Les hydro-lyases sont un type d'enzymes qui catalysent la réaction d'hydrolyse ou de lyse, c'est-à-dire la rupture d'une liaison chimique en présence d'eau. Plus précisément, les hydro-lyases facilitent la réaction entre un substrat et une molécule d'eau pour former deux produits différents.

Dans le contexte médical et biochimique, ces enzymes jouent un rôle crucial dans de nombreux processus métaboliques, tels que la biosynthèse des acides aminés, des sucres et d'autres molécules organiques essentielles. Elles contribuent à la dégradation des nutriments et à la production d'énergie dans l'organisme.

Cependant, il est important de noter qu'il n'existe pas spécifiquement de "hydro-lyases" médicales ou liées à une pathologie particulière. Le terme fait référence à un type d'enzyme présent dans les systèmes vivants et participant aux processus biochimiques généraux.