Disacárido no reductor compuesto de GLUCOSA y FRUCTOSA, unidas a través de sus carbonos anoméricos. Se obtiene comercialmente de la CAÑA DE AZÚCAR, remolacha de azúcar (BETA VULGARIS) y otras plantas y se usa ampliamente como alimento y edulcorante.
Sacarosa presente en la dieta. Se adiciona a alimentos y bebidas como edulcorante.
Separación de partículas según la densidad, mediante el empleo de un gradiente de diversas densidades. En equilibrio cada partícula se sitúa en el gradiente equivalente a su densidad.
Sustancias que endulzan los alimentos, bebidas, medicaciones, etc., tales como el azúcar, la sacarina u otros productos sintéticos bajos hipocalóricos. (Traducción libre del original: Random House Unabridged Dictionary, 2d ed) Edulcorantes dietéticos: Edulcorantes formulados para atender a las dietas restringidas a sacarosa, fructosa y/o glucosa, para satisfacer las necesidades de las personas con restricción de estos hidratos de carbono.
Una glicosida hidrolasa encontrada primariamente en PLANTAS y LEVADURAS. Tiene especificidad para beta-D-fructofuranosidas como SACAROSA.
Enzimas que catalizan la transferencia de glucosa de un nucleósido difosfato a una molécula aceptora que frecuentemente es otro carbohidrato. EC 2.4.1.-.
La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.
Monosacárido que se encuentra en frutas dulces y la miel, soluble en agua, alcohol o éter. Se emplea como conservante y en infusión intravenosa en la alimentación parenteral.
Cualquiera de un grupo de polisacários de fórmula general (C6-H10-O5)n, compuestos por un polímero de glucosa de cadena larga en forma de amilosa y amilopectina; es la forma principal de almacenamiento de energia (hidratos de carbono) en los vegetales. (Dorland, 28a ed)
Disacárido que consta de dos unidades de glucosa en un enlace glicosídico alfa (1-6).
Procesos celulares de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los CARBOHIDRATOS.
Polisacáridos compuestos de unidades de D-fructosa.
Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.
Enzima que hidroliza la sacarosa por escisión en sus constituyentes glucosa y fructosa. Se encuentra en las células de la levadura de cerveza y en las microvellosidades intestinales, donde hidroliza la sacarosa de la dieta. (Diccionario terminológico de ciencias médicas, Masson, 13a ed.)
Carbohidratos presentes en los alimentos, comprendidos los azúcares y almidones digeribles y la celulosa y otras fibras de la dieta indigeribles. Los mismos son la mayor fuente de energía. Los azúcares están en la remolacha, caña de azúcar, frutas, miel, maiz dulce, sirope de maiz, leche y derivados de la leche, etc.; los almidones están en los cereales, legumbres, tubérculos, etc.
Técnicas para dividir varios componentes de la célula en FRACCIONES SUBCELULARES.
Un azúcar derivado de la D-glucosa en la cual el átomo de carbono aldehídico y el átomo de carbono que porta el grupo hidroxilo primario son oxidados a grupos de ácido carboxílico.
Sustancias que producen CARIES DENTAL.
Especie de STREPTOCOCCUS productora de polisacáridos aislada de la placa dentaria.
Un dextrodisacárido derivado de la malta y el almidón. Se usa como agente edulcorante y como intermediario fermentable en la industria cervecera.
Tejido vegetal que transporta nutrientes, en especial la sucrosa, mediante presión de turgencia. El movimiento es de doble sentido, a diferencia del XILEMA, donde el movimiento sólo es hacia arriba. El floema se origina y crece hacia el exterior a partir de las células meristemáticas (MERISTEMO) en el cámbium vascular. Las proteínas P, un tipo de LECTINAS, se encuentran característicamente en el floema.
Proteínas que se encuentran en plantas (flores, hierbas, arbustos, árboles, etc.). El concepto no incluye a proteínas que se encuentran en las verduras para los que las PROTEÍNAS DE VERDURAS están disponibles.
La suma del peso de todos los átomos en una molécula.
La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.
O-alfa-D-Galactopiranosil(1,6)-O-alfa-D-glicopiranosil-(1,2)-beta-D-fructofuranosido. Un trisacárido que se halla en el maná australiano.
Clase de enzimas que catalizan la fosforilación de fructosa en presencia de ATP. EC 2.7.1.
Glicósido hidrolasas (o glicosidasas) catalizan la hidrólisis del acoplamiento glicosídico para generar dos azúcares más pequeños. Ellas son enzimas sumamente comunes con papeles en la naturaleza incluyendo la degradación de biomasa como la celulosa y hemicellulose, en estrategias de defensa antibacterianas (ej. lisozimas), en mecanismos patogénicos (ej. neuraminidasas virales) y en la función normal celular (ej. ajustando manosidasas implicadas en la biosíntesis de glicoproteinas N-ligadas). Con las glicosiltransferasas, glicosidasas forman la principal maquinaria catalítica para la síntesis y la ruptura de enlaces glicosídicos.
Sal de sodio de distribución universal que se utiliza comúnmente para sazonar los alimentos.
Trehalosa es un disacárido no reductor, formado por dos moléculas de glucosa, que se encuentra naturalmente en algunos hongos, plantas y animales, y tiene propiedades antioxidantes y neuroprotectoras.
Soluciones que tienen mayor presión osmótica que una solución de referencia como la sangre, plasma o líquido intersticial.
La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida.
D-Glucosa. Una fuente primaria de energía para los organismos vivientes. Se presenta en estado natural y se halla en estado libre en las frutas y otras partes de las plantas. Se usa terapéuticamente en la reposición de fluídos y nutrientes.
Un alcaloide derivado de la corteza del árbol Cinchona. Es utilizado como una droga antimalárica y es el ingrediente activo de los extractos de cinchona que han sido utilizados para este propósito desde antes del 1633. La quinina es también un antipirético y analgésico suave y ha sido utilizado para estos propósitos en preparaciones contra el resfriado común. Ha sido utilizada comunmente como un agente amargo y savorizante y es útil aún para el tratamiento de la babesiosis. La quinina es también útil en algunas enfermedades musculares, especialmente calambres nocturnos de las piernas y miotonía congénita, debido a sus efectos directos sobre la membrana muscular y los canales de sodio. El mecanismo de sus efectos antimaláricos aún no es bien comprendido.
El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos gustativos son reconocidos e interpretados por el cerebro. Las cuatro clases básicas de la percepción del gusto son salado, dulce, amargo y agrio.
Microscopía usando un haz de electrones, en lugar de luz, para visualizar la muestra, permitiendo de ese modo mucha mas ampliación. Las interacciones de los ELECTRONES con los materiales son usadas para proporcionar información acerca de la estructura fina del material. En la MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE TRANSMISIÓN las reacciones de los electrones transmitidos a través del material forman una imagen. En la MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE RASTREO un haz de electrones incide en un ángulo no normal sobre el material y la imagen es producida a partir de las reacciones que se dan sobre el plano del material.
Agente savorizante y edulcorante no nutritivo.
La clase más grande de compuestos orgánicos, incluídos el ALMIDÓN, GLICÓGENO, CELULOSA, POLISACÁRIDOS y MONOSACÁRIDOS simples. Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una relación Cn(H20)n.
Edulcorante más dulce que el azúcar, que se metaboliza como FENILALANINA y ÁCIDO ASPÁRTICO.
Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.
Sustancias que protegen de los efectos dañinos de las temperaturas de congelación.
Azúcares compuestos de dos monosacáridos unidos por enlaces glicosídicos.
Estructuras expandidas, usualmente verdes, de plantas vasculares, que están característicamente constituidas por una expansión en forma de lámina ligada al tallo, y que funciona como órgano principal de la fotosíntesis y de la transpiración.
Cualquier preparación líquida o sólida hecha específicamente para cultivo, almacenamiento o transporte de microorganismos u otros tipos de células. La variedad de los medios que existen permiten el cultivo de microorganismos y tipos de células específicos, como medios diferenciales, medios selectivos, medios de test y medios definidos. Los medios sólidos están constituidos por medios líquidos que han sido solidificados con un agente como el AGAR o la GELATINA.
Tendencia de los líquidos (por ej. agua) para moverse del lado de menor concentración al más concentrado de una memebrana semipermeable.
La normalidad de una solución con respecto a los iones de HIDRÓGENO. Está relacionado a las mediciones de acidez en la mayoría de los casos por pH = log 1 / 2 [1 / (H +)], donde (H +) es la concentración de iones de hidrógeno en gramos equivalentes por litro de solución. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)
Género de plantas de la familia POACEAE, muy cultivadas en los trópicos por su caña dulce, que se utiliza para producir azúcar.
Cualquiera de los procesos mediante los cuales los factores nucleares, citoplasmáticos o intercelulares influyen en el control diferencial de la acción del gen en las plantas.
Un intermediario clave del metabolismo de carbohidratos. Sirve como precursor del glucógeno, puede ser metabolizado a UDP galactosa y ácido UDP glucurónico, que pueden incorporarse a los polisacáridos como la galactosa y el ácido glucurónico. También sirve como precursor de lipopolisacáridos y glicoesfingolípidos.
Dextranasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de los enlaces glucosídicos 1,6-alfa de los dextranos (polímeros de D-glucosa) para producir oligo y monosacáridos.
Situaciones de aprendizaje en las que la secuencia de respuestas del sujeto es instrumental en la producción del reforzamiento. Cuando ocurre la respuesta correcta, que comprende la selección entre un repertorio de respuestas, el sujeto es inmediatamente reforzado.
Membrana selectivamente permeable que contiene proteínas y lípidos y rodea el citoplasma de las células procariotas y eucariotas.
Movimiento de materiales (incluyendo sustancias bioquímicas y drogas) a través de membranas celulares y capas epiteliales, generalmente por DIFUSIÓN pasiva.
Concentración de partículas osmóticamente activas en solución expresada en términos de osmoles de soluto por litro de solución. La osmolalidad se expresa en términos de osmoles por kilogramo de solvente.
Polisacáridos compuestos de unidades de glucosa repitentes. Pueden estar constituídos por cadenas ramificadas o no ramificadas en cualquier enlace.
Tritio es un isótopo radioactivo del hidrógeno (con símbolo químico ³H), que emite radiación beta de baja energía y tiene aplicaciones en investigación científica y biomédica, así como en la datación por carbono.
Un líquido transparente, inodoro, insaboro que es esencial para la vida de la mayoría de los animales y vegetales y es un excelente solvente para muchas sustancias. La fórmula química es el óxido de hidrógeno (H2O). (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)
Proteinas de membrana cuya función primaria es facilitar el transporte de moléculas a través de una membrana biológica. En esta amplia categoria se incluyen las proteinas implicadas en el transporte activo (TRANSPORTE BIOLÓGICO ACTIVO), transporte ayudado y CANALES IÓNICOS.
Electroforesis en la que se emplea un gel de poliacrilamida como medio de difusión.
Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).
Componentes de una célula que se obtienen por medio de diversas técnicas de separación las cuales, aunque rompen la delicada anatomía de una célula, preservan la estructura y fisiología de sus componentes funcionales y permiten realizar análisis bioquímicos y ultraestructurales.(Alberts, et al., Molecular Biology of the Cell, 2d ed, p163)
La presión necesaria para impedir el paso del solvente a través de una membrana semipermeable que separa un solvente puro de una solución de solvente y soluto o que separa a diferentes concentraciones de una solución. Es proporcional a la osmolalidad de la solución.
Atomos estables de carbono que tienen el mismo número atómico que el elemento carbono pero que difieren en peso atómico. C-13 es un isótopo estable de carbono.

La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa o azúcar común, es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. Se encuentra naturalmente en muchas plantas, pero la mayor parte de la sacarosa consumida por los humanos se extrae y refina de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. La fórmula química de la sacarosa es C12H22O11.

En el cuerpo humano, la sacarosa se descompone en glucosa y fructosa durante la digestión, lo que proporciona energía al organismo. Sin embargo, un consumo excesivo de sacarosa puede contribuir a problemas de salud como la caries dental, la obesidad y la diabetes tipo 2.

La sacarosa es un disacárido natural que se encuentra en muchas plantas y frutas. También se conoce como azúcar de mesa o azúcar blanco, ya que es el tipo más comúnmente utilizado en la cocina y la repostería. La fórmula química de la sacarosa es C12H22O11.

En términos de dieta, la sacarosa aporta aproximadamente 4 calorías por gramo y se utiliza como un carbohidrato simple en la alimentación humana. Se agrega a una variedad de alimentos procesados, bebidas y dulces para endulzarlos.

La sacarosa se descompone en glucosa y fructosa durante la digestión, lo que puede provocar un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Por esta razón, las personas con diabetes o aquellas que intentan controlar su ingesta de azúcar deben tener cuidado con el consumo excesivo de sacarosa.

Además, un consumo alto y regular de sacarosa se ha relacionado con problemas de salud como la obesidad, la caries dental y otras afecciones metabólicas. Por lo tanto, es recomendable limitar el consumo de sacarosa en la dieta y optar por opciones más saludables de endulzantes naturales, como la miel o el azúcar moreno.

La centrifugación en gradiente de densidad es un método de separación utilizado en el laboratorio para separar partículas o células basándose en sus diferencias de densidad. Este método utiliza un tubo de centrifugación que contiene un gradiente de solución con diferentes concentraciones de un agente densificante, como el sucre o el cloruro de cesio, disuelto en un líquido tamponado.

Después de colocar la muestra en la parte superior del tubo, se somete a centrifugación de alta velocidad. Durante este proceso, las partículas o células se mueven hacia el fondo del tubo y se separan en función de su densidad relativa. Las partículas o células con una densidad menor que la solución se mantienen en las capas superiores del gradiente, mientras que aquellas con una densidad mayor migran hacia abajo hasta alcanzar el punto en el que su densidad coincide con la de la solución circundante.

Este método es ampliamente utilizado en la investigación biomédica para purificar y separar diferentes tipos de células, como los glóbulos rojos y blancos, o para aislar organelas celulares, como los mitocondrios o los lisosomas. También se utiliza en el diagnóstico clínico para la separación y purificación de virus, bacterias u otros patógenos presentes en muestras biológicas.

Los edulcorantes son sustancias que utilizamos para endulzar los alimentos y las bebidas. Desde el punto de vista médico, se pueden clasificar en dos grandes grupos: edulcorantes calóricos y edulcorantes no calóricos.

Los edulcorantes calóricos son aquellos que aportan energía en forma de calorías, principalmente procedentes de carbohidratos. El azúcar moreno, el azúcar blanco, la miel y el jarabe de arce son ejemplos de edulcorantes calóricos.

Por otro lado, los edulcorantes no calóricos son sustancias que endulzan los alimentos y las bebidas pero que no aportan calorías o las aportan en muy pequeñas cantidades. Estos edulcorantes se utilizan a menudo como alternativa al azúcar en dietas bajas en calorías o para personas con diabetes, ya que no elevan los niveles de glucosa en sangre. Algunos ejemplos de edulcorantes no calóricos son la sacarina, el aspartamo, el sucralósido y la stevia.

Es importante tener en cuenta que aunque los edulcorantes no calóricos no aportan calorías, su consumo excesivo puede estar asociado a problemas de salud como el aumento de peso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, se recomienda consumirlos con moderación y dentro de una dieta equilibrada y variada.

La beta-fructofuranosidasa, también conocida como inulasa, es una enzima que cataliza la hidrólisis y la transfructosilación de los glucósidos de fructosa (como la sacarosa y la inulina) en azúcares más simples. Esta enzima se encuentra naturalmente en plantas, hongos y algunos microorganismos, y es responsable de la descomposición y conversión de estos compuestos de azúcar.

En los seres humanos, la deficiencia de beta-fructofuranosidasa puede causar una afección genética rara llamada intolerancia a la fructosa hereditaria, en la que el cuerpo es incapaz de descomponer y absorber correctamente los azúcares de la fructosa. Esto puede llevar a síntomas como diarrea, hinchazón, náuseas y dolor abdominal después de consumir alimentos ricos en fructosa.

En el campo médico, la beta-fructofuranosidasa se utiliza a veces en la investigación y el diagnóstico de diversas condiciones, como en las pruebas de tolerancia a la fructosa y en la detección de glucósidos de fructosa en alimentos y bebidas. Además, esta enzima se ha estudiado como un posible tratamiento para enfermedades como la diabetes y la obesidad, ya que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir la ingesta de calorías.

Las glucosiltransferasas son un tipo de enzimas (más específicamente, transferasas) que transfieren una molécula de glucosa de una molécula donadora a una molécula aceptora. Estas enzimas desempeñan un papel crucial en diversos procesos metabólicos y biosintéticos, como la glicosilación de proteínas y lípidos, la formación de glucanos y la síntesis de oligosacáridos.

Existen diferentes clases de glucosiltransferasas, cada una con su propia especificidad de sustrato y función biológica. Algunas ejemplos incluyen la glucosiltransferasa que participa en la formación del glicógeno (un polisacárido de reserva energética), las enzimas que sintetizan la pared celular bacteriana y los glucanos presentes en hongos, y las glucosiltransferasas implicadas en la modificación postraduccional de proteínas.

La actividad de estas enzimas se mide mediante la velocidad de transferencia de un grupo glucosilo desde el sustrato donador al aceptor, y normalmente requiere la presencia de iones metales divalentes (como magnesio o manganeso) como cofactores. Las glucosiltransferasas son esenciales para muchos procesos biológicos y su alteración puede estar asociada con diversas enfermedades, incluyendo trastornos metabólicos y patologías infecciosas.

En términos médicos, el gusto se refiere al sentido que permite percibir los sabores de los diferentes estímulos químicos presentes en los alimentos y bebidas. Este proceso ocurre cuando las moléculas de los alimentos disueltas en la saliva interactúan con las papilas gustativas, que son pequeños receptores sensoriales localizados principalmente en la superficie de la lengua.

Existen cinco sabores básicos que el ser humano puede diferenciar gracias a este sentido: dulce, salado, ácido, amargo y umami (sabor específico de los aminoácidos como el glutamato). La información sobre estos sabores es transmitida al cerebro a través del nervio facial y el glosofaríngeo, donde se procesa y se interpreta como placer, indiferencia o rechazo hacia ciertos alimentos.

El sentido del gusto desempeña un papel fundamental en la elección de los alimentos, en la estimulación del apetito y en la regulación de la ingesta alimentaria, así como en el disfrute general de la comida y las bebidas. Además, también puede estar relacionado con la detección de sustancias potencialmente tóxicas o nocivas presentes en los alimentos, lo que ayuda a proteger al organismo de posibles intoxicaciones o enfermedades.

La fructosa es un monosacárido, o azúcar simple, que se encuentra naturalmente en frutas, verduras y miel. También se produce industrialmente a partir de la glucosa y se utiliza como ingrediente en una variedad de alimentos y bebidas procesadas, especialmente aquellos etiquetados "sin azúcar" o "bajos en azúcar".

En el cuerpo humano, la fructosa es absorbida en el intestino delgado y transportada al hígado, donde se convierte principalmente en glucosa, que luego se libera al torrente sanguíneo para su uso como energía. Sin embargo, cuando se consume en exceso, especialmente en forma de jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), puede contribuir a problemas de salud como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

La fructosa también se utiliza en medicina como un agente dulce en soluciones para infusiones intravenosas y como un sustituto del azúcar en dietas controladas en carbohidratos para personas con diabetes. Sin embargo, su uso en exceso puede tener efectos adversos en la salud, especialmente en personas con trastornos metabólicos subyacentes.

El almidón es un polisacárido complejo, que consiste en cadenas largas y ramificadas de glucosa. Es el carbohidrato de reserva más importante en las plantas y se almacena principalmente en los granos de cereales, tubérculos y raíces. El almidón está compuesto por dos tipos de moléculas: amilosa y amilopectina. La amilosa es una cadena lineal de glucosa, mientras que la amilopectina tiene cadenas laterales cortas de glucosa.

En el contexto médico, el almidón se utiliza a menudo como agente de relleno en algunos productos farmacéuticos y también como fuente de energía en la nutrición clínica. El almidón resistente es un tipo especial de almidón que no se descompone completamente en el intestino delgado y, por lo tanto, puede proporcionar beneficios para la salud, como la reducción de los niveles de glucosa en sangre y la mejora de la salud intestinal.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el almidón también puede ser un factor desencadenante de trastornos digestivos en algunas personas, especialmente aquellas con síndrome del intestino irritable o intolerancia al almidón.

La isomaltosa es un disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas por un enlace α-1,6. Se encuentra naturalmente en la miel y se puede producir comercialmente a partir de almidón. En el cuerpo, la isomaltosa puede ser hidrolizada por la enzima isomaltasa para producir dos moléculas de glucosa. También se utiliza como edulcorante y agente endurecedor en algunos alimentos y productos dentales.

El metabolismo de los hidratos de carbono, también conocido como metabolismo de los carbohidratos, es el conjunto de reacciones bioquímicas que involucran la descomposición, síntesis y transformación de carbohidratos en organismos vivos. Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, y constituyen una importante fuente de energía para la mayoría de los seres vivos.

El metabolismo de los carbohidratos se divide en dos procesos principales: la glucólisis y el ciclo de Krebs (también conocido como ciclo del ácido cítrico). La glucólisis es una vía metabólica que ocurre en el citoplasma de las células y descompone la glucosa, un monosacárido simple, en piruvato. Este proceso produce energía en forma de ATP (adenosín trifosfato) y NADH (nicotinamida adenina dinucleótido reducido).

El piruvato resultante de la glucólisis se transporta al interior de la mitocondria, donde entra en el ciclo de Krebs. El ciclo de Krebs es una serie de reacciones químicas que descomponen el piruvato y otras moléculas orgánicas para producir más ATP, NADH y FADH2 (flavín adenina dinucleótido reducido).

Además de la generación de energía, el metabolismo de los carbohidratos también está involucrado en la síntesis de otras moléculas importantes, como aminoácidos y lípidos. Por ejemplo, la glucosa puede ser convertida en glucógeno, una forma de almacenamiento de energía en el hígado y los músculos esqueléticos.

El metabolismo de los carbohidratos está regulado por diversas hormonas, como la insulina y el glucagón, que actúan sobre las células diana para modular la velocidad de las reacciones químicas involucradas en este proceso. La alteración del metabolismo de los carbohidratos puede contribuir al desarrollo de diversas enfermedades, como la diabetes y la obesidad.

Los fructanos son oligosacáridos y polisacáridos formados por cadenas de fructosa que se unen mediante enlaces β(2-1). Aunque la glucosa también puede estar presente como parte del enlace, el extremo no reductor siempre termina con un grupo fructósido. Los fructanos son encontrados naturalmente en una variedad de plantas y se utilizan comercialmente en la industria alimentaria como edulcorantes y agentes texturizantes.

En términos médicos, los fructanos pueden ser considerados un tipo de carbohidrato fermentable que no es completamente digerido o absorbido en el intestino delgado. En lugar de ello, son fermentados por las bacterias en el colon, lo que puede producir síntomas gastrointestinales como hinchazón, flatulencia y diarrea en personas con sensibilidad a los carbohidratos fermentables, una condición conocida como trastorno del intestino irritable (TII) o intolerancia a la fructosa.

Es importante tener en cuenta que los fructanos no son considerados un alérgeno alimentario y no están asociados con reacciones alérgicas graves, sino más bien con problemas digestivos leves a moderados en algunas personas.

Las preferencias alimentarias, en términos médicos, se refieren a los patrones individuales de selección de alimentos que son influenciados por una variedad de factores. Estos factores pueden incluir aspectos sensoriales como el sabor, el olor, la textura y el color de los alimentos, así como también factores culturales, sociales, emocionales y fisiológicos. Las preferencias alimentarias pueden influir en la ingesta dietética y, por lo tanto, desempeñan un papel en la salud y la enfermedad. Algunas preferencias alimentarias pueden estar relacionadas con problemas de salud subyacentes, como las aversiones alimentarias que ocurren en algunas condiciones gastrointestinales. Además, las preferencias alimentarias pueden cambiar con la edad, el desarrollo y las experiencias individuales.

La sacarasa, también conocida como invertasa sucrasa, es una enzima que desempeña un papel clave en la digestión de los carbohidratos. Más específicamente, ayuda a descomponer el azúcar de mesa o sacarosa en glucosa y fructosa, las cuales pueden ser absorbidas más fácilmente por el intestino delgado y utilizadas como fuente de energía para el cuerpo.

La sacarasa se produce naturalmente en el revestimiento del intestino delgado de los mamíferos, incluidos los seres humanos, y también está presente en algunas plantas, como la caña de azúcar y la remolacha azucarera. En los seres humanos, la deficiencia de sacarasa puede causar una afección genética llamada intolerancia a la sacarosa o sucrasia congénita, que impide que el cuerpo descomponga y absorba adecuadamente la sacarosa.

Es importante tener en cuenta que la deficiencia de sacarasa no debe confundirse con la intolerancia a la lactosa, una afección mucho más común que impide que el cuerpo descomponga y absorba la lactosa, un tipo diferente de azúcar presente en los productos lácteos.

Los carbohidratos de la dieta son un tipo de macronutriente que el cuerpo descompone en glucosa, o azúcar en la sangre, que luego se utiliza para producir energía. Los carbohidratos se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos, como frutas, verduras, granos enteros y productos lácteos. También se añaden a muchos alimentos procesados, como dulces, refrescos y panes blancos.

Existen dos tipos principales de carbohidratos en la dieta: carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples, también conocidos como azúcares simples, se descomponen rápidamente en glucosa y proporcionan un impulso de energía rápido. Se encuentran naturalmente en alimentos como la fruta y la leche, y también se añaden a muchos alimentos procesados.

Los carbohidratos complejos, por otro lado, están formados por cadenas más largas de azúcares y proporcionan una fuente de energía más sostenida. Se encuentran en alimentos como granos enteros, verduras y legumbres. A diferencia de los carbohidratos simples, que a menudo se consideran menos saludables, los carbohidratos complejos suelen ser una parte importante de una dieta equilibrada y saludable.

Es importante tener en cuenta que no todos los carbohidratos son iguales en términos de valor nutricional. Los carbohidratos refinados, como el azúcar blanco y la harina blanca, han sido procesados para eliminar la fibra y otros nutrientes, lo que puede hacer que causen picos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a problemas de salud como la obesidad y la diabetes.

Por otro lado, los carbohidratos integrales, que contienen la fibra y otros nutrientes enteros del grano, se digieren más lentamente y pueden ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Además, muchas frutas y verduras son ricas en carbohidratos y también contienen vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ofrecer beneficios adicionales para la salud.

En resumen, los carbohidratos son una parte importante de una dieta equilibrada y saludable, siempre y cuando se elijan opciones integrales y ricas en nutrientes en lugar de opciones refinadas y procesadas. Al incluir una variedad de frutas, verduras, granos enteros y legumbres en su dieta, puede obtener los beneficios de los carbohidratos complejos y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

El fraccionamiento celular es un término que se utiliza en el campo de la patología y la citogenética. Se refiere al proceso de dividir el núcleo de una célula en fragmentos o porciones, lo que permite el análisis individual de cada fragmento. Este método se emplea a menudo en el estudio de cromosomas y su estructura, y puede ayudar a identificar anomalías cromosómicas asociadas con diversas afecciones médicas, como síndromes genéticos y cáncer.

El fraccionamiento celular se lleva a cabo mediante técnicas especializadas, como la centrifugación diferencial o la digestión enzimática. Una vez que se han obtenido los fragmentos nucleares, se pueden realizar diversos análisis, como el cariotipado, para evaluar la estructura y número de cromosomas en cada fragmento.

Es importante tener en cuenta que el fraccionamiento celular es un procedimiento técnico que requiere una formación especializada y equipamiento sofisticado. Por lo tanto, generalmente se realiza en laboratorios clínicos o de investigación especializados en genética y citogenética.

El ácido glucárico es un compuesto químico que se produce durante el metabolismo normal del azúcar o glucosa en el cuerpo. Es un intermediario en la vía de la glucólisis, que es el proceso por el cual las células convierten la glucosa en energía.

El ácido glucárico se forma cuando la glucosa se oxida y pierde un grupo hidroxilo (-OH) y un protón (H+), lo que resulta en la formación de un grupo carboxilo (-COOH). Este proceso ocurre en la sexta etapa de la glucólisis, donde el enzima glucosa-6-fosfato isomerasa convierte la glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato. Luego, el enzima fosfohexoisomerasa lo convierte en fructosa-1,6-bisfosfato, que se divide en dos moléculas de triosafosfato, una de las cuales se convierte en ácido glucárico.

El ácido glucárico también puede producirse durante la oxidación de la glucosa en la vía de la pentosa fosfato y en la vía del ciclo de Krebs. Una vez formado, el ácido glucárico se convierte rápidamente en otras moléculas importantes para el metabolismo energético, como el piruvato y el lactato.

En resumen, el ácido glucárico es un intermediario importante en el metabolismo de la glucosa y desempeña un papel clave en la producción de energía en las células del cuerpo.

'Cariogénico' es un término utilizado en odontología y salud dental para describir sustancias o microorganismos que contribuyen a la formación o desarrollo de caries dentales. Las caries son una forma común de enfermedad dental causada por la descomposición de los tejidos duros de los dientes, como el esmalte y la dentina, generalmente debido a la acción de las bacterias que se alimentan de los azúcares y producen ácidos.

Los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares simples son particularmente cariogénicos, ya que proporcionan un excelente sustrato para las bacterias orales, como Streptococcus mutans, que metabolizan los azúcares y producen ácidos. Estos ácidos disminuyen el pH en la boca y desmineralizan el esmalte dental, lo que lleva al desarrollo de caries.

Además de los alimentos y bebidas ricos en azúcares, ciertas condiciones médicas o factores de estilo de vida también pueden aumentar el riesgo de caries dentales. Estos incluyen una higiene bucal deficiente, la falta de fluoruro en el suministro de agua potable, problemas de salud subyacentes que afectan la producción de saliva y el uso de ciertos medicamentos que reducen el flujo de saliva.

La prevención de las caries dentales implica una combinación de buenos hábitos de higiene oral, como cepillarse los dientes al menos dos veces al día y usar hilo dental diariamente, además de limitar el consumo de alimentos y bebidas ricos en azúcares. El uso regular de productos con fluoruro, como pasta de dientes y enjuagues bucales, también puede ayudar a prevenir las caries dentales al fortalecer el esmalte dental y hacerlo más resistente a la descomposición.

'Streptococcus mutans' es una especie de bacterias gram-positivas y anaerobias facultativas que pertenecen al género Streptococcus. Es un patógeno oral importante asociado con la caries dental en humanos. Esta bacteria tiene la capacidad de producir ácido a partir de azúcares, lo que lleva a una disminución del pH en la boca y puede resultar en la desmineralización del esmalte dental, un proceso involucrado en el desarrollo de caries. Además, 'Streptococcus mutans' puede adherirse firmemente a las superficies dentales formando biofilm, también conocido como placa dental, lo que facilita su supervivencia y proliferación en el ambiente oral.

La maltosa es un disacárido (un tipo de azúcar) compuesto por dos moléculas de glucosa. Se encuentra naturalmente en varios granos, como la cebada y el trigo, y también se produce comercialmente a partir del almidón. En el cuerpo, la maltosa es descompuesta por enzimas (maltasa) en las células intestinales en glucosa, que luego puede ser absorbida y utilizada como fuente de energía. No tiene un sabor dulce tan pronunciado como la sacarosa (azúcar de mesa).

El floema, en anatomía vegetal, se refiere al tejido conductivo de las plantas vasculares que transporta los nutrientes disueltos en agua ( especialmente azúcares) desde los lugares de su producción (principalmente las hojas) a otros lugares del organismo vegetal, como las raíces o los brotes. Está formado por células alargadas y tubulares dispuestas en haces, llamadas células cribosas, unidas entre sí por pequeños poros. En conjunto con el xilema, forma los tejidos vasculares de las plantas. A diferencia del xilema, que es un tejido muerto una vez la planta alcanza la madurez, el floema está formado por células vivas.

Las proteínas de plantas, también conocidas como proteínas vegetales, se refieren a las proteínas que se obtienen directamente de fuentes vegetales. Las plantas producen proteínas a través del proceso de fotosíntesis, utilizando la energía solar para convertir los nutrientes en aminoácidos, los bloques de construcción de las proteínas.

Las proteínas de plantas se encuentran en una variedad de alimentos vegetales, incluyendo legumbres (como lentejas, frijoles y guisantes), nueces y semillas, cereales integrales (como trigo, arroz y maíz) y verduras. Algunos ejemplos específicos de proteínas de plantas son la soja, el gluten del trigo, la proteína de guisante y la proteína de arroz.

Las proteínas de plantas suelen tener un perfil de aminoácidos diferente al de las proteínas animales, lo que significa que pueden carecer de algunos aminoácidos esenciales en cantidades más bajas. Sin embargo, consumir una variedad de fuentes de proteínas vegetales a lo largo del día puede proporcionar suficientes aminoácidos esenciales para satisfacer las necesidades nutricionales.

Las proteínas de plantas se han asociado con una serie de beneficios para la salud, como una menor probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como una mejor digestión y control del peso. Además, las proteínas de plantas suelen ser más bajas en grasas saturadas y colesterol que las proteínas animales, lo que puede contribuir a una dieta más saludable en general.

El peso molecular, en términos médicos y bioquímicos, se refiere al valor numérico que representa la masa de una molécula. Se calcula sumando los pesos atómicos de cada átomo que constituye la molécula. Es una unidad fundamental en química y bioquímica, especialmente cuando se trata de entender el comportamiento de diversas biomoléculas como proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y carbohidratos. En la práctica clínica, el peso molecular puede ser relevante en terapias de reemplazo enzimático o de proteínas, donde el tamaño de la molécula puede influir en su absorción, distribución, metabolismo y excreción.

La cinética en el contexto médico y farmacológico se refiere al estudio de la velocidad y las rutas de los procesos químicos y fisiológicos que ocurren en un organismo vivo. Más específicamente, la cinética de fármacos es el estudio de los cambios en las concentraciones de drogas en el cuerpo en función del tiempo después de su administración.

Este campo incluye el estudio de la absorción, distribución, metabolismo y excreción (conocido como ADME) de fármacos y otras sustancias en el cuerpo. La cinética de fármacos puede ayudar a determinar la dosis y la frecuencia óptimas de administración de un medicamento, así como a predecir los efectos adversos potenciales.

La cinética también se utiliza en el campo de la farmacodinámica, que es el estudio de cómo los fármacos interactúan con sus objetivos moleculares para producir un efecto terapéutico o adversos. Juntas, la cinética y la farmacodinámica proporcionan una comprensión más completa de cómo funciona un fármaco en el cuerpo y cómo se puede optimizar su uso clínico.

La rafinosa es un carbohidrato complejo (o azúcar) que pertenece a la clase de los oligosacáridos. Se encuentra en pequeñas cantidades en algunos alimentos como las legumbres, verduras y granos. La rafinosa está formada por una molécula de galactosa unida a una molécula de sucedosa (también conocida como sacarosa o azúcar de mesa).

En el cuerpo humano, la rafinosa no es digerida completamente en el intestino delgado debido a la falta de una enzima específica llamada alfa-galactosidasa. Como resultado, la rafinosa puede llegar al colon donde es fermentada por las bacterias intestinales, produciendo gases y subproductos que pueden causar síntomas digestivos desagradables en algunas personas, especialmente aquellas con trastornos del intestino como el síndrome de intestino irritable o la enfermedad inflamatoria intestinal.

Es importante mencionar que la rafinosa no es un alérgeno alimentario y no está relacionada con las alergias a los alimentos. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar intolerancia a la rafinosa y otros oligosacáridos similares, lo que puede causar molestias digestivas como hinchazón, flatulencia, dolor abdominal y diarrea.

Las fructoquinasas son enzimas que catalizan la primera reacción en el metabolismo de la fructosa, un monosacárido presente en muchos alimentos. La reacción catalizada por las fructoquinasas es la fosforilación de la fructosa para formar fructosa-1-fosfato, utilizando ATP como fuente de fosfato.

Existen diferentes tipos de fructoquinasa en diferentes organismos y tejidos. En los mamíferos, por ejemplo, hay dos isoformas principales de fructoquinasas: la fructoquinaza hepática (L-FK) y la fructoquinaza muscular (M-FK). La L-FK se expresa principalmente en el hígado, donde desempeña un papel importante en la regulación del metabolismo de la glucosa y la lipogénesis. Por otro lado, la M-FK se expresa principalmente en los músculos esqueléticos y el corazón, donde participa en el metabolismo de la fructosa como fuente de energía durante el ejercicio intenso.

La deficiencia de fructoquinasas puede causar diversos trastornos metabólicos, como la intolerancia a la fructosa, una enfermedad hereditaria que se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para descomponer y absorber la fructosa de los alimentos.

Los glicósidos hidrolasas son enzimas que catalizan la hidrólisis de glicósidos, es decir, los compuestos orgánicos formados por un aglicona (parte no glucídica) unida a una o más moléculas de azúcar (glucosa). Estas enzimas descomponen los enlaces glicosídicos entre la aglicona y el azúcar, lo que resulta en la separación de estas dos partes. Las glicósidas hidrolasas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza y desempeñan un papel importante en diversos procesos metabólicos y fisiológicos, como la digestión de los glúcidos y la liberación de sustancias activas de los glucósidos. Un ejemplo común de glicósido hidrolasa es la beta-galactosidasa, que se encuentra en las bacterias y participa en la descomposición de la lactosa.

El cloruro de sodio es la definición médica del comúnmente conocido como sal de mesa o sal de cocina. Se trata de un compuesto iónico formado por iones de sodio (Na+) y cloro (Cl-). Es una sustancia blanca, cristalina, soluble en agua y con un sabor ligeramente amargo.

En el cuerpo humano, el cloruro de sodio desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio de líquidos y electrolitos, así como en la función nerviosa y muscular. También es un componente fundamental del suero fisiológico, que se utiliza en medicina para reponer los líquidos y electrolitos perdidos por diversas causas, como la deshidratación o las hemorragias.

La ingesta diaria recomendada de cloruro de sodio varía en función de la edad, el sexo y el nivel de actividad física, pero generalmente se sitúa en torno a los 2.300 miligramos al día. No obstante, es importante tener en cuenta que una ingesta excesiva de sal puede aumentar el riesgo de padecer hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.

La trehalosa es un disacárido no reductor que se compone de dos moléculas de glucosa. Se encuentra naturalmente en varios organismos, como hongos, plantas y algunos invertebrados. En el cuerpo humano, la trehalosa se produce en pequeñas cantidades en el intestino delgado.

La trehalosa no es absorbida en el intestino delgado sin ser previamente hidrolizada por la enzima trehalasa en glucosa. La deficiencia de esta enzima conduce a una condición médica rara llamada "deficiencia congénita de trehalasa", que se caracteriza por diarrea crónica y malabsorción después de consumir alimentos que contienen trehalosa, como levaduras y setas.

En la actualidad, la trehalosa también se utiliza en algunos productos alimenticios como edulcorante y agente de textura, y en aplicaciones médicas, como un crioprotector en el almacenamiento y trasplante de células y tejidos.

En medicina, las soluciones hipertónicas se definen como soluciones que tienen una concentración de solutos más alta en comparación con los fluidos corporales circundantes. Cuando estas soluciones hipertónicas entran en contacto con las células, el agua tiende a fluir fuera de las células hacia la zona de mayor concentración de solutos, un proceso conocido como difusión.

Este fenómeno puede causar deshidratación celular y, en casos graves, puede provocar daños celulares o incluso la muerte celular. Por esta razón, las soluciones hipertónicas se utilizan con precaución en medicina, por ejemplo, para el tratamiento de intoxicaciones por alcohol o insuficiencia cardíaca congestiva.

Es importante destacar que el término "hipertónico" se refiere específicamente a la relación de concentración de solutos entre dos soluciones y no a la presión o tensión en sí misma.

El umbral gustativo, en términos médicos, se refiere al estímulo mínimo necesario para detectar un sabor específico. Usualmente, se mide mediante pruebas en las que se utiliza una solución de concentración conocida y se va diluyendo gradualmente hasta que el individuo no pueda distinguir más su sabor. Este concepto es importante en la ciencia del gusto y en la medicina, especialmente en el campo de la neurología y la oftalmología, ya que puede ayudar a evaluar las funciones sensoriales y detectar posibles disfunciones o patologías.

La glucosa es un monosacárido, específicamente una hexosa, que desempeña un papel vital en la biología de los organismos vivos, especialmente para los seres humanos y otros mamíferos, ya que constituye una fuente primaria de energía. Es fundamental en el metabolismo y se deriva principalmente de la dieta, donde se encuentra en forma de almidón y azúcares simples como la sacarosa (azúcar de mesa).

En términos médicos, la glucosa es un componente crucial del ciclo de Krebs y la respiración celular, procesos metabólicos que producen energía en forma de ATP (adenosín trifosfato). La glucosa también está involucrada en la síntesis de otras moléculas importantes, como los lípidos y las proteínas.

La homeostasis de la glucosa se mantiene cuidadosamente dentro de un rango estrecho en el cuerpo humano. El sistema endocrino regula los niveles de glucosa en sangre a través de hormonas como la insulina y el glucagón, secretadas por el páncreas. La diabetes mellitus es una condición médica común que se caracteriza por niveles altos de glucosa en sangre (hiperglucemia), lo que puede provocar complicaciones graves a largo plazo, como daño renal, ceguera y enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la glucosa es un azúcar simple fundamental para el metabolismo energético y otras funciones celulares importantes en los seres humanos y otros mamíferos. El mantenimiento de niveles adecuados de glucosa en sangre es crucial para la salud general y el bienestar.

La quinina es un alcaloide que se encuentra naturalmente en la corteza del árbol de quina (Cinchona spp.). Se ha utilizado durante siglos como un tratamiento para el paludismo, una enfermedad causada por parásitos protozoarios que se transmiten a través de las picaduras de mosquitos infectados.

La acción antipalúdica de la quinina se produce cuando interfiere con la capacidad del parásito para digerir la hemoglobina, un componente importante de los glóbulos rojos. Esto lleva a la muerte del parásito y detiene la propagación de la enfermedad.

Además de sus propiedades antipalúdicas, la quinina también tiene efectos antiarrítmicos y analgésicos débiles. Sin embargo, su uso como tratamiento para el paludismo ha disminuido en gran medida debido al desarrollo de fármacos más eficaces y menos tóxicos.

La quinina también se utiliza a veces como un saborizante amargo en bebidas y comidas, siendo la más famosa la ginebra tonica, donde su sabor se combina con el amargor del jugo de limón para crear una bebida refrescante.

Es importante tener en cuenta que el uso de quinina debe ser supervisado por un profesional médico, ya que puede causar efectos secundarios graves, como trastornos auditivos y visuales, arritmias cardíacas e incluso la muerte si se toma en dosis altas o durante períodos prolongados.

La percepción del gusto, también conocida como gustación, es un sentido que permite identificar los sabores de los alimentos u otras sustancias. Está mediada por las papilas gustativas, que son pequeños receptores sensoriales localizados principalmente en la superficie de la lengua, aunque también se pueden encontrar en el paladar y la garganta.

Existen cinco sabores básicos que pueden ser percibidos: dulce, salado, ácido, amargo y umami (sabor a glutamato monosódico, presente en algunos alimentos como el queso o los tomates). Los receptores de las papilas gustativas interactúan con estas moléculas saboreadas, lo que provoca una respuesta nerviosa que es interpretada por el cerebro como un sabor específico.

La percepción del gusto desempeña un papel importante en la elección y el consumo de alimentos, ya que influye en su aceptabilidad y palatabilidad. Además, también puede estar relacionada con la detección de sustancias potencialmente peligrosas, como las toxinas presentes en algunos alimentos.

La microscopía electrónica es una técnica de microscopía que utiliza un haz electrónico en lugar de la luz visible para iluminar el espécimen y obtener imágenes ampliadas. Los electrones tienen longitudes de onda mucho más cortas que los fotones, permitiendo una resolución mucho mayor y, por lo tanto, la visualización de detalles más finos. Existen varios tipos de microscopía electrónica, incluyendo la microscopía electrónica de transmisión (TEM), la microscopía electrónica de barrido (SEM) y la microscopía electrónica de efecto de túnel (STM). Estos instrumentos se utilizan en diversas aplicaciones biomédicas, como la investigación celular y molecular, el análisis de tejidos y la caracterización de materiales biológicos.

La sacarina es un edulcorante artificial, descubierto en 1879, que se utiliza como sustituto del azúcar. Es mucho más dulce que el azúcar, pero no aporta calorías y no es fermentable por las bacterias orales, lo que significa que no contribuye al desarrollo de caries dentales. La sacarina se produce sintéticamente a partir de la toluenosulfonamida.

En términos médicos, la sacarina se clasifica como un edulcorante intenso, lo que significa que es mucho más dulce que el azúcar en peso. Se utiliza en una variedad de productos alimenticios y bebidas bajos en calorías o sin azúcar, así como en productos dietéticos y medicamentos.

Aunque ha habido cierta preocupación sobre la seguridad de la sacarina en el pasado, estudios exhaustivos han demostrado que es segura para el consumo humano en las cantidades habituales. La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) ha establecido un nivel de ingesta diaria aceptable (ADI) para la sacarina de hasta 15 miligramos por kilogramo de peso corporal al día, lo que equivale a aproximadamente 9 cucharaditas de sacarina en polvo al día para una persona de 70 kg.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser sensibles a los efectos de la sacarina y experimentar reacciones adversas, como dolores de cabeza, mareos o náuseas, incluso en pequeñas cantidades. En tales casos, se recomienda evitar el uso de sacarina o consultar con un profesional médico.

Los carbohidratos son un tipo importante de nutriente que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. También se conocen como hidratos de carbono o sacáridos. Se clasifican en tres grupos principales: azúcares, almidones y fibra dietética.

1. Azúcares: Son los tipos más simples de carbohidratos y se encuentran naturalmente en algunos alimentos como frutas, verduras y leche. También pueden agregarse a los alimentos y bebidas durante el procesamiento o la preparación. Los ejemplos incluyen la glucosa (dextrosa), fructosa (azúcar de fruta) y sacarosa (azúcar de mesa).

2. Almidones: Son carbohidratos complejos que se encuentran en alimentos como pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y verduras. El cuerpo descompone los almidones en azúcares simples durante el proceso de digestión.

3. Fibra dietética: También es un carbohidrato complejo que el cuerpo no puede digerir ni absorber. La fibra se encuentra en alimentos como frutas, verduras, granos enteros y legumbres. Ayuda a mantener una buena salud digestiva al promover el movimiento del tracto intestinal y prevenir el estreñimiento.

Los carbohidratos desempeñan un papel vital en la producción de energía para el cuerpo. Durante la digestión, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que luego se transporta a las células del cuerpo donde se convierte en energía. El exceso de glucosa se almacena en el hígado y los músculos como glucógeno para su uso posterior.

Es recomendable obtener la mayor parte de los carbohidratos de fuentes nutricionalmente densas, como frutas, verduras y granos enteros, en lugar de alimentos procesados ​​altos en azúcares añadidos y grasas poco saludables. Un consumo excesivo de estos últimos puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

La definición médica de Aspartame es: un edulcorante artificial bajo en calorías que se utiliza como sustituto del azúcar en una variedad de productos alimenticios y bebidas endulzadas artificialmente. Se compone de dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina, y tiene un poder endulcorante aproximadamente 200 veces mayor que el azúcar regular.

El aspartame se descompone en los componentes mencionados anteriormente cuando se expone al calor o a condiciones ácidas, por lo que no es adecuado para cocinar o hornear a altas temperaturas. Sin embargo, es estable en soluciones básicas y se puede utilizar en la preparación de postres sin cocción y bebidas endulzadas artificialmente.

Aunque el aspartame ha sido aprobado por las autoridades reguladoras de alimentos en muchos países, sigue siendo objeto de controversia en cuanto a su seguridad. Algunos estudios han sugerido que el consumo excesivo puede estar relacionado con problemas de salud como dolores de cabeza, convulsiones y trastornos neurológicos, aunque la mayoría de los estudios no han encontrado evidencia concluyente de estos efectos adversos.

En cualquier caso, se recomienda a las personas con fenilcetonuria (PKU), una enfermedad genética rara que impide el metabolismo de la fenilalanina, evitar el aspartame, ya que puede aumentar los niveles de este aminoácido en el cuerpo y causar daño cerebral.

Los Datos de Secuencia Molecular se refieren a la información detallada y ordenada sobre las unidades básicas que componen las moléculas biológicas, como ácidos nucleicos (ADN y ARN) y proteínas. Esta información está codificada en la secuencia de nucleótidos en el ADN o ARN, o en la secuencia de aminoácidos en las proteínas.

En el caso del ADN y ARN, los datos de secuencia molecular revelan el orden preciso de las cuatro bases nitrogenadas: adenina (A), timina/uracilo (T/U), guanina (G) y citosina (C). La secuencia completa de estas bases proporciona información genética crucial que determina la función y la estructura de genes y proteínas.

En el caso de las proteínas, los datos de secuencia molecular indican el orden lineal de los veinte aminoácidos diferentes que forman la cadena polipeptídica. La secuencia de aminoácidos influye en la estructura tridimensional y la función de las proteínas, por lo que es fundamental para comprender su papel en los procesos biológicos.

La obtención de datos de secuencia molecular se realiza mediante técnicas experimentales especializadas, como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), la secuenciación de ADN y las técnicas de espectrometría de masas. Estos datos son esenciales para la investigación biomédica y biológica, ya que permiten el análisis de genes, genomas, proteínas y vías metabólicas en diversos organismos y sistemas.

Los crioprotectores son sustancias químicas que se utilizan para proteger tejidos u organismos completos durante el proceso de congelación y descongelación. Estos agentes ayudan a prevenir daños en las células y tejidos causados por la formación de hielo durante la congelación, lo que puede provocar lesiones y disfunción celular.

Existen diferentes tipos de crioprotectores, como los coloides, los agentes de baja viscosidad y los polímeros. Algunos ejemplos comunes incluyen glicerol, etilenglicol, propilenglicol y DMSO (dimetilsulfóxido). Estas sustancias se añaden al líquido de congelación en concentraciones específicas antes de que el tejido o la muestra se congelen.

El mecanismo de acción de los crioprotectores no está del todo claro, pero se cree que actúan reduciendo la temperatura de congelación y descongelación, disminuyendo la concentración de solutos en el citoplasma celular y estabilizando las membranas celulares.

Los crioprotectores se utilizan en una variedad de aplicaciones, como la preservación de células madre, esperma y óvulos, tejidos humanos y animales, y en la investigación científica, especialmente en el campo de la criobiología. Sin embargo, su uso también conlleva riesgos potenciales, como la toxicidad de los agentes crioprotectores y la dificultad para eliminarlos completamente del tejido después de la descongelación.

Los disacáridos son azúcares complejos formados por la unión de dos moléculas de monosacáridos, mediante un enlace glucosídico. Ejemplos comunes de disacáridos incluyen: sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) y maltosa (glucosa + glucosa). Estos azúcares se descomponen en monosacáridos durante la digestión para ser absorbidos y utilizados por el cuerpo como fuente de energía.

En la terminología médica, las hojas de planta generalmente se refieren al uso de preparaciones derivadas de las hojas de ciertas plantas con fines terapéuticos. Esto es parte de la fitoterapia, que es el uso de extractos de plantas enteras o sus componentes activos como medicina.

Las hojas de algunas plantas contienen compuestos químicos que pueden ser beneficiosos para la salud y se han utilizado en diversas tradiciones médicas alrededor del mundo para tratar una variedad de condiciones. Por ejemplo, las hojas de alcachofa se han utilizado en la medicina tradicional para ayudar a la digestión y promover la salud hepática. Las hojas de té verde se han estudiado por sus posibles beneficios anticancerígenos y antiinflamatorios.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que aunque algunas hojas de plantas pueden tener propiedades medicinales, también pueden interactuar con ciertos medicamentos o causar reacciones alérgicas. Por lo tanto, siempre se debe consultar a un profesional médico antes de comenzar cualquier tratamiento a base de hierbas.

En medicina y biología, se entiende por medios de cultivo (también llamados medios de cultivos o medios de desarrollo) a los preparados específicos que contienen los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de microorganismos, células vegetales o tejidos animales. Estos medios suelen estar compuestos por una mezcla de sustancias químicas como sales minerales, vitaminas, carbohidratos, proteínas y/o aminoácidos, además de un medio físico sólido o líquido donde se dispongan las muestras a estudiar.

En el caso particular de los medios de cultivo para microorganismos, éstos pueden ser solidificados con la adición de agar-agar, gelatina u otras sustancias que eleven su punto de fusión por encima de la temperatura ambiente, permitiendo así el crecimiento visible de colonias bacterianas o fúngicas. A los medios de cultivo para microorganismos se les puede agregar determinados factores inhibidores o selectivos con el fin de aislar y favorecer el crecimiento de ciertas especies, impidiendo el desarrollo de otras. Por ejemplo, los antibióticos se utilizan en los medios de cultivo para suprimir el crecimiento bacteriano y así facilitar el estudio de hongos o virus.

Los medios de cultivo son herramientas fundamentales en diversas áreas de la medicina y la biología, como el diagnóstico microbiológico, la investigación médica, la producción industrial de fármacos y vacunas, entre otras.

La ósmosis es un proceso pasivo, es decir, no requiere aporte de energía, que ocurre en sistemas biológicos y también en otros contextos. En términos médicos, se refiere específicamente al movimiento neto de solvente (como el agua) a través de una membrana semipermeable desde un área de baja concentración de solutos (partículas disueltas) hacia un área de alta concentración de solutos, con el objetivo de equilibrar las concentraciones.

Este proceso es fundamental en muchos procesos fisiológicos, como por ejemplo, la absorción de agua y nutrientes en el intestino delgado, la regulación del volumen y composición de los líquidos corporales, y el funcionamiento de las células.

Sin embargo, si la membrana es impermeable a los solutos pero permite el paso del solvente, como ocurre en el caso de las membranas celulares, se puede producir un desequilibrio osmótico que puede ser perjudicial para las células. Por esta razón, es importante mantener un equilibrio adecuado de líquidos y electrolitos en el cuerpo para garantizar un correcto funcionamiento fisiológico.

La concentración de iones de hidrógeno, también conocida como pH, es una medida cuantitativa que describe la acidez o alcalinidad de una solución. Más específicamente, el pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones de hidrógeno (expresada en moles por litro):

pH = -log[H+]

Donde [H+] representa la concentración de iones de hidrógeno. Una solución con un pH menor a 7 se considera ácida, mientras que una solución con un pH mayor a 7 es básica o alcalina. Un pH igual a 7 indica neutralidad (agua pura).

La medición de la concentración de iones de hidrógeno y el cálculo del pH son importantes en diversas áreas de la medicina, como la farmacología, la bioquímica y la fisiología. Por ejemplo, el pH sanguíneo normal se mantiene dentro de un rango estrecho (7,35-7,45) para garantizar un correcto funcionamiento celular y metabólico. Cualquier desviación significativa de este rango puede provocar acidosis o alcalosis, lo que podría tener consecuencias graves para la salud.

"Saccharum" es un término latino que se utiliza a menudo en el léxico médico y farmacéutico para referirse específicamente a la caña de azúcar. La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es una planta perenne de la familia de las gramíneas, originaria de Asia tropical, que se cultiva ampliamente por su tallo dulce, del cual se extrae el azúcar.

En un contexto más amplio y menos común, "saccharum" también puede utilizarse como término médico o farmacológico para referirse a los derivados de la caña de azúcar o a las sustancias dulces en general. Sin embargo, este uso es mucho menos frecuente que el anterior y suele limitarse al lenguaje técnico especializado.

La regulación de la expresión génica en plantas se refiere al proceso por el cual los factores genéticos y ambientales controlan la activación y desactivación de los genes, así como la cantidad de ARN mensajero (ARNm) y proteínas producidas a partir de esos genes en las células vegetales.

Este proceso es fundamental para el crecimiento, desarrollo y respuesta a estímulos ambientales de las plantas. La regulación puede ocurrir a nivel de transcripción (activación/desactivación del gen), procesamiento del ARNm (por ejemplo, splicing alternativo, estabilidad del ARNm) y traducción (producción de proteínas).

La regulación de la expresión génica en plantas está controlada por una variedad de factores, incluyendo factores transcripcionales, modificaciones epigenéticas, microRNA (miRNA), ARN de interferencia (siRNA) y otras moléculas reguladoras. La comprensión de la regulación de la expresión génica en plantas es crucial para el desarrollo de cultivos con propiedades deseables, como resistencia a enfermedades, tolerancia al estrés abiótico y mayor rendimiento.

La Uridina Difosfato Glucosa (UDP-glucosa) es un compuesto químico importante en el metabolismo de los carbohidratos. Es un nucleótido activado de glucosa, lo que significa que está formado por una molécula de glucosa unida a un nucleósido, Uridina Difosfato (UDP).

En términos médicos, la UDP-glucosa desempeña un papel fundamental en diversas reacciones bioquímicas, especialmente en la biosíntesis de glucanos y glicoproteínas. También es un intermediario clave en la vía de las pentosas fosfato, un proceso metabólico que genera NADPH y ribosa-5-fosfato, precursores importantes para la síntesis de lípidos y nucleótidos.

La UDP-glucosa se sintetiza a partir de glucosa-1-fosfato y UTP (uridina trifosfato) en una reacción catalizada por la enzima UDP-glucosa pirofosforilasa. La UDP-glucosa puede ser luego transformada en otras moléculas de azúcar activadas, como la UDP-galactosa y la UDP-glucuronato, que desempeñan funciones específicas en diversas rutas metabólicas.

La Dextranasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de dextranos, polímeros de D-glucosa unidos por enlaces α-1,6. Existen diferentes tipos de dextranasas, clasificadas según el tipo de enlace glucosídico que hidrolizan. La dextranasa más comúnmente estudiada es la dextranasa-1,6, también conocida como endodextranasa, la cual escinde los enlaces α-1,6 dentro del cuerpo de la molécula de dextrano produciendo azúcares más pequeños y oligosacáridos. Esta enzima tiene aplicaciones en diversas áreas, como el diagnóstico médico, la investigación bioquímica y la industria alimentaria. En medicina, se utiliza en pruebas de función renal y para la producción de fármacos más eficaces y seguros.

El Condicionamiento Operante es un tipo de aprendizaje en el que los organismos, incluidos los seres humanos, modifican su comportamiento en respuesta a las consecuencias de sus acciones. Este concepto fue desarrollado por el psicólogo B.F. Skinner y se basa en la idea de que el comportamiento que es seguido por un resultado positivo (reforzador) tenderá a aumentar en frecuencia, mientras que el comportamiento seguido por un resultado negativo (castigo) tenderá a disminuir.

En otras palabras, si una acción específica es followed by a positive outcome (reward), the individual is more likely to perform that action again in the future. Por otro lado, if a specific action is followed by a negative outcome (punishment), the individual is less likely to perform that action again.

In the medical field, this concept is often used in therapy and treatment plans to encourage positive behaviors and discourage negative ones. For example, a therapist may use positive reinforcement to encourage a patient to take their medication as prescribed, or they may use punishment to discourage harmful behaviors such as substance abuse.

It's important to note that the use of punishment in this context should always be done in a humane and ethical manner, with the goal of modifying behavior rather than causing harm or distress.

La membrana celular, también conocida como la membrana plasmática, no tiene una definición específica en el campo de la medicina. Sin embargo, en biología celular, la ciencia que estudia las células y sus procesos, la membrana celular se define como una delgada capa que rodea todas las células vivas, separando el citoplasma de la célula del medio externo. Está compuesta principalmente por una bicapa lipídica con proteínas incrustadas y desempeña un papel crucial en el control del intercambio de sustancias entre el interior y el exterior de la célula, así como en la recepción y transmisión de señales.

En medicina, se hace referencia a la membrana celular en diversos contextos, como en patologías donde hay algún tipo de alteración o daño en esta estructura, pero no existe una definición médica específica para la misma.

El transporte biológico se refiere al proceso mediante el cual las células y los tejidos transportan moléculas y sustancias vitales a través de diferentes medios, como fluido extracelular, plasma sanguíneo o dentro de las propias células. Este mecanismo es fundamental para el mantenimiento de la homeostasis y la supervivencia de los organismos vivos. Existen dos tipos principales de transporte biológico: pasivo y activo.

1. Transporte Pasivo: No requiere energía (ATP) y ocurre a través de gradientes de concentración o diferencias de presión o temperatura. Los tres tipos principales de transporte pasivo son:

- Difusión: El movimiento espontáneo de moléculas desde un área de alta concentración hacia un área de baja concentración hasta que se igualen las concentraciones en ambos lados.

- Ósmosis: El proceso por el cual el agua se mueve a través de una membrana semipermeable desde un área de menor concentración de solutos hacia un área de mayor concentración de solutos para equilibrar las concentraciones.

- Filtración: La fuerza de la presión hace que el líquido fluya a través de una membrana semipermeable, lo que resulta en el movimiento de moléculas y partículas disueltas.

2. Transporte Activo: Requiere energía (ATP) y ocurre contra gradientes de concentración o electrónico. Existen dos tipos principales de transporte activo:

- Transporte activo primario: Utiliza bombas de iones para mover moléculas contra su gradiente de concentración, como la bomba de sodio-potasio (Na+/K+-ATPasa).

- Transporte activo secundario: Utiliza el gradiente electroquímico creado por el transporte activo primario para mover otras moléculas contra su gradiente de concentración, como el cotransporte y el antitransporte.

El transporte a través de las membranas celulares es fundamental para la supervivencia y funcionamiento de las células. Los procesos de transporte permiten que las células regulen su volumen, mantengan el equilibrio osmótico, intercambien nutrientes y desechos, y comuniquen señales entre sí.

La concentración osmolar es un término utilizado en medicina y bioquímica para describir la medida de la concentración de solutos en una solución, específicamente en relación con el número de partículas osmóticamente activas por litro de líquido. La unidad de medida más comúnmente utilizada es la osmol/L o osmol/kg.

La osmolaridad se utiliza a menudo para describir las concentraciones de solutos en fluidos corporales, como la sangre y el líquido cerebroespinal. La osmolaridad normal de la sangre es de aproximadamente 285-295 mOsmol/kg de agua en humanos adultos sanos.

La concentración osmolar se relaciona con el equilibrio osmótico del cuerpo y ayuda a regular la distribución de líquidos entre diferentes compartimentos corporales. Las variaciones en la concentración osmolar pueden desencadenar respuestas fisiológicas, como la sed y la liberación de hormonas antidiuréticas, para ayudar a restaurar el equilibrio osmótico.

Es importante mantener una concentración osmolar adecuada en el cuerpo, ya que desequilibrios significativos pueden causar trastornos como la deshidratación o la intoxicación por agua, así como daño a los tejidos y órganos vitales.

Los glucanos son polímeros de azúcares simples conocidos como glucosa. Se trata de un tipo de polisacárido que se compone únicamente de moléculas de glucosa unidas entre sí por enlaces glicosídicos. Los glucanos pueden tener diferentes estructuras y longitudes, dependiendo del tipo de enlace y la orientación de las moléculas de glucosa.

Existen varios tipos de glucanos, como el almidón, la celulosa y el quitano, que se encuentran en diferentes fuentes naturales y desempeñan diversas funciones en los organismos vivos. Por ejemplo, el almidón es un glucano de reserva que almacena energía en las plantas, mientras que la celulosa es un glucano estructural que proporciona rigidez a las paredes celulares de las plantas. El quitano, por su parte, es un glucano encontrado en algunos hongos y bacterias que desempeña funciones estructurales y de protección.

En medicina, los glucanos han despertado interés como posibles agentes terapéuticos, especialmente en el campo de la inmunología y la oncología. Algunos glucanos, como el β-glucano, pueden activar el sistema inmunitario y tener propiedades antimicrobianas y antitumorales. Sin embargo, se necesita realizar más investigación para determinar su eficacia y seguridad en el tratamiento de diversas enfermedades.

El tritio es un isótopo radioactivo naturalmente presente del hidrógeno. Su núcleo contiene un protón y dos neutrones, en comparación con el isótopo más común de hidrógeno, el protio, que solo tiene un protón en su núcleo. El tritio es incoloro, inodoro, insípido e incombustible. Se descompone naturalmente mediante decaimiento beta con una vida media de aproximadamente 12,3 años, lo que resulta en helio-3 y un electrón de alta energía.

En el campo médico, el tritio a veces se utiliza en marcadores radioactivos para estudios de metabolismo y ensayos de unión a receptores. Sin embargo, dado que es radiactivo, su uso está regulado y limitado debido a los riesgos potenciales para la salud asociados con la exposición a la radiación.

La definición médica de 'agua' es el compuesto químico con la fórmula H2O, que consiste en dos átomos de hidrógeno (H) unidos a un átomo de oxígeno (O). El agua es un líquido incoloro, inodoro, insípido, y sin color que es la sustancia química más abundante en la Tierra y el cuerpo humano.

El agua desempeña un papel vital en muchas funciones del cuerpo humano, incluyendo la regulación de la temperatura corporal, la lubricación de las articulaciones, el transporte de nutrientes y oxígeno a las células, y la eliminación de desechos y toxinas. El agua también actúa como un solvente para muchas sustancias químicas en el cuerpo y participa en numerosas reacciones bioquímicas importantes.

La deshidratación, que se produce cuando el cuerpo pierde más agua de la que ingiere, puede causar síntomas graves e incluso ser potencialmente mortal si no se trata adecuadamente. Es importante beber suficiente agua todos los días para mantener una buena salud y prevenir la deshidratación.

Las proteínas de transporte de membrana, también conocidas como transportadores o carriers, son tipos específicos de proteínas integrales transmembrana que se encargan de facilitar el paso de diversas moléculas a través de las membranas celulares. Estas proteínas poseen una estructura compleja con varios dominios, incluyendo uno o más sitios de unión a la molécula específica que transportan.

El proceso de transporte implica cambios conformacionales en la proteína, los cuales crean un camino transitorio a través de la membrana para que la molécula atraviese desde un compartimento celular a otro. A diferencia de los canales iónicos o las proteínas de canal, este tipo de transporte es generalmente un proceso activo, lo que significa que requiere energía (normalmente en forma de ATP) para llevarse a cabo.

Las proteínas de transporte de membrana desempeñan funciones vitales en muchos procesos biológicos, como el mantenimiento del equilibrio iónico y osmótico, la absorción y secreción de nutrientes y metabolitos, y la eliminación de sustancias tóxicas. Algunos ejemplos notables incluyen el transportador de glucosa GLUT-1, que facilita el transporte de glucosa en las células, y la bomba sodio-potasio (Na+/K+-ATPasa), que mantiene los gradientes de sodio y potasio a través de la membrana plasmática.

La electroforesis en gel de poliacrilamida (PAGE, por sus siglas en inglés) es un método analítico y de separación comúnmente utilizado en biología molecular y genética para separar ácidos nucleicos (ADN, ARN) o proteínas según su tamaño y carga.

En este proceso, el gel de poliacrilamida se prepara mezclando monómeros de acrilamida con un agente de cross-linking como el N,N'-metileno bisacrilamida. Una vez polimerizado, el gel resultante tiene una estructura tridimensional altamente cruzada que proporciona sitios para la interacción iónica y la migración selectiva de moléculas cargadas cuando se aplica un campo eléctrico.

El tamaño de las moléculas a ser separadas influye en su capacidad de migrar a través del gel de poliacrilamida. Las moléculas más pequeñas pueden moverse más rápidamente y se desplazarán más lejos desde el punto de origen en comparación con las moléculas más grandes, lo que resulta en una separación eficaz basada en el tamaño.

En el caso de ácidos nucleicos, la PAGE a menudo se realiza bajo condiciones desnaturalizantes (por ejemplo, en presencia de formaldehído y formamida) para garantizar que las moléculas de ácido nucleico mantengan una conformación lineal y se evite la separación basada en su forma. La detección de los ácidos nucleicos separados puede lograrse mediante tinción con colorantes como bromuro de etidio o mediante hibridación con sondas específicas de secuencia marcadas radiactivamente o fluorescentemente.

La PAGE es una técnica sensible y reproducible que se utiliza en diversas aplicaciones, como el análisis del tamaño de fragmentos de ADN y ARN, la detección de proteínas específicas y la evaluación de la pureza de las preparaciones de ácidos nucleicos.

La conducta alimentaria se refiere al comportamiento y hábitos que una persona tiene en relación con su alimentación. Esto incluye la frecuencia y cantidad de ingesta de alimentos, la selección de los alimentos, el contexto en el que come, así como también las actitudes y creencias sobre la comida.

La conducta alimentaria puede verse afectada por una variedad de factores, incluyendo culturales, sociales, emocionales, fisiológicos y psicológicos. Algunos ejemplos de trastornos de la conducta alimentaria son la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el trastorno por atracón. Estas condiciones pueden tener graves consecuencias para la salud física y mental de una persona y requieren tratamiento médico y psicológico especializado.

Es importante promover hábitos alimentarios saludables desde la infancia, ya que esto puede ayudar a prevenir trastornos de la conducta alimentaria y otras enfermedades relacionadas con la nutrición más adelante en la vida. Esto puede incluir educación sobre una dieta equilibrada y la importancia de la actividad física, así como también el fomento de una relación saludable con la comida y el cuerpo.

Las fracciones subcelulares en el contexto de la biología celular y la medicina molecular se refieren a los componentes separados o aislados de una célula después de una serie de procesos de fraccionamiento y purificación. Estos procesos están diseñados para dividir la célula en partes más pequeñas o fracciones, cada una de las cuales contiene diferentes tipos de organelos, proteínas, lípidos o ARN.

Algunos ejemplos de fracciones subcelulares incluyen:

1. Membranas celulares: Esta fracción contiene las membranas plasmáticas y las membranas de los orgánulos intracelulares.
2. Citosol: Es la fracción acuosa que rodea los orgánulos celulares y contiene moléculas solubles como proteínas, azúcares y iones.
3. Nucleoplasma: Esta fracción consiste en el contenido del núcleo celular, excluyendo la cromatina y las membranas nucleares.
4. Mitocondrias: Fracción que contiene mitocondrias aisladas, usualmente utilizadas en estudios de bioenergética y metabolismo celular.
5. Lisosomas: Fracción que contiene lisosomas aislados, empleada en investigaciones de degradación intracelular y procesamiento de materiales extraños.
6. Peroxisomas: Fracción que contiene peroxisomas aislados, utilizados en estudios de metabolismo de lípidos y procesos oxidativos.
7. Ribosomas: Fracción que contiene ribosomas libres o unidos a la membrana del retículo endoplásmico, empleada en investigaciones de síntesis proteica y estructura ribosomal.
8. ARN: Fracción que contiene diferentes tipos de ARN (mensajero, ribosómico, transferencia) aislados, utilizados en estudios de expresión génica y regulación postranscripcional.

Estas fracciones celulares permiten el estudio detallado de los procesos bioquímicos y moleculares que ocurren dentro de las células, facilitando la comprensión de sus mecanismos y posibles intervenciones terapéuticas.

La presión osmótica es un concepto fundamental en el campo de la fisiología y la bioquímica. Se refiere a la presión necesaria para detener el flujo neto de solvente a través de una membrana semipermeable, cuando la membrana separa soluciones con diferentes concentraciones de solutos.

En otras palabras, es la presión que debe aplicarse a una solución para impedir el paso del solvente hacia ella, cuando la membrana solo permite el paso del solvente y no del soluto. La unidad de medida más comúnmente utilizada para la presión osmótica es el atmósfera (atm).

En el contexto médico, particularmente en relación con la fisiología renal y la homeostasis del agua y los electrolitos, la presión osmótica juega un rol crucial. Por ejemplo, las células renales son sensibles a cambios en la presión osmótica y responden para ayudar a mantener el equilibrio del agua en el cuerpo.

Es importante notar que la presión osmótica depende directamente de la concentración de solutos en una solución, aumentando a medida que lo hace la concentración de solutos. Por lo tanto, es un parámetro crítico para entender y monitorear en diversas situaciones clínicas, como en el manejo de pacientes con desequilibrios electrolíticos o enfermedades renales.

Los isótopos de carbono se refieren a variantes del elemento químico carbono que tienen diferente número de neutrones en sus núcleos atómicos. Los isótopos comunes de carbono son Carbono-12 (^{12}C), Carbono-13 (^{13}C) y Carbono-14 (^{14}C).

El Carbono-12 es el isótopo más abundante, compuesto por 6 protones y 6 neutrones en su núcleo, y se utiliza como el estándar para la masa atómica de todos los elementos.

El Carbono-13 contiene un neutrón adicional, con 6 protones y 7 neutrones en su núcleo, y es estable. Se produce naturalmente en pequeñas cantidades y se utiliza como trazador isotópico en estudios bioquímicos y médicos.

El Carbono-14 es un isótopo radioactivo con 6 protones y 8 neutrones en su núcleo. Se produce naturalmente en la atmósfera terrestre como resultado de la interacción de los rayos cósmicos con el nitrógeno atmosférico. El Carbono-14 se utiliza ampliamente en la datación radiocarbónica de materiales orgánicos antiguos, ya que decae con una vida media de aproximadamente 5.730 años.

Hay personas que sufren intolerancia a la sacarosa, debido a la falta de la enzima sacarasa, y que no pueden tomar sacarosa, ya ... La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada. La sacarosa es un disacárido de ... El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de ... La sacarosa se usa en los alimentos por su poder endulzante.[4]​ Su valor calórico se encuentra incluso por debajo de la regla ...
La sacarosa de hierro reemplaza el hierro en la sangre para fomentar la producción de glóbulos rojos.[1]​ El uso médico de la ... La sacarosa de hierro, vendida bajo la marca Venofer, es un medicamento que se usa para tratar la anemia por deficiencia de ... sacarosa de hierro se aprobó en Estados Unidos en el año 2000; sin embargo, se ha utilizado anteriormente en Europa.[2]​[3]​ En ...
En estos casos se recomienda una dieta libre de sacarosa (azúcar común) y de almidón. El problema es que la sacarosa y el ... La intolerancia a la sacarosa o déficit de sacarasa es una enfermedad poco conocida, debida a la falta de la enzima denominada ... Las personas que la sufren no pueden tomar sacarosa (azúcar común), ya que les provoca problemas intestinales graves. La falta ... de la enzima sacarasa en las vellosidades del intestino delgado provoca que la sacarosa (azúcar común) pase sin digerir al ...
sacarosa). La mayoría de las drogas son moléculas pequeñas, aunque algunas pueden ser proteicas (ej. insulina) y también muchos ...
... sacarosa, inulina y sales de potasio, es usado popularmente como diurético, la tos ferina y para estimular la diuresis en la ... sacarosa.[47]​ La valoración de la Comisión E reconoce la acción estimulante de la raíz de la «Angélica» sobre las secreciones ...
En algunos casos la sacarosa es reemplazada por piloncillo, lo cual le da un tono más oscuro y ocasionalmente pueden añadirse ... Adición de sacarosa. Adición de estabilizantes y reguladores de acidez. Tras estos procesos Envasado. Sellado. Esterilizado. ... Por extensión se le suele denominar dulce de frutas (nombrando la fruta en específico). Sacarosa (en relación 1,4:2 , es decir ... 1,4 kg de sacarosa a 2 L de agua) Ácido cítrico, ácido ascórbico para controlar el pH o la acidez CMC (carboximentilcelulosa) ...
... sacarosa, lactosa, maltosa). Trisacáridos (maltotriosa, rafinosa). Polisacáridos (alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón ...
Al añadir cloruro purpúreo-cobáltico en una concentración del 0.5% a un mosto con 10% de sacarosa se obtiene un rendimiento de ... Tamiya halló que el pH óptimo para la fermentación de la sacarosa era de 5.5. Barham y Smits obtuvieron los mayores ... Traetta-Mosca (1914) demostró que el ácido kójico era producido por A. glaucus a partir de sacarosa, glucosa, fructuosa y ... En 1927, Tamiya indicó que diferentes aspergilios pueden producir ácido kójico a partir de sacarosa. Entre los mohos ...
Algunos disacáridos comunes son: Sacarosa. Es el disacárido más abundante y la principal forma en la cual los glúcidos son ... El nombre sistemático de la sacarosa, O-α-D-glucopiranosil-(1→2)- β-D-fructofuranósido, indica cuatro cosas: Los monosacáridos ... se utiliza para referirse a la sacarosa o azúcar de mesa. Sacáridos: Proveniente del griego σάκχαρ [sácchar] que significa " ...
ácidos: salicílico, málico, betulínico, glicirrético; aminoácidos: asparagina; azúcares: glicirricina, glucosa y sacarosa; beta ...
Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa. Catequinas. Quercetina. Ácido ursólico. Sorbitol. Fibra. Elementos: calcio, hierro, ...
No fermentan ni lactosa ni sacarosa. Es un agente zoonótico de distribución universal. Puede transmitirse por contacto directo ... pero no fermenta sacarosa, lactosa, inositol y ramnosa, ureasa variable y su contenido de G + C, varía del 44 al 49%. La ...
Fermenten o no lactosa o sacarosa. Produzcan o no ácido sulfhídrico. Produzcan o no gas. Correspondientemente las reacciones ... Si la bacteria problema fermenta lactosa o sacarosa, acidifica el medio en su superficie volviéndolo de color amarillo, ...
... sacarosa, fructosa, etcétera). Es utilizado como espesante y estabilizante, pero también como producto de relleno, fibra ...
Sustancias: saponinas, inulina, resina, goma, taninos, sacarosa. Propiedades curativas: diurética, espasmolitica, sudorífica. ...
... sacarosa Embrión en día 2: 75% --> PrOH + sacarosa Embrión en día 3: 60% --> PrOH + sacarosa Embrión en día 5-6: < 50% --> ... de proteína y sacarosa. Habitualmente la tase de supervivencia por embrión está entre el 50 y el 70%. Pero cada estadio ... Glicerol + sacarosa Aun así hay cohortes completas de embriones que no sobreviven a la descongelación sin explicación ...
Es más lentamente absorbido que la sacarosa. Su valor energético es de 2,1 kcal/g (8,8 kJ/g); (la sacarosa tiene 4 kcal/g (16,7 ... y es en esto muy similar a la sacarosa.[2]​ Con un poder edulcorante del 75-90% de la sucrosa, a diferencia de otros ... usado como sustituto de la sacarosa y del azúcar. El maltitol se sintetiza por hidrogenación de maltosa obtenida de almidón. ...
Los colibrís tienen la habiliad de digerir la sacarosa, a diferencia de la mayor parte de los paseriformes que prefieren las ... hexosas (fructosa y glucosa). Los estorninos evitan por completo la sacarosa.[18]​ Las aves nectarívoras tienen por lo general ...
La sacarosa tiende a ser el azúcar predominante. Algunas flores melitofílicas requieren polinización por zumbido. Polinización ... con predominancia de la sacarosa sobre la fructosa y glucosa. Mientras que las flores polinizadas por insectos suelen tener ...
Durante el proceso de hervir la fruta con el azúcar, la sacarosa -que es el azúcar agregado- se desdobla en parte en sus ... Este proceso se denomina inversión de la sacarosa. Las mermeladas y los otros productos nombrados se conservan debido a un ...
Entre ellas están la sacarosa y la glucosa. Estos azúcares están presentes en productos que presumiblemente contienen azúcar ...
Principios activos: contiene asfodelina, resina, asfodelósido, mucílago, sacarosa.[1]​ Indicaciones: es detergente, vulnerario ...
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Otras fuentes: Aceite esencial, sacarosa, alcanfor, asarina, ácido tánico. Indicaciones: es emético, estornutatorio (usado como ...
Los disacáridos más comunes son: Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama ... Sacarosa o azúcar de caña y remolacha: Es el azúcar que se obtiene industrialmente y se comercializa en el mercado como ... sacarosa, trehalosa). Ya que los monosacáridos (exceptuando el glicoaldehído) poseen capacidad de ciclización, y, estando en su ...
Sabor dulce, por ejemplo el azúcar común o sacarosa. De forma natural este sabor se interpreta como una fuente básica de ... Los ejemplos más conocidos son sacarosa , maltosa, lactosa y glucosa; sin embargo, los polisacáridos, el glicerol, algunos ...
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El disaḫarid más conocido es la sacarosa (azúcar de mesa). La hidrólisis de la sacarosa produce glucosa y fructosa . La ... Cuando un carbohidrato se descompone en las moléculas de azúcar que lo componen por hidrólisis (por ejemplo sacarosa se ... invertasa es una sacarosa que se utiliza industrialmente para la hidrólisis de la sacarosa en el llamado azúcar invertido . La ...
... fermenta la sacarosa. Es heterótrofa y no proteolítica. Con base a su antígeno somático (antígeno O), se han descrito más de 50 ...
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Descripción del p-cetoroceso metabólico del metabolito Sacarosa 6-P. Ciclos metabólicos en los que interviene. ... La sacarosa 6-fosfato formada en el primer paso se acumula cuando el producto final, la sacarosa, inhibe el enzima sacarosa 6- ... Sacarosa 6 - P Sacarosa Ruta 19: Ciclo glucógeno, glucosa y ribosa. ver mapa ... Sacarosa 6-fosfato) La sacarosa se sintetiza a partir de glucosa activada (UDP-glucosa) y fructosa-6-fosfato. ...
Tecnicaña organiza el Seminario Producción y Optimización de la Sacarosa en el proceso agroindustrial de la caña de azúcar - 26 ...
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La sacarosa es una molécula compuesta por glucosa y fructosa. Nuestro cuerpo utiliza la glucosa como energía, la absorbe de ... sacarosa). Ejemplos: jarabe de maíz, jarabe de arroz, maltosa, dextrosa, glucosa, néctar de agave, maltitol, sorbitol, ...
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Cómo se disuelve la sacarosa?. La sacarosa no se disuelve en disolventes no polares tales como gasolina. La sacarosa se ... Cuál es la fórmula de la sacarosa?. La sacarosa es un disacárido, lo que significa que es de dos azúcares simples (de seis ... Cuál es el solvente de la sacarosa?. El subíndice «aq» en la ecuación química significa que las moléculas de sacarosa son ... Decimos que la solubilidad del azúcar (sacarosa) en agua es aproximadamente 200 g de sacarosa/100 g de agua a 25 °C. Esto ...
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sacarosa. *glucosa. *dextrosa. *fructosa. *lactosa. Los azúcares se ocultan en muchos alimentos del supermercado. Es muy ...
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Glóbulos neutrales, 60 g, HAB1, 100 % sacarosa pura 60 g Neutral Globuli Sacchari (Rohglobuli) der Größe HAB 1 aus 100% reiner ... Glóbulos neutrales, 50 kg, HAB1, 100 % sacarosa... Contenido 50 Kilogramo (32,99 € / 1 Kilogramo) ... Glóbulos neutrales, 5 kg, HAB1, 100 % sacarosa... Contenido 5 Kilogramo (51,49 € / 1 Kilogramo) ... Glóbulos neutrales, 180 g, HAB8, 100 % sacarosa... Contenido 180 g (8,92 € / 100 g) ...
SEMINARIO PRODUCCIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE LA SACAROSA EN EL PROCESO AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR - 26 Y 27 DE JULIO DE 2017 ...
Realización de pruebas analíticas para el control de calidad de la sacarosa y alcohol etílico, empleados en la elaboración de ... Los resultados para sacarosa y alcohol, fueron conformes en cuanto a normas aplicadas para determinar el grado de calidad. Para ... Flores Cáceres, Fredy de Jesus (2012) Realización de pruebas analíticas para el control de calidad de la sacarosa y alcohol ... Es recomendable que en la preparación de jarabe simple, se emplee agua de calidad, sacarosa blanca y no sulfitada, el ...
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Sacarosa. *Ácido valeriánico. Partes activas: Los frutos, las hojas. Usos medicinales del viburno. *Remedios para uso interno: ...
Sacarosa - 10 gr. Se ajusta el pH = 5,7 (con KOH). Agar !0,8 % ! Añadiremos 8 g/l ...
La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, está compuesta por glucosa y fructosa. La sacarosa es rica en calorías, pero ... La cantidad total de azúcares, incluyendo glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, lactosa, maltosa y trehalosa. Una dieta rica ...
  • Químicamente es un disacárido formado por glucosa y fructosa a partes iguales (cada molécula de sacarosa está compuesta de una molécula de fructosa y una de glucosa). (wikipedia.org)
  • La sacarosa es un disacárido de glucosa y fructosa. (wikipedia.org)
  • Además, dicho enlace es dicarbonílico ya que son los dos carbonos reductores de ambos monosacáridos los que forman el enlace alfa(1-2) de alfa-D-glucosa y beta-D-fructosa. (wikipedia.org)
  • El resto de sacarosa pasa al intestino delgado, donde la enzima sacarasa la convierte en glucosa y fructosa. (wikipedia.org)
  • En los humanos y otros mamíferos, la sacarosa se desdobla en sus dos azúcares monosacáridos constitutivos, glucosa y fructosa, por la acción de las enzimas sacarasa o la isomaltasa (glucosidasas), las cuales están ubicadas en la membrana celular de los microvilli del duodeno. (wikipedia.org)
  • Sacarosa 6-fosfato) La sacarosa se sintetiza a partir de glucosa activada (UDP-glucosa) y fructosa-6-fosfato. (biopsicologia.net)
  • El azúcar es un compuesto formado por una glucosa y una fructosa. (laguia2000.com)
  • La fructosa es normalmente una molécula linear que en la sacarosa se circulariza formando una pentosa (un anillo de 5 lados, en el que intervienen 4 carbonos y un oxígeno) a diferencia de la glucosa que es una hexosa (formando un anillo con 5 de sus carbonos y un oxígeno). (laguia2000.com)
  • Esto es debido a que la sacarosa no posee poder reductor, puesto que los carbonos reductores de la glucosa y la fructosa son los que intervienen en el enlace O-glucosídico, de esta forma la molécula interacciona poco con otros componentes y puede moverse más fácilmente que otros sacáridos que sí conservan su poder reductor. (laguia2000.com)
  • La fructosa, también llamada azúcar de la fruta, es un monosacárido que se absorbe directamente en el torrente sanguíneo. (versus.com)
  • La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, está compuesta por glucosa y fructosa. (versus.com)
  • Ø Fructosa: se encuentra en algunas frutas en estado libre, es también un azúcar importante en las mieles. (monografias.com)
  • La fructosa es otro carbohidrato simple que tiene la misma fórmula molecular que la glucosa, pero una estructura diferente. (anec.org)
  • La sacarosa es el disacárido más común y se compone de glucosa y fructosa. (anec.org)
  • La sacarosa contiene una molécula de glucosa y una de fructosa unidas entre sí. (dietdoctor.com)
  • En el tubo digestivo la sacarosa se descompone en glucosa y fructosa, que se absorben por separado en el torrente sanguíneo. (dietdoctor.com)
  • Por ejemplo, el azúcar de coco está formado aproximadamente por un 70-80 % de sacarosa, y el resto es glucosa y fructosa. (dietdoctor.com)
  • La miel contiene porciones casi iguales de glucosa y fructosa como principales azúcares, además de cantidades más pequeñas de sacarosa, maltosa y otros azúcares. (dietdoctor.com)
  • La lactosa, la sacarosa y la maltosa son disacáridos comunes. (anec.org)
  • La galactosa es uno de los monosacáridos que se encuentran en la lactosa. (versus.com)
  • De manera similar a la sacarosa, la lactosa se descompone en sus componentes monosacáridos para que puedan absorberse en el torrente sanguíneo. (dietdoctor.com)
  • La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada. (wikipedia.org)
  • Yo suelo consumir para mis recetas de repostería azúcar de panela , que es puro, sin refinar y contiene todos los nutrientes presentes en el jugo de caña de azúcar. (claudineibarra.com)
  • ADVERTENCIAS SOBRE EXCIPIENTES:- Este medicamento contiene sacarosa. (sevillafarma.com)
  • regaliz el regaliz es la raíz de un pequeño arbusto llamado glycyrrhiza glabra que contiene saponinas, como la glicirricina, que ayuda a mantener las vías respiratorias despejadas y suaviza la garganta. (just-eat.es)
  • Contiene 3100 mg de sacarosa por sobre. (janusinfo.se)
  • Contiene 1250 mg de sacarosa por 5 ml (250 mg por ml). (janusinfo.se)
  • La diferencia es que el azúcar moreno es cristal de sacarosa al 85-95% y contiene una porción pequeña de agua y minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio, pero en proporciones tan pequeñas que no son significativas. (fogonazos.es)
  • Contiene 99,5% de sacarosa", detalla la especialista en nutrición. (elpais.com.uy)
  • Contiene entre 96 y 98% de sacarosa", explica Ackermann. (elpais.com.uy)
  • También contiene fibra y es muy saludable para la flora intestinal por su efecto prebiótico . (botanical-online.com)
  • El anillo de galactosa es igual al de la glucosa, pero los grupos hidroxilo unidos al cuarto carbono están en una orientación diferente. (anec.org)
  • La galactosa no es muy dulce y no se encuentra en forma libre en la naturaleza. (anec.org)
  • La galactosa es un componente de los glicolípidos que forman el tejido cerebral y nervioso y es importante para el desarrollo intelectual infantil. (anec.org)
  • El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales. (wikipedia.org)
  • Es muy fácil superar esa cantidad contando con el azúcar escondido que consumimos sin darnos cuenta. (claudineibarra.com)
  • No puedo terminar este post sin nombrar a Antonio R. Estrada, creador de un gran proyecto cuyo objetivo es concienciar sobre nuestra alimentación, a través de una historia muy curiosa y divertida: fotografiar productos junto a la cantidad de azúcar que posee en terrones. (claudineibarra.com)
  • En la dieta la sacarosa puede consumirse en frutas y verduras o refinada, como producto de la extracción de la enorme cantidad de azúcar que tiene la caña de azúcar y la remolacha, principalmente. (laguia2000.com)
  • Su consumo está en constante debate, puesto que es la fuente principal de glucosa en la dieta, aunque por otra parte su exceso en la alimentación moderna debido a la enorme cantidad de azucares añadidos que se ponen, sobretodo en la repostería industrial, se ha relacionado con problemas de corazón, arteriales de diabetes, sobrepeso o problemas dentales. (laguia2000.com)
  • La médica aclara que la cantidad de dichos nutrientes es muy pequeña como para que resulte significativa. (elpais.com.uy)
  • La hipoglucemia sintomática no relacionada con el tratamiento de la diabetes mellitus es relativamente infrecuente, en parte porque el cuerpo tiene gran cantidad de mecanismos contrarreguladores que compensan la hipoglucemia. (msdmanuals.com)
  • Debido a ello, la sacarosa es limitada en la dieta por razones de salud, ya que un consumo descontroladamente alto produce una carga glucémica elevada. (wikipedia.org)
  • Y como nos enganchan desde niños, luego es muy difícil llevar una dieta adecuada. (claudineibarra.com)
  • Así que lo ideal es aprender a leer las etiquetas, eliminar los productos ultraprocesados, y llevar una dieta saludable en la que predominen verduras y frutas de temporada. (claudineibarra.com)
  • Es posible que algunas personas deseen ir más lejos y eliminar por completo el azúcar de su dieta. (medicalnewstoday.com)
  • Una de las cosas más importantes para recordar cuando se cambia la dieta es hacerlo gradualmente. (medicalnewstoday.com)
  • Es muy importante que las personas que desean seguir una dieta sin azúcar lean la etiqueta. (medicalnewstoday.com)
  • La remolacha es apropiada en la dieta de la embarazada gracias a su contenido en folatos. (ecured.cu)
  • Luego, se cuestionaron si dado que el alcohol es un subproducto natural de la fruta azucarada y el néctar floral que producen las plantas, ¿es el etanol una parte inevitable de la dieta de los colibríes y muchos otros animales? (elespectador.com)
  • y se seleccionaron muestras de sacarosa y alcohol, como materias primas para la elaboración de jarabe simple, a las que se les realizaron pruebas analíticas. (edu.sv)
  • Es recomendable que en la preparación de jarabe simple, se emplee agua de calidad, sacarosa blanca y no sulfitada, el porcentaje de alcohol mínimo, ajustado a la disolución de preservantes, para asegurar su calidad. (edu.sv)
  • Grintuss es un jarabe para adultos, indicado para el tratamiento de tos seca o productiva, calmando la irritación, protegiendo la mucosa y ayudando la eliminiación de la mucosidad. (just-eat.es)
  • Fuentes alimentarias: frutas, azúcar de mesa, melaza, azúcar de coco, miel, jarabe de arce y cualquier alimento o bebida que contenga sacarosa añadida. (dietdoctor.com)
  • La sacarosa 6-fosfato formada en el primer paso se acumula cuando el producto final, la sacarosa, inhibe el enzima sacarosa 6-fosfato-fosfatasa. (biopsicologia.net)
  • La sacarosa está formada por una alfa glucopiranosa y una beta fructofuranosa. (laguia2000.com)
  • ésta es una panícula formada por numerosas flores pequeñas llamadas espículas, cada una con tres anteras pequeñas que producen los granos de polen o gametos masculinos. (rincondelvago.com)
  • Gran parte de la glucosa formada por fotosíntesis se convierte en sacarosa y se almacena, por lo que es uno de los azúcares más abundantes en los tejidos vegetales. (anec.org)
  • Si es alérgico a alguno de los principios activos o a cualquiera de los demás componentes de este medicamento (incluidos en la sección 6). (farmaciadelpalau.com)
  • La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. (ecured.cu)
  • La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico , ya que tras el agua , los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. (ecured.cu)
  • De la boca el alimento pasa al estómago, donde es atacado por los ácidos estomacales que continúan con el proceso de disgregación. (botanical-online.com)
  • Las concentraciones de dextrosa (D-glucosa) y sacarosa en matrices complejas se pueden medir directa y rápidamente utilizando el analizador de bioquímica YSI serie 2900. (aplitechbiolab.com)
  • En términos químicos el azúcar común se denomina sacarosa, aunque muchas veces se utiliza el término para referirse a todo tipo de monosacáridos y disacáridos que tienen sabor dulce. (laguia2000.com)
  • Es menos dulce que la glucosa y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario. (versus.com)
  • La más refinada de todas, el azúcar blanca "es muy purificada y por eso tiene ese color y un sabor muy dulce, dado por el alto contenido de sacarosa", describe María Claudia Sempé, licenciada en nutrición. (elpais.com.uy)
  • Se trata del edulcorante artificial más utilizado, al ser de 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa y utilizarse como aditivo en un amplio rango de alimentos, como refrescos, yogures, productos para diabéticos y bajos en calorías y como edulcorante de mesa. (consumer.es)
  • unas 30 a 50 veces más dulce que la sacarosa. (consumer.es)
  • Es 1.8 veces más dulce que la sacarosa y se utiliza comúnmente como edulcorante en la industria alimentaria. (anec.org)
  • Ackermann destaca que, según el Código Alimentario Argentino, azúcar se refiere a la sacarosa, que "se extrae de vegetales como caña de azúcar y remolacha azucarera, entre otros", afirma. (elpais.com.uy)
  • Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico. (ecured.cu)
  • El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa. (ecured.cu)
  • La sacarosa comestible se obtiene principalmente de la caña de azúcar y la remolacha. (anec.org)
  • La sacarosa tiene como función principal en el organismo humano ayudar en la generación de energía y transporte de carbohidratos. (wikipedia.org)
  • Yo, más allá de meterme en polémicas u opinar si son buenos o malos, te diría que lo ideal es consumir lo menos posible cualquier azúcar añadido y aprovechar el natural propio de alimentos como las frutas y algunas verduras y hortalizas que poseen carbohidratos (o sea, azúcares) como cebollas, zanahorias o tomates. (claudineibarra.com)
  • La patata o papa es un tubérculo rico en carbohidratos (almidones). (botanical-online.com)
  • Este contenido es inapropiado? (scribd.com)
  • La Directiva 91/321/CEE de la Comisión, de 14 de mayo parados para lactantes y preparados de continuación de- de 1991, relativa a los preparados para lactantes y pre- ben incluir disposiciones detalladas sobre el contenido parados de continuación (2), es una Directiva específica proteínico. (who.int)
  • Si es necesario, deben adop- lementales con un elevado contenido de hidrolizados tarse en el futuro normas específicas para tales productos. (who.int)
  • El responsable es el alto contenido en cineol de las hojas de eucalipto, un aceite esencial con efectos expectorantes y refrescantes. (just-eat.es)
  • Es una hortaliza muy energética, aconsejada en casos de anemia , enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro , también es rica en azúcares y carotenos. (ecured.cu)
  • Su nombre químico es α-D-Glucopiranosil - (1→2) - β-D-Fructofuranósido,[2]​ y su fórmula es C12H22O11. (wikipedia.org)
  • En una molécula de sacarosa hay un total de 45 átomos, ya que su fórmula es C12H22O11. (wikipedia.org)
  • La fórmula molecular de la sacarosa es C12H22O11. (laguia2000.com)
  • La sacarosa es un producto intermedio principal de la fotosíntesis, en variados vegetales constituye la forma principal de transporte de azúcar desde las hojas a otras partes de la planta. (wikipedia.org)
  • En las plantas la sacarosa es un producto de la fotosíntesis y es la forma más frecuente para mover azucares desde las hojas a otros órganos vegetales. (laguia2000.com)
  • El consumo de sacarosa en grandes cantidades está relacionado con enfermedades, como la caries dental, debido a que las bacterias de la boca convierten los azúcares en ácidos que atacan el esmalte dental. (wikipedia.org)
  • El primer paso es inhibido también por su producto, sacarosa 6-fosfato. (biopsicologia.net)
  • Una forma habitual de camuflar o esconder el azúcar y hacerte creer que es un producto saludable de esos que pone "sin azúcar añadido", light, o 0% azúcar, es nombrarlo con otras palabrejas menos conocidas pero que son igualmente azúcar e incluso peor que el común (sacarosa). (claudineibarra.com)
  • Son ellas las que deciden qué producto debemos comprar prometiéndonos que es el mejor para nuestra salud, mientras se enriquecen a nuestra costa y a nosotros, por el contrario, nos vacían los bolsillos y nos enferman. (claudineibarra.com)
  • Própolis el própolis es un producto apícola que las abejas recolectan de las resinas y secreciones, generalmente de las yemas de las coníferas, mezcladas con ceras y otras sustancias. (just-eat.es)
  • No se realizó cariotipo al niño fallecido, quien es el producto del 3º embarazo de madre de 35 años y padre de 45 años, ambos aparentemente sanos y no con sanguíneos. (bvsalud.org)
  • El enzima encargado de romper este enlace es la sacarasa o invertasa y se sintetiza en el intestino delgado (concretamente en el duodeno) para poder captar del lumen los monosacáridos, aunque el ácido estomacal también puede romper el enlace. (laguia2000.com)
  • La enzima encargada de hidrolizar este enlace es la sacarasa, también conocida como invertasa, ya que la sacarosa hidrolizada es llamada también azúcar invertido. (wikipedia.org)
  • Luego, la sacarosa se convierte en glucosa y se mide la concentración total de glucosa. (aplitechbiolab.com)
  • Se discute el índice glicémico que puede contener, pero en general se asume que es muy elevado, debido a que posterior a su consumo incrementa de forma importante la cifra de glicemia en sangre, desencadenando una alta secreción de Insulina, que con el tiempo puede ser nociva para la salud. (wikipedia.org)
  • Rennie comprimidos masticables con sacarosa puede ser utilizado durante el embarazo y la lactancia si se toma de acuerdo con estas recomendaciones y no se toma durante mucho tiempo. (farmaciadelpalau.com)
  • [ 3 ] Este es un buen artículo que sintetiza múltiples líneas de evidencia para argumentar que el eritritol puede ser peligroso. (medscape.com)
  • El campesterol es un tipo de fitosterol presente en pequeñas concentraciones en verduras, frutas, frutos secos y semillas. (versus.com)
  • Sacarosa: en frutas sobre todo en las uvas. (monografias.com)
  • Zzzquil es un complemento alimenticio en formato gummy, que te ayuda a conciliar el sueño más rápidamente.fórmula con ingredientes naturales, como melatonina, camomila, valeriana, lavanda y vitamina b. con sabor a frutas del bosque. (just-eat.es)
  • Es decir, los cristales quedan teñidos de color marrón por la melaza", explica. (elpais.com.uy)
  • Por un lado, un proceso muy habitual es mezclar los cristales de azúcar blanco con melaza de caña para cambiar el color y el sabor, de modo que no es más que azúcar teñido. (fogonazos.es)
  • Su textura es mucho más pegajosa y su sabor es más fuerte. (elpais.com.uy)
  • Por esta razón, la sacarosa no es un azúcar reductor y tampoco posee un extremo reductor. (wikipedia.org)
  • En las semillas germinadas de plantas, las grasas y proteínas almacenadas se convierten en sacarosa para su transporte a partir de la planta en desarrollo. (wikipedia.org)
  • Es la principal fuente de energía para la vida, y todas las plantas y animales contienen glucosa. (anec.org)
  • Su madera es liviana y fuerte y se utiliza para la confección de flautas. (botanical-online.com)
  • otra parte es almacenada en el hígado en forma de glucógeno, que se utiliza como material de reserva para cuando el organismo lo necesite. (botanical-online.com)
  • Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. (wikipedia.org)
  • En pacientes con diabetes que reciben insulina o tratamiento hipoglucemiantes, la hipoglucemia es común y se define como un nivel de glucosa ≤ 70 mg/dL. (msdmanuals.com)
  • La hipoglucemia en pacientes sin diabetes es infrecuente. (msdmanuals.com)
  • Los azúcares son compuestos que se llevan tan bien con el agua que se pueden disolver hasta el doble de su peso en agua, la solubilidad del azúcar en agua es de 2 a 1, es decir que si tomamos 2 kilos de azúcar, los podemos disolver perfectamente en apenas 1 kilo (o litro) de agua. (tusconsejosrapidos.com)
  • Por que la sacarosa es soluble en agua? (tusconsejosrapidos.com)
  • AguaSacarosa / Soluble enEl agua es una sustancia cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por un enlace covalente. (tusconsejosrapidos.com)
  • El subíndice «aq» en la ecuación química significa que las moléculas de sacarosa son solutos y, por lo tanto, se dispersan individualmente en toda la solución acuosa (el agua es el disolvente). (tusconsejosrapidos.com)
  • Qué tan soluble es el azúcar en agua? (tusconsejosrapidos.com)
  • La sacarosa se disuelve fácilmente en el disolvente polar, el agua. (tusconsejosrapidos.com)
  • La mayor parte es agua y el resto azúcar. (elespectador.com)
  • Es decir, en términos simples, los colibríes beben alegremente agua azucarada con hasta un 1% de alcohol por volumen, encontrándola tan atractiva como el agua azucarada normal. (elespectador.com)
  • Hierro en un Complejo de Hidróxido Férrico-Sacarosa 100 mg. (almacenesalmar.com)
  • La sacarosa es un disacárido, lo que significa que es de dos azúcares simples (de seis carbonos) combinados en un azúcar complejo. (tusconsejosrapidos.com)
  • Se considera que es un complejo enzimático con diferentes sitios catalíticos. (bvsalud.org)
  • es un proyecto del cual se busca poder reducir la frecuencia de muestreo y/o de las pruebas analíticas entre lotes recepcionados, de acuerdo a la tendencia que muestren los resultados de estos edulcorantes en la Planta. (tecnm.mx)
  • Además es uno de los componentes establecidos en la alimentación básica que la NASA ha programado para sus astronautas. (monografias.com)
  • el própolis es una mezcla de varios componentes entre los cuales existen distintos compuestos fenólicos, que son las sustancias con mayor actividad. (just-eat.es)
  • Eliminar los caramelos y bebidas azucaradas también es un buen inicio. (medicalnewstoday.com)
  • Es un dipéptido formado por aspartato y arginina, tras ser absorbidos e hidrolizados a aminoácidos libres pasan al torrente circulatorio donde son transportados a los diferentes órganos y tejidos donde, tras su unión a otros aminoácidos, constituyen la base para el inicio de la síntesis de proteínas. (aeped.es)
  • Y hay otra diferencia en el proceso con respecto al azúcar blanca: no es refinada. (elpais.com.uy)
  • El magnesio es un mineral importante para el desarrollo de los huesos. (versus.com)
  • Es decir, a pesar de lo que se insinúa en el mito, en el procesado del "azúcar natural" también se hace necesario el uso de ciertos coadyuvantes tecnológicos , tanto para la purificación del jugo de difusión, como para otros fines, como controlar el desarrollo de microorganismos durante el procesado. (fogonazos.es)
  • A comien- menor nivel conductual en respuestas que han sido zos del Siglo XXI, este enfoque integrador está reforzadas más frecuentemente o por recompensas en su infancia y su desarrollo depende del es- de mayor magnitud. (bvsalud.org)
  • Los resultados para sacarosa y alcohol, fueron conformes en cuanto a normas aplicadas para determinar el grado de calidad. (edu.sv)
  • El hemograma es el examen de laboratorio de mayor uso diagnóstico en el canino, por lo que se hace necesario disponer de valores referenciales adecuados para poder interpretar correctamente los resultados y así obtener una conclusión válida. (bvsalud.org)
  • La industria alimentaria es la más interesada en que estemos enganchados al azúcar, lo incluyen en todos los productos haciéndonos fieles a ellos, y lo último que les importa es nuestra salud. (claudineibarra.com)
  • El calcio es un mineral muy importante para la salud de los huesos. (versus.com)
  • El aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos medicinales es fundamental para proteger la salud de los usuarios finales. (who.int)
  • La diferencia en las respuestas corresponde a la concentración de sacarosa. (aplitechbiolab.com)
  • Cuál es la diferencia entre los átomos polares y apolares? (tusconsejosrapidos.com)
  • El viburno se diferencia del durillo ( Viburnum tinus ) fundamentalmente por las hojas más amplias y con los márgenes dentados y por su fruto que es más ovoide y presenta una coloración más negro oscura cuando esta maduro. (botanical-online.com)
  • A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objetivo es amasar la mezcla explotando las propiedades elásticas del gluten, los dadas hanukosos preparados en repostería suelen tratar de mantener al mínimo la agitación de la masa, una vez agregada la harina. (monografias.com)
  • Y si de lo que estamos hablando es de un par de cucharadas en el café o en el yogur, la diferencia entre ambas sustancias es despreciable. (fogonazos.es)
  • Lo que diferencia una y otra variedad es, además del color, la textura y el uso que se le da. (elpais.com.uy)
  • La diferencia entre ellas es la orientación de un grupo hidroxilo (-OH) unido al primer y cuarto átomo de carbono. (anec.org)
  • EERP), una respuesta reforzada en algunos ensa- sirven como modelo y guía al trabajo yos y no en otros, mezclados al azar, exhibe un alto interdisciplinario que caracteriza el presente de grado de persistencia durante la extinción (i.e., la psicología y que será sin dudas de fundamen- cuando ninguna ocurrencia de la respuesta es refor- tal importancia en el futuro inmediato. (bvsalud.org)
  • La sacarosa se usa en los alimentos por su poder endulzante. (wikipedia.org)
  • Una curiosidad de la sacarosa es que es triboluminiscente, lo cual significa que produce luz mediante una acción mecánica. (wikipedia.org)
  • La firme aplicación de las prácticas adecuadas de fabricación en la producción local de productos farmacéuticos es el primer requisito para la prevención. (who.int)
  • La forma clínica más común producida por este microorganismo es la gastroenteritis, cuyo espectro clínico es muy parecido al del cólera: diarrea líquida, deshidratación, dolores abdominales y disentería. (scribd.com)
  • La forma más conocida es la sal sódica. (consumer.es)
  • La glucosa que no es utilizada por las células o que no se almacena en forma de glucógeno se transforma en grasa que queda almacenada debajo de la piel o protegiendo los órganos. (botanical-online.com)
  • Como en condiciones patológicas sus niveles aumentan, es considerado marcador tumoral útil de diagnóstico de cáncer de próstata en forma precoz. (bvsalud.org)
  • Es por ello que su absorción es muy fácil y además no produce metabolitos secundarios indeseados. (laguia2000.com)