Blighia est un genre de plantes à fleurs dans la famille des Sapindaceae, qui comprend plusieurs espèces différentes. Le nom du genre a été donné en l'honneur du capitaine William Bligh, qui a introduit ces plantes en Europe au XVIIIe siècle après les avoir découvertes lors de son voyage aux Antilles.

L'espèce la plus connue est probablement Blighia sapida, également appelée "arbre à pain" ou "fève de Jamaïque". Cette plante est originaire d'Afrique de l'Ouest et a été introduite en Amérique tropicale par les esclaves africains. Les graines de cette plante sont comestibles et ont été une importante source de nourriture pour les populations locales dans certaines régions.

Cependant, il est important de noter que toutes les parties de la plante Blighia sapida, y compris les graines, contiennent des substances toxiques qui peuvent être dangereuses ou même mortelles si elles sont consommées crues ou mal préparées. La consommation de ces graines doit donc être faite avec prudence et sous la supervision de personnes expérimentées dans leur préparation.

En plus de Blighia sapida, il existe d'autres espèces du genre Blighia qui sont également appelées "arbres à pain" en raison de leurs graines comestibles, telles que Blighia unijugata et Blighia welwitschii. Ces espèces sont originaires d'Afrique centrale et occidentale et ont des utilisations similaires à celles de Blighia sapida dans les régions où elles poussent naturellement.