. La proliferación del tejido glandular mamario, la síntesis de leche y su expulsión o disminución está regulado por las interacciones de distintas hormonas, incluidas el ESTRADIOL, PROGESTERONA, PROLACTINA y OXITOCINA.
Acidos eicosatetraenoicos sustituídos en cualquier posición por uno o más grupos hidroxilos. Son intermediarios importantes en una serie de procesos biosintéticos llevando a la formación, a partir del ácido araquidónico, de numerosos compuestos biológicamente activos tales como las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.
Embriones encapsulados de las plantas con florescencia. Se usan como tal o para alimentar a animales debido a su alto contenido de nutrientes concentrados tales como almidones, proteínas y grasas. Las semillas de colza, algodón o girasol se producen porque de ellas se obtienen aceites (grasas).
Técnicas cromatográficas líquidas que se caracterizan por altas presiones de admisión, alta sensibilidad y alta velocidad.
Sustancia untuosa, combustible, líquida o fácilmente licuable por el calor. Soluble en éter pero no en agua. Estas sustancias, dependiendo de su origen, se pueden clasificar en aceites minerales, vegetales o animales. Según su reacción bajo calentamiento, se clasifican como volátiles o fijos. (Dorland, 28a ed)
Compuestos que se unen e inhiben la actividad enzimática de LIPOXYGENSASAS. Incluídos en esta categoría están los inhibidores que son específicos para los subtipos de la lipoxigenasa y actuan para reducir la producción de LEUKOTRIENIOS.
Surfactante de amplio uso, agente humectante y solubilizante utilizado en la industria farmacéutica, de cosméticos y alimenticia. Ha sido también utilizado como laxante y cerumenolítico. Es usualmente administrado como la sal de calcio, potasio o sodio.
Descriptor genérico para todos los TOCOFEROLES y TOCOTRIENOLES que muestran actividad ALFA-TOCOFEROL. En virtud del hidrogeno fenólico sobre el núcleo del 2H-1-benzopirano-6-ol, estos compuestos muestran un grado variable de actividad antioxidante, dependiendo del lugar y número de grupos metilo y el tipo de TERPENOS.
Fisiología nutricional de animales.
Aceite obtenido de la semilla madura y desecada de Linum usitatissimum (L. Linaceae); se emplea como emoliente en linimentos, pastas y jabones medicinales, y en medicina veterinaria como laxante. Dícese también aceite de semillas de linaza. (Dorland, 28a ed)
Alimento especialmente destinado para ser consumido por infantes.
Tercer estómago de los rumiantes, situado en el lado derecho del abdomen en un nivel superior que el cuarto estómago y entre este último y el segundo estómago, comunicándose con ambos. Desde su superficie interna se proyectan un gran número de hojas o folios, cada uno de los cuales posee una superficie rugosa. En el centro de cada folio hay una banda de fibras musculares que produce un movimiento de frotación de la hoja cuando se contrae. Una hoja se restriega contra las que están a cada lado de ella y las partículas grandes de alimentos son triturados entre las superficies rugosas, lo que las prepara para una mayor digestión en las siguientes partes del canal alimentario (Adaptación del original: Black's Veterinary Dictionary, 17th ed).
Ésteres de ácido graso del colesterol, que constituyen cerca de dos tercios del colesterol plasmático. La acumulación de ésteres de colesterol en la íntima arterial es un rasgo característico de la ateroesclerosis.
FACTORES DE TRANSCRIPCION que son activados por ligadores y heterodimerizan con RECEPTORES RETINOIDES X y enlazan a los elementos de respuesta de proliferador de peroxisomo en las regiones promotoras de los genes objetivos.
Planta de la familia ARECACEAE. Es una palmera tropical que produce que produce un gran fruto comestible con cáscara dura del que se obtienen aceite y fibra.
Sustancias naturales o sintéticas que inhiben o retardan la oxidación de la sustancia a la que son añadidas. Contrarrestan los efectos dañinos y deteriorantes de la oxidación en los tejidos animales.
La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.
Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.
Isótopos inestables de carbono que se descomponen o desintegran emitiendo radiación. Los átomos de carbono con pesos atómicos 10, 11, y 14-16 son isótopos radioactivos de carbono.
Estado patológico específico con signos clínicos característicos, originado en general, por el consumo insuficiente de uno o más nutrientes y prevenible o curable, mediante la administración del nutriente o de los nutrientes faltantes.
Clase de enzimas que catalizan cambios geométricos o estructurales de una molécula para formar un producto único. Estas reacciones no implican modificación de la concentración de sustancias salvo las del sustrato y el producto final. (Dorland, 28a ed). EC 5.
Enzimas que catalizan el desplazamiento de un doble enlace carbono-carbono de una posición a otra dentro de la misma molécula. EC 5.3.3.
Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.
Células que se propagan in vitro en un medio de cultivo especial para su crecimiento. Las células de cultivo se utilizan, entre otros, para estudiar el desarrollo, y los procesos metabólicos, fisiológicos y genéticos.
Complejos lípido-proteína involucrados en el transporte y metabolismo de lípidos en el cuerpo. Ellos son partículas esféricas consistentes en un núcleo central hidrofóbico de TRIGLICÉRIDOS y ÉSTERES DE COLESTEROL; PHOSPHOLÍPIDOS; y APOLIPOPROTEÍNAS. Las lipoproteínas se clasifican por su densidad variable boyante y tamaños.
Tocoferol natural con menor actividad antioxidante que el alfa-tocoferol. Su capacidad antioxidante se debe al hidrógeno fenólico en el núcleo 2H-1-benzopiran-6-ol. Como el GAMMA-TOCOFEROL, este compuesto también tiene tres grupos metilo en el núcleo 6-cromanol, pero en diferentes sitios.
Medida de un órgano en volúmen,masa o peso.
Captación de sustancias a través del revestimiento interno de los INTESTINOS.
Especie de bacteria grampositiva en la familia STAPHYLOCOCCACEAE. Es causa común de infecciones en el tracto urinario en el hombre.
Coloides de dos líquidos no miscibles donde cualquiera de las fases puede ser lipídica o acuosa; las emulsiones de lípidos en agua usualmente son líquidas, como la leche o lociones y las emulsiones de agua en lípido tienden a ser cremas.
No puedo proporcionar una definición médica de 'Picratos' porque no es un término médico reconocido; parece ser una palabra inventada o desconocida en el contexto médico.
Aumento del PESO CORPORAL por encima del peso que se tiene.
Acidos cis-13-docosenoico. Acidos monocarboxílicos, monoinsaturados de 22 carbonos.
Moléculas altamente reactivas con un par de electrones de valencia desemparejados. Los radicales libres son producidos tanto en procesos normales como patológicos. Son agentes provados o sospechosos de daño tisular en una amplia variedad de circunstancias incluyendo radiaciones, exposición química y envejecimiento. La prevención natural y farmacológica del daño por radicales libres está siendo activamente investigada.
Un grupo de hidrocarburos saturados de ocho carbonos de la serie de los metanos. Incluye isómeros y derivados.
Pirólisis de compuestos orgánicos a la temperatura de una llama de hidrógeno-aire para producir intermediarios iónicos que pueden ser recogidos y la corriente iónica resultante medida mediante una cromatografía gaseosa.
Género de plantas de la familia ASTERACEAE, que contienen CAROTENOIDES, aceites esenciales (ACEITES, VOLÁTILES), flavonoides, mucílago, SAPONINAS y ESTEROLES. Se utilizan de forma tópica e internamente. El nombre común de clavelón también se usa para los TAGETES.

El ácido linoleico es un ácido graso esencial omega-6 que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo. Por lo tanto, debe obtenerse a través de la dieta. Es el ácido graso más común en los lípidos humanos y se encuentra en abundancia en las nueces, semillas, aceites vegetales (como el girasol y el maíz) y algunos aceites de pescado.

El ácido linoleico desempeña un papel importante en la formación de prostaglandinas, que son hormonas involucradas en la respuesta inflamatoria del cuerpo. También es necesario para el crecimiento y desarrollo normal, especialmente durante la infancia y la adolescencia.

Una deficiencia de ácido linoleico es rara en las dietas occidentales modernas, ya que es común en muchos alimentos procesados y grasas vegetales. Sin embargo, una dieta desequilibrada con muy poca ingesta de grasas saludables puede llevar a una deficiencia leve. Los síntomas pueden incluir piel seca y descamada, crecimiento lento y aumento del riesgo de infecciones.

En los últimos años, el ácido linoleico ha recibido atención por su posible papel en la prevención y el tratamiento de diversas afecciones de salud, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos posibles beneficios para la salud y determinar las dosis óptimas para su uso terapéutico.

Los ácidos linoleicos son ácidos grasos esenciales poliinsaturados que pertenecen a la clase de los omega-6. Se trata de un tipo de grasa importante para el organismo, ya que interviene en diversas funciones vitales y no puede ser sintetizado por el cuerpo humano, por lo que debe obtenerse a través de la dieta.

El ácido linoleico es el más corto de los ácidos grasos omega-6 y es un componente fundamental de las membranas celulares. Además, interviene en la producción de prostaglandinas, hormonas que regulan diversas funciones corporales, como la inflamación, la coagulación sanguínea y la respuesta inmunológica.

Los ácidos linoleicos se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal, como los aceites de girasol, maíz, soja y cártamo, así como en algunas semillas y nueces. También está presente en carnes y lácteos de animales que han sido alimentados con pasto o granos ricos en este ácido graso.

Una dieta equilibrada y variada proporciona normalmente la cantidad adecuada de ácidos linoleicos, aunque en algunas situaciones puede ser necesario un suplemento dietético. Sin embargo, es importante no exceder las recomendaciones nutricionales, ya que un consumo excesivo de ácidos grasos omega-6 puede estar asociado a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras patologías.

Los ácidos linoleicos conjugados (CLAs, por sus siglas en inglés) son un tipo de grasas omega-6 que se producen naturalmente en algunos alimentos y también pueden ser creados a través del procesamiento industrial. Los CLAs se forman cuando dos ácidos grasos insaturados adyacentes en una molécula de triglicérido sufren un proceso de deshidrogenación, lo que resulta en la formación de un doble enlace conjugado entre los átomos de carbono.

Existen diferentes tipos de CLAs, pero el más común y estudiado es el cis-9, trans-11 CLA. Se ha demostrado que los CLAs tienen diversas propiedades biológicas, como la capacidad de reducir la grasa corporal, mejorar la sensibilidad a la insulina y modular el sistema inmunológico.

Los alimentos naturalmente ricos en CLAs incluyen la carne y los productos lácteos de rumiantes, como las vacas, ovejas y cabras. La cantidad de CLAs en estos alimentos puede variar dependiendo de la dieta del animal y de otros factores. Los suplementos dietéticos que contienen CLAs también están disponibles en el mercado, aunque sus beneficios para la salud a largo plazo siguen siendo objeto de investigación.

En resumen, los ácidos linoleicos conjugados son un tipo de grasas omega-6 que se producen naturalmente en algunos alimentos y tienen diversas propiedades biológicas que pueden ser beneficiosas para la salud humana.

Los ácidos grasos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Constituyen una parte fundamental de las grasas y aceites, y desempeñan un papel importante en la nutrición y metabolismo humanos.

Existen dos tipos principales de ácidos grasos: saturados e insaturados. Los ácidos grasos saturados carecen de dobles enlaces entre los átomos de carbono y suelen encontrarse sólidos a temperatura ambiente, como la mantequilla o la grasa de la carne.

Por otro lado, los ácidos grasos insaturados contienen uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono y suelen ser líquidos a temperatura ambiente, como el aceite de oliva o el de girasol. Los ácidos grasos insaturados se clasifican además en monoinsaturados (un solo doble enlace) e poliinsaturados (dos o más dobles enlaces).

Los ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico, son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo y deben obtenerse a través de la dieta. Estos ácidos grasos desempeñan un papel importante en la salud cardiovascular, la función cerebral y la inflamación.

Una dieta equilibrada debe incluir una cantidad adecuada de ácidos grasos, especialmente de los insaturados, para mantener una buena salud y prevenir enfermedades cardiovasculares y otras afecciones relacionadas con la obesidad y la diabetes.

Los ácidos grasos insaturados son un tipo de ácidos grasos que contienen uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono en su estructura molecular. A diferencia de los ácidos grasos saturados, que no tienen dobles enlaces y sus moléculas son lineales, los ácidos grasos insaturados tienen una forma más flexible y plegada.

Existen dos tipos principales de ácidos grasos insaturados: monoinsaturados (MUFAs) y poliinsaturados (PUFAs). Los MUFAs contienen un solo doble enlace, mientras que los PUFAs tienen dos o más.

Los ácidos grasos insaturados desempeñan un papel importante en la salud humana, especialmente en el mantenimiento del sistema cardiovascular. Se ha demostrado que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL ("bueno"), lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Algunos ejemplos comunes de ácidos grasos insaturados incluyen el ácido oleico (que se encuentra en el aceite de oliva), el ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico (que son dos tipos de PUFAs esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo). Una dieta rica en ácidos grasos insaturados se considera saludable y se recomienda como parte de un estilo de vida equilibrado.

El ácido alfa-linolénico (ALA) es un ácido graso omega-3 esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producirlo por sí solo y debe obtenerse a través de la dieta. Es el tipo más común de ácido graso omega-3 en las plantas y se encuentra en alimentos como las nueces, las semillas de lino y los aceites vegetales, como el de linaza y el de cáñamo.

El ALA es importante para la salud porque desempeña un papel estructural en las membranas celulares y también se convierte en otros ácidos grasos omega-3 en el cuerpo, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), que son importantes para la salud del corazón y el cerebro. Sin embargo, la conversión de ALA a EPA y DHA es limitada en el cuerpo, por lo que se recomienda obtener estos ácidos grasos directamente de los alimentos o suplementos.

La deficiencia de ácido alfa-linolénico es rara, pero una ingesta insuficiente puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud a largo plazo. Se recomienda consumir alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como el ALA, como parte de una dieta equilibrada y saludable.

Los ácidos linolénicos son ácidos grasos esenciales omega-3 que el cuerpo no puede producir por sí solo. Se encuentran principalmente en fuentes vegetales, como las nueces y los aceites de semillas de lino y soja. Los ácidos linolénicos desempeñan un papel importante en la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. También se ha demostrado que tienen beneficios para la salud mental y ocular. Es esencial obtener suficientes ácidos linolénicos a través de la dieta, ya que son vitales para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo.

Los ácidos grasos esenciales (AGE) son tipos específicos de ácidos grasos que el cuerpo humano necesita pero no puede sintetizar por sí solo en cantidades suficientes. Por lo tanto, es esencial obtenerlos a través de la dieta.

Existen dos ácidos grasos esenciales:

1. Ácido Linoleico (Omega-6): Este ácido graso se encuentra en alimentos como los aceites vegetales (maíz, soja, girasol), nueces, semillas y algunos pescados. Es importante para el crecimiento y desarrollo normal, mantiene la integridad de la piel y ayuda a regular la respuesta inmunológica y la inflamación.

2. Ácido Alpha-linolénico (Omega-3): Este ácido graso se encuentra en alimentos como pescados grasos (salmón, atún, sardinas), nueces, semillas de lino y algunas verduras de hoja verde. Es crucial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro y los ojos, ayuda a regular la inflamación y promueve la salud cardiovascular.

Es importante mantener un equilibrio adecuado entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la dieta, ya que un exceso de omega-6 puede desequilibrar esta relación y contribuir a problemas de salud como enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. La proporción recomendada es de aproximadamente 4:1 a favor de los omega-6, aunque algunos expertos sugieren una proporción más baja de 2:1 o incluso 1:1.

La lipooxigenasa es una enzima que contiene hierro y participa en reacciones oxidativas. Se encuentra en plantas, animales y microorganismos. En los seres humanos, desempeña un papel importante en la respuesta inflamatoria y está involucrada en varios procesos fisiológicos y patológicos, como el metabolismo de ácidos grasos poliinsaturados, la formación de eicosanoides y la señalización celular. También se ha relacionado con diversas afecciones médicas, como la enfermedad cardiovascular, el asma y el cáncer. Existen diferentes tipos de lipooxigenasas, cada una con funciones específicas y distintos sitios de localización en el organismo.

La hidrogenación, en el contexto de la ciencia médica y bioquímica, se refiere a un proceso industrial durante el cual las moléculas de grasa o aceite insaturados son tratadas con hidrógeno en presencia de un catalizador, generalmente níquel, para convertirlos en grasas saturadas. Este proceso hace que los lípidos se solidifiquen a temperatura ambiente, aumentando su vida útil y mejorando sus propiedades organolépticas.

Es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para producir grasas sólidas o semisólidas a partir de aceites vegetales líquidos. Un ejemplo conocido es la conversión del aceite de soja líquido en margarina, que es sólida a temperatura ambiente. Sin embargo, los alimentos tratados con hidrogenación parcial pueden contener ácidos grasos trans, que se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones de salud adversas. Por esta razón, la FDA requiere que los niveles de grasas trans sean etiquetados en los alimentos procesados y se recomienda limitar su consumo.

El isomerismo es un término utilizado en química y farmacología, incluyendo el campo de la medicina, para describir la existencia de dos o más compuestos químicos que tienen la misma fórmula molecular pero diferentes estructuras moleculares y por lo tanto diferentes propiedades fisicoquímicas y biológicas. Estos compuestos se llaman isómeros.

En un contexto médico, el isomerismo es particularmente relevante en el campo de la farmacología y la química medicinal, donde afecta la actividad farmacológica, toxicidad, farmacocinética y biodisponibilidad de los fármacos. Por ejemplo, dos isómeros de un fármaco pueden tener diferentes potencias, duraciones de acción o efectos secundarios.

Existen varios tipos de isomerismo, incluyendo el isomerismo estructural (donde los isómeros difieren en la conectividad de sus átomos), el isomerismo espacial (donde los isómeros tienen diferentes arreglos tridimensionales de átomos idénticos) y el isomerismo óptico (donde los isómeros son imágenes especulares no superponibles entre sí).

En medicina y nutrición, las grasas en la dieta, también conocidas como lípidos dietéticos, se refieren a los macronutrientes que proporcionan energía al cuerpo. Constituyen una fuente concentrada de calorías, con aproximadamente 9 kilocalorías por gramo, en comparación con las proteínas y los carbohidratos, que aportan 4 kilocalorías por gramo cada uno.

Las grasas dietéticas se clasifican en dos categorías principales: grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas suelen provenir de fuentes animales, como la carne y los productos lácteos, y también de algunos aceites vegetales tropicales, como el coco y el palma. Estas grasas se consideran menos saludables porque pueden aumentar los niveles de colesterol en la sangre, lo que podría conducir a enfermedades cardiovasculares.

Por otro lado, las grasas insaturadas incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, y se consideran generalmente más saludables. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos como el aguacate, los frutos secos y los aceites de oliva y canola. Las grasas poliinsaturadas, que incluyen los ácidos grasos omega-3 y omega-6, se encuentran en pescados grasos, semillas y algunos aceites vegetales, como el de linaza y el de cáñamo. Estas grasas insaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando reemplazan a las grasas saturadas en la dieta.

Además, existen ciertos lípidos dietéticos que desempeñan funciones esenciales en el organismo y deben obtenerse a través de la alimentación, ya que el cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo. Estos incluyen los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6, así como las vitaminas liposolubles A, D, E y K.

Una dieta equilibrada debe incluir una variedad de grasas saludables en cantidades moderadas, ya que son una fuente importante de energía y ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles. Se recomienda limitar el consumo de grasas saturadas y trans, que se encuentran principalmente en alimentos procesados, carnes rojas y productos lácteos enteros. En su lugar, es preferible optar por fuentes de grasas insaturadas, como frutos secos, semillas, pescado, aguacate y aceites vegetales saludables.

Los ácidos esteáricos son un tipo de ácido graso saturado que se encuentra naturalmente en diversas fuentes, como la grasa de vacuno, el cacao y el aceite de palma. Tienen una fórmula química de CH3(CH2)16COOH.

En el cuerpo humano, los ácidos esteáricos se encuentran en pequeñas cantidades en el tejido adiposo y se utilizan en la síntesis de otros lípidos y moléculas. Se considera un ácido graso de cadena larga y es sólido a temperatura ambiente.

Los ácidos esteáricos tienen varios usos en la industria, incluyendo la producción de jabones, cosméticos, lubricantes y ceras. También se utilizan como emulsionantes y estabilizadores en la industria alimentaria.

En medicina, los ácidos esteáricos se han investigado por sus posibles efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas. Sin embargo, aún se necesitan más estudios para confirmar estos potenciales beneficios y establecer recomendaciones dietéticas específicas.

Las grasas insaturadas se refieren a los lípidos que contienen uno o más dobles enlaces entre las moléculas de carbono en su estructura química. Estas grasas pueden ser de dos tipos: monoinsaturadas (que contienen un doble enlace) y poliinsaturadas (que contienen múltiples dobles enlaces).

En la dieta, las grasas insaturadas se consideran generalmente más saludables que las grasas saturadas y trans. Se encuentran principalmente en fuentes vegetales como los aceites de oliva, canola y cacahuete, así como en frutos secos, semillas y aguacates. También se encuentran en algunos pescados grasos, como el salmón y el atún.

Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, desempeñan un papel importante en la estructura y función celular, la producción de hormonas y la absorción de vitaminas liposolubles.

Es recomendable incluir grasas insaturadas en una dieta equilibrada y saludable, limitando al mismo tiempo el consumo de grasas saturadas y trans.

Las ácidos grasos desaturasas son enzimas que introducen dobles enlaces en los ácidos grasos insaturados, lo que significa que crean una o más moléculas de hidrógeno adicionales en la cadena de carbono del ácido graso. Este proceso se conoce como desaturación y aumenta la fluidez y flexibilidad de las membranas celulares donde se incorporan estos ácidos grasos insaturados.

Existen diferentes tipos de ácidos grasos desaturasas, cada uno de los cuales introduce dobles enlaces en posiciones específicas de la cadena de carbono del ácido graso. Por ejemplo, la enzima delta-9 desaturasa introduce un doble enlace en la novena posición de la cadena de carbono, mientras que la enzima delta-6 desaturasa lo hace en la sexta posición.

Las deficiencias en las ácidos grasos desaturasas pueden tener consecuencias negativas para la salud, ya que los ácidos grasos insaturados desempeñan un papel importante en diversas funciones celulares y metabólicas. Una dieta adecuada y equilibrada puede ayudar a garantizar niveles adecuados de ácidos grasos insaturados en el cuerpo.

El ácido oléico es un ácido graso monoinsaturado que se encuentra comúnmente en los aceites vegetales y animales. Su fórmula química es C18H34O2 y es un componente importante de la grasa corporal en humanos y otros mamíferos. El ácido oléico se produce naturalmente en el cuerpo a partir del ácido esteárico y también se puede obtener de fuentes dietéticas, especialmente aceites de oliva, canola y girasol. Tiene varios beneficios para la salud, ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, disminuir la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, el ácido oléico también tiene propiedades antiinflamatorias y puede desempeñar un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Los aceites vegetales son grasas extraídas de diversas plantas, que se utilizan en una variedad de aplicaciones, incluyendo usos alimentarios, cosméticos y medicinales. Están compuestos principalmente por triglicéridos, que son ésteres de glicerol y ácidos grasos.

Los aceites vegetales se obtienen mediante diversos métodos de extracción, como prensado en frío, prensado con calor o extracción con disolventes. Luego, pueden ser refinados para eliminar impurezas y mejorar su aspecto, sabor y estabilidad.

Algunos aceites vegetales son ricos en ácidos grasos esenciales, como el omega-3 y el omega-6, que desempeñan un papel importante en la salud humana. Por ejemplo, el aceite de linaza es una fuente rica en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3. El aceite de onagra y el aceite de girasol alto oleico son ricos en ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6.

En la medicina, los aceites vegetales se utilizan a menudo como vehículos para administrar medicamentos tópicos, ya que pueden penetrar bien en la piel y ayudar a disolver ciertos tipos de fármacos. También se han investigado los posibles beneficios terapéuticos de algunos aceites vegetales, como el aceite de coco, para tratar diversas afecciones, desde el cuidado de la piel hasta la salud cardiovascular.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los beneficios y riesgos de los aceites vegetales pueden variar ampliamente dependiendo del tipo de aceite y de cómo se utilice. Al igual que con cualquier producto natural, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de usar aceites vegetales con fines terapéuticos.

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado que se encuentra comúnmente en las grasas y aceites de origen vegetal y animal. Es el ácido graso más abundante en la dieta humana y constituye alrededor del 55-80% de los ácidos grasos en el aceite de oliva, del 19-34% en la grasa de res y del 12-25% en la manteca de cerdo.

El ácido oleico se abrevia como 18:1n-9, lo que indica que tiene una cadena de carbono de 18 átomos de carbono con un doble enlace entre los carbonos 9 y 10 y un total de una insaturación (monoinsaturado).

El ácido oleico es un componente importante de la membrana celular y desempeña un papel en la señalización celular, el metabolismo y la homeostasis. También se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se reemplaza en la dieta con ácidos grasos saturados.

En resumen, los ácidos oléicos son ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran comúnmente en las grasas y aceites de origen vegetal y animal, y desempeñan un papel importante en la membrana celular, la señalización celular, el metabolismo y la homeostasis. También pueden tener propiedades antiinflamatorias y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se reemplazan en la dieta con ácidos grasos saturados.

Los peróxidos lipídicos son moléculas que se forman cuando los oxidantes reaccionan con los lípidos insaturados. Este proceso, llamado oxidación de lípidos, es una forma de daño que ocurre naturalmente en el cuerpo y también puede ser causado por factores externos como la exposición a radiación o contaminantes ambientales.

La formación de peróxidos lipídicos es particularmente dañina porque puede desencadenar una serie de reacciones químicas que dañan otras moléculas cercanas, incluidos otros lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Este daño en cascada se conoce como peroxidación lipídica y se ha relacionado con una variedad de enfermedades, incluyendo enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

Es importante señalar que los peróxidos lipídicos también desempeñan un papel importante en el cuerpo como parte del sistema inmunológico. Las células blancas de la sangre, o leucocitos, producen peróxido de hidrógeno y peróxidos lipídicos para ayudar a combatir las infecciones. Sin embargo, cuando se produce en exceso, este proceso puede ser dañino.

Los ácidos grasos omega-6 son un tipo de ácidos grasos poliinsaturados que desempeñan un papel importante en la salud general del cuerpo. Se les denomina "omega-6" porque el primer doble enlace en su estructura química se produce después del sexto átomo de carbono, contando desde el extremo opuesto al grupo metilo (-CH3).

Estos ácidos grasos son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo y debe obtenerlos a través de la dieta. Los ácidos grasos omega-6 más comunes incluyen:

1. Ácido linoleico (LA): Es el ácido graso omega-6 esencial más importante y se encuentra en abundancia en aceites vegetales como el de girasol, maíz y soja. El cuerpo lo convierte en otros ácidos grasos omega-6, como el ácido gamma-linolénico (GLA) y el ácido araquidónico (AA).
2. Ácido gamma-linolénico (GLA): Se encuentra en cantidades más pequeñas en alimentos como las semillas de lino, la chía, el cáñamo y algunos aceites vegetales, como el de onagra y borraja. El GLA tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir los síntomas de enfermedades inflamatorias.
3. Ácido araquidónico (AA): Se produce a partir del ácido linoleico en el cuerpo y se encuentra en pequeñas cantidades en algunos alimentos, como la carne roja y los huevos. El AA es un precursor de eicosanoides proinflamatorios, como las prostaglandinas y leucotrienos, que desempeñan un papel importante en la respuesta inmunitaria y la inflamación aguda.

Aunque los ácidos grasos omega-6 son esenciales para el cuerpo, una dieta con un alto contenido de estos ácidos puede contribuir a un desequilibrio entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6, lo que puede aumentar la inflamación crónica y el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones de salud. Por lo tanto, es importante mantener un equilibrio adecuado entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6 consumiendo alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como el pescado azul, las nueces y las semillas de lino, y limitando la ingesta de alimentos procesados y ricos en aceites vegetales refinados.

El ácido araquidónico es un ácido graso omega-6 que el cuerpo produce a partir del ácido linoleico, un ácido graso esencial que se obtiene a través de la dieta. El ácido araquidónico es un componente importante de las membranas celulares y desempeña un papel en la inflamación y la respuesta inmunitaria.

Cuando ocurre una lesión o una infección, el cuerpo descompone el ácido araquidónico en moléculas más pequeñas llamadas eicosanoides, que incluyen prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Estas moléculas desencadenan una cascada de reacciones inflamatorias que ayudan a combatir la infección y a promover la curación.

Sin embargo, un exceso de ácido araquidónico y eicosanoides derivados del mismo se ha relacionado con una variedad de enfermedades inflamatorias, como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma. Por lo tanto, se recomienda limitar la ingesta de alimentos ricos en ácido araquidónico, como las carnes rojas y los productos lácteos, y aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.

Los fosfolípidos son tipos específicos de lípidos (grasas) que desempeñan un papel crucial en la estructura y función de las membranas celulares. Constituyen una parte fundamental de la bicapa lipídica, que rodea a todas las células y organelos dentro de ellas.

Cada molécula de fosfolípido consta de tres partes:

1. Una cabeza polar: Esta es hidrófila (se mezcla con agua), ya que contiene un grupo fosfato y un alcohol, como la colina o la etanolamina.

2. Dos colas no polares (apolares): Estas son hidrofóbicas (no se mezclan con agua), ya que están formadas por cadenas de ácidos grasos largos y ramificados.

Debido a esta estructura anfipática (parte hidrofílica y parte hidrofóbica), los fosfolípidos se organizan naturalmente en una bicapa, donde las cabezas polares facing hacia el exterior e interior de la célula, mientras que las colas no polares facing hacia el centro de la membrana.

Además de su función estructural, los fosfolípidos también participan en diversos procesos celulares, como la señalización celular y el transporte de moléculas a través de la membrana.

La linoleoil-CoA desaturasa es una enzima mitocondrial que cataliza la conversión del ácido linoleico conjugado con coenzima A (linoleoil-CoA) a dihomo-γ-linoleil-CoA en el cuerpo humano. Esta reacción desaturativa introduce un doble enlace en la posición Δ6 de la cadena de ácidos grasos.

La reacción puede representarse esquemáticamente de la siguiente manera:

Linoleoil-CoA + NADH + H+ + O2 -> Dihomo-γ-linoleil-CoA + NAD+ + 2H2O

Esta enzima desempeña un papel importante en el metabolismo de los ácidos grasos esenciales y la biosíntesis de eicosanoides, que son moléculas reguladoras involucradas en diversas funciones fisiológicas, como la inflamación, la coagulación sanguínea y la respuesta inmunitaria.

Las deficiencias o disfunciones en la linoleoil-CoA desaturasa pueden estar asociadas con diversos trastornos del metabolismo de los lípidos y las membranas celulares, así como con alteraciones en la homeostasis de los eicosanoides.

La cromatografía de gases (CG) es una técnica analítica que separa, identifica y determina los componentes químicos en una mezcla. En la CG, el analito se vaporiza y se transporta por un gas de arrastre a través de una columna cromatográfica, donde interactúa con una fase estacionaria. La diferencia en las interacciones entre los componentes de la mezcla y la fase estacionaria hace que cada componente se retenga durante un tiempo diferente en la columna, lo que resulta en su separación. Finalmente, los componentes separados alcanzan un detector, donde se registra una señal de respuesta para cada componente. La cromatografía de gases es ampliamente utilizada en análisis químicos y biomédicos, como la detección de drogas, el análisis de gases en el aire y el análisis de lípidos y esteroides.

Butyrivibrio es un género de bacterias gramnegativas que se encuentran normalmente en el tracto gastrointestinal de animales y humanos. Estas bacterias desempeñan un papel importante en la digestión y fermentación de fibra dietética y producen ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, que sirven como fuente de energía para las células del intestino.

Las especies más comunes de Butyrivibrio incluyen B. fibrisolvens, B. crossotus y B. hungatei. Estas bacterias se han asociado con una serie de beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades inflamatorias intestinales y el mantenimiento de la integridad de la barrera intestinal.

Sin embargo, también se ha demostrado que algunas especies de Butyrivibrio producen metanos, lo que puede contribuir al calentamiento global cuando se liberan a la atmósfera. Por lo tanto, el estudio y la comprensión de esta bacteria pueden tener implicaciones importantes para la salud humana y el medio ambiente.

El ácido gamma-linolénico (AGL) es un ácido graso omega-6 que se encuentra en algunas plantas y semillas. Es un tipo de grasa poliinsaturada que el cuerpo necesita pero no puede producir por sí solo, por lo que debe obtenerse a través de la dieta.

La fuente más rica de AGL es el aceite de onagra (Oenothera biennis), seguido del aceite de semilla de borraja (Borago officinalis) y el aceite de semilla de girasol alto en linoleico. También se encuentra en cantidades más pequeñas en otros alimentos, como las nueces, los cereales integrales y algunos pescados grasos.

El AGL desempeña un papel importante en la salud general del cuerpo, ya que es un precursor de las prostaglandinas, hormonas que ayudan a regular diversas funciones corporales, como la inflamación, la coagulación sanguínea y el sistema inmunológico. También puede tener propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular, aunque se necesita más investigación para confirmar estos posibles efectos.

En la medicina, el AGL a veces se utiliza como suplemento dietético para tratar una variedad de condiciones de salud, incluyendo la dermatitis atópica, el eccema, los síntomas de la menopausia y el dolor articular. Sin embargo, antes de tomar cualquier suplemento, es importante hablar con un profesional médico para asegurarse de que es seguro y apropiado para su uso individual.

El aceite de maíz es un aceite vegetal extraído del germen de granos de maíz. Se compone principalmente de triglicéridos, con una variedad de ácidos grasos insaturados y saturados. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como ingrediente en la preparación de alimentos procesados y como agente de fritura debido a su punto de humo relativamente alto y sabor neutral.

En el campo médico, el aceite de maíz se utiliza ocasionalmente como un laxante suave cuando se toma en grandes cantidades, aunque este uso no es común. También puede utilizarse tópicamente como un emoliente para suavizar y suavizar la piel.

Es importante tener en cuenta que el aceite de maíz contiene una proporción relativamente alta de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, lo que hace que sea susceptible a la oxidación y la rancidez. Por esta razón, se recomienda almacenar el aceite de maíz en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, y consumirlo dentro de un período de tiempo relativamente corto para evitar la oxidación y el desarrollo de compuestos potencialmente dañinos.

Los ácidos docosahexaenoicos (DHA) son ácidos grasos omega-3 de larga cadena que desempeñan un papel importante en el desarrollo y la función del cerebro y los ojos. Se encuentran naturalmente en pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa, así como en suplementos dietéticos de aceite de pescado y algas.

El DHA es un componente estructural importante de las membranas celulares, especialmente en el cerebro y los ojos. Ayuda a mantener la fluidez y la función de las membranas celulares, lo que puede ser particularmente importante para la transmisión de señales nerviosas y la comunicación entre células.

El DHA también tiene propiedades antiinflamatorias y se ha investigado su posible papel en la prevención y el tratamiento de una variedad de condiciones de salud, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la depresión y los trastornos neurológicos.

Aunque el cuerpo humano puede sintetizar DHA a partir del ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de cadena más corta que se encuentra en alimentos como las nueces y los vegetales de hoja verde, la conversión es ineficiente. Por lo tanto, se recomienda obtener DHA directamente de fuentes dietéticas o suplementarias.

En resumen, el ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso omega-3 de larga cadena que desempeña un papel importante en el desarrollo y la función del cerebro y los ojos. Se encuentra naturalmente en pescados grasos y suplementos dietéticos, y se ha investigado su posible papel en la prevención y el tratamiento de una variedad de condiciones de salud.

El tejido adiposo, también conocido como grasa corporal, es un tipo de tejido conjuntivo suelto compuesto por células grasas llamadas adipocitos. Existen dos tipos principales de tejido adiposo: blanco y pardo. El tejido adiposo blanco almacena energía en forma de lípidos, proporciona aislamiento térmico y actúa como una barrera protectora para órganos vitales. Por otro lado, el tejido adiposo pardo es más denso y contiene muchos mitocondrias, que lo hacen quemar rápidamente la grasa para producir calor y ayudar a regular la temperatura corporal. El tejido adiposo se encuentra en todo el cuerpo, especialmente alrededor de los órganos internos y debajo de la piel.

Los lípidos son un tipo de moléculas orgánicas que incluyen grasas, aceites, ceras y esteroides. En términos bioquímicos, los lípidos son definidos como sustancias insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos como el éter o el cloroformo.

Los lípidos desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo humano. Algunos de ellos, como los triglicéridos y los colesteroles, sirven como fuente importante de energía y están involucrados en la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Otras clases de lípidos, como los fosfolípidos y los esfingolípidos, son componentes estructurales importantes de las membranas celulares. Los esteroides, que también son considerados lípidos, desempeñan un papel crucial en la regulación hormonal y otras funciones vitales.

En general, los lípidos son moléculas grandes y complejas que desempeñan una variedad de funciones importantes en el cuerpo humano. Una dieta equilibrada y saludable debe incluir una cantidad adecuada de lípidos para mantener la salud y el bienestar general.

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo específico de lípidos (grasas) poliinsaturados que desempeñan funciones importantes en la salud del cuerpo humano. Se les denomina "omega-3" porque un doble enlace en su estructura química se produce tres átomos de carbono desde el extremo final de la molécula, que contiene un grupo metilo (-CH3).

Existen varios tipos de ácidos grasos omega-3, pero los más comunes y bien estudiados son:

1. Ácido alfa-linolénico (ALA): Este es el tipo más corto de ácido graso omega-3, y se encuentra en alimentos vegetales como las nueces, semillas de lino y algunos aceites vegetales, como el de linaza y el de cáñamo. El cuerpo puede convertir el ALA en EPA y DHA, aunque la conversión es limitada.

2. Ácido eicosapentaenoico (EPA): Este ácido graso omega-3 se encuentra principalmente en pescados grasos, como el salmón, las sardinas y las anchoas. El EPA desempeña un papel importante en la regulación de la inflamación y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

3. Ácido docosahexaenoico (DHA): También presente en pescados grasos, el DHA es un componente estructural importante de la membrana celular, especialmente en las células del cerebro y los ojos. El DHA desempeña un papel crucial en el desarrollo y funcionamiento del cerebro, así como en la visión y la función cardiovascular.

Los ácidos grasos omega-3 ofrecen diversos beneficios para la salud, entre los que se incluyen:

- Reducción de la inflamación: Los ácidos grasos omega-3, especialmente el EPA y el DHA, ayudan a reducir los niveles de ciertas sustancias químicas proinflamatorias en el cuerpo. Esto puede ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias, como la artritis reumatoide y la enfermedad de Crohn.

- Mejora de la salud cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de triglicéridos, reducir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos.

- Apoyo al desarrollo del cerebro y los ojos: El DHA es un componente estructural importante de las membranas celulares en el cerebro y los ojos, por lo que una ingesta adecuada durante el embarazo y la infancia puede ayudar a promover un desarrollo neurológico saludable.

- Posible prevención del deterioro cognitivo: Algunos estudios sugieren que una dieta rica en ácidos grasos omega-3 podría ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo y la demencia asociada con la edad, aunque se necesita más investigación para confirmar estos efectos.

Para obtener los beneficios de los ácidos grasos omega-3, es importante consumir fuentes alimenticias adecuadas o considerar suplementos dietéticos si no se consume una cantidad suficiente a través de la dieta. Las mejores fuentes alimentarias de ácidos grasos omega-3 incluyen pescados grasos, como el salmón, el atún y las sardinas; nueces y semillas, como las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía; y aceites vegetales, como el aceite de linaza y el aceite de canola.

Si está considerando tomar un suplemento dietético de ácidos grasos omega-3, hable con su médico o farmacéutico para determinar la dosis adecuada y los posibles efectos secundarios o interacciones con otros medicamentos.

El aceite de azafrán se produce a partir del safrán o crocus sativus, una especie de la familia de las iridáceas. El proceso de producción implica la extracción de los componentes aromáticos y activos de los estigmas rojos del azafrán mediante un proceso de destilación con vapor de agua o por medio de un solvente.

El aceite de azafrán se utiliza en la industria alimentaria como saborizante y colorante, aunque también tiene aplicaciones en la medicina tradicional y en la aromaterapia. Los componentes activos del aceite de azafrán incluyen el safranal, la crocetina y la picrocrocina, que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras.

En la medicina tradicional, se ha utilizado para tratar una variedad de condiciones, incluyendo problemas digestivos, menstruales y del sistema nervioso. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar sus posibles beneficios terapéuticos y establecer las dosis seguras y eficaces.

En resumen, el aceite de azafrán es un producto natural obtenido a partir de los estigmas rojos del safrán o crocus sativus, con posibles propiedades medicinales y usos en la industria alimentaria como saborizante y colorante.

El metabolismo de los lípidos, también conocido como metabolismo de las grasas, es el conjunto de procesos bioquímicos que involucran la síntesis, degradación y transformación de lípidos en el cuerpo. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, e incluyen grasas, aceites, ceras y esteroides.

El metabolismo de los lípidos se puede dividir en dos categorías principales: anabolismo (síntesis) y catabolismo (degradación).

1. Anabolismo de los lípidos: Este proceso incluye la síntesis de lípidos a partir de precursores más simples, como ácidos grasos y glicerol. La síntesis de triglicéridos, que son las principales moléculas de almacenamiento de energía en el cuerpo, es un ejemplo importante del anabolismo de los lípidos. Ocurre principalmente en el hígado y en las células adiposas.

2. Catabolismo de los lípidos: Este proceso implica la degradación de lípidos para obtener energía y producir moléculas intermedias que puedan ser utilizadas en otras rutas metabólicas. La beta-oxidación de ácidos grasos es el principal mecanismo de catabolismo de los lípidos, en el que se descomponen los ácidos grasos en unidades más pequeñas llamadas acetil-CoA, las cuales luego entran en el ciclo de Krebs para producir ATP, CO2 y agua.

El metabolismo de los lípidos está regulado por diversas hormonas, como insulina, glucagón, adrenalina y cortisol, que afectan la tasa de lipólisis (degradación de triglicéridos) y lipogénesis (síntesis de lípidos). Las alteraciones en el metabolismo de los lípidos pueden contribuir al desarrollo de diversas enfermedades, como obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular y algunos tipos de cáncer.

La definición médica de 'dieta' se refiere al plan de alimentación que una persona sigue con fines específicos, como la pérdida de peso, el control de enfermedades crónicas o simplemente para mantener un estilo de vida saludable. Una dieta médica está diseñada cuidadosamente por profesionales de la salud, como dietistas y nutricionistas, para satisfacer las necesidades nutricionales individuales de una persona, teniendo en cuenta factores como su edad, sexo, peso, altura, nivel de actividad física y estado de salud general.

Una dieta médica puede incluir la restricción o el aumento de ciertos alimentos o nutrientes, así como la adición de suplementos dietéticos. Por ejemplo, una persona con diabetes puede seguir una dieta baja en azúcares agregados y grasas saturadas para ayudar a controlar sus niveles de glucosa en sangre. Alguien con presión arterial alta puede necesitar una dieta baja en sodio.

Es importante seguir una dieta médica bajo la supervisión de un profesional de la salud capacitado, ya que una mala alimentación puede empeorar las condiciones de salud existentes o dar lugar a otras nuevas. Además, una dieta adecuada puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y promover un envejecimiento saludable.

De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, los suplementos dietéticos son definidos bajo la Ley de Modernización de Medicamentos de 1990 como una categoría de artículos alimentarios, no como medicamentos. Se les describe como productos destinados a ser consumidos por masticar, tragar, oler, saborear, u otras vías, intencionalmente ingeridos, y que contienen uno o más de los siguientes ingredientes:

a) Una vitamina
b) Un mineral
c) Una herbolaria u otra sustancia botánica
d) Un aminoácido
e) Una dieta concentrada, extracto, metabolito, constituyente, combinación, enzima, o cualquiera de los productos bioquímicos que se supone que complementan la dieta.

Estos ingredientes pueden utilizarse, ya sea individualmente o en combinación, pero deben estar etiquetados como un suplemento dietético.

Los suplementos dietéticos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades y a menudo vienen en forma de cápsulas, pastillas, tabletas, líquidos o polvos. Sin embargo, es importante señalar que algunos productos etiquetados como suplementos dietéticos pueden no cumplir con esta definición legal.

Como siempre, se recomienda consultar a un profesional médico antes de comenzar cualquier nuevo régimen de suplementos dietéticos.

Los triglicéridos son el tipo más común de grasa en el cuerpo humano. Se almacenan en las células grasas (tejido adiposo) y actúan como una fuente concentrada de energía. Los triglicéridos también se encuentran en el torrente sanguíneo donde se transportan a diferentes tejidos para su uso o almacenamiento.

Un nivel alto de triglicéridos en la sangre, conocido como hipertrigliceridemia, puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares, especialmente cuando se combina con bajos niveles de HDL (lipoproteínas de alta densidad), alto presión arterial, tabaquismo y diabetes.

Las causas más comunes de niveles altos de triglicéridos incluyen una dieta alta en grasas y azúcares refinados, obesidad, falta de ejercicio, consumo excesivo de alcohol, algunos medicamentos (como los betabloqueantes, los esteroides y las píldoras anticonceptivas), ciertas afecciones médicas (como la diabetes, el hipotiroidismo y la enfermedad renal) y factores genéticos.

El diagnóstico de niveles altos de triglicéridos generalmente se realiza mediante análisis de sangre. Los niveles normales de triglicéridos en ayunas son inferiores a 150 mg/dL (1,7 mmol/L). Los niveles entre 150 y 199 mg/dL se consideran fronterizos; entre 200 y 499 mg/dL, altos; y 500 mg/dL o más, muy altos.

El tratamiento para niveles altos de triglicéridos generalmente implica cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable, ejercicio regular, mantener un peso saludable y limitar el consumo de alcohol. En algunos casos, se pueden recetar medicamentos para reducir los niveles de triglicéridos.

La peroxidación de lípidos es un proceso químico que daña los lípidos, especialmente las grasas insaturadas, en células y membranas biológicas. Implica la formación y acumulación de peróxidos de lípidos estables y no estándares. Estos peróxidos pueden ser tóxicos y propagar el daño a otras moléculas vecinas, lo que resulta en una reacción en cadena que puede dañar o destruir una célula.

La peroxidación de lípidos se inicia por la acción de radicales libres, como los derivados del oxígeno, que "extraen" electrones de otras moléculas para estabilizarse a sí mismos. Este proceso puede dañar o alterar las funciones normales de las células y se ha relacionado con varias enfermedades, incluida la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, el cáncer y el daño hepático inducido por fármacos.

También desempeña un papel importante en el proceso de envejecimiento y está asociada con varias afecciones relacionadas con la edad, como las cataratas y las enfermedades cardiovasculares. Se cree que los antioxidantes presentes en los alimentos pueden ayudar a prevenir o retrasar este proceso al neutralizar los radicales libres antes de que puedan dañar las células.

El ácido eicosapentaenoico (EPA) es un ácido graso omega-3 poliinsaturado que se encuentra en pescados grasos y otros mariscos, como el salmón, las sardinas y las caballas. También puede encontrarse en suplementos dietéticos, como aceites de pescado o aceite de krill.

El EPA es un ácido graso esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producirlo por sí solo y debe obtenerlo a través de la dieta. El EPA se convierte en varias moléculas llamadas eicosanoides, que desempeñan un papel importante en la inflamación y la respuesta inmunológica del cuerpo.

La investigación ha sugerido que el EPA puede tener beneficios para la salud cardiovascular, ya que puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos. También se ha investigado el posible papel del EPA en el tratamiento y la prevención de diversas afecciones, como la depresión, la enfermedad inflamatoria intestinal y la artritis reumatoide.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los suplementos de ácidos grasos omega-3, incluidos el EPA y el DHA (ácido docosahexaenoico), pueden interactuar con ciertos medicamentos y pueden tener efectos secundarios. Por lo tanto, si está considerando tomar un suplemento de ácidos grasos omega-3, es recomendable que hable con su médico o farmacéutico para obtener asesoramiento individualizado.

La alimentación animal se refiere al proceso y la práctica de proporcionar a los animales domésticos o de granja con los nutrientes que necesitan para mantener un buen estado de salud, crecer adecuadamente y producir eficientemente. Estos nutrientes pueden provenir de diferentes fuentes, como plantas, animales o productos sintéticos, y se suelen suministrar en forma de piensos balanceados, heno, forrajes, granos y otros alimentos específicos para cada tipo de animal.

Un plan de alimentación adecuado y balanceado debe considerar las necesidades nutricionales individuales de cada animal, teniendo en cuenta factores como su edad, peso, raza, nivel de actividad física y estado reproductivo. Además, es importante garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos para prevenir enfermedades y problemas de salud asociados a una mala nutrición.

La alimentación animal también puede incluir prácticas como el manejo de residuos y subproductos de la industria alimentaria humana, como cáscaras de frutas, granos descartados o aceites usados, que pueden ser utilizados como fuentes alternativas de nutrientes para los animales. Sin embargo, es importante asegurarse de que estos materiales sean seguros y apropiados para el consumo animal.

En resumen, la alimentación animal es una práctica clave en la producción ganadera y avícola, ya que influye directamente en la salud, el crecimiento y la productividad de los animales. Por lo tanto, es fundamental contar con un plan de alimentación adecuado y balanceado, basado en las necesidades nutricionales individuales de cada animal y garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos suministrados.

La medicina no proporciona definiciones para sustancias como 'leche' ya que esta es un líquido secretado por las glándulas mamarias de los mamíferos, incluyendo a los humanos, y se utiliza generalmente para la alimentación de sus crías. Sin embargo, en un contexto clínico o nutricional, la leche puede referirse específicamente a la leche de vaca u otros productos lácteos, que pueden ser recomendados o desaconsejados en ciertas condiciones médicas, como intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas de la leche de vaca.

Es importante señalar que el término 'leche' también se utiliza para describir bebidas vegetales, hechas a base de cereales, frutos secos u otras semillas, que no contienen productos lácteos y se promocionan como alternativas a la leche de vaca para personas con restricciones dietéticas o preferencias personales. No obstante, estas bebidas no pueden ser denominadas 'leche' propiamente dicha desde un punto de vista legal en algunos países, ya que la Unión Europea, por ejemplo, solo permite el uso del término 'leche' para referirse a la secreción mamaria normal, exceptuando la 'leche materna humana'.

La soja, scientifically known as Glycine max, is a type of legume that originated in East Asia. It's a rich source of protein, healthy fats, fiber, and various vitamins and minerals.

In a medical context, soy products are often used in dietary interventions due to their nutritional profile. Soy is a complete protein, containing all the essential amino acids, making it an important source of protein for vegetarians and vegans.

Soy is also known for its phytoestrogen content, specifically isoflavones, which can mimic the effects of estrogen in the body. This has led to research into its potential benefits for menopausal symptoms, bone health, and certain types of cancer. However, the evidence is not conclusive, and the use of soy products for these purposes remains a topic of ongoing scientific debate.

Additionally, soy can be a common allergen, and allergic reactions to soy can range from mild (such as hives or rash) to severe (anaphylaxis). Therefore, it's important for individuals with soy allergies to avoid soy-containing products.

La cromatografía de gases (CG) y la espectrometría de masas (EM) son técnicas analíticas utilizadas en el campo de la medicina y la investigación científica para identificar y cuantificar sustancias químicas.

La cromatografía de gases es una técnica que separa mezclas complejas de compuestos volátiles o termoestables en función de sus diferencias de partición entre una fase móvil (generalmente un gas) y una fase estacionaria (un sólido o un líquido). La muestra se inyecta en la columna cromatográfica, donde el gas lleva las moléculas a través de la fase estacionaria. Las diferencias en las interacciones entre las moléculas y la fase estacionaria hacen que algunas moléculas se muevan más rápido que otras, lo que resulta en una separación de los componentes de la muestra.

La espectrometría de masas es una técnica que identifica y cuantifica sustancias químicas mediante la medida de las relaciones masa-carga de las moléculas ionizadas. La muestra se introduce en el espectrómetro de masas, donde se ioniza y fragmenta en moléculas más pequeñas. Las moléculas fragmentadas se aceleran y pasan a través de un campo electromagnético, lo que hace que las moléculas con diferentes relaciones masa-carga se desvíen en diferentes grados. La detección y medición de estos desvíos permite la identificación y cuantificación de los componentes de la muestra.

Cuando se combinan, la cromatografía de gases y la espectrometría de masas proporcionan una técnica analítica potente y sensible que puede detectar y medir cantidades muy pequeñas de sustancias químicas en una muestra. Esta técnica se utiliza a menudo en análisis forenses, medicina legal, control de drogas y estudios ambientales.

En términos médicos, la oxidación-reducción, también conocida como reacción redox, se refiere a un proceso químico en el que electrones son transferidos entre moléculas. Un componente de la reacción gana electrones y se reduce, mientras que el otro componente pierde electrones y se oxida.

Este tipo de reacciones son fundamentales en muchos procesos bioquímicos, como la producción de energía en nuestras células a través de la cadena de transporte de electrones en la mitocondria durante la respiración celular. La oxidación-reducción también juega un rol crucial en la detoxificación de sustancias nocivas en el hígado, y en la respuesta inmunitaria cuando las células blancas de la sangre (leucocitos) utilizan estos procesos para destruir bacterias invasoras.

Los desequilibrios en la oxidación-reducción pueden contribuir al desarrollo de diversas condiciones patológicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, cáncer y trastornos neurodegenerativos. Algunos tratamientos médicos, como la terapia con antioxidantes, intentan restaurar el equilibrio normal de estas reacciones para promover la salud y prevenir enfermedades.

El aceite de soja es una grasa vegetal extraída de las semillas de la soja (Glycine max). Es un aceite comestible ampliamente utilizado en aplicaciones culinarias, industriales y cosméticas. El aceite de soja es bajo en grasas saturadas y contiene ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico, linoleico y alfa-linolénico, que se consideran beneficiosos para la salud cardiovascular.

En un contexto médico, el aceite de soja puede utilizarse en dietas recomendadas para reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL ("colesterol bueno"). También se utiliza como excipiente (un componente inactivo) en la formulación de algunos medicamentos.

Es importante tener en cuenta que el aceite de soja procesado a altas temperaturas o hidrogenado puede contener grasas trans, que se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones de salud. Por lo tanto, siempre es recomendable elegir aceites de soja no procesados o ligeramente procesados y consumirlos con moderación como parte de una dieta equilibrada y saludable.

Los aceites de pescado son una fuente dietética natural de ácidos grasos omega-3, que incluyen el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos esenciales desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud cardiovascular y cerebral. Se encuentran principalmente en pescados grasos como el salmón, el atún, las sardinas y las anchoas. Los aceites de pescado se utilizan a menudo como suplementos nutricionales para aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3 y pueden tener beneficios terapéuticos en diversas condiciones clínicas, como la enfermedad cardiovascular, la inflamación crónica y algunos trastornos neurológicos. Sin embargo, también se han planteado preocupaciones sobre su posible contaminación con mercurio y otros contaminantes ambientales, lo que puede requerir un cuidadoso procesamiento y dosificación para minimizar los riesgos potenciales.

El estereoisomerismo es un tipo de isomería que ocurre cuando dos moléculas tienen la misma fórmula molecular y secuencia de átomos (la misma conectividad), pero difieren en la orientación espacial de sus átomos. Esto significa que aunque las moléculas tengan la misma composición química, su estructura tridimensional es diferente, lo que puede llevar a diferencias en sus propiedades físicas y biológicas.

Existen dos tipos principales de estéreoisomería: geométrico (cis-trans) e optical (enantiómeros). La estereoisomería geométrica ocurre cuando los átomos o grupos de átomos están unidos a átomos de carbono con dobles enlaces, lo que limita la rotación alrededor del enlace y da como resultado configuraciones cis (los mismos grupos están juntos) o trans (los mismos grupos están separados). Por otro lado, la estereoisomería óptica ocurre cuando las moléculas son imágenes especulares no superponibles entre sí, lo que significa que tienen la misma fórmula molecular y conectividad de átomos, pero difieren en la orientación espacial de sus grupos funcionales. Estos pares de moléculas se denominan enantiómeros y pueden tener diferentes efectos biológicos, especialmente en interacciones con sistemas vivos como el cuerpo humano.

La 15-lipooxigenasa (15-LOX) es una enzima involucrada en la conversión del ácido araquidónico y otros ácidos grasos poliinsaturados en leucotrienos y hidroxiésteres de ácidos grasos. Los leucotrienos son moléculas inflamatorias que desempeñan un papel importante en el desarrollo de varias afecciones médicas, como el asma y la enfermedad cardiovascular.

La 15-LOX cataliza la oxidación del ácido araquidónico en la posición 15 para producir 15(S)-hidroperoxieicosatetraenoico (15-HpETE), que se puede convertir posteriormente en leucotrieno B4 (LTB4) y otros leucotrienos. La LTB4 es un potente mediador de la inflamación y la respuesta inmunitaria, mientras que los leucotrienos C4, D4 y E4 (LTC4, LTD4 y LTE4) son importantes en la patogénesis del asma al promover la broncoconstricción, la inflamación y la hiperreactividad de las vías respiratorias.

La 15-LOX también puede participar en la biosíntesis de otros mediadores lipídicos proinflamatorios, como los hidroxiésteres de ácidos grasos y las resolvinas. Además, se ha demostrado que desempeña un papel importante en la regulación del crecimiento celular, la diferenciación y la apoptosis.

La inhibición de la 15-LOX puede ser una estrategia terapéutica prometedora para tratar diversas afecciones inflamatorias y cardiovascularas. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender mejor los mecanismos moleculares implicados en la actividad de esta enzima y sus efectos sobre la salud humana.

Los ácidos araquidónicos son ácidos grasos insaturados de cadena larga que contienen 20 átomos de carbono y cuatro dobles enlaces (por lo tanto, se les denomina omega-6). Se encuentran en algunas grasas animales y en los aceites vegetales de ciertas semillas, como la cártamo y la girasol.

El ácido araquidónico es un precursor importante de las eicosanoides, que son moléculas reguladoras del organismo involucradas en la inflamación, la respuesta inmunitaria y otros procesos fisiológicos. Entre los eicosanoides derivados del ácido araquidónico se encuentran las prostaglandinas, las tromboxanos y los leucotrienos.

Es importante señalar que el ácido araquidónico también puede desempeñar un papel en la patogénesis de algunas enfermedades, como la artritis reumatoide y el asma, ya que sus metabolitos pueden contribuir al desarrollo de la inflamación y la hiperreactividad bronquial. Por esta razón, se han investigado diversos fármacos que inhiben la producción de ácido araquidónico o de sus eicosanoides derivados como posibles tratamientos para estas enfermedades.

El peso corporal se define médicamente como la medida total de todo el peso del cuerpo, que incluye todos los tejidos corporales, los órganos, los huesos, los músculos, el contenido líquido y los fluidos corporales, así como cualquier alimento o bebida en el sistema digestivo en un momento dado. Se mide generalmente en kilogramos o libras utilizando una balanza médica o escala. Mantener un peso saludable es importante para la prevención de varias afecciones médicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta.

Los ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) son un tipo de ácidos grasos que contienen una sola doble unión entre las moléculas de carbono en su cadena. La palabra "monoinsaturado" se refiere a este hecho, ya que solo hay un lugar donde la cadena de carbono no está saturada con hidrógenos.

Un ejemplo común de AGMI es el ácido oleico, que se encuentra en abundancia en los aceites vegetales como el de oliva y el de cacahuete. Los AGMI son generalmente líquidos a temperatura ambiente y se solidifican parcialmente cuando se enfrían.

Los ácidos grasos monoinsaturados son considerados grasas saludables porque pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") en la sangre, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se recomienda incluirlos en una dieta equilibrada y saludable.

El ácido palmítico es un ácido graso saturado que se encuentra naturalmente en muchas fuentes de alimentos y también se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como aditivo. Tiene una cadena de 16 átomos de carbono y es el ácido graso saturado más corto que puede solidificarse a temperatura ambiente.

En un contexto médico, el ácido palmítico se estudia en relación con su papel en la nutrición y la salud. Se ha demostrado que una dieta alta en ácidos grasos saturados, como el ácido palmítico, puede aumentar los niveles de colesterol LDL ("malo") en la sangre, lo que a su vez puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, se recomienda limitar el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos saturados y aumentar el consumo de grasas insaturadas, como los ácidos grasos omega-3.

Sin embargo, también hay algunos estudios que sugieren que el ácido palmítico puede desempeñar un papel importante en la función cerebral y la memoria, aunque se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos. En general, como con cualquier nutriente, es importante mantener un equilibrio adecuado de ácidos grasos en la dieta para promover una buena salud.

El hígado es el órgano más grande dentro del cuerpo humano, localizado en la parte superior derecha del abdomen, debajo del diafragma y por encima del estómago. Pesa aproximadamente 1,5 kilogramos y desempeña más de 500 funciones vitales para el organismo. Desde un punto de vista médico, algunas de las funciones principales del hígado son:

1. Metabolismo: El hígado desempeña un papel crucial en el metabolismo de proteínas, lípidos y carbohidratos. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, produce glucógeno para almacenar energía, sintetiza colesterol y ácidos biliares, participa en la descomposición de las hormonas y produce proteínas importantes como las albúminas y los factores de coagulación.

2. Desintoxicación: El hígado elimina toxinas y desechos del cuerpo, incluyendo drogas, alcohol, medicamentos y sustancias químicas presentes en el medio ambiente. También ayuda a neutralizar los radicales libres y previene el daño celular.

3. Almacenamiento: El hígado almacena glucógeno, vitaminas (como A, D, E, K y B12) y minerales (como hierro y cobre), que pueden ser liberados cuando el cuerpo los necesita.

4. Síntesis de bilis: El hígado produce bilis, una sustancia amarilla o verde que ayuda a descomponer las grasas en pequeñas gotas durante la digestión. La bilis se almacena en la vesícula biliar y se libera al intestino delgado cuando se consume alimentos ricos en grasas.

5. Inmunidad: El hígado contiene células inmunitarias que ayudan a combatir infecciones y enfermedades. También produce proteínas importantes para la coagulación sanguínea, como el factor VIII y el fibrinógeno.

6. Regulación hormonal: El hígado desempeña un papel importante en la regulación de los niveles hormonales, metabolizando y eliminando las hormonas excesivas o inactivas.

7. Sangre: El hígado produce aproximadamente el 50% del volumen total de plasma sanguíneo y ayuda a mantener la presión arterial y el flujo sanguíneo adecuados en todo el cuerpo.

El ácido 12-Hidroxi-5,8,10,14-Eicosatetraenoico, también conocido como 12-HETE, es un compuesto bioquímico que pertenece a una clase de moléculas llamadas éteres hidroxilicos. Este ácido graso hidroxilado se produce en el cuerpo humano como parte del metabolismo de los ácidos grasos esenciales, especialmente el ácido araquidónico.

El 12-HETE desempeña un papel importante en la respuesta inflamatoria y la regulación de la función inmunológica. Se ha demostrado que está involucrado en diversos procesos fisiológicos y patológicos, como la agregación plaquetaria, la vasoconstricción y la proliferación celular. Sin embargo, también se ha asociado con varias enfermedades, incluyendo la aterosclerosis, el asma y el cáncer.

Aunque el 12-HETE es un componente natural del metabolismo humano, su producción excesiva o disminuida puede tener efectos negativos en la salud. Por lo tanto, el equilibrio adecuado de esta molécula y otras similares es crucial para mantener la homeostasis y prevenir enfermedades.

En términos médicos, "carne" generalmente se refiere al tejido muscular de un animal que es consumido por los humanos como alimento. La carne puede provenir de una variedad de animales, incluyendo mamíferos (como res, cerdo, cordero y venado), aves (como pollo, pavo y pato) y peces (como salmón, atún y bacalao).

La carne es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro, zinc y vitamina B12. Sin embargo, también puede ser alta en grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares si se consume en exceso.

Es importante tener en cuenta que la carne también puede transmitir enfermedades infecciosas, como la salmonela y la E. coli, si no se cocina adecuadamente o se manipula de manera incorrecta. Por lo tanto, es crucial seguir prácticas de higiene adecuadas al manejar y cocinar carne.

Los ácidos grasos no esterificados (AGNE) son ácidos grasos que no están unidos a ningún otro compuesto, como glicerol en los triglicéridos o colesterol en los esteroles. En otras palabras, se trata de moléculas de ácidos grasos libres que circulan por el torrente sanguíneo.

En condiciones normales, la concentración de AGNE en la sangre es baja, ya que la mayoría de los ácidos grasos están unidos a otras moléculas o almacenados en tejidos adiposos. Sin embargo, ciertas condiciones, como una dieta rica en grasas, la diabetes no controlada o el ayuno prolongado, pueden aumentar los niveles de AGNE en la sangre.

Es importante mantener un equilibrio adecuado de AGNE en el cuerpo, ya que niveles elevados de estos ácidos grasos pueden estar asociados con diversas patologías, como la resistencia a la insulina, la dislipidemia y la enfermedad cardiovascular. Por lo tanto, es fundamental controlar los niveles de AGNE en sangre y mantener una dieta saludable y equilibrada para prevenir posibles complicaciones de salud.

En la terminología médica, las grasas se conocen como lipidos. Se definen como moléculas biológicas que son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Están compuestos de cadenas de carbono y hidrógeno conectadas a un grupo funcional, generalmente un grupo carboxilo.

Las grasas desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo humano. Primero, son una fuente importante de energía; almacenan energía adicional que se puede usar más tarde cuando sea necesario. De hecho, un gramo de grasa proporciona aproximadamente el doble de calorías (9 kilocalorías) en comparación con los carbohidratos o las proteínas (4 kilocalorías por gramo).

Además, las grasas son componentes esenciales de las membranas celulares y desempeñan un papel crucial en la producción de hormonas y otras moléculas de señalización. También ayudan a proteger los órganos internos, proporcionando una capa aislante que ayuda a mantener el calor corporal.

Existen diferentes tipos de grasas, incluidas las grasas saturadas (que generalmente provienen de fuentes animales y algunos aceites vegetales como el coco y la palma) y las grasas insaturadas (que se encuentran en alimentos como los pescados, los frutos secos, los aguacates y los aceites vegetales). Las grasas trans son un tipo particular de grasa insaturada que ha sido modificada industrialmente para aumentar su estabilidad; este tipo de grasa se considera menos saludable que otras formas de grasas.

Es importante tener en cuenta que, si bien las grasas desempeñan funciones vitales en el cuerpo, consumir demasiadas grasas, especialmente las grasas saturadas y trans, puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, es recomendable limitar el consumo de estos tipos de grasas y centrarse en obtener grasas saludables de fuentes como los pescados, los frutos secos, los aguacates y los aceites vegetales.

En la terminología médica, la palabra "mantequilla" no tiene una definición específica como podrías encontrar en otras áreas de la medicina o la salud. La mantequilla es un producto lácteo que se hace calentando y agitando crema sin batir hasta que se separe en sólidos (mantequilla) y líquido (suero).

Sin embargo, en algunos contextos muy específicos, el término "manteca" puede usarse de manera figurativa para describir una acumulación anormal de grasa en el cuerpo. Por ejemplo, se puede hablar de "mantequilla en las venas" para referirse a alguien que tiene niveles excesivamente altos de colesterol LDL (colesterol "malo") o triglicéridos en la sangre.

En general, sin embargo, "mantequilla" se refiere simplemente al producto alimenticio común y no se utiliza como un término médico especializado.

No existe una definición médica específica de "Ratas Consanguíneas BUF". Parece que esta frase es una combinación de términos que podrían referirse a un tipo particular de ratas usadas en la investigación genética o biomédica, pero está mal escrita o etiquetada.

"Consanguíneas" se refiere a los organismos relacionados entre sí por descendencia común, lo que significa que están más estrechamente relacionados que la población en general. En el contexto de la investigación con animales, las ratas consanguíneas a menudo se utilizan para mantener una línea genética pura y reducir la variabilidad genética entre los individuos.

"BUF" podría referirse al Buffalo Strain, que es un linaje específico de ratas utilizadas en la investigación. Sin embargo, "Ratas Consanguíneas BUF" sigue siendo una frase inusual y no está claro exactamente a qué se refiere sin más contexto.

Sería mejor consultar la fuente original o ponerse en contacto con el autor para obtener una explicación más clara y precisa de lo que quisieron decir con "Ratas Consanguíneas BUF".

La cromatografía en capa delgada (TLC, por sus siglas en inglés) es una técnica analítica utilizada en ciencias biomédicas y químicas para separar, identificar y cuantificar diferentes componentes de una mezcla. En esta técnica, se aplica una pequeña muestra sobre una placa de vidrio recubierta con un material adsorbente, como sílice o alúmina, formando una capa delgada. Luego, se coloca la placa en un solvente que asciende por capilaridad a través de la capa, lo que hace que los componentes de la muestra se muevan a diferentes distancias y velocidades, dependiendo de sus interacciones con el material adsorbente y el solvente. Después de que el solvente ha ascendido completamente, se puede observar y comparar la distribución de los componentes en la placa, a menudo mediante el uso de un reactivo químico o luz UV, para identificarlos y cuantificarlos. La TLC es una técnica útil debido a su simplicidad, bajo costo, rapidez y capacidad de analizar múltiples componentes en una sola muestra.

La Stearoil-CoA Desaturasa es una enzima mitocondrial que cataliza la conversión del ácido esteárico (un ácido graso saturado) a ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado), introduciendo un doble enlace en la posición Δ-9 de la cadena de ácidos grasos. Esta reacción metabólica es esencial para la biosíntesis de ácidos grasos insaturados en mamíferos. Existen diferentes isoformas de esta enzima, cada una con especificidad de sustrato y localización subcelular distintas. La deficiencia o disfunción de la Stearoil-CoA Desaturasa se ha relacionado con diversas condiciones patológicas, como la resistencia a la insulina, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

La composición corporal se refiere a la descripción general de los diferentes componentes que constituyen el cuerpo humano. Estos componentes incluyen masa muscular, masa grasa, huesos, órganos y agua dentro del cuerpo.

La evaluación de la composición corporal puede proporcionar información valiosa sobre la salud general de un individuo. Por ejemplo, tener niveles elevados de masa grasa, especialmente alrededor de la sección media del cuerpo, puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas como diabetes, presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Hay varias herramientas y métodos utilizados para evaluar la composición corporal, incluyendo la medición del índice de masa corporal (IMC), pliegues cutáneos, bioimpedancia eléctrica, absorciometría de rayos X de energía dual (DXA) y escaneo de cuerpo entero. Cada método tiene sus propias fortalezas y debilidades, y el método más apropiado dependerá del objetivo de la evaluación, la disponibilidad de equipos y la población bajo estudio.

Es importante recordar que la composición corporal es solo uno de los muchos factores que contribuyen a la salud general de un individuo. Una evaluación completa de la salud debe considerar una variedad de factores, incluyendo el estilo de vida, la dieta, la actividad física, los hábitos de sueño y los factores psicológicos y sociales.

El ácido palmítico es un ácido graso saturado con una cadena de 16 átomos de carbono, que se encuentra en muchas grasas y aceites naturales. En la química de los lípidos, el ácido palmítico es denotado como C16:0, donde 16 representa el número de átomos de carbono y 0 indica la ausencia de dobles enlaces (es "saturado").

El ácido palmítico es el segundo ácido graso más común en los mamíferos y desempeña un papel importante como fuente de energía y componente estructural en las células. Se encuentra abundantemente en la grasa corporal humana, así como en muchas fuentes alimentarias, especialmente en productos lácteos, carnes rojas y aceites tropicales como el aceite de palma y coco.

En términos médicos, los ácidos grasos saturados como el ácido palmítico a menudo se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se consumen en exceso, ya que pueden aumentar los niveles de colesterol "malo" (LDL) en la sangre. Sin embargo, también desempeñan funciones vitales en el cuerpo y no deben eliminarse por completo de la dieta. La clave está en mantener un equilibrio adecuado entre los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.

Los peróxidos son compuestos químicos que contienen un grupo funcional con estructura O-O, conocido como el grupo peróxido. En la medicina y química farmacéutica, los más relevantes son peróxidos inorgánicos (como el peróxido de hidrógeno o agua oxigenada) y peróxidos orgánicos (compuestos en los que el grupo peróxido está unido a cadenas de carbono).

El peróxido de hidrógeno es ampliamente utilizado con fines terapéuticos, especialmente como desinfectante y antiséptico para heridas menores. Posee propiedades oxidantes y puede liberar oxígeno al descomponerse, lo que facilita su acción antibacteriana. No obstante, a elevadas concentraciones puede ser irritante o dañino para tejidos vivos.

Por otro lado, los peróxidos orgánicos se emplean principalmente en la industria dental como agentes blanqueadores dentales. Su uso permite eliminar manchas y decoloraciones superficiales del esmalte dental. Sin embargo, su aplicación debe ser controlada y realizarse bajo estricta supervisión profesional, dado que pueden provocar efectos adversos si se utilizan incorrectamente o en exceso.

En resumen, los peróxidos son compuestos químicos con propiedades oxidantes que desempeñan un papel relevante en diversas aplicaciones médicas y odontológicas, como la desinfección de heridas y el blanqueamiento dental. No obstante, su uso requiere precaución y control, ya que pueden causar daños si no se manipulan adecuadamente.

La esterificación, en términos médicos y bioquímicos, se refiere al proceso de formación de ésteres a través de la reacción de un ácido carboxílico o una aromática con un alcohol. Este proceso implica la pérdida de una molécula de agua (unido al grupo hidroxilo del alcohol) y resulta en la creación de un nuevo compuesto con un grupo éster.

La esterificación juega un rol importante en diversas áreas de la bioquímica, como por ejemplo en el metabolismo de lípidos y carbohidratos. Un ejemplo común de éster en biología es el ácido graso unido a una molécula de glicerol para formar un triglicérido, que es el principal componente de las grasas y los aceites.

En medicina, la esterificación también desempeña un papel en ciertos procedimientos diagnósticos y terapéuticos. Por ejemplo, los análisis de orina a menudo buscan la presencia de ésteres formados durante el metabolismo de fármacos o sustancias tóxicas. Además, algunos medicamentos se administran en forma de ésteres para mejorar su absorción, distribución o eliminación.

El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las células del cuerpo humano. Es un tipo de lípido, o grasa, que desempeña varias funciones importantes en el organismo, como la formación de membranas celulares, la producción de hormonas y la digestión de los ácidos grasos.

Existen dos tipos principales de colesterol: el colesterol "bueno" o HDL (lipoproteínas de alta densidad) y el colesterol "malo" o LDL (lipoproteínas de baja densidad). El HDL ayuda a eliminar el exceso de colesterol del torrente sanguíneo, mientras que el LDL lo transporta hacia las células.

Un nivel alto de colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente si se combina con otros factores de riesgo como la hipertensión arterial, la diabetes y el tabaquismo. La mayoría del colesterol presente en el cuerpo proviene de la dieta, aunque una pequeña cantidad se produce naturalmente en el hígado.

Es importante mantener los niveles de colesterol dentro de un rango saludable mediante una dieta adecuada, ejercicio regular y, si es necesario, medicamentos recetados por un médico. Los alimentos que contienen grasas saturadas y trans pueden aumentar los niveles de colesterol en la sangre, mientras que las frutas, verduras, granos enteros y pescado rico en ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a mantenerlos bajo control.

El rumen es el primer compartimento del estómago en los animales rumiantes, como las vacas, ovejas y cabras. También se conoce como el panza o buche. Es un órgano muscular grande y abombado donde tiene lugar la fermentación microbiana de los alimentos. Los animales rumiantes ingieren grandes cantidades de material vegetal fibroso, que es difícil de digerir. En el rumen, las bacterias, hongos y protozoos descomponen la celulosa y otras sustancias vegetales en ácidos grasos volátiles, que luego pueden ser absorbidos y utilizados por el animal como fuente de energía.

Después de que el alimento es ingerido, se almacena temporalmente en el rumen mientras los microorganismos lo descomponen. El animal regurgita periódicamente parte del contenido del rumen (los bolos o las "masticadas") para masticarlo nuevamente y mezclarlo con la saliva, lo que ayuda a neutralizar la acidez del medio ambiente y facilitar la digestión adicional.

El rumen es una parte importante del sistema digestivo de los animales rumiantes y les permite aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos vegetales fibrosos que de otro modo serían difíciles de digerir.

En realidad, "Distribución Aleatoria" no es un término médico específico. Sin embargo, en el contexto más amplio de las estadísticas y la investigación, que a veces se aplican en el campo médico, la distribución aleatoria se refiere a una forma de asignar treatment o intervenciones en un estudio.

La distribución aleatoria es un método de asignación en el que cada sujeto de un estudio tiene una igual probabilidad de ser asignado a cualquiera de los grupos de tratamiento o al grupo de control. Esto ayuda a garantizar que los grupos sean comparables al comienzo del estudio y que los factores potencialmente influyentes se distribuyan uniformemente entre los grupos.

La distribución aleatoria ayuda a minimizar los posibles sesgos de selección y confusión, lo que hace que los resultados del estudio sean más válidos y fiables.

Las fosfatidilcolinas son un tipo específico de fosfolípidos que desempeñan un papel fundamental en la estructura y función de las membranas celulares. Los fosfolípidos son lípidos complejos formados por una cabeza polar, que contiene un grupo fosfato y un alcohol, y dos colas apolares, formadas generalmente por ácidos grasos.

En el caso de las fosfatidilcolinas, la cabeza polar está formada por un grupo fosfato y la colina, un compuesto orgánico que contiene nitrógeno. Las colas apolares están constituidas por dos ácidos grasos, los cuales pueden ser de diferente longitud y grado de saturación.

Las fosfatidilcolinas se encuentran en altas concentraciones en las membranas plasmáticas de la mayoría de las células animales y humanas. Además de su función estructural, desempeñan un papel importante en diversos procesos celulares, como la señalización celular, el transporte de lípidos y la homeostasis del calcio intracelular.

La fosfatidilcolina también es conocida por su uso en aplicaciones clínicas y cosméticas, especialmente en el tratamiento de trastornos relacionados con las membranas celulares, como la enfermedad de Dégraus o la enfermedad de Alzheimer. Además, se utiliza como componente principal en la formulación de cremas y lociones hidratantes, ya que ayuda a mantener la integridad de la barrera cutánea y mejora la absorción de otros ingredientes activos.

En la medicina, el término "porcino" generalmente se refiere a algo relacionado con cerdos o similares a ellos. Un ejemplo podría ser un tipo de infección causada por un virus porcino que puede transmitirse a los humanos. Sin embargo, fuera del contexto médico, "porcino" generalmente se refiere simplemente a cosas relacionadas con cerdos.

Es importante tener en cuenta que el contacto cercano con cerdos y su entorno puede representar un riesgo de infección humana por varios virus y bacterias, como el virus de la gripe porcina, el meningococo y la estreptococosis. Por lo tanto, se recomienda tomar precauciones al interactuar con cerdos o visitar granjas porcinas.

Los ácidos grasos trans son un tipo de grasa insaturada que se forma durante el proceso de hidrogenación parcial, una técnica industrial utilizada para convertir los aceites líquidos en grasas sólidas o semisólidas. En este proceso, los dobles enlaces presentes en los ácidos grasos insaturados se modifican para volverse más estables y menos propensos a oxidarse, resultando en la formación de ácidos grasos trans.

Estos ácidos grasos trans suelen encontrarse en algunos alimentos procesados, como las margarinas duras, la pastelería horneada industrialmente, los productos horneados, las galletas, las papas fritas y otros alimentos fritos preparados con aceites parcialmente hidrogenados.

La ingesta de ácidos grasos trans se ha relacionado con diversos problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y alteraciones en los niveles lipídicos en sangre. Por esta razón, las autoridades sanitarias recomiendan limitar el consumo de alimentos que contengan ácidos grasos trans.

La lactancia, también conocida como lactación, es el proceso fisiológico en el que las glándulas mamarias de una mujer producen y secretan leche para alimentar a un bebé. Este líquido nutritivo, llamado calostro durante las primeras horas después de dar a luz y luego leche materna, proporciona los nutrientes esenciales, incluidos los anticuerpos, que ayudan a proteger al bebé contra enfermedades e infecciones.

La lactancia se estimula mediante la succión del pezón por parte del bebé, lo que provoca la liberación de hormonas, como la oxitocina y la prolactina, responsables de la producción y eyección de leche. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida del bebé, ya que aporta múltiples beneficios tanto para el niño como para la madre. Después de este período, se puede introducir gradualmente una alimentación complementaria mientras se continúa con la lactancia materna hasta los dos años o más, siempre que sea posible y deseado por ambas partes.

Los ácidos hidroxieicosatetraenoicos (HETEs) son derivados metabólicos de los ácidos grasos insaturados, específicamente del ácido araquidónico. Son producidos enzimáticamente por la acción de lipoxigenasas y ciclooxigenasas durante el proceso de inflamación. Existen diferentes tipos de HETEs, como 5-HETE, 12-HETE y 15-HETE, entre otros, que desempeñan diversos papeles en la respuesta inmunitaria y pueden estar involucrados en procesos fisiológicos y patológicos, como la inflamación, el dolor y la cicatrización de heridas. Algunos HETEs también se han relacionado con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Los bovinos son un grupo de mamíferos artiodáctilos que pertenecen a la familia Bovidae y incluyen a los toros, vacas, búfalos, bisontes y otras especies relacionadas. Los bovinos son conocidos principalmente por su importancia económica, ya que muchas especies se crían para la producción de carne, leche y cuero.

Los bovinos son rumiantes, lo que significa que tienen un estómago complejo dividido en cuatro cámaras (el rumen, el retículo, el omaso y el abomaso) que les permite digerir material vegetal fibroso. También tienen cuernos distintivos en la frente, aunque algunas especies pueden no desarrollarlos completamente o carecer de ellos por completo.

Los bovinos son originarios de África y Asia, pero ahora se encuentran ampliamente distribuidos en todo el mundo como resultado de la domesticación y la cría selectiva. Son animales sociales que viven en manadas y tienen una jerarquía social bien establecida. Los bovinos también son conocidos por su comportamiento de pastoreo, donde se mueven en grupos grandes para buscar alimentos.

En el contexto de la medicina, las semillas generalmente se refieren a pequeños cuerpos o partículas que pueden ser utilizadas en procedimientos terapéuticos o diagnósticos. Un ejemplo común es el uso de semillas marcadoras en la cirugía de cáncer de próstata. Estas semillas, generalmente hechas de materiales inertes como el oro, titanio o acero inoxidable, se colocan en el tejido canceroso durante la cirugía. Luego, las imágenes médicas, como las radiografías o la RMN, pueden ser utilizadas para localizar la posición exacta de las semillas y, por lo tanto, del tumor.

También existen los dispositivos médicos llamados embolizadores de semillas, que son usados en procedimientos de embolización para tratar ciertas afecciones médicas, como tumores o hemorragias. Estos pequeños dispositivos contienen materiales absorbibles o no absorbibles que bloquean los vasos sanguíneos que suministran sangre al tejido anormal, lo que ayuda a reducir el flujo sanguíneo y, en última instancia, a tratar la afección.

En resumen, las semillas médicas son pequeños cuerpos o partículas utilizadas en diversos procedimientos terapéuticos y diagnósticos para marcar, localizar y tratar tejidos anormales o lesiones.

La cromatografía líquida de alta presión (HPLC, por sus siglas en inglés) es una técnica analítica utilizada en el campo de la química y la medicina para separar, identificar y cuantificar diferentes componentes de una mezcla compleja.

En una columna cromatográfica rellena con partículas sólidas finas, se inyecta una pequeña cantidad de la muestra disuelta en un líquido (el móvil). Los diferentes componentes de la mezcla interactúan de manera única con las partículas sólidas y el líquido, lo que hace que cada componente se mueva a través de la columna a velocidades diferentes.

Esta técnica permite una alta resolución y sensibilidad, así como una rápida separación de los componentes de la muestra. La HPLC se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo el análisis farmacéutico, forense, ambiental y clínico.

En resumen, la cromatografía líquida de alta presión es una técnica analítica que separa y cuantifica los componentes de una mezcla compleja mediante el uso de una columna cromatográfica y un líquido móvil, y se utiliza en diversas aplicaciones en el campo de la química y la medicina.

En la medicina, los aceites se refieren a líquidos oleosos que se derivan de plantas, animales o fuentes sintéticas y tienen una variedad de usos terapéuticos y cosméticos. Algunos aceites comúnmente utilizados en la medicina incluyen:

1. Aceite de oliva: Se utiliza como un laxante suave y también se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
2. Aceite de pescado: Es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios para la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir la inflamación.
3. Aceite de árbol de té: Tiene propiedades antimicrobianas y se utiliza tópicamente para tratar infecciones de la piel, acné y pie de atleta.
4. Aceite de lavanda: Se utiliza en aromaterapia para promover el sueño y reducir la ansiedad. También se puede aplicar tópicamente para aliviar el dolor muscular y las picaduras de insectos.
5. Aceite de coco: Tiene propiedades antimicrobianas y se utiliza en la medicina tradicional para tratar infecciones cutáneas, heridas y quemaduras. También se puede usar como un emoliente suave para hidratar la piel y el cabello.
6. Aceite de CBD: Se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, y se utiliza para tratar una variedad de afecciones, incluyendo dolor crónico, ansiedad y epilepsia.

Es importante tener en cuenta que los aceites no siempre son seguros y pueden interactuar con ciertos medicamentos o tener contraindicaciones en determinadas condiciones médicas. Siempre se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de usar aceites con fines terapéuticos.

Los inhibidores de la lipooxigenasa (LOX) son un tipo de fármacos que se utilizan en el tratamiento de diversas afecciones inflamatorias y alérgicas. Estos medicamentos funcionan mediante la inhibición de las enzimas lipooxigenasas, que desempeñan un papel clave en la producción de leucotrienos, mediadores químicos del proceso inflamatorio.

Las lipooxigenasas son enzimas que oxidan los ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido araquidónico, para formar hidroperóxidos, que a su vez se convierten en leucotrienos. Los leucotrienos son potentes mediadores químicos que desencadenan una variedad de respuestas inflamatorias y alérgicas, como la constricción de los bronquios, el aumento de la permeabilidad vascular y la quimiotaxis de células inmunes.

Al inhibir la actividad de las lipooxigenasas, los inhibidores de la LOX reducen la producción de leucotrienos y, por lo tanto, disminuyen la respuesta inflamatoria y alérgica. Estos fármacos se han utilizado en el tratamiento de diversas afecciones, como el asma, la rinitis alérgica, la dermatitis atópica y la artritis reumatoide.

Existen diferentes tipos de inhibidores de la LOX, que se clasifican en función de su estructura química y su mecanismo de acción específico. Algunos ejemplos incluyen los inhibidores no selectivos, como el ácido fenidona y el ácido cinámico, y los inhibidores selectivos, como el zileutón y el montelukast.

Aunque los inhibidores de la LOX pueden ser eficaces en el tratamiento de diversas afecciones inflamatorias y alérgicas, también pueden causar efectos secundarios adversos, como dolor abdominal, náuseas, diarrea y cefalea. Además, algunos inhibidores selectivos de la LOX, como el zileutón, se han asociado con un aumento del riesgo de desarrollar hepatotoxicidad. Por lo tanto, es importante que los pacientes utilicen estos fármacos bajo la supervisión de un médico y sigan las recomendaciones de dosis y duración del tratamiento.

El ácido dioctil sulfosuccínico (DOS) es un compuesto químico que se utiliza a menudo como un agente dispersante y surfactante en diversas aplicaciones industriales y de consumo. En el campo médico, el DOS se puede encontrar como un ingrediente activo en algunos laxantes y suplementos dietéticos.

El DOS funciona como un agente osmótico, lo que significa que atrae agua al intestino y ayuda a suavizar las heces duras y difíciles de pasar. Esto puede ser útil en el tratamiento del estreñimiento crónico y otros trastornos gastrointestinales.

Aunque el DOS se considera generalmente seguro cuando se utiliza a corto plazo y en dosis recomendadas, pueden ocurrir efectos secundarios como diarrea, calambres abdominales, náuseas y vómitos si se toma en exceso. Además, el uso prolongado de laxantes que contienen DOS puede causar dependencia y daño a los músculos del intestino.

Es importante seguir las instrucciones de dosificación cuidadosamente y consultar con un profesional médico antes de tomar cualquier suplemento o medicamento que contenga DOS, especialmente si se tiene alguna condición médica subyacente o se está tomando otros medicamentos.

La vitamina E es una designación general para un grupo de compuestos liposolubles que exhiben propiedades antioxidantes. El término se utiliza a menudo para referirse a la tocoferol, la forma más activa y comúnmente encontrada en los alimentos y suplementos.

La función principal de la vitamina E es actuar como un agente antioxidante en el cuerpo. Ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras condiciones de salud.

La vitamina E también desempeña un papel importante en el sistema inmunológico, ayudando a mantener la integridad de los glóbulos blancos y mejorando su capacidad para defenderse contra las bacterias y virus invasores. Además, puede tener efectos antiinflamatorios y puede desempeñar un papel en la comunicación celular y en la regulación de genes específicos.

Los alimentos ricos en vitamina E incluyen aceites vegetales (como el girasol, maíz y soja), nueces y semillas, verduras de hoja verde, pescado y huevos. La deficiencia de vitamina E es relativamente rara, pero puede ocurrir en personas con trastornos genéticos que afectan la absorción de grasas o en aquellos con dietas extremadamente restrictivas. Los síntomas de deficiencia pueden incluir debilidad muscular, pérdida de control muscular y daño neurológico.

Los fenómenos fisiológicos nutricionales de los animales se refieren a los procesos y mecanismos involucrados en la digestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción de nutrientes que son esenciales para el crecimiento, desarrollo, reproducción y mantenimiento de las funciones vitales en los animales. Estos procesos comprenden una serie de reacciones químicas y físicas complejas que ocurren a nivel celular y tisular en el cuerpo animal.

La digestión es el proceso mecánico y químico de descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas y simples que puedan ser absorbidos por el sistema digestivo. La absorción es el proceso de transportar estas moléculas a través de la membrana epitelial del intestino delgado hacia la sangre o el líquido linfático para su distribución a las células y tejidos del cuerpo.

El transporte de nutrientes implica el movimiento de moléculas de nutrientes a través del torrente sanguíneo hasta las células y tejidos diana. El metabolismo es el proceso de transformar los nutrientes en energía y otras moléculas necesarias para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de las funciones vitales.

Finalmente, la excreción es el proceso de eliminar los productos de desecho y las sustancias tóxicas que resultan del metabolismo de los nutrientes. Todos estos fenómenos fisiológicos nutricionales están controlados y regulados por sistemas hormonales y nerviosos complejos que garantizan un equilibrio adecuado de nutrientes en el cuerpo animal.

El aceite de linaza, también conocido como aceite de semilla de lino, se obtiene al prensar las semillas de la planta de lino (*Linum usitatissimum*). Este aceite es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3. El ALA se considera un ácido graso esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producirlo por sí solo y debe obtenerlo a través de la dieta.

El aceite de linaza tiene varios usos sugeridos en la medicina complementaria y alternativa, aunque su eficacia y seguridad para tratar diversas condiciones médicas pueden variar. Algunos estudios preliminares sugieren que el aceite de linaza puede tener beneficios para la salud cardiovascular, como ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, y posiblemente también pueda aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) y mejorar el control de la glucosa en personas con diabetes tipo 2.

No obstante, es importante tener en cuenta que el aceite de linaza no está exento de riesgos y efectos secundarios. Puede interferir con la absorción de ciertos medicamentos, como los anticoagulantes, y causar efectos gastrointestinales desagradables, como diarrea y flatulencia, en dosis altas. Además, el aceite de linaza se degrada rápidamente cuando se expone al aire y la luz, por lo que debe almacenarse en un recipiente hermético y oscuro para preservar su calidad y eficacia.

Como siempre, antes de comenzar a tomar aceite de linaza o cualquier otro suplemento dietario, es recomendable consultar con un profesional de la salud capacitado para obtener asesoramiento personalizado y garantizar una administración segura y eficaz.

Los alimentos infantiles se refieren a los productos diseñados y fabricados específicamente para satisfacer las necesidades nutricionales de los lactantes y niños pequeños, desde la fase de alimentación complementaria hasta la edad preescolar. Estos alimentos pueden incluir papillas, cereales infantiles, leches maternizadas, y otros productos etiquetados como adecuados para esta etapa de vida. Dichos alimentos suelen ser formulados con ingredientes seleccionados por sus propiedades nutricionales y procesados de manera que sean fáciles de consumir y digerir por los niños en etapas tempranas de desarrollo.

Es importante señalar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda amamantar exclusivamente a los lactantes durante los primeros seis meses de vida, y continuar con la lactancia materna junto con alimentos complementarios hasta los dos años o más. Por lo tanto, los alimentos infantiles deben utilizarse como un complemento a la lactancia materna y no como un sustituto. Además, es fundamental que se preparen y administren correctamente para evitar riesgos asociados con la contaminación o el uso inadecuado de estos productos.

El omaso, también conocido como el libro o redecilla, es la tercera cámara del estómago en rumiantes, después del rumen y el retículo. Se caracteriza por ser un órgano muscular con pliegues internos que contiene una matriz de tejido conjuntivo llamada redecilla o librito, de donde proviene su nombre.

El omaso es responsable de continuar la fermentación de los alimentos parcialmente digeridos, conocidos como el bolo de rumenación, que proviene del retículo. Las glándulas situadas en las paredes del omaso secretan enzimas y mucus que ayudan a descomponer y suavizar los alimentos, preparándolos para la siguiente etapa de digestión en el abomaso o estómago verdadero.

La función principal del omaso es absorber el agua y los nutrientes, como las vitaminas y sales minerales, del bolo de rumenación. Además, ayuda a la formación de las bolas fecales en los rumiantes, proceso conocido como compactación.

En resumen, el omaso es una importante cámara del estómago de los rumiantes que desempeña un papel clave en la digestión, fermentación, absorción y preparación de los alimentos para su posterior procesamiento en el abomaso.

Los ésteres de colesterol son compuestos formados por la unión del colesterol con ácidos grasos a través de un enlace éster. El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las células de todo el cuerpo y desempeña un papel importante en la creación de hormonas, vitamina D, y en la formación de membranas celulares. Los ácidos grasos son componentes importantes de las grasas y los aceites y proporcionan energía al cuerpo.

En el organismo, el colesterol se transporta en lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL). Cuando el nivel de LDL es alto, existe un mayor riesgo de desarrollar placa en las arterias, lo que puede conducir a enfermedades cardiovasculares. El colesterol se une a los ácidos grasos para formar ésteres de colesterol y aumenta su solubilidad en el torrente sanguíneo, facilitando así su transporte en las lipoproteínas.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que un nivel elevado de ésteres de colesterol en la sangre puede ser un indicador de un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que el cuerpo tiene dificultades para eliminar estos compuestos. Por lo tanto, es importante mantener bajo control los niveles de lípidos en la sangre mediante una dieta saludable y, si es necesario, con la ayuda de medicamentos recetados por un médico.

Los Receptores Activados del Peroxisoma Proliferador (PPAR, por sus siglas en inglés) son un tipo de receptor nuclear que se une a ácidos grasos y a diversas moléculas relacionadas con ellos para regular la transcripción de genes. Estos receptores desempeñan un papel importante en el metabolismo de lípidos, glucosa y energía, así como en la inflamación y diferenciación celular.

Existen tres subtipos de PPAR: PPARα, PPARβ/δ y PPARγ. Cada uno de ellos tiene una distribución y funciones específicas en el cuerpo. Por ejemplo, PPARα se encuentra principalmente en el hígado y está involucrado en la regulación del metabolismo de lípidos y drogas; PPARβ/δ se expresa en muchos tejidos y participa en la homeostasis de energía y glucosa; y PPARγ se localiza principalmente en el tejido adiposo y regula la diferenciación y función de las células grasas, así como la sensibilidad a la insulina.

La activación de los receptores PPAR ocurre cuando se unen a sus ligandos, lo que provoca un cambio conformacional que permite la interacción con otros factores de transcripción y coactivadores, lo que finalmente conduce a la transcripción de genes diana. Los ligandos naturales de PPAR incluyen ácidos grasos libres, ésteres de colesterol y prostaglandinas, mientras que los ligandos sintéticos pueden incluir fármacos hipolipemiantes y antiinflamatorios.

La regulación de la expresión génica por PPAR desempeña un papel crucial en diversos procesos fisiológicos y patológicos, como el metabolismo de lípidos y glucosa, la inflamación, la diferenciación celular, la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, los receptores PPAR representan un objetivo terapéutico prometedor para el tratamiento de diversas enfermedades metabólicas y cardiovasculares.

La palabra "cocos" no tiene una definición médica específica. Sin embargo, en un contexto médico o científico, podría referirse a los cocos, las nueces de coco o sus componentes, como la pulpa o el líquido (agua de coco). La pulpa de coco se utiliza a veces en dietas y suplementos, mientras que el agua de coco se ha promocionado como una bebida hidratante y saludable.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los supuestos beneficios para la salud de los cocos y sus componentes aún necesitan más investigación para estar plenamente respaldados por la evidencia científica. Además, el consumo excesivo de coco y sus productos derivados puede ser alto en calorías y grasas saturadas, lo que podría contribuir al aumento de peso y otros problemas de salud si se consume en exceso.

Los antioxidantes son compuestos que pueden prevenir o retrasar el daño causado por los llamados radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que tienen un electrón desapareado y buscan estabilizarse tomando electrones de otras moléculas sanas. Este proceso puede provocar una reacción en cadena que daña las células del cuerpo.

Los antioxidantes son sustancias químicas que pueden donar electrones a los radicales libres sin volverse inestables ellos mismos, por lo que ayudan a detener este proceso de reacción en cadena. Esto puede prevenir o reducir el daño celular y posiblemente ayudar a proteger contra enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

El cuerpo produce algunos antioxidantes naturalmente, pero también obtiene antioxidantes de los alimentos que consume. Los ejemplos más comunes de antioxidantes encontrados en los alimentos incluyen vitaminas C y E, betacaroteno y licopeno. También existen numerosos compuestos fitquímicos con actividad antioxidante presentes en frutas, verduras, nueces y granos enteros.

Es importante tener en cuenta que el consumo de altas dosis de suplementos antioxidantes no necesariamente es beneficioso y puede incluso ser perjudicial para la salud, ya que se han reportado efectos adversos asociados con el uso excesivo de estos suplementos. Por lo tanto, obtener antioxidantes a través de una dieta balanceada y variada es generalmente la mejor opción.

La cinética en el contexto médico y farmacológico se refiere al estudio de la velocidad y las rutas de los procesos químicos y fisiológicos que ocurren en un organismo vivo. Más específicamente, la cinética de fármacos es el estudio de los cambios en las concentraciones de drogas en el cuerpo en función del tiempo después de su administración.

Este campo incluye el estudio de la absorción, distribución, metabolismo y excreción (conocido como ADME) de fármacos y otras sustancias en el cuerpo. La cinética de fármacos puede ayudar a determinar la dosis y la frecuencia óptimas de administración de un medicamento, así como a predecir los efectos adversos potenciales.

La cinética también se utiliza en el campo de la farmacodinámica, que es el estudio de cómo los fármacos interactúan con sus objetivos moleculares para producir un efecto terapéutico o adversos. Juntas, la cinética y la farmacodinámica proporcionan una comprensión más completa de cómo funciona un fármaco en el cuerpo y cómo se puede optimizar su uso clínico.

La relación dosis-respuesta a drogas es un concepto fundamental en farmacología que describe la magnitud de la respuesta de un organismo a diferentes dosis de una sustancia química, como un fármaco. La relación entre la dosis administrada y la respuesta biológica puede variar según el individuo, la vía de administración del fármaco, el tiempo de exposición y otros factores.

En general, a medida que aumenta la dosis de un fármaco, también lo hace su efecto sobre el organismo. Sin embargo, este efecto no siempre es lineal y puede alcanzar un punto máximo más allá del cual no se produce un aumento adicional en la respuesta, incluso con dosis más altas (plateau). Por otro lado, dosis muy bajas pueden no producir ningún efecto detectable.

La relación dosis-respuesta a drogas puede ser cuantificada mediante diferentes métodos experimentales, como estudios clínicos controlados o ensayos en animales. Estos estudios permiten determinar la dosis mínima efectiva (la dosis más baja que produce un efecto deseado), la dosis máxima tolerada (la dosis más alta que se puede administrar sin causar daño) y el rango terapéutico (el intervalo de dosis entre la dosis mínima efectiva y la dosis máxima tolerada).

La relación dosis-respuesta a drogas es importante en la práctica clínica porque permite a los médicos determinar la dosis óptima de un fármaco para lograr el efecto deseado con un mínimo riesgo de efectos adversos. Además, esta relación puede ser utilizada en la investigación farmacológica para desarrollar nuevos fármacos y mejorar los existentes.

Los radioisótopos de carbono se refieren a formas inestables o radiactivas del carbono, un elemento químico naturalmente presente en el medio ambiente. El isótopo más común del carbono es el carbono-12, pero también existen otros isótopos como el carbono-13 y el carbono-14. Sin embargo, cuando nos referimos a "radioisótopos de carbono", generalmente nos estamos refiriendo específicamente al carbono-14 (también conocido como radiocarbono).

El carbono-14 es un isótopo radiactivo del carbono que se produce naturalmente en la atmósfera terrestre cuando los rayos cósmicos colisionan con átomos de nitrógeno. El carbono-14 tiene un período de semidesintegración de aproximadamente 5.730 años, lo que significa que después de este tiempo, la mitad de una cantidad dada de carbono-14 se descompondrá en nitrógeno-14 y otros productos de desintegración.

En medicina, el carbono-14 se utiliza a veces como un rastreador o marcador radiactivo en estudios diagnósticos, especialmente en la investigación del metabolismo y la función celular. Por ejemplo, se puede etiquetar con carbono-14 una molécula que desee seguir dentro del cuerpo, como un azúcar o un aminoácido, y luego administrarla a un paciente. Luego, se pueden utilizar técnicas de imagenología médica, como la tomografía por emisión de positrones (PET), para rastrear la distribución y el metabolismo de esa molécula etiquetada dentro del cuerpo.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los radioisótopos de carbono, como cualquier material radiactivo, deben manejarse con precaución y solo por personal capacitado y autorizado, ya que su exposición puede presentar riesgos para la salud.

Las enfermedades carenciales se refieren a un grupo de trastornos que ocurren como resultado de una deficiencia grave y prolongada de nutrientes esenciales en la dieta, como vitaminas, minerales o aminoácidos. Estas deficiencias pueden deberse a una dieta desequilibrada, pobreza, problemas digestivos que afectan la absorción de nutrientes, aumento metabólico o enfermedades crónicas.

Los ejemplos más comunes de enfermedades carenciales incluyen:

1. Escorbuto: causado por deficiencia de vitamina C.
2. Beriberi: causado por deficiencia de tiamina (vitamina B1).
3. Pellagra: causada por deficiencia de niacina (vitamina B3).
4. Raquitismo: causado por deficiencia de vitamina D.
5. Anemia ferropénica: causada por deficiencia de hierro.
6. Hipoclorhidria: causada por deficiencia de cloro.
7. Hipokalemia: causada por deficiencia de potasio.
8. Hipomagnesemia: causada por deficiencia de magnesio.

Los síntomas y signos específicos varían dependiendo del nutriente deficiente, pero generalmente incluyen debilidad, fatiga, pérdida de apetito, problemas de crecimiento y desarrollo en niños, y aumentada susceptibilidad a infecciones. El tratamiento implica la corrección de la deficiencia nutricional mediante cambios en la dieta o suplementos dietéticos, junto con el manejo de cualquier condición subyacente que contribuya a la deficiencia.

Las isomerasas son un tipo específico de enzimas que catalizan la conversión de un isómero a otro. Estas enzimas desempeñan un papel crucial en el metabolismo al acelerar procesos químicos que involucran la interconversión de diferentes formas estructurales de moléculas orgánicas, conocidas como isómeros.

Existen varios tipos de isomerasas, cada una especializada en catalizar reacciones específicas de isomerización:

1. Isomerasas intramoleculares: Estas isomerasas catalizan la conversión de un isómero a otro dentro de la misma molécula. Por ejemplo, la glucosa-6-fosfato isomerasa convierte glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato durante la glucólisis.

2. Mutasas: Son un tipo de isomerasas que catalizan la interconversión entre diferentes estereoisómeros, como los enantiómeros o diastereoisómeros. Un ejemplo es la adenilato ciclasa, que convierte ATP en cAMP y viceversa.

3. Translocasas: Estas isomerasas facilitan el movimiento de segmentos de una biomolécula de un lugar a otro dentro de la misma molécula. Un ejemplo es la recaptación de neurotransmisores, donde las translocasas mueven los neurotransmisores desde el espacio sináptico hacia el interior de las neuronas.

Las isomerasas son cruciales para mantener el equilibrio entre diferentes formas estructurales de moléculas y garantizar que se produzcan reacciones metabólicas esenciales en condiciones óptimas dentro de las células.

Las isomerasas de doble vínculo carbono-carbono son un tipo específico de enzimas isomerasas que catalizan la conversión de un estereoisómero a otro mediante la rotación alrededor de un doble enlace carbono-carbono. Estas enzimas desempeñan un papel crucial en los procesos metabólicos, particularmente en el metabolismo de carbohidratos y lípidos, donde ayudan a interconvertir diferentes formas estructurales de moléculas. Un ejemplo bien conocido de isomerasa de doble vínculo carbono-carbono es la isomerasa de glucosa-6-fosfato, que convierte la forma alfa de glucosa-6-fosfato en su forma beta, y viceversa.

La ingestión de energía, desde un punto de vista médico, se refiere al proceso de consumir alimentos y bebidas que contienen calorías, las cuales son utilizadas por el cuerpo humano como fuente de energía. Esta energía es necesaria para mantener las funciones corporales vitales, tales como la respiración, la circulación sanguínea, la digestión y la actividad cerebral. Además, la energía ingerida también apoya la actividad física y mental, el crecimiento y desarrollo en los niños, y el mantenimiento de la salud general.

La cantidad diaria recomendada de ingesta de energía varía según la edad, el sexo, el peso, la talla, el nivel de actividad física y otros factores individuales. Una forma común de medir la ingesta de energía es en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ). Es importante equilibrar la ingesta de energía con los gastos energéticos para mantener un peso saludable y prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres.

Las células cultivadas, también conocidas como células en cultivo o células in vitro, son células vivas que se han extraído de un organismo y se están propagando y criando en un entorno controlado, generalmente en un medio de crecimiento especializado en un plato de petri o una flaska de cultivo. Este proceso permite a los científicos estudiar las células individuales y su comportamiento en un ambiente controlado, libre de factores que puedan influir en el organismo completo. Las células cultivadas se utilizan ampliamente en una variedad de campos, como la investigación biomédica, la farmacología y la toxicología, ya que proporcionan un modelo simple y reproducible para estudiar los procesos fisiológicos y las respuestas a diversos estímulos. Además, las células cultivadas se utilizan en terapias celulares y regenerativas, donde se extraen células de un paciente, se les realizan modificaciones genéticas o se expanden en número antes de reintroducirlas en el cuerpo del mismo individuo para reemplazar células dañadas o moribundas.

Las lipoproteínas son complejos formados por proteínas y lípidos que desempeñan un papel crucial en el transporte y metabolismo de los lípidos, como los triglicéridos y el colesterol, en el organismo. Existen diferentes tipos de lipoproteínas, clasificadas según su densidad:

1. Quilomicrones: Son las lipoproteínas de menor densidad y transportan la mayor parte de los triglicéridos desde el intestino delgado hacia otros tejidos corporales después de la ingesta de alimentos ricos en grasas.

2. Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL): Son sintetizadas por el hígado y transportan triglicéridos desde el hígado hacia los tejidos periféricos.

3. Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL): Resultan del metabolismo de las VLDL y pueden ser eliminadas por el hígado o convertidas en lipoproteínas de baja densidad (LDL).

4. Lipoproteínas de baja densidad (LDL): A menudo llamadas "colesterol malo", transportan colesterol desde el hígado hacia los tejidos periféricos, incluidos los vasos sanguíneos. Los niveles elevados de LDL se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

5. Lipoproteínas de alta densidad (HDL): A menudo llamadas "colesterol bueno", recogen el exceso de colesterol de los tejidos periféricos y lo devuelven al hígado para su eliminación, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Las lipoproteínas son esenciales para la vida, pero niveles alterados pueden contribuir a diversas condiciones de salud, como las enfermedades cardiovasculares y la aterosclerosis.

El beta-tocoferol es una forma natural de vitamina E, que se encuentra en algunos alimentos y suplementos dietéticos. Es un antioxidante liposoluble que ayuda a proteger las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres.

La vitamina E es una familia de compuestos relacionados, incluidos tocoferoles y tocotrienoles, cada uno con diferentes niveles de actividad biológica. El beta-tocoferol es menos activo que el alfa-tocoferol, la forma más común y más activa de vitamina E en el cuerpo humano.

El beta-tocoferol se puede encontrar en algunos aceites vegetales, como el girasol y el maíz, así como en nueces y semillas. También está disponible como suplemento dietético, aunque generalmente se utiliza menos que otras formas de vitamina E.

Aunque la deficiencia de vitamina E es rara, una ingesta inadecuada puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar los posibles beneficios para la salud del beta-tocoferol específicamente.

El tamaño de los órganos se refiere al volumen o dimensión física de un órgano en particular dentro del cuerpo humano. Estas medidas pueden ser tomadas utilizando various métodos, como la radiología, la ecografía, la tomografía computarizada (TC) y la resonancia magnética (RM). El tamaño normal de un órgano puede variar según varios factores, como la edad, el sexo y la variación interindividual. Cualquier desviación significativa del tamaño normal puede ser indicativo de una enfermedad o afección subyacente. Por ejemplo, un agrandamiento del hígado (hepatomegalia) puede ser resultado de diversas condiciones, como la infección, la inflamación o la proliferación celular anormal. Por lo tanto, el tamaño de los órganos es una métrica importante en el diagnóstico y monitoreo de diversas afecciones médicas.

La absorción intestinal es el proceso fisiológico por el cual las moléculas pequeñas, como los nutrientes, los iones y el agua, son absorbidos desde el lumen intestinal al torrente sanguíneo o la linfa. Este proceso ocurre principalmente en el intestino delgado, donde las células epiteliales especializadas llamadas enterocitos forman una barrera semipermeable entre el lumen intestinal y los vasos sanguíneos subyacentes.

La absorción intestinal puede ocurrir por difusión pasiva, donde las moléculas se mueven desde un área de alta concentración a un área de baja concentración, o por transporte activo, donde se requiere energía para mover las moléculas contra su gradiente de concentración. El transporte activo puede ser primario, donde la energía se obtiene directamente de la hidrólisis de ATP, o secundario, donde la energía se obtiene del gradiente electroquímico generado por el transporte primario de otras moléculas.

La absorción intestinal es un proceso crucial para la digestión y la nutrición, ya que permite que los nutrientes sean absorbidos y transportados a las células y tejidos del cuerpo para su uso como energía o como componentes estructurales. La absorción inadecuada de nutrientes puede llevar a diversas enfermedades y trastornos, como la malabsorción y la desnutrición.

Staphylococcus saprophyticus es un tipo específico de bacteria gram positiva que pertenece al género Staphylococcus. Aunque a menudo se encuentra en la piel y el sistema digestivo de los humanos y los animales, generalmente no causa enfermedades en los portadores sanos. Sin embargo, es una de las causas más comunes de infecciones del tracto urinario no complicadas, especialmente en mujeres jóvenes y sexualmente activas.

Las infecciones del tracto urinario causadas por S. saprophyticus pueden presentarse con síntomas como dolor o ardor al orinar, micción frecuente o urgente, y a veces dolor en la parte inferior del abdomen. A diferencia de otras bacterias comunes que causan infecciones del tracto urinario, como Escherichia coli, S. saprophyticus es resistente a algunos antibióticos comúnmente utilizados para tratar estas infecciones, lo que puede dificultar el tratamiento.

Aunque no es una bacteria extremadamente patógena, S. saprophyticus puede causar problemas de salud importantes en personas con sistemas inmunológicos debilitados o en individuos que desarrollan complicaciones asociadas con la infección, como la ascensión de la bacteria al tracto urinario superior y el desarrollo de una pielonefritis (infección del riñón).

Es importante destacar que un diagnóstico preciso y un tratamiento oportuno son clave para garantizar una recuperación rápida y evitar complicaciones. Por lo tanto, si experimenta síntomas de infección del tracto urinario, consulte a un profesional médico para obtener un diagnóstico y recomendaciones de tratamiento apropiados.

En el campo médico, una emulsión se refiere a un sistema coloidal formado por la mezcla homogénea de dos líquidos que generalmente no son miscibles entre sí, como el agua y el aceite. Esto se logra mediante la adición de un tercer componente, conocido como emulsionante o agente surfactante, que estabiliza la mezcla al reducir la tensión superficial entre los dos líquidos inmiscibles.

Las emulsiones pueden ser de dos tipos principales:

1. Emulsiones de aceite en agua (O/W): En este tipo de emulsión, gotitas de aceite están dispersas en un medio acuoso continuo. El agente emulsionante se adsorbe en la interfaz entre el aceite y el agua, reduciendo la tensión superficial e impidiendo que las gotitas de aceite se fusionen nuevamente. Los sistemas O/W son más comunes y tienen aplicaciones en diversas áreas, como farmacéuticas (cremas, lociones, supositorios), alimentarias (mayonesa, aderezos para ensaladas) e industriales.

2. Emulsiones de agua en aceite (W/O): En este caso, gotitas de agua están dispersas en un medio oleoso continuo. El emulsionante se adsorbe en la interfase entre el agua y el aceite para estabilizar la emulsión. Las emulsiones W/O tienen aplicaciones más limitadas que las O/W, pero pueden encontrarse en algunos productos farmacéuticos (como cremas hidratantes) y cosméticos.

En resumen, una emulsión es una mezcla homogénea de dos líquidos inmiscibles formada mediante la adición de un agente emulsionante que estabiliza la interfase entre ellos. Las emulsiones pueden ser de tipo aceite en agua (O/W) o agua en aceite (W/O), y tienen aplicaciones en diversas industrias, incluyendo farmacéutica, alimentaria y cosmética.

Desconocido: No pude encontrar un término médico llamado 'Picratos'. Es posible que estés buscando información sobre 'picrato', que es un compuesto químico que a veces se utiliza en el campo médico. Los picratos son sales de ácido pícrico, un agente quelante utilizado en algunas pruebas diagnósticas y terapias. Por favor, verifica la ortografía o proporciona más contexto para asegurarme de brindarte la información correcta.

El término "aumento de peso" se refiere al incremento en el peso corporal total, el cual puede ser el resultado de un aumento en la masa muscular, grasa o ambas. En algunos contextos médicos, el término se utiliza específicamente para describir un aumento no deseado o excesivo en el peso, que puede estar asociado con diversos factores como una dieta poco saludable, estilo de vida sedentario, trastornos hormonales o medicamentos. El aumento de peso excesivo puede aumentar el riesgo de padecer varias afecciones de salud crónicas, como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. Por lo tanto, mantener un peso saludable es una parte importante del cuidado de la salud general.

Los ácidos erúcicos son un tipo específico de ácidos grasos monoinsaturados que contienen 22 átomos de carbono y una sola insaturación en la posición 13. Se encuentran en varios aceites vegetales, siendo el más común el aceite de mostaza o colza (Brassica napus).

En concentraciones elevadas, los ácidos erúcicos pueden ser potencialmente perjudiciales para la salud humana, particularmente en lo que respecta al desarrollo cardiovascular y neurológico. Por esta razón, muchos países han establecido límites máximos de contenido de ácidos erúcicos en los aceites vegetales destinados al consumo humano directo.

Sin embargo, es importante señalar que el cuerpo humano tiene la capacidad de metabolizar y eliminar los ácidos erúcicos a través del proceso de beta-oxidación en el hígado y los tejidos adiposos. Además, algunas investigaciones sugieren que consumir pequeñas cantidades de ácidos erúcicos puede ser inofensivo o incluso beneficioso para la salud.

En resumen, los ácidos erúcicos son un tipo específico de ácidos grasos monoinsaturados presentes en algunos aceites vegetales, como el de mostaza o colza. Aunque se ha demostrado que concentraciones elevadas pueden ser perjudiciales para la salud humana, la evidencia sobre los efectos de consumir pequeñas cantidades sigue siendo limitada y controvertida.

Los radicales libres en el contexto médico y bioquímico se definen como moléculas o iones con uno o más electrones desapareados en su capa externa. Esta situación les confiere una gran reactividad, ya que tienden a captar electrones de otros componentes para lograr la estabilidad.

Los radicales libres se producen fisiológicamente durante procesos metabólicos normales, como la respiración celular. Sin embargo, ciertos factores como el estrés oxidativo, la contaminación ambiental, el tabaquismo o una dieta inadecuada pueden aumentar su producción.

Un exceso de radicales libres puede dañar las células y los tejidos, lo que ha sido vinculado a diversas enfermedades, incluyendo enfermedades cardiovasculares, cáncer y trastornos neurodegenerativos. El organismo cuenta con mecanismos antioxidantes para neutralizarlos e impedir su acumulación.

En términos médicos, los octanos se mencionan a menudo en relación con la gasolina y su capacidad para resistir el "picado", un término que describe un tipo de combustión irregular que puede hacer que un motor funcione de manera menos eficiente o incluso dañarlo.

La gasolina está compuesta por una mezcla de diferentes hidrocarburos, y cada uno tiene un número de octano, que es una medida de su resistencia al picado. Un octano particular, isooctano, tiene un número de octano de 100 y se utiliza como punto de referencia para comparar otros hidrocarburos.

Por lo tanto, cuando los profesionales médicos discuten sobre los octanos, generalmente se refieren a la composición y calidad de la gasolina y su potencial impacto en el funcionamiento del motor y la eficiencia del combustible.

La ionización de llama es un método de análisis químico que utiliza una llama como fuente de energía para producir iones a partir de moléculas o átomos. Cuando se introduce una muestra en la llama, la energía térmica elevada causa la disociación y excitación de las moléculas o átomos, resultando en la formación de iones cargados eléctricamente. Estos iones pueden ser detectados y analizados para determinar la composición y concentración de los elementos presentes en la muestra. La ionización de llama se utiliza comúnmente en espectrometría de masas y en instrumentación de análisis elemental, como el espectrofotómetro de emisión óptica de plasma inductivamente acoplado (ICP-OES) y la espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS).

La caléndula, cuyo nombre científico es Calendula officinalis, es una planta perteneciente a la familia de las asteráceas. También es conocida como "maravilla" o "flor de los médicos". Originaria de Europa meridional y oriental, se cultiva en jardines por sus hermosas flores anaranjadas o amarillas.

En el ámbito medicinal, las partes aéreas de la caléndula se utilizan para preparar diversos remedios. La infusión de flores y hojas se emplea como antiinflamatorio, antimicrobiano y cicatrizante en procesos dérmicos como quemaduras, úlceras o heridas. Además, puede tener propiedades analgésicas, vulnerarias y calmantes.

En dermatología, los extractos de caléndula se utilizan en cremas, ungüentos e incluso jabones para tratar afecciones cutáneas como eccemas, dermatitis o acné. También puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor en picaduras de insectos u otras irritaciones dérmicas.

Es importante recalcar que cualquier uso medicinal de la caléndula debe estar supervisado por un profesional sanitario, ya que pueden existir interacciones con otros fármacos o contraindicaciones en determinados casos.

Ácido γ-linolénico (18:3ω-6) Ácido araquidónico (20:4ω-6) Al ácido linoleico y a sus derivados se les conoce como ácidos grasos ... El ácido linoleico es un surfactante con una concentración micelar crítica de 1,5 x 10-4 M @ pH 7,5. El ácido linoleico se ha ... El ácido linoleico[2]​ (del griego λινων linon 'lino', cuya semilla es la linaza y ελαια elaia 'aceite' ) es un ácido graso ... ácido linoleico sólo se coloca 18:2ω-6]). Este así como los ácidos grasos omega 6 se encuentran en diversos aceites vegetales, ...
Los ácidos linoleicos conjugados (ALC o CLA por sus siglas en inglés) son una familia de por lo menos 28 isómeros del ácido ... ácido ruménico tienen dos dobles enlaces conjugados (alternados por un único enlace simple), mientras que el ácido linoleico ... Sistema conjugado «Ácido linoleico conjugado (CLA)». Biomodel. Consultado el 6 de diciembre de 2011. «Conjugated linoleic acid ... ácido linoleico conjugado, estando presente en mucha mayor proporción cuando la alimentación del rumiante es a base de pastos ...
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Ácidos grasos insaturados: Ácido palmitoleico C 16:1 18 a 28 %. Ácido oleico C 18:1 50 a 56 %. Ácido linoleico C 18:2 2,8 a 3,4 ... ácidos grasos insaturados : Ácidos grasos saturados: Ácido palmítico C 16:0 9 a 10 %. Ácido esteárico C 18:0 3,5 a 6 %. Ácido ... ácidos grasos monoinsaturados), minerales, hidratos de carbono, calcio, fósforo, proteínas y vitaminas A, B1 y B2. La ...
Por último, Spirulina no contiene ácido γ-linoleico y Arthrospira sí. Arthrospira maxima y Arthrospira platensis son dos ...
Octenol se forma durante la descomposición por oxidación de ácido linoleico.[5]​ También es un defecto del vino, que se define ... Ácido láctico Icaridina IR3535 Mosquitera Permetrina Número CAS «1-Octen-3-ol, Mushroom alcohol, 3-Octenol, 3391-86-4». ...
También se puede extraer un aceite insaturado (ácido linoleico) de las semillas. La especie se cultiva ocasionalmente como ...
... ácido linoleico, también un ácido graso esencial. Sin embargo, el ácido linoleico y otros ácidos grasos omega 6 compiten con ... ácido graso omega 6. No se debe confundir el ácido alfa-linolénico con el ácido linoleico. Este último es el ácido graso omega- ... El cuerpo convierte el ALA en ácidos grasos de cadena más larga, el ácido eicosapentaenóico (EPA) y el ácido docosahexaenóico ( ... El ácido α-linolénico (ALA) es un ácido graso poliinsaturado esencial de la serie omega-3. Es un componente de muchos
60 % de ácidos poliinsaturados. 12 % de ácidos saturados. Es rico también en ácidos grasos linoleicos y oleicos. Tiene ...
... ácido palmítico en 10.5 % (12.6 % en el estipe).[16]​ El ácido linoleico, un miembro del grupo de los ácidos grasos esenciales ... Las setas son comestibles y ricas en ácido linoleico, un ácido graso esencial. El sombrero es de color marrón oscuro a castaño ... ácido linoleico constituye el 50.7 % de los lípidos totales (65.7 % en el estipe), el ácido oleico era de 29.9 % (12.4 % en el ... conocidos como ácidos grasos ω-6-, constituye un requisito esencial para la dieta de los seres humanos, que debe ser tomado en ...
... ácidos grasos de cadena larga omega-3 eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). Y del ácido graso omega-6 linoleico ( ... Los fabricantes prefieren utilizar el ácido esteárico de origen animal. El ácido láctico es un ácido carboxílico con un grupo ... Hay dos familias de ácidos grasos esenciales: los omega-3 (n-3) y los omega-6 (n-6). Ya que estos ácidos no están saturados de ... ácidos grasos poliisaturados son: 2 g al día de ácido graso omega-3 alfa-linolénico (ALA) y 250 mg al día de los ...
Carece totalmente de colesterol y tiene un porcentaje abajo del 1 % de ácido linoleico.[3]​ Todo lo anterior lo hace similar en ... Cerca del 60 % de su composición es de ácidos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, mientras que el 20 % son ... Adicionalmente, la alta presencia de ácido oleico permite una mejor incorporación de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 ...
Sus ácidos grasos principales son el linoleico, el oleico, el esteárico y el palmitoleico. Posee gran cantidad de fibra ... En valor energético supera a la papa y en vitaminas se destaca por la provitamina A (betacaroteno) las B1, C (ácido ascórbico) ... ácido láctico, acetona y etanol). Las hojas son comestibles y se utilizan en recetas tanto crudas como cocidas.[26]​ Mediante ... la extracción de almidón y su conversión en azúcares se produce ácido láctico que, polimerizado, refinado y moldeado, permite ...
Contiene una cantidad considerable de ácidos grasos como los ácidos palmítico, oleico y linoleico.[5]​ El análisis ... ácidos grasos (palmítico, oleico, esteárico, linolénico y linoleico) y triglicéridos de los aceites de ambos cultivares fueron ... El aceite de frutos de D. edulis es una rica fuente de ácidos grasos y triglicéridos. En un estudio se analizó la composición ... Se determinaron las composiciones de ácidos grasos del aceite de pulpa de frutas de ambos cultivares de D. edulis (cultivares 1 ...
Ácidos grasos superiores: mirístico, palmítico, petrozeleneico, oleico, linoleico y octadeca-7, 8-ácidos dienoicos. Uso ...
La relación entre ácido oleico y ácido linoleico está ligada a sus particulares características organolépticas; de la misma ... ácidos grasos poliinsaturados, lo están con la estabilidad de los aceites de aceituna verdeja. El alto contenido en ácido ... Por su composición y por la relación de ácidos grasos insaturados y saturados, se trata de un aceite muy equilibrado. ... forma que el coeficiente de insaturación, es decir, la relación entre ácido oleico y los ...
Muchos ácidos grasos son insaturados, algunos son poliinsaturados (por ejemplo, los derivados del ácido linoleico).[5]​ La ... ácido mirístico. Trirricinoleína: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido ricinoleico. Cuando alguno de los ácidos ... Sus nombres indican el ácido graso: estearina derivada del ácido esteárico, palmitina derivada del ácido palmítico, etc. Estos ... Ejemplo: Trioleína: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido oleico. Tripalmitina: glicerol esterificado con 3 ácidos ...
... ácido linoleico (ácido octadecadienoico); C17H31COOH; presente por ejemplo en el aceite del lino ácido linolénico (ácido ... ácido oleico (ácido delta-9-octadecenoico); C17H33COOH; presente en casi todas las grasas naturales ácido palmitoleico (ácido ... Con el tiempo los dobles enlaces del ácido linoleico presente polimerizaban y endurecían la masa. Algunos de los ácidos grasos ... Los ácidos grasos insaturados son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre sus átomos de
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También se presenta un diisocianato de origen renovable, derivado del ácido linoleico, diisocianato de dimerilo (DDI). Puede ...
Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental), linoleico (Vitamina F), málico, oleico, palmítico y ... Los bloques son: dulce, dulce-amargo, ácido, semiácido, amargo, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido-amargo y amargo-ácido ... Las manzanas de sidra son típicamente demasiado ácidas y astringentes para comer frescas, pero le dan a la bebida un sabor rico ... Ácido ursólico. Sorbitol. Fibra. Elementos: calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio y zinc. La manzana carece de ...
Sin embargo hay actividad del enmascaramiento amargo que se detectó con emulsiones amargas de ácido linoleico. De acuerdo con ... ácido vanillilamida 2,4-dihidroxibenzoico que provoca la actividad de enmascaramiento amargo. En 0,1 g / L, este derivado de ...
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El ácido linoleico conjugado, o CLA es un ácido graso esencial que es necesario para el desarrollo de un gran número de ... Este ​ácido graso contribuye a su oxidación y a que sean utilizadas como fuente de energía, favoreciendo así la pérdida de ... El CLA se clasifica como ácido graso esencial: no puede ser producido de forma natural en nuestro organismo, por si solo: debe ...
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Uso de la betaina y el ácido linoleico conjugado en la fase de crecimiento-cebo en cerdo blanco ...
Por tanto, incorporar alimentos ricos en ácido linoleico (como frutos secos y aceites de semillas) en la dieta de los pacientes ... Un estudio demuestra que una alimentación rica en ácido linoleico se asocia con menor riesgo de fibrilación ventricular en el ... Un estudio demuestra que una alimentación rica en ácido linoleico se asocia con menor riesgo de fibrilación ventricular en el ... ácido linoleico en sangre.. Para Teresa Oliveras, cardióloga de Germans Trias y co-investigadora principal del estudio, la ...
Ácido linoleico. *Ácido oleico. *Ácido cafeolquínico. ¿Cómo realizamos una infusión de alcachofera para el colesterol?. La ...
ANALIZAN LOS EFECTOS FISIOLOGICOS DE LOS ISOMEROS DEL ACIDO LINOLEICO CONJUGADO, Madison, EE.UU.. [Progress in Lipid Research ... VERIFICAN LOS EFECTOS BENEFICIOSOS DEL SUPLEMENTO CON ACIDO LINOLEICO CONJUGADO SOBRE LA MASA GRASA EN PACIENTES CON SOBREPESO ... CONCENTRACIONES DE ACIDO FOLICO EN HEMATIES Y PLASMA, Atlanta, EE.UU.. [American Journal of Clinical Nutrition 69476-481]. ...
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)0,00 Ácidos Grasos Saturados (gr)0,00 Ácido Linoleico (gr)0,00 Ácido Linolénico (gr)0,00 ... Ácido fólico (microgr)15,00 Cianocobalamina (B12) (microgr)0,00 Fibra vegetal (gr)0,00 Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)22,00 ... Ácido ascórbico (C) (mgr)0,00 Riboflavina (B2) (mgr)12,00 Tiamina (B1) (mgr)32,00 ...
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)0,00 Ácidos Grasos Saturados (gr)0,00 Ácido Linoleico (gr)0,00 Ácido Linolénico (gr)0,00 ... Ácido fólico (microgr)0,10 Cianocobalamina (B12) (microgr)0,00 Fibra vegetal (gr)0,00 Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)0,00 ... Ácido ascórbico (C) (mgr)0,00 Riboflavina (B2) (mgr)0,01 Tiamina (B1) (mgr)0,00 ...
Asimismo el ácido linoleico junto con los polifenoles son dos componentes que afectan directamente a la estabilidad del aceite ... ácido graso oleico tendrá una mayor presencia (70%) y será bajo en palmítico (20%) y linoleico (10%). Sin embargo si proviene ... Los ácidos grasos representan alrededor del 35% de la composición del aceite de oliva. Pueden ser:. * Saturados: su consumo ... La primera está formada por tres elementos: los ácidos grasos, los triglicéridos y los mono-diglicéridos. En la segunda ...
Ácidos (oleico, linoleico y ascórbico.. Ver resultados. Loading .... Suscribete al boletin ¡Es Gratis! ...
Ácido linoleico conjugado CLA por Oscar1980 * Ver perfil * Ver mensajes del foro ...
Son ricos en almidón, lípidos, proteínas y ácido oleico y linoleico. No tienen colesterol y aportan muchas fibras. Para poder ... Los porotos blancos sirven para neutralizar los ácidos del estómago, aportan mucha energía, son buenas para los que realizan ...
Grasas: ácido linoleico, ácido linolénico, ácido palmítico, ácido esteárico y ácido oleico. ... Polifenoles: kaempferol, quercetina, ácido cafeico, cumarinas y otros flavonoides.. *Pigmentos: betacaroteno, luteína, lúteo ...
Ácidos grasos insaturados, linoleico y linolénico. *. Derivados flavónicos. *. Las sustancias naftoquinonas. *. La hidrojuglona ...
Grasas (0,3%): contiene ciertas cantidades de ácidos grasos esenciales ácido linoleico y linolénico. ... ácido fólico (vitamina B9), niacina (Metabolismo del las grasas, prevención de la hipertensión y reducción del colesterol). ... ácido glutamínico (Mejora las condiciones mentales, previene la esquizofrenia y vitaliza el organismo), leucina (Crecimiento ...
... ácido linolénico iguales al menos al 0,5%. Los aceites vegetales proporcionan ácido linoleico y ácido linolénico. Los aceites ... Otros ácidos omega-6 (p. ej., el ácido araquidónico) y omega-3 (p. ej., el ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico ... Los ácidos grasos esenciales Deficiencia de ácidos grasos esenciales La deficiencia de ácidos grasos esenciales (AGE) es rara, ... La deficiencia causa anemia megaloblá... obtenga más información , niacina, ácido pantoténico Biotina y ácido pantoténico La ...
Las grasas que su cuerpo obtiene de los alimentos le brindan a éste ácidos grasos esenciales llamados ácido linoleico y ácido ... Los ácidos transgrasos son grasas perjudiciales que se forman cuando el aceite vegetal pasa por un proceso llamado ... Todas las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e insaturados. Se denominan saturadas o insaturadas dependiendo de ...
  • Ácido Linoleico Conjugado vegetal. (marnys.com)
  • MARNYS® Forline CLA contiene 2550 mg de ácido linoleico conjugado (CLA) al 92%, de origen vegetal ( Carthamus tinctorius ), y pertenece a la categoría de los Omega 6. (marnys.com)
  • Ácido linoleico conjugado 95% CLA de origen vegetal ( Carthamus tinctorius ) (2550 mg por 3 cápsulas) y mezcla de tocoferoles naturales. (marnys.com)
  • El Ácido Linoleico Conjugado , cuyas siglas en inglés son CLA , es un ácido graso esencial Omega-6 que se encuentra en cantidades significativas en la mayoría de los aceites vegetales como el aceite de maíz, aceite de soja o aceite de girasol, además de en la leche y la carne de los animales rumiantes. (marnys.com)
  • El ácido linoleico conjugado, o CLA es un ácido graso esencial que es necesario para el desarrollo de un gran número de funciones en el organismo y que puede favorecer la pérdida de grasa. (zele.mx)
  • Las siglas C.L.A. se corresponden con el término inglés Conjugated Linoneic Acid que hace referencia a un grupo de derivados del ácido linoleico conjugado (un ácido graso esencial de la serie omega ó). (portaladelgazar.com)
  • Pero, la producción alimentaria actual y muchas dietas adelgazar tienen como consecuencia un aporte muy pobre en ácido linoleico conjugado. (portaladelgazar.com)
  • Acido Linoleico Conjugado, Clarinol, Tonalin y efectos secundarios descritos (actualización 2011). (muscleblog.es)
  • Seguro que estás familiarizado con las siglas CLA del ácido linoléico conjugado, y los nombres Clarinol y Tonalín, que responden a una mezcla de isomerías (C9-T11 y T10-C12) en distintos porcentajes, y que tienen diferentes e importantes implicaciones clínicas. (muscleblog.es)
  • Qué es el ácido linoleico conjugado o CLA? (evolutionadvance.com)
  • El ácido linoleico conjugado o CLA (de conjugated linoleic acid) es una grasa esencial omega-6, que no puedes producir de forma natural, sino que debes obtenerla con tu alimentación y/o la suplementación en cantidades adecuadas. (evolutionadvance.com)
  • Necesitas 3 gr diarios de ácido linoleico conjugado, pero mediante tu alimentación es prácticamente imposible, porque la carne y los lácteos lo contienen cantidades muy bajas. (evolutionadvance.com)
  • Basado en ácido linoleico conjugado. (sherrysport.es)
  • CLA como sus siglas denominan es ácido linoleico conjugado es un ácido graso esencial que el cuerpo no es capaz de sintetizar por lo que tenemos que ingerirlo desde nuestra alimentación. (sherrysport.es)
  • El ácido linoleico[2]​ (del griego λινων linon 'lino', cuya semilla es la linaza y ελαια elaia 'aceite' ) es un ácido graso esencial de la serie omega 6 (ω-6), es decir, el organismo no puede crearlo y tiene que ser adquirido a través de la dieta. (wikipedia.org)
  • El CLA se clasifica como ácido graso esencial: no puede ser producido de forma natural en nuestro organismo, por si solo: debe ser introducido mediante la alimentación y suplementación en las cantidades adecuadas. (zele.mx)
  • Si bien es un ácido graso esencial, el ácido linoleico juega un papel único en la salud del corazón. (powernutrition.es)
  • el 80% del total son insaturadas y abunda el ácido graso esencial linoleico (omega-6). (consumer.es)
  • Acido graso esencial. (sherrysport.es)
  • La grasa proporciona ácido linoleico, un ácido graso esencial para el crecimiento, la piel sana y el metabolismo. (ecoportal.net)
  • Estos incluyen un ácido graso "esencial", lo que significa que es crítico para nuestra salud, pero que nuestros cuerpos no pueden fabricarlo. (ecoportal.net)
  • Contiene una alta cantidad de ácido linoleico poliinsaturado (70%) y ácido oleico monoinsaturado (10%) con pequeñas cantidades de ácido esteárico. (marnys.com)
  • En función de su composición se puede determinar la procedencia del producto, si viene de países como España, Grecia o Italia , el ácido graso oleico tendrá una mayor presencia (70%) y será bajo en palmítico (20%) y linoleico (10%) . (verema.com)
  • Según otro estudio realizado por Joan B. Sanz Bellver y Sergio Paz Compañ, ambos pertenecientes al Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA ), establecen que el ácido oleico es el principal determinante a la hora de clasificar las distintas variedades de aceite de oliva y en consecuencia establecen cuatro grupos . (verema.com)
  • Ácidos (oleico, linoleico y ascórbico. (plantasparacurar.com)
  • Son ricos en almidón, lípidos, proteínas y ácido oleico y linoleico. (eldebate.com.ar)
  • Un rico contenido en ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico así como también palmítico y oleico junto con la presencia natural de vitamina E en su composición, favorece una acción altamente antioxidante y regenerativa. (alqvimia.com)
  • Además, los ácido linoleico cla son un componente de la membrana de los espermatozoides y son esenciales para la fertilización. (powernutrition.es)
  • Grasas (0,3%): contiene ciertas cantidades de ácidos grasos esenciales ácido linoleico y linolénico. (botanical-online.com)
  • Los hidratos de carbono, las proteínas (incluidos los aminoácidos esenciales), las grasas (incluidos los ácidos grasos esenciales), los macrominerales y el agua son macronutrientes. (merckmanuals.com)
  • Las grasas que su cuerpo obtiene de los alimentos le brindan a éste ácidos grasos esenciales llamados ácido linoleico y ácido linolénico. (medlineplus.gov)
  • por su contenido de almidón (en el organismo libera glucosa, principal combustible de nuestro sistema nervioso), ácidos grasos esenciales (linoleico), lecitina, fósforo, vitamina B1 o tiamina y avenina, esta última sustancia de acción sedante. (consumer.es)
  • Su contenido en Ácidos Grasos Esenciales (AGE) insaturados es muy elevado, un 80% de los cuales : 41% es Ác. (univision.com)
  • Un rico contenido en ácidos grasos esenciales linoleico y. (alqvimia.com)
  • Su semilla es el único alimento de origen vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, equiparándose su calidad proteica a la de la leche. (wikibooks.org)
  • Además, es considerado como una grasa esencial, puesto que el organismo no puede sintetizarlo, así que se debe obtener por medio de la alimentación o de productos a base de ello. (todoellas.com)
  • Es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado. (medlineplus.gov)
  • El ácido linolénico es el único ácido graso de la familia omega-3 que es esencial, es decir, nuestro organismo no puede sintetizarlo por sí mismo, al igual que sucede con las vitaminas, y necesita obtenerlo a partir de la alimentación. (nutricion.org)
  • La toma indicada y esencial del cla diariamente es de 3 a 4 gr diarios. (sherrysport.es)
  • Este producto es esencial para deportistas en fase de definición para ayudar a la pérdida de grasas. (sherrysport.es)
  • La grasa contenida es de 4 a 9%, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico , esencial para la dieta humana. (wikibooks.org)
  • La vitamina D es esencial para el desarrollo óptimo del sistema musculoesquelético de los niños. (health-shop.com)
  • Contiene Ácido Linoleico y Leucina. (prixz.com)
  • El ácido linoleico se ha hecho muy popular en la industria de productos de belleza debido a sus propiedades benéficas sobre la piel. (wikipedia.org)
  • Las investigaciones apunta a las propiedades del ácido linoleico como antiinflamatorios, reductor del acné, y como elemento que favorece la retención de líquidos en la piel. (wikipedia.org)
  • Cuando hablamos del cuidado de la piel, es difícil encontrar un producto que sea ideal para ello, puesto que en el mercado existen muchísimos. (todoellas.com)
  • Y es que los beneficios del ácido linoleico en la piel son muchos, por lo que si sufres de acné, manchas, arrugas, pigmentación o cualquier otro problema en la piel, deberías probar este compuesto. (todoellas.com)
  • Es por ello que resulta fundamental para las personas con piel grasa y que son propensas a padecer de acné, puesto que no solo reduce este problema sino también ayuda a evitarlo. (todoellas.com)
  • El ácido linoleico ayuda a reducir la pigmentación en la piel, y es que aunque no es tan efectivo como la vitamina C o los exfoliantes, es de gran utilidad para aclarar la piel y eliminar cualquier tipo de manchas y enrojecimientos. (todoellas.com)
  • Otro de los beneficios del ácido linoleico en la piel es que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. (todoellas.com)
  • Esto es posible ya que cuenta con propiedades que actúan contra los radicales libres, haciendo que la piel se mantenga más saludable y jovial. (todoellas.com)
  • En caso de presentar alguna reacción adversa en la piel, se recomienda suspender el uso del ácido linoleico y acudir a un dermatólogo para que lo revise. (todoellas.com)
  • El ácido linoleico es una parte importante de la barrera de nuestra piel y sus beneficios son muchos. (powernutrition.es)
  • Las ceramidas, o las moléculas que "sellan la piel", son los componentes principales de la epidermis y están compuestas de colesterol y ácidos grasos libres. (powernutrition.es)
  • Esta es una de las principales razones de diversas enfermedades de la piel. (powernutrition.es)
  • Uno de los usos más efectivos, y desconocidos, de la avena es en la piel. (superdeporte.es)
  • Por ejemplo, la harina de avena tiene propiedades exfoliantes y es muy efectiva a la hora de eliminar las células muertas de la piel. (superdeporte.es)
  • El omega 7 o ácido palmitoleico es muy beneficioso para la piel y las mucosas. (elsevier.es)
  • El aceite del espino amarillo es un producto natural y beneficioso para ayudar a disminuir diferentes afecciones causadas por enfermedades en la piel y en las mucosas, así como a mantener estos tejidos nutridos y con una óptima estructura, debido a su gran aporte en el ácido graso omega 7, que ayuda en la mejora de la regeneración y la nutrición de la piel. (elsevier.es)
  • De la tercera hoja (ectodermo), se origina el sistema nervioso y el revestimiento del organismo, es decir, la piel y las mucosas. (elsevier.es)
  • Se regenera cada 2 meses y su función es mantener la piel hidratada, así como de protegernos de la radiación solar y de la invasión por microorganismos. (elsevier.es)
  • La cantidad de DHA recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS o WHO, por sus siglas en inglés) es del 0.2% al 0.36% del total de ácidos grasos. (enfamil.com)
  • Un equipo del CIBERCV en el Hospital Germans Trias y del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM-Hospital del Mar) ha demostrado que el consumo regular de alimentos ricos en ácido linoleico puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar un paro cardíaco por fibrilación ventricular durante la fase aguda de un infarto. (cibercv.es)
  • Ten presente que el consumo de spirulina o de alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados , junto a la actividad física regular reduce la probabilidad de padecer cardiopatías . (abajarcolesterol.com)
  • Es la parte más nutritiva del grano y en ésta se encuentran nutrientes elementales: la mayoría de la grasa (rica en vitamina E), minerales (sobretodo zinc y magnesio), hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y antioxidantes naturales. (alqvimia.com)
  • En este sentido son excelentes las vitaminas y los ácidos grasos presentes en el Aceite de Germen de Trigo de Alqvimia, con gran poder antiinflamatorio y antioxidante, que reparan y protegen el contorno ocular para poder lucir una mirada brillante, relajada y descansada.El Aceite de Germen de Trigo tiene función antiinflamatoria lo que le hace ideal para pieles sensibles e irritadas, además es un excelente desmaquillador. (alqvimia.com)
  • Por otro lado, hay que señalar que la avena es rica en vitaminas y minerales, entre otros del complejo B. Por este motivo, ayuda a desarrollar, mantener y equilibrar el funcionamiento del sistema nervioso. (superdeporte.es)
  • Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, y minerales. (ecured.cu)
  • Gracias a las vitaminas y minerales que contiene, es un excelente antioxidante , evitando la oxidación de las grasas, lo cual trae aparejado la reducción de probabilidades de formar una placa de ateroma . (abajarcolesterol.com)
  • Igualmente es rica en metionina y cistina , en minerales como hierro , calcio y fósforo , y en vitaminas , mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas . (wikibooks.org)
  • Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que los beneficios del ácido linoleico pueden ser beneficiosos, pero solo en el contexto de una dieta equilibrada que incluya muchos omega-3. (powernutrition.es)
  • Los efectos beneficiosos para el corazón de los omega-3 son largamente conocidos, mientras que son más recientes los estudios y evidencias que concluyen los beneficios que aportan los ácidos omega-6. (cibercv.es)
  • Aún así, EPA y DHA son fundamentales y deberían obtenerse a partir de la alimentación por dos razones: por un lado, porque la tasa de conversión de ácido linolénico en los otros dos es baja y muy variable según diversos factores, y por otro lado, porque DHA y EPA tienen beneficios propios a nivel del sistema cardiovascular. (nutricion.org)
  • Su ingesta adecuada se relaciona con: beneficios a nivel cardiovascular, en la regulación de los lípidos en sangre, con un papel antioxidante y antiinflamatorio, contribuye en el sistema inmune… También en el desarrollo visual y en el sistema nervioso, sobre todo durante la etapa fetal por lo que su consumo es especialmente importante durante la gestación. (nutricion.org)
  • Aceite de coco: Beneficios y contraindicaciones El aceite de coco es el 4to aceite más consumido en los Estados Unidos, detrás del aceite de oliva, el aceite de soya, el aceite de canola, el aceite vegetal y el aceite de palma, cuyo consumo total combinado en 2017 es de aproximadamente 14,747,000 toneladas métricas. (remediospopulares.com)
  • Es un organismo procariota que, gracias a sus componentes, posee múltiples beneficios para la salud, en este caso específico, brinda beneficios para tratar la hipercolesterolemia . (abajarcolesterol.com)
  • Posee una configuración (18:2 Δ9,12 [donde el 18 es el número de átomos de carbono, el 2 número de dobles enlaces y las cifras sucesivas al Δ (Delta) la posición de los dobles enlaces comenzando a contar desde el extremo carboxílico -COOH de la molécula]) es el precursor de numerosos derivados, que se forman en reacciones de elongación, de saturación o ambas. (wikipedia.org)
  • Ácido γ-linolénico (18:3ω-6) Ácido araquidónico (20:4ω-6) Al ácido linoleico y a sus derivados se les conoce como ácidos grasos omega 6 ya que el primer doble enlace a contar desde el carbono omega, es decir el que lleva (cis)grupo metilo (-CH3), está en posición 6. (wikipedia.org)
  • Este ​ ácido graso contribuye a su oxidación y a que sean utilizadas como fuente de energía, favoreciendo así la pérdida de grasa corporal y el peso total. (zele.mx)
  • Y como regula el metabolismo, gastarás más calorías y eso es sinónimo de menos grasa. (evolutionadvance.com)
  • La homogenización es un proceso que descompone los glóbulos de grasa en la leche para que no suba a la superficie. (realmilk.com)
  • Hoy en día, la grasa que contiene la leche es menos de un 3 por ciento (o menos de 35% de las calorías). (realmilk.com)
  • Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico. (ecured.cu)
  • Este tipo de grasa es preferible a otros tipos de grasa y se puede encontrar en aceitunas, aceite de oliva , nueces, aceite de maní , aceite de canola y aguacates . (ecoportal.net)
  • Posee ácido fólico, calcio, magnesio y hierro. (innatia.com)
  • Consumir legumbres es importante porque brinda al organismo proteínas de origen vegetal, con mínimas grasas o casi sin ellas, sin colesterol y con muchas fibras que son funcionales para que la micro flora colónica se beneficie y desarrolle su tarea saludable. (eldebate.com.ar)
  • En una alimentación saludable es importante hacer participar a las proteínas vegetales, para comer menos productos de origen animal que vienen acompañados de más grasas saturadas y colesterol, por eso las legumbres deberían estar presentes. (eldebate.com.ar)
  • El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede causar obstrucción o bloqueo de las arterias. (medlineplus.gov)
  • Entre ellas es su conocido efecto saciante, su alto contenido en fibra y la ayuda que nos da para reducir el colesterol. (superdeporte.es)
  • Es saciante, previene el colesterol y es perfecta para el tránsito intestinal. (superdeporte.es)
  • La principal función del CLA es el metabolismo de las grasas ayudando asi a destruir el llamado colesterol malo y por lo tanto evitar enfermedades cardiovasculares. (sherrysport.es)
  • Una infusión de avena en ayunas para bajar el colesterol, una taza del cereal mezclado con leche y un toque de canela para dar energía y acabar con la anemia, mezclada con otros cereales y frutos secos en el desayuno para favorecer el trabajo intestinal y acabar con la pesadez estomacal, la avena no sólo es versátil y deliciosa, sino un poderoso aliado para cuidar su salud. (ecured.cu)
  • Los ácidos linoleico y gammalinolénico que contiene la spirulina, actúan como precursores de las prostaglandinas (PG1, PG3), sustancias que se encargan de regular la síntesis de colesterol a nivel hepático, además de controlar la tensión arterial. (abajarcolesterol.com)
  • Por lo tanto, un buen aporte de ácidos poliinsaturados , aumentará la síntesis de las prostaglandinas y por ende, se reducirá la elaboración hepática de colesterol malo y aumentará la fabricación de colesterol HDL o bueno . (abajarcolesterol.com)
  • Gracias a estos diversos mecanismos, es posible inferir que el consumo de spirulina dentro de una dieta para la hipercolesterolemia puede ser beneficioso para reducir el colesterol malo y elevar el colesterol bueno . (abajarcolesterol.com)
  • Sin embargo, existe un ácido conocido como ácido linoleico el cual tiene propiedades muy efectivas para su cuidado. (todoellas.com)
  • El espino blanco también conocido como espino albar , es una planta que debe sus propiedades tanto a sus flores como a sus hojas. (plantasparacurar.com)
  • No en vano es considerada un súper alimento con múltiples propiedades benéficas. (ecured.cu)
  • Es un ácido graso poliinsaturado, con dos dobles enlaces: COOH-(CH2)7-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)4-CH3. (wikipedia.org)
  • Los estudios han demostrado que el ácido linoleico puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, aunque todavía no hay evidencia concluyente. (powernutrition.es)
  • Si es su única opción de aceite de cocina en casa, debe sustituirlo por otro aceite de cocina y reducir su consumo a aproximadamente 2 cucharadas de aceite de coco a no más de 3 cucharadas por día. (remediospopulares.com)
  • Estos ácidos grasos pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria y también mejorar nuestro sistema inmunológico. (ecoportal.net)
  • Apoyar la inmunidad (hay estudios que confirman que los ácidos grasos Omega 3 pueden reducir el riesgo de alergias). (health-shop.com)
  • Este así como los ácidos grasos omega 6 se encuentran en diversos aceites vegetales, tales como el de girasol o el de soja, en los huevos y en las aves de corral. (wikipedia.org)
  • Martins, et al en la Universidad Técnica de Lisboa encontraron en ratas que la administración de CLA disminuye el Omega 6 que finalmente formará parte de la membrana celular en forma de fosfolípidos, y el ácido araquidónico responsable de la formación de eicosanoides pro inflamatorios. (muscleblog.es)
  • Los ácidos grasos poliinsaturados incluyen mayoritariamente los omega-3 y los omega-6. (cibercv.es)
  • Los ácidos grasos omega-3 son una familia de grasas poliinsaturadas entre las que destacan: el ácido alfa-linolénico, ácido docosahexanoico (DHA), y ácido eicosapentanoico (EPA), aunque en total son seis. (nutricion.org)
  • Tengo especial interés en conocer investigaciones que hayan tenido como objetivo determinar la proporcion de omega tres vegetal (acido alfa linolénico) que un humano puede de convertir en DHA o EPA. (nutricion.org)
  • En cápsulas de Omega 3 se encuentran el alfa linoleico? (nutricion.org)
  • Esto es debido a la gran cantidad de ácido linoleico, omega 3 y grasas insaturadas que contiene. (superdeporte.es)
  • Buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 incluyen semillas de lino y nueces . (ecoportal.net)
  • Los ácidos grasos Omega 3 provienen principalmente de pescado de calidad, y todos sabemos que el pescado es uno de los alimentos más difíciles de integrar en el menu de los pequeños, especialmente por su sabor. (health-shop.com)
  • La fuente de Omega 3 extraída: es preferible el aceite de pescados pequeños de aguas profundas, que ha sido expuesto a un bajo nivel de metales pesados, el aceite resultante siendo menos contaminado con mercurio. (health-shop.com)
  • Estamos particularmente interesados ​​en la ingesta de DHA y EPA, algunas de las formas más importantes de ácidos grasos Omega 3. (health-shop.com)
  • Se utiliza de muchas maneras, como por ejemplo en recetas de barras energéticas debido a que es una gran fuente de minerales y proteínas. (wikibooks.org)
  • tengo una micro empresa de embotellamiento de agua mineral, es muy pura y no requiere tratamiento quimico alguno, estoy interesado en encontrar donde exportarla aun muy buen precio, ya que es una de las pocas aguas minerales del mundo. (icesi.edu.co)
  • Los investigadores observaron que el riesgo de sufrir fibrilación ventricular era menor en aquellos pacientes que tenían niveles altos de ácido linoleico en sangre. (cibercv.es)
  • Todas las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e insaturados. (medlineplus.gov)
  • por su aporte de mucílagos que suavizan la mucosa del tracto gastrointestinal y su alta digestibilidad, su consumo es beneficioso en caso de gastritis y úlcera en etapa de remisión y en otras afecciones digestivas. (consumer.es)
  • es rico en vitamina C y potasio, y tiene buen sabor. (innatia.com)
  • Generalmente, los niños deben recibir suplementos de vitamina D durante toda la temporada de frío, ya que este nutriente es sintetizado por el organismo solo en presencia del sol. (health-shop.com)
  • Es recomendable seguir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. (marnys.com)
  • Deficiencia de niacina La deficiencia de niacina en la dieta (que causa pelagra) es rara en los países industrializados. (merckmanuals.com)
  • Es utilizado principalmente por los productos para el cuidado de la salud y las industrias cosméticas, junto con las personas que hacen dieta. (remediospopulares.com)
  • Sencillo, es un superalimento que te puede ayudar incorporándolo en tu dieta por distintas cosas. (superdeporte.es)
  • Es simple, La Dieta de 2 Semanas toma el toro por los cuernos para darte una solución testada y efectiva para perder peso de una forma rápida. (edocr.com)
  • Lo cierto es que La Dieta de 2 Semanas está basada en la ciencia del cuerpo humano y de cómo los diferentes nutrientes afectan a nuestras hormonas, con el resultado de pérdida o ganancia de peso. (edocr.com)
  • Cuando la persona que está realizando la dieta ve que funciona es cuando se motiva a continuar, creando una bola de nieve: cada vez te ves mejor y por eso cada vez te motivas más. (edocr.com)
  • Por eso La Dieta de 2 Semanas es tan efectiva, produce resultados de una forma tan extremadamente rápida que mantiene a la gente motivada, haciéndola llegar a lo más alto, con metas que antes consideraban inimaginables. (edocr.com)
  • 2.- Ayuda a controlar el azúcar Si usted padece diabetes, la avena es un alimento vital en su dieta. (ecured.cu)
  • Moléculas de ácido orgánico de cadena larga que deben ser obtenidas de la dieta. (bvsalud.org)
  • Se denominan saturadas o insaturadas dependiendo de cuánta cantidad de cada tipo de ácido graso contienen. (medlineplus.gov)
  • El CLA contenido en MARNYS® Forline CLA es obtenido a partir de las semillas de la planta Carthamus tinctorius , comúnmente conocida como el alazor o el falso azafrán , que es de cultivo herbáceo y prospera en climas cálidos y secos, siendo originaria de Egipto. (marnys.com)
  • La Directiva 91/321/CEE de la Comisión, de 14 de mayo parados para lactantes y preparados de continuación de- de 1991, relativa a los preparados para lactantes y pre- ben incluir disposiciones detalladas sobre el contenido parados de continuación (2), es una Directiva específica proteínico. (who.int)
  • Si es necesario, deben adop- lementales con un elevado contenido de hidrolizados tarse en el futuro normas específicas para tales productos. (who.int)
  • Parece que un mayor número de efectos secundarios se atribuyen al isómero T10-C12 de estas fórmulas sintéticas, y no al C9-T11 que es el predominante en los lácteos ecológicos y de rumiantes alimentados con pastos de forma tradicional. (muscleblog.es)
  • El origen de la mayoría de la leche comercial es de la moderna Holstein, criada para producir enormes cantidades de leche-tres veces más que la vaca tradicional. (realmilk.com)
  • Puedes lograrlo con suplementos de CLA, en especial el que se obtiene del aceite de cártamo, ya que tiene mayor porcentaje de este ácido que otros aceites como, soja, linaza y girasol. (evolutionadvance.com)
  • Para apoyar esta afirmación tan rotunda es muy importante conocer la composición del aceite de oliva, que va a va a depender fundamentalmente de la variedad de la aceituna con la que se elabore, del grado de maduración de la misma, de las condiciones climáticas y del terreno , y como no, de las características tecnológicas de la producción. (verema.com)
  • Los ácidos grasos representan alrededor del 35% de la composición del aceite de oliva. (verema.com)
  • Es el aceite mediterráneo por excelencia. (proyectopv.org)
  • • Aceite de oliva virgen lampante (de acidez superior a 3,3°), que es un aceite defectuoso por cualquier motivo y del que no está autorizado su consumo sin refinar. (proyectopv.org)
  • Como éste no cumple las condiciones para su consumo, es necesario someterlo a procesos que lo neutralicen, decoloren, desodoricen y filtren, por los que el aceite va perdiendo sus características originales. (proyectopv.org)
  • • Aceite de oliva (la forma comercial mas usual) es una mezcla de aceite refinado y virgen. (proyectopv.org)
  • • Aceite de orujo , que es obtenido con disolventes de lo que resta de las aceitunas de la molienda y, luego, rectificado y refinado. (proyectopv.org)
  • Los ácidos transgrasos son grasas perjudiciales que se forman cuando el aceite vegetal pasa por un proceso llamado hidrogenación. (medlineplus.gov)
  • Este aceite es dermoprotector y previene la pérdida de agua. (alqvimia.com)
  • Está hecho de muchas maneras diferentes, el aceite de coco refinado regular y su contraparte virgen tienen resultados diferentes, es mejor optar por la opción de aceite de coco virgen. (remediospopulares.com)
  • El mejor es e l aceite de coco virgen extra se elabora extrayendo aceite de la leche de coco y luego se deja sin refinar. (remediospopulares.com)
  • Dado que la estructura de la leche de coco es más sensible en comparación con el grano de coco, el punto de ahumado para el aceite de coco virgen orgánico se encuentra a 350 ° F. (remediospopulares.com)
  • Un aceite de coco de buena calidad es muy saludable y nutritivo, siendo considerado como un producto alimenticio de primer nivel. (remediospopulares.com)
  • Cuando puede obtener aceite de canola por poco más de 1.50 $ por litro en comparación con el aceite de coco o la mantequilla de coco, que tienen un precio promedio de 20 $ por litro, es fácil ver por qué la diferencia en el consumo es tan grande. (remediospopulares.com)
  • Siempre se recomienda obtener el aceite de coco de la más alta calidad que pueda, algunos excelentes puntos de venta de un aceite de buena calidad que debe buscar es que sea prensado en frío, orgánico, virgen y sin conservantes ni aditivos artificiales. (remediospopulares.com)
  • Los aceites de cocina refinados son un producto de menor calidad que se ha procesado blanqueando y desodorizando el aceite, lo mejor es usar aceite de coco prensado en frío. (remediospopulares.com)
  • Pero lo que le convierte en una ayuda excepcional en el control del sobrepeso es su capacidad de hacer aumentar la masa magra, uno de los principales inconvenientes en el proceso de adelgazamiento y su efecto anti-yoyó puesto de manifiesto en diversos estudios. (portaladelgazar.com)
  • 1.- Es depurativa Los aminoácidos de la avena estimulan la producción de lecitina por el hígado, lo que a su vez favorece a la depuración total de su organismo. (ecured.cu)
  • Posee un efecto tonificante y equilibrante del sistema nervioso, por lo que su consumo es adecuado en caso de: nerviosismo, fatiga o astenia, insomnio y situaciones de estrés. (consumer.es)
  • Por último, ayuda a equilibrar el funcionamiento del sistema nervioso, lo que es de agradecer en estos momentos que vivimos hoy día. (superdeporte.es)
  • La ciencia moderna ahora ha esclarecido el rol de las grasas animales densas en nutrientes para prevenir las enfermedades del sistema nervioso y contribuir con el comportamiento ecuánime y enfocado que es necesario para confrontar los retos del día a día hacia una vida feliz, satisfactoria y exitosa. (westonaprice.org)
  • Combinada con leche, su valor se equipara al de otras proteínas como la carne o el pescado, cualidad que es de gran ayuda en la formación de tejidos nuevos en el organismo. (ecured.cu)
  • Aunque es un nutriente común en los aceites vegetales, el cuerpo humano no produce ácido linoleico. (powernutrition.es)
  • Pero sobre todo, tiene sobre el cuerpo una acción nutritiva que es muy aconsejable para regenerar las estrías. (univision.com)
  • . Y es que la avena también sirve para cuidar nuestro corazón y nuestro cerebro , los dos centros de mando de nuestro cuerpo. (superdeporte.es)
  • Comer germinados es incorporar energía a todas las células del cuerpo , favorecen la salud y alargan la vida. (innatia.com)
  • Las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas son dos tipos de ácidos grasos insaturados. (ecoportal.net)
  • Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en los países occidentales, y su complicación más grave es la muerte súbita cardíaca, de la que el infarto agudo de miocardio es el principal responsable. (cibercv.es)
  • La semilla tiene, fundamentalmente dos partes principales: el embrión y el endospermo (es una reserva que nutrirá al embrión hasta que se convierta en planta). (innatia.com)
  • Los estudios realizados en aceitunas, pistachos y ácido linoleico encontraron altas concentraciones de estas sustancias. (powernutrition.es)
  • En 2010 y 2011 se han realizado algunos estudios interesantes que merece la pena mencionar sobre el CLA, aunque seguimos muy lejos de entender el efecto global sobre la salud de estos ácidos grasos. (muscleblog.es)
  • El ácido alfa-linolénico lo encontramos en alimentos de origen vegetal como: semillas de chía y de lino, y las nueces principalmente. (nutricion.org)
  • El aminoácido carnitina es necesario para el transporte de ésteres de ácidos grasos de cadena larga acil-coenzima A (CoA) hacia el interior de las mitocondrias del miocito, donde se oxidan para obtener energía. (msdmanuals.com)
  • Moléculas de ácidos orgánicos de cadena larga que han de ser obtenidas de la alimentación. (bvsalud.org)
  • Los porotos blancos sirven para neutralizar los ácidos del estómago, aportan mucha energía, son buenas para los que realizan mucha actividad física o intelectual, fortalecen la flora intestinal y aumentan la inmunidad. (eldebate.com.ar)
  • Estas aplicaciones se aprovechan la reacción fácil del ácido linoleico con el oxígeno del aire, lo que conduce a la reticulación y formación de una película estable. (wikipedia.org)
  • Cuando el peso no se va tan rápido como queremos somos más susceptibles de usar esos productos que prometen tantas cosas, pero la realidad es que nunca van a cumplir las expectativas. (edocr.com)
  • Agrosag es el brazo comercial de Grupo Fagro y lleva el portafolio de productos de Grupo Fagro a toda la república mexica. (terralia.com)
  • Destacan en su composición el ácido palmítico, el ácido linoleico y el ácido linolénico. (alqvimia.com)
  • 3.- Mejora la digestión La fibra insoluble de la avena contribuye a la reducción de los ácidos biliares, facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. (ecured.cu)
  • El ácido linoleico es uno de los muchos lípidos importantes que ayudan a mantener la integridad de la barrera cutánea. (powernutrition.es)
  • Es un suplemento dietético que promueve la desintegración de las grasas que ingresan al organismo, conservando sólo los nutrientes importantes del alimento sin aumentar de peso. (prixz.com)
  • El salvado apenas tiene sabor y su textura es muy suave, por lo que suele pasar desapercibido y no plantea problemas para su consumo, a diferencia de otros tipos de salvado como el de trigo. (consumer.es)
  • Aunque vale la pena acotar que no es muy común que las personas presenten alergias a este ácido, ya que funciona para todo tipo de pieles. (todoellas.com)
  • De este porcentaje, una gran proporción corresponde a ácidos grasos poliinsaturados tales como ácido linoleico y gammalinolénico. (abajarcolesterol.com)
  • El nivel de proteínas contenidas es cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana. (wikibooks.org)