La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida.
La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.
El ácido aconítico es un compuesto orgánico venenoso encontrado en algunas plantas, particularmente en el género Aconitum, que puede interferir con el sistema nervioso y el corazón cuando se ingiere o manipula incorrectamente.
La rama de la psicología que procura saber más sobre las causas fundamentales de la conducta, a través del estudio de diversos fenómenos psicológicos en situaciones experimentales controladas.
Pequeños órganos sensoriales que contienen células receptoras gustativas, células basales y células de soporte. En los seres humanos las papilas gustativas se encuentran en el epitelio de la lengua, el paladar y la faringe. Están inervados por el NERVIO DE LA CUERDA DEL TÍMPANO (rama del nervio facial) y el NERVIO GLOSOFARÍNGEO.
Un alcaloide derivado de la corteza del árbol Cinchona. Es utilizado como una droga antimalárica y es el ingrediente activo de los extractos de cinchona que han sido utilizados para este propósito desde antes del 1633. La quinina es también un antipirético y analgésico suave y ha sido utilizado para estos propósitos en preparaciones contra el resfriado común. Ha sido utilizada comunmente como un agente amargo y savorizante y es útil aún para el tratamiento de la babesiosis. La quinina es también útil en algunas enfermedades musculares, especialmente calambres nocturnos de las piernas y miotonía congénita, debido a sus efectos directos sobre la membrana muscular y los canales de sodio. El mecanismo de sus efectos antimaláricos aún no es bien comprendido.
Intermediario clave en el metabolismo. Es un compuesto ácido que se encuentra en los cítricos. Las sales del ácido cítrico (citratos) pueden ser utilizadas como anticoagulantes debido a su capacidad para quelar iones calcio.
Sal de sodio de distribución universal que se utiliza comúnmente para sazonar los alimentos.
Disacárido no reductor compuesto de GLUCOSA y FRUCTOSA, unidas a través de sus carbonos anoméricos. Se obtiene comercialmente de la CAÑA DE AZÚCAR, remolacha de azúcar (BETA VULGARIS) y otras plantas y se usa ampliamente como alimento y edulcorante.
El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos gustativos son reconocidos e interpretados por el cerebro. Las cuatro clases básicas de la percepción del gusto son salado, dulce, amargo y agrio.
Afecciones que se caracterizan por alteración de la función o percepción gustativa. Los trastornos del gusto se asocian frecuentemente con TRASTORNOS OLFATORIOS. Entre las etiologías adicionales potenciales se incluyen ENFERMEDADES METABÓLICAS; TOXICIDAD A MEDICAMENTOS; y trastornos de las vías gustatorias (ejemplo, enfermedades del SENTIDO DEL GUSTO; ENFERMEDADES DEL NERVIO FACIAL; ENFERMEDADES DEL NERVIO GLOSOFARÍNGEO; y enfermedades DEL TRONCO CEREBRAL).
La cantidad mínima necesaria de energia del estímulo para que se elicite una respuesta sensorial.
La menor diferencia que puede ser discriminada entre dos estímulos o uno que está ligeramente por encima del umbral.

El umbral gustativo, en términos médicos, se refiere al estímulo mínimo necesario para detectar un sabor específico. Usualmente, se mide mediante pruebas en las que se utiliza una solución de concentración conocida y se va diluyendo gradualmente hasta que el individuo no pueda distinguir más su sabor. Este concepto es importante en la ciencia del gusto y en la medicina, especialmente en el campo de la neurología y la oftalmología, ya que puede ayudar a evaluar las funciones sensoriales y detectar posibles disfunciones o patologías.

En términos médicos, el gusto se refiere al sentido que permite percibir los sabores de los diferentes estímulos químicos presentes en los alimentos y bebidas. Este proceso ocurre cuando las moléculas de los alimentos disueltas en la saliva interactúan con las papilas gustativas, que son pequeños receptores sensoriales localizados principalmente en la superficie de la lengua.

Existen cinco sabores básicos que el ser humano puede diferenciar gracias a este sentido: dulce, salado, ácido, amargo y umami (sabor específico de los aminoácidos como el glutamato). La información sobre estos sabores es transmitida al cerebro a través del nervio facial y el glosofaríngeo, donde se procesa y se interpreta como placer, indiferencia o rechazo hacia ciertos alimentos.

El sentido del gusto desempeña un papel fundamental en la elección de los alimentos, en la estimulación del apetito y en la regulación de la ingesta alimentaria, así como en el disfrute general de la comida y las bebidas. Además, también puede estar relacionado con la detección de sustancias potencialmente tóxicas o nocivas presentes en los alimentos, lo que ayuda a proteger al organismo de posibles intoxicaciones o enfermedades.

El ácido aconítico es un compuesto orgánico que se encuentra naturalmente en algunas plantas, incluyendo el maní y varias especies del género Aconitum (comúnmente conocidas como aconitos o tutsan). Es uno de los ácidos grasos más simples y se produce durante el metabolismo normal de las grasas en el cuerpo.

En un contexto médico, el ácido aconítico es más notable por su presencia en algunas plantas venenosas. Algunas especies del género Aconitum contienen altos niveles de este compuesto y han sido utilizadas en la medicina tradicional asiática y europea como venenos y para tratar diversas afecciones, aunque su uso está desaconsejado hoy en día debido a su alta toxicidad. La intoxicación por ácido aconítico puede causar una variedad de síntomas, que incluyen hormigueo y entumecimiento en la boca y los labios, dolor abdominal, vómitos, diarrea, arritmias cardíacas e incluso paro cardíaco.

En resumen, el ácido aconítico es un compuesto orgánico que se encuentra naturalmente en algunas plantas y en el cuerpo humano como resultado del metabolismo de las grasas. Sin embargo, también es conocido por su presencia en plantas venenosas y puede causar una variedad de síntomas graves si se ingiere o se entra en contacto con la piel.

La Psicología Experimental es una subdisciplina de la psicología que se dedica al estudio sistemático y científico de la conducta y los procesos mentales utilizando métodos experimentales. Se caracteriza por el empleo del Método Científico, donde se formulan hipótesis y se realizan experimentos controlados para testearlas.

En estos estudios, los investigadores manipulan variables específicas (independientes) para observar su efecto en otras variables (dependientes), mientras controlan o mantienen constantes todas las demás variables que puedan influir en el resultado. Esto permite establecer relaciones causales entre las variables y contribuir al desarrollo de teorías explicativas sobre los fenómenos psicológicos.

Los temas comúnmente abordados en la Psicología Experimental incluyen la percepción, el aprendizaje, la memoria, la cognición, las emociones, la motivación y la toma de decisiones, entre otros. Los hallazgos obtenidos a través de este enfoque contribuyen significativamente al conocimiento básico sobre cómo funciona la mente humana y también tienen aplicaciones prácticas en diversos campos, como la educación, la salud mental, las neurociencias y el diseño industrial.

Las papilas gustativas son estructuras especializadas en la mucosa de la lengua que contienen receptores para el sentido del gusto. Son pequeños engrosamientos en forma de nódulo que se encuentran principalmente en las regiones anterior y posterior de la superficie dorsal de la lengua.

Cada papila gustativa contiene entre 100 y 250 células receptoras del gusto, también conocidas como células gustativas. Estas células transforman los estímulos químicos de los alimentos en señales eléctricas que se transmiten al cerebro a través del nervio glosofaríngeo y el nervio facial, donde son interpretadas como diferentes sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami (sabor a glutamato monosódico).

Además de su función gustativa, las papilas también desempeñan un papel importante en la mecánica de la deglución y en el tacto al ayudar a identificar la textura y la forma de los alimentos.

La quinina es un alcaloide que se encuentra naturalmente en la corteza del árbol de quina (Cinchona spp.). Se ha utilizado durante siglos como un tratamiento para el paludismo, una enfermedad causada por parásitos protozoarios que se transmiten a través de las picaduras de mosquitos infectados.

La acción antipalúdica de la quinina se produce cuando interfiere con la capacidad del parásito para digerir la hemoglobina, un componente importante de los glóbulos rojos. Esto lleva a la muerte del parásito y detiene la propagación de la enfermedad.

Además de sus propiedades antipalúdicas, la quinina también tiene efectos antiarrítmicos y analgésicos débiles. Sin embargo, su uso como tratamiento para el paludismo ha disminuido en gran medida debido al desarrollo de fármacos más eficaces y menos tóxicos.

La quinina también se utiliza a veces como un saborizante amargo en bebidas y comidas, siendo la más famosa la ginebra tonica, donde su sabor se combina con el amargor del jugo de limón para crear una bebida refrescante.

Es importante tener en cuenta que el uso de quinina debe ser supervisado por un profesional médico, ya que puede causar efectos secundarios graves, como trastornos auditivos y visuales, arritmias cardíacas e incluso la muerte si se toma en dosis altas o durante períodos prolongados.

El ácido cítrico es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en los cítricos y otros frutos. Químicamente, es un ácido tricarboxílico débil, lo que significa que tiene tres grupos de carbono (-COOH) unidos a él.

En el cuerpo humano, el ácido cítrico desempeña varias funciones importantes. Por ejemplo, interviene en la producción de energía celular y ayuda a regular el equilibrio ácido-base del organismo. También puede actuar como antioxidante y jugar un papel en la síntesis de colágeno y otras proteínas importantes.

El ácido cítrico se utiliza comúnmente como conservante y saborizante en los alimentos y bebidas, y también tiene aplicaciones industriales en la limpieza y el cuidado personal. En general, se considera seguro para su uso en cantidades moderadas, aunque una ingesta excesiva puede causar efectos secundarios desagradables como dolores de estómago, diarrea y náuseas.

El cloruro de sodio es la definición médica del comúnmente conocido como sal de mesa o sal de cocina. Se trata de un compuesto iónico formado por iones de sodio (Na+) y cloro (Cl-). Es una sustancia blanca, cristalina, soluble en agua y con un sabor ligeramente amargo.

En el cuerpo humano, el cloruro de sodio desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio de líquidos y electrolitos, así como en la función nerviosa y muscular. También es un componente fundamental del suero fisiológico, que se utiliza en medicina para reponer los líquidos y electrolitos perdidos por diversas causas, como la deshidratación o las hemorragias.

La ingesta diaria recomendada de cloruro de sodio varía en función de la edad, el sexo y el nivel de actividad física, pero generalmente se sitúa en torno a los 2.300 miligramos al día. No obstante, es importante tener en cuenta que una ingesta excesiva de sal puede aumentar el riesgo de padecer hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.

La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa o azúcar común, es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. Se encuentra naturalmente en muchas plantas, pero la mayor parte de la sacarosa consumida por los humanos se extrae y refina de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. La fórmula química de la sacarosa es C12H22O11.

En el cuerpo humano, la sacarosa se descompone en glucosa y fructosa durante la digestión, lo que proporciona energía al organismo. Sin embargo, un consumo excesivo de sacarosa puede contribuir a problemas de salud como la caries dental, la obesidad y la diabetes tipo 2.

La percepción del gusto, también conocida como gustación, es un sentido que permite identificar los sabores de los alimentos u otras sustancias. Está mediada por las papilas gustativas, que son pequeños receptores sensoriales localizados principalmente en la superficie de la lengua, aunque también se pueden encontrar en el paladar y la garganta.

Existen cinco sabores básicos que pueden ser percibidos: dulce, salado, ácido, amargo y umami (sabor a glutamato monosódico, presente en algunos alimentos como el queso o los tomates). Los receptores de las papilas gustativas interactúan con estas moléculas saboreadas, lo que provoca una respuesta nerviosa que es interpretada por el cerebro como un sabor específico.

La percepción del gusto desempeña un papel importante en la elección y el consumo de alimentos, ya que influye en su aceptabilidad y palatabilidad. Además, también puede estar relacionada con la detección de sustancias potencialmente peligrosas, como las toxinas presentes en algunos alimentos.

Los trastornos del gusto, también conocidos como disgeusias, se refieren a condiciones médicas en las que una persona experimenta alteraciones en la percepción del sabor de los alimentos y bebidas. Estos trastornos pueden manifestarse de diferentes maneras, incluyendo:

1. Disminución o pérdida del gusto (ageusia): Esta condición se caracteriza por una incapacidad total para detectar sabores.

2. Sensación distorsionada o alterada del gusto (parageusia): En este caso, los sabores normales son percibidos de manera diferente, a menudo descritos como metálicos, amargos o químicos.

3. Percepción fantasma de sabor (fantogeusia): Se trata de experimentar sabores persistentes en la boca sin ninguna estimulación externa.

Los trastornos del gusto pueden ser el resultado de diversas causas, incluyendo infecciones, lesiones en el sistema nervioso, exposición a químicos tóxicos, efectos secundarios de ciertos medicamentos o procedimientos médicos como radioterapia, y trastornos neurológicos subyacentes. El diagnóstico generalmente implica pruebas especializadas para evaluar la función del gusto y descartar otras posibles causas de los síntomas. El tratamiento depende de la causa subyacente; en algunos casos, los trastornos del gusto pueden resolverse por sí solos una vez que se aborda la causa subyacente.

El umbral sensorial es un concepto en psicofisiología y neurología que se refiere al nivel mínimo de estímulo necesario para provocar una respuesta fisiológica o percepción consciente. Se divide en dos categorías: el umbral absoluto y el umbral diferencial.

El umbral absoluto es la intensidad mínima de un estímulo que puede ser detectado por un individuo en condiciones específicas. Por ejemplo, el umbral absoluto de audición es el volumen más bajo de un sonido que una persona puede escuchar.

Por otro lado, el umbral diferencial, también conocido como umbral de discriminación, es la capacidad de distinguir entre dos estímulos muy cercanos en intensidad o magnitud. Por ejemplo, el umbral diferencial de tacto sería la diferencia mínima de intensidad que una persona puede detectar entre dos puntos de presión sobre la piel.

Estos umbrales varían entre individuos y también pueden verse afectados por diversos factores como la edad, el estado de salud general, la atención y la fatiga.

El umbral diferencial, en el contexto médico, se refiere a la diferencia mínima en un estímulo que es necesaria para producir una respuesta distinta o perceptible. Se utiliza a menudo en referencia a los sentidos, como la visión o el tacto, donde indica el nivel más bajo de cambio en un estímulo que una persona puede detectar. Por ejemplo, el umbral diferencial de temperatura es la diferencia mínima de temperatura que una persona puede distinguir entre dos objetos diferentes. También se conoce como "umbral de discriminación".

La principal limitación de este estudio es que solo permite la evaluación de una modalidad gustativa, no siendo posible ... Posteriormente se determina el umbral de discriminación en las diferentes áreas para identificar a que concentración se percibe ...
Cada tipo de botón gustativo responde a uno de los estímulos primarios del sabor. La membrana de la célula gustativa está ... Además, en toda la lengua hay receptores que responden a todos los sabores, aunque el umbral de activación de esos receptores ( ... El nervio gustativo transmite una señal inmediata potente y una señal continua más débil durante el tiempo en el que dure el ... El estímulo gustativo hace que la célula receptora se despolarice y emita un potencial de acción, que será transmitido a la ...
La percepción del sabor de los alimentos tiene más de olfativo que gustativo. Existe en realidad como fenómeno psíquico ... plantearnos si lo que percibimos es una mera realidad subjetiva o una correspondencia con lo que es realidad en nuestro umbral ... percepción gustativa, de los sabores; quimioestesia, de los sabores fuertes (no se encuentra comprometida en caso de lesión de ...
En este último sitio desencadena, por generar una despolarización capaz de alcanzar el umbral, la apertura de canales de sodio ... Este sistema es a menudo considerado, junto con el sistema gustativo, como los dos sentidos químico-sensoriales, puesto que ... aunque el umbral de activación de estos receptores (es decir, la cantidad de sabor "necesaria porque estos se activen y ... Una creencia errónea y tradicional en cuanto a la percepción gustativa es que solo hay cuatro tipos de sabores, los receptores ...
Cada botón gustativo está inervado por cerca de 50 fibras nerviosas y a la inversa cada fibra nerviosa recibe información en ... La sustancia utilizada generalmente para probar el sabor amargo es el sulfato de quinina, aunque el umbral para el clorhidrato ... Cada botón gustativo tiene forma ovalada y está constituido por un conjunto de células, entre las cuales se encuentran las ... Los cuellos de estas células se encuentran conectados entre sí de manera que la única parte del receptor gustativo que está ...
Aquí, si la intensidad de las corrientes es suficiente para alcanzar el umbral de excitación, se generará un potencial de ... Quimiorreceptores externos: Receptores gustativos en la lengua (botón gustativo) y olfativos en la nariz. Nociceptores. Son ...
Un potencial de acción se puede dividir en varias fases secuenciales: el umbral, la fase ascendente, la fase descendente, la ... El sistema olfativo es a menudo referido junto con el sistema gustativo como los sentidos quimiosensoriales debido a que ambos ... Después de varias despolarizaciones graduadas locales del potencial de membrana, se alcanza el umbral de excitación, los ... el umbral de excitación en la neurona postsináptica puede ser alcanzado, lo que resulta en la generación y propagación de un ...
... gustativo, etc. Debido a esta invariancia general con respecto al tipo de estímulo, el componente P300 se entiende que refleja ... o en umbrales de tiempos variantes derivadas de las estadísticas de la serie de ensayos.[7]​ Comparado con los procedimientos ... artefactos se puede realizar manualmente por inspección visual o por medio de un procedimiento automatizado basado en umbrales ...
... y umbral sensorial a los estímulos (bajo o alto) creando 4 subtipos o cuadrantes:[103]​ Umbrales neurológicos altos Registro ... Gustativo La lengua se usa para determinar la textura y el sabor 5. Olfativo La nariz se usa para interpretar los olores 6. ... umbral alto y respuesta activa. Aquellos que buscan activamente un rico ambiente sensorial.[59]​ Umbral neurológico bajo ... Esta correlación se puede observar especialmente en adultos que tienen umbrales neurológicos bajos (sensibilidad sensorial y ...
Análisis olfativo Se tendrán en cuenta la olfacción directa y la indirecta (por vía retronasal). Análisis gustativo El sabor ... no hay ningún umbral para el efecto del plomo en el funcionamiento cerebral de los niños e incluso pequeñas cantidades de plomo ...
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Umbral Gustativo Neurosecreción - Concepto preferido UI del concepto. M0014764. Nota de alcance. La producción y liberación de ...
A través de seis elaboraciones iremos aumentando el umbral de sensibilidad gustativa de unos productos antaño repudiados y ...
Umbral Gustativo País de publicación * España Revista * Med. actual Tipo de publicación. * Artículo 1 ... Detección del umbral de sal al gusto en jóvenes con y sin factores de riesgo pre-hipertensivo Ortigoza Escobar, Juan Darío; ... Ante la carencia de otros métodos, el presente estudio plantea la posibilidad de utilizar el umbral de sal al gusto (USG, ...
Umbral Gustativo Revista * Med. actual Tipo de publicación. * Artículo 1 Asunto principal. * Umbral Gustativo 1 ... Detección del umbral de sal al gusto en jóvenes con y sin factores de riesgo pre-hipertensivo Ortigoza Escobar, Juan Darío; ... Ante la carencia de otros métodos, el presente estudio plantea la posibilidad de utilizar el umbral de sal al gusto (USG, ...
La sensibilidad del sistema gustativo var a, a corto o largo plazo, en funci n de diversos factores como la masa corporal, el g ... Observ su autor que, para lo dulce y lo salado, estos umbrales eran significatimente menores durante el ayuno que tras una ... Zverev sugiere que la modulaci n selectiva de la sensibilidad del sistema gustativo puede reflejar la distinta importancia biol ... la Facultad de Medicina de la Universidad de Malawi valora el efecto de la privaci n cal rica y la saciedad sobre los umbrales ...
El umbral gustativo del cloro es menor que su valor de referencia basado en efectos sobre la salud. ...
De hecho, se ha comprobado que las mujeres embarazadas tienen un umbral gustativo mayor que aquellas que no lo están. Así, ...
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O botón gustativo está aberto ó medio externo por un poro gustativo externo. O botón gustativo está constituído por tres tipos ... De feito, os individuos que padecen fibromalxia sufren unha dor constante debido a que o umbral dos seus nociceptores é ... Estos nociceptores soen ter un umbral de excitación bastante alto, pois do contrario sentiriamos dor constantemente. ... Son fibras aferentes amielínicas de pequeño calibre, polo que teñen un umbral de excitación relativamente elevado. ...
También es probable que algunos niños con autismo presenten hiperselectividad gustativa y posibles alteraciones sensoriales de ... Los umbrales sensoriales pueden verse alterados por oscilaciones de hipersensibilidad o hiposensibilidad y en algunas ocasiones ... modalidad olfativa, gustativa o táctil, que ocasionan selectividad hacia determinados tipos de alimentos, bien sea por su sabor ...
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Esto le confiere finura, complejidad y el carácter suficiente para aguantar el poderío gustativo del bocado. Todo resulta ser ... eso escribía Umbral en septiembre de 1974 en La Vanguardia, a propósito de La guerra del calamar con Estados Unidos-. Hoy en ...
Percepción del sentido del gusto: Una característica singular del estudio IDEFICS fue la evaluación del umbral del gusto y de ... Los niños con una preferencia gustativa por la materia grasa añadida y aquellos con una por el azúcar añadido sufrían una ...
Estos pacientes tienen umbrales más elevados para los sabores dulce, salado y ácido, razón por la cual necesitan una cantidad ... La señalización gustativa se transmite en su mayoría por uno de los 3 nervios craneales encargados del gusto: 1) Nervio facial ... Lo normal es obtener umbrales similares en ambos lados de la lengua. Una diferencia de más de 25% se considera anormal. La ... Al igual que con el olfato, se pueden determinar 2 umbrales, el de discriminación (revela la concentración a la que un estímulo ...
Este nivel mínimo de sensación se denomina umbral. El envejecimiento eleva este umbral. Usted necesita más estimulación para ... Cada papila gustativa que queda también comienza a encogerse. La sensibilidad a las 5 sensaciones gustativas a menudo disminuye ...
En la década de los 1950 se observó la sudoración gustativa, el sudor que aparece en la cabeza cuando ingerimos pimientos ... que está cerca del umbral psicofísico para el dolor térmico). Tras probar la especificidad de este receptor en ratones, ...
"Ese fue una especie de efecto de umbral y nos sugirió que lo que sea que haya en el mundo real, probablemente no supere el 1,5 ... El etanol puede tener múltiples funciones en la biología sensorial y de alimentación, por ejemplo, la sensación gustativa del ...
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También en este caso creo que se podría aportar a este postre un poco más de complejidad gustativa. El virtuosismo técnico y ... "en el umbral de la insipidez" (según la expresión ya famosa de Capel) hasta unos rabitos de cerdos ibéricos bien lacados con ... En este caso, se obvia un elemento gustativo importante, el cacahuete que impregna la calabaza. Delicioso plato que había ...
El umbral de 98% de los mensistas equivale en la escala Wechsler (una de las que se usa para medir el CI), a más de 130 puntos ... De repente te surge una duda, te apetece saber», dice María José, y ese «te apetece» suena alimenticio, gustativo, «y digo, ay ... El umbral de 98% de los mensistas equivale en la escala Wechsler (una de las que se usa para medir el CI), a más de 130 puntos ... En el umbral de la puerta, me giro, desconfiado, buscando lo extraordinario ya de un modo absurdo y desquiciado: esperando, no ...
Solamente sé que debe haber atravesado el umbral de un salto, antes de que Pereira cerrara la puerta. En un instante, yo estaba ... tomar ese digestivo de calidad superior sin la debida apreciación ni el placer gustativo correspondiente. Engullí el contenido ...
... sobre todo en un mundo en el que la tolerancia a la amargor desciende día tras día mientras se incrementa nuestro umbral del ... sino que los receptores del gusto implicados en la traducción gustativa de la señal amarga, tienen su expresión en la mucosa ...
Umbral del Dolor Umbral Diferencial Umbral Gustativo Umbral Sensorial Umbras use Umbridae ...
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  • La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida. (caicyt.gov.ar)
  • A través de seis elaboraciones iremos aumentando el umbral de sensibilidad gustativa de unos productos antaño repudiados y ahora venerados. (bodeboca.com)
  • También es probable que algunos niños con autismo presenten hiperselectividad gustativa y posibles alteraciones sensoriales de modalidad olfativa, gustativa o táctil, que ocasionan selectividad hacia determinados tipos de alimentos, bien sea por su sabor, su olor o su tacto. (blogspot.com)
  • Esta variedad está amparada bajo la Denominación de Origen Montes de Toledo y es muy bien reconocida por la calidad de sus aceites, respaldada por gran cantidad de premios a sus monovarietales, este produce aceite de gran intensidad, tanto olfativa como gustativa y su refinado toque frutal. (gastronoming.com)
  • La principal limitación de este estudio es que solo permite la evaluación de una modalidad gustativa, no siendo posible diferenciar la percepción de los cuatro sabores principales (dulce, salado, ácido y amargo). (wikipedia.org)
  • Los umbrales sensoriales pueden verse alterados por oscilaciones de hipersensibilidad o hiposensibilidad y en algunas ocasiones, incluso, por cambios de modalidad sensorial. (blogspot.com)
  • Posteriormente se determina el umbral de discriminación en las diferentes áreas para identificar a que concentración se percibe un estímulo como un sabor diferente del agua, averiguando de esta forma la concentración más baja a la que una persona reconoce un sabor. (wikipedia.org)
  • Si quieres apostarlo todo en pro del sabor, la casquería es una jugada maestra. (bodeboca.com)
  • Aun así, es menos frecuente y solo sucede como consecuencia de que, en el primer trimestre, se suelen congestionar las mucosas nasales y por ello la mujer cree haber perdido estos sentidos, ya que no puede oler bien y no siente el sabor de las comidas. (embarazoymas.net)
  • Es difícil ser consciente de cuántas veces en la vida hemos librado un peligro inminente tan sólo por haber reconocido el aroma del humo y el gas, o el sabor amargo de un alimento en mal estado. (scielo.org.mx)
  • En este chef siempre brota el desafío ante insospechados umbrales del sabor, sinónimo de estilo y concepto intransferibles: Rubén Cabrera, sin más presentación. (pellagofio.es)
  • Los alumnos investigan y comparan las propiedades físicas del azúcar y de sus sustitutos mediante una prueba gustativa. (apqua.org)
  • Los alumnos realizan la dilución sucesiva de un sustituto del azúcar y prueban las diferentes disoluciones para determinar el valor umbral gustativo de cada uno. (apqua.org)
  • La correcta evaluación de la función olfatoria y gustativa, no solo permite intervenir de forma dirigida en la rehabilitación de estos sentidos, sino que puede orientar al clínico sobre banderas rojas en otras patologías, como la diabetes mellitus (DM), enfermedad de Parkinson (EP), enfermedad de Alzheimer (EA), lesión renal crónica, entre muchas otras. (scielo.org.mx)
  • La electrogustometría es una prueba médica que se utiliza para evaluar el sentido del gusto. (wikipedia.org)
  • Ante la carencia de otros métodos, el presente estudio plantea la posibilidad de utilizar el umbral de sal al gusto (USG, concentración de solución de NaCI más baja que es percibida como salada) como método de detección de factores de riesgo prehipertensivo (FRPH) en jóvenes. (bvsalud.org)
  • Uno de los causantes de este trastorno en el gusto es el ácido clorhídrico que el cuerpo segrega en el estómago para poder digerir la comida. (embarazoymas.net)
  • El propósito de este artículo es demostrar la complejidad del sistema del olfato y el gusto, los distintos trastornos, su evaluación y tratamiento. (scielo.org.mx)
  • La principal limitación de este estudio es que solo permite la evaluación de una modalidad gustativa, no siendo posible diferenciar la percepción de los cuatro sabores principales (dulce, salado, ácido y amargo). (wikipedia.org)
  • Gustativo (adjetivo): Califica la propiedad de un producto capaz de estimular el aparato gustativo despertando las sensaciones correspondientes a uno o varios de los cuatro sabores elementales: dulce, salado, ácido y amargo. (aceites.top)
  • La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida. (caicyt.gov.ar)
  • Concentración mínima a la que puede percibirse la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento particular. (bvsalud.org)
  • La arquitectura moderna exige una relación directa entre obra arquitectónica y su concepto y la plástica asume un compromiso de singularidad con la mediación de la palabra a través de la forma y, sobre ellas, la idea creativa, que es la configuradora de la obra de arte. (joseciria.com)
  • Nota: esta última frase exclúyanla del análisis crítico del texto: es personal e intransferible. (tumiamiblog.com)