Une sous-catégorie des enzymes Dehydrogenases agissant sur ce qui inclue les obligations carbon-carbon. Cette enzyme groupe inclut toutes les enzymes qui leur confèrent double obligations dans substrats du direct de la déhydrogénation carbon-carbon obligations unique.
Une catégorie de Oxidoreductases ça non plus réduire double obligations ou obligations unique oxydent CARBON entre oxygène et de composés organiques.
Enzymes catalysant la déshydrogénation ou l ’ oxydation de composés contenant vasopressives primaire.
Oxidoreductases avec spécificité pour l ’ oxydation ou réduction de soufre.
Un élément trace avec le symbole B, numéro atomique 5, et poids atomique [10.806 ; 10.821]. Boron-10, un isotope de bore, est utilisé comme un absorbeur à neutrons suis Carpenter de bore repris la thérapie.
La classe des enzymes réactions catalysant oxidoreduction. Le substrat c'est de l'oxyde est considérée comme une donneuse d'hydrogène systématique. Le nom est basée sur le donneur : Acceptor oxidoreductase recommandée nom sera déshydrogénase, où que cela soit possible ; comme alternative, réductase peut être utilisée. Oxydase est uniquement utilisé dans les cas où l'oxygène est la acceptor. (Enzyme nomenclature, 1992, pistolet)
Enzymes secondaire catalysant la déshydrogénation vasopressives, introduisant un C = N double liaison car la principale réaction. Dans certains cas, c'est plus tard hydrolysé.
Méthyl physiologique donneur radicale réactions enzymatiques impliqués dans transmethylation et présent dans tous les organismes vivants. Il possède une activité anti-inflammatoire et a été utilisé dans le traitement de l ’ une maladie du foie de Merck, (éditeur) 11
Une enzyme qui catalyse la réduction de protein-disulfide en présence de glutathion, formant une protein-dithiol. L'insuline est une de ses substrats. CE 1.8.4.2.
Plus de parahydroxybenzoate de groupes. Dans histo-chemistry méthylation est utilisé pour esterify groupes carboxyle groupes et retirer sulfate en traitant des sections tissulaires avec du méthanol en présence d'acide chlorydrique de Stedman, 25 (éditeur)
Un acide qui les L-amino essentielle est importante à maints fonctions corporelles.
Individus fournissant des tissus vivants, organes, cellules sanguines, sang ou de transfert ou histocompatible receveurs de transplantation.
Un ferredoxin-containing enzyme qui catalyse la coenzyme A-dependent la décarboxylation de oxydatif acetyl-COENZYME A et de pyruvates CARBON de titane.
Un groupe de Oxidoreductases qui agissent sur Nadh, Nadph. En général, enzymes utilisant Nadh ou Nadph pour réduire un substrat sont classés selon leur réaction, dans lequel NAD + ou NADP +, est officiellement considérée comme un acceptor. Cette sous-catégorie inclut que les enzymes dans lequel un autre redox porte-avions est le acceptor. (Enzyme nomenclature, 1992, p100) CE 1,6.
Une caractéristique caractéristique de l ’ activité enzymatique en relation avec le genre de substrat à laquelle l ’ enzyme ou molécule catalytique réagit.
Une sous-catégorie des enzymes Dehydrogenases agissant sur ce qui inclue les alcools primaire et secondaire ainsi que hemiacetals. Ils sont ultérieurement classés selon le acceptor qui peut être NAD + ou NADP +), (sous-classe 1.1.1 cytochrome (1.1.2), l ’ oxygène (1.1.3), (Quinone 1.1.5), ou un autre acceptor (1.1.99).

Selon la classification EC (Enzyme Commission) des enzymes, les « Oxidoreductases acting on CH-CH group donors » représentent une classe d'enzymes qui catalysent l'oxydoréduction de groupements carbonyle ou similarés, y compris les alcools, aldéhydes, cétones et acides carboxyliques. Ces enzymes jouent un rôle crucial dans le métabolisme des lipides, des glucides et des aminoacides, ainsi que dans la biosynthèse de divers composés organiques.

Plus spécifiquement, cette classe d'enzymes est définie par le transfert d'un ou plusieurs électrons et/ou d'un proton (H+) d'un substrat donneur à un accepteur d'électrons, généralement accompagné de l'oxydation du donneur et de la réduction de l'accepteur. Les enzymes de cette classe possèdent des cofacteurs tels que le NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) ou le FAD (flavine adénine dinucléotide), qui facilitent le transfert d'électrons.

Exemples d'enzymes appartenant à cette classe comprennent l'alcool déshydrogénase, l'aldéhyde déshydrogénase et la lactate déshydrogénase.

Selon la classification du Comité de nomenclature des enzymes de l'Union internationale de biochimie et de biophysique (NC-IUBMB), les oxydoréductases agissant sur le groupe donneur aldéhyde ou cétone (EC 1.2) sont un type spécifique d'enzymes oxydoréductases. Ces enzymes catalysent l'oxydoréduction de groupes aldéhydes ou cétones, qui sont des composés organiques contenant le groupe fonctionnel carbonyle (C=O).

Plus précisément, ces enzymes oxydent les substrats qui contiennent un groupe aldéhyde ou cétone en retirant des électrons et des protons de ce groupe pour former un acide carboxylique. Ce processus est souvent associé à la réduction d'un cofacteur, comme le NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) ou le FAD (flavine adénine dinucléotide), qui agit comme accepteur d'électrons.

Les oxydoréductases agissant sur les groupes donneurs aldéhydes ou cétones peuvent être subdivisées en plusieurs sous-catégories en fonction du type de substrat qu'elles oxydent et du cofacteur qu'elles utilisent. Par exemple, l'EC 1.2.3 comprend les oxydoréductases qui utilisent le NAD+ ou le NADP+ comme accepteur d'électrons et oxydent des groupes aldéhydes ou cétones spécifiques.

Il est important de noter que ces enzymes jouent un rôle crucial dans de nombreux processus métaboliques, tels que la dégradation des lipides et des glucides, ainsi que dans la biosynthèse de divers composés organiques.

Selon la classification du Comité de Nomenclature de l'IUBMB (Union Internationale de Biochimie et de Biologie Moléculaire), les oxydoréductases agissant sur les groupes donneurs CH-NH2 sont une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'oxydoréduction où un groupe donneur de nitrogène aminé est le donneur d'électrons. Ces enzymes utilisent des cofacteurs, tels que le NAD+ ou le FAD, pour faciliter le transfert d'électrons et d'hydrogène entre les molécules.

Les exemples de réactions catalysées par ces enzymes comprennent l'oxydation de la glycine en acide formique et du dioxyde de carbone, ainsi que l'oxydation des groupes aminés dans les acides aminés aromatiques. Ces enzymes jouent un rôle important dans le métabolisme des protéines et des acides aminés, ainsi que dans la biosynthèse de divers composés biochimiques.

Le nom systématique de cette classe d'enzymes est "oxydoréductases agissant sur les groupes donneurs CH-NH2 (EC 1.4.99.)". Les enzymes sont classées dans cette catégorie en fonction des groupes chimiques qu'elles oxydent ou réduisent, et non en fonction de leurs substrats spécifiques.

Selon la classification EC (Enzyme Commission) des enzymes, les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs de groupes soufrés sont une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'oxydoréduction où un groupe sulfuré est le donneur d'électrons. Ces enzymes jouent un rôle crucial dans divers processus métaboliques, tels que la biosynthèse des acides aminés soufrés et la détoxification de composés soufrés.

Les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs de groupes soufrés sont classées dans le groupe EC 1.8. Les sous-catégories comprennent :

* EC 1.8.1 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfhydryles (-SH) à disulfures (-S-S). Un exemple est la glutathion réductase, qui catalyse la réduction du glutathion disulfure en glutathion.
* EC 1.8.2 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfhydryles à sulfiniques ou sulfoniques. Un exemple est la sulfite oxydase, qui catalyse l'oxydation du sulfite en soufre et dioxygène.
* EC 1.8.3 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes thiols à groupes sulfoniques. Un exemple est la tiolase, qui catalyse la condensation de deux molécules d'acétyl-CoA et d'une molécule d'acide alpha-cétobutyrique pour former une molécule d'acide alpha-méthylglutaconique.
* EC 1.8.4 : Ces enzymes catalysent la réduction des groupes sulfoxides en groupes thiols. Un exemple est la sulfite réductase, qui catalyse la réduction du sulfite en sulfure et dioxygène.
* EC 1.8.5 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la thiosulfate sulfurtransferase, qui catalyse le transfert d'un groupe sulfanyl d'une molécule de thiosulfate à une autre molécule pour former un groupe sulfinique et un groupe sulfonique.
* EC 1.8.6 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la diméthylsulfoxyde réductase, qui catalyse la réduction du diméthylsulfoxyde en diméthylsulfure et dioxygène.
* EC 1.8.7 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la thiosulfate réductase, qui catalyse la réduction du thiosulfate en sulfure et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion déshydrogénase, qui catalyse la réduction du glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la thiorédoxine réductase, qui catalyse la réduction de la thiorédoxine disulfure en thiorédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutarédoxine réductase, qui catalyse la réduction de la glutarédoxine disulfure en glutarédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la thioredoxine glutathion réductase, qui catalyse la réduction de la thiorédoxine disulfure en thiorédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxirédoxine et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la glutathion peroxydase, qui catalyse la réduction de la glutathion disulfure en glutathion et dioxygène.
* EC 1.8.9 : Ces enzymes catalysent l'oxydation des groupes sulfuriques à groupes sulfoniques. Un exemple est la peroxirédoxine, qui catalyse la réduction de la peroxirédoxine disulfure en peroxir

Le bore est un élément chimique qui a le symbole "B" et le numéro atomique 5 sur la table périodique. Il ne se trouve pas naturellement dans sa forme pure, mais comme un composant d'autres minéraux. Le bore est souvent utilisé dans l'industrie pour fabriquer des matériaux tels que le verre de borosilicate et des détergents à lessive.

Dans le contexte médical, le bore peut être mentionné en relation avec certains types d'implants médicaux, tels que les implants mammaires en silicone. Certains implants mammaires peuvent contenir du borosilicate de lithium, qui est un composé du bore utilisé dans la fabrication des implants en raison de sa résistance et de sa stabilité.

Cependant, il convient de noter que l'exposition à des niveaux élevés de bore peut être toxique pour le corps humain. Des études ont suggéré qu'une exposition excessive au bore pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, tels que des dommages aux reins et au système nerveux central. Cependant, l'exposition alimentaire normale au bore est considérée comme sûre et bénéfique pour la santé humaine à des niveaux modérés.

Les oxydoréductases sont des enzymes qui catalysent les réactions d'oxydoréduction, dans lesquelles un composé est oxydé (perte d'électrons) et un autre est reduit (gain d'électrons). Ces enzymes jouent un rôle crucial dans de nombreux processus métaboliques, tels que la respiration cellulaire, la photosynthèse, et le métabolisme des lipides, des glucides et des protéines.

Elles sont classées dans la classe EC 1 du système de classification des enzymes. Les oxydoréductases peuvent être subdivisées en plusieurs catégories en fonction du type de groupement chimique qui est oxydé ou réduit, comme les oxydations/réductions de groupements hydroxyles, de groupements amine, de groupements sulfhydryle, etc.

Les oxydoréductases contiennent souvent des cofacteurs, tels que le NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) ou le FAD (flavine adénine dinucléotide), qui sont eux-mêmes oxydés ou réduits au cours de la réaction enzymatique. Ces cofacteurs jouent un rôle important dans le transfert des électrons entre les substrats et l'enzyme.

Les exemples d'oxydoréductases comprennent la déshydrogénase pyruvique, qui oxyde le pyruvate en acétyl-CoA, et la catalase, qui réduit le peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène.

Selon la classification du Comité de nomenclature de l'IUBMB (Union internationale de biochimie et de biomédecine), les oxydoréductases agissant sur les groupes donneurs CH-NH sont une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'oxydoréduction impliquant un groupe donneur chimique contenant du carbone et de l'azote. Plus précisément, ces enzymes agissent sur des groupes carbonyle ou des amines comme donneurs d'électrons.

Cette classe d'enzymes est divisée en plusieurs sous-classes en fonction du type de groupement donneur et de l'accepteur d'électrons impliqués dans la réaction catalysée. Par exemple, les oxydoréductases agissant sur les CH-NH groupes donneurs peuvent être classées comme suit :

1. EC 1.5.3 - Oxydoréductases qui oxydent les groupements CH-NH en utilisant un donneur d'électrons autre qu'un autre groupe CH-NH ;
2. EC 1.5.98 - Oxydoréductases agissant sur divers groupes donneurs de nitrogène, y compris les amines et les composés apparentés, mais ne contenant pas de groupement carbonyle.

Les oxydoréductases sont importantes dans de nombreux processus biologiques, tels que la biosynthèse des acides aminés, le métabolisme des lipides et des protéines, et la détoxification des xénobiotiques.

La S-adénosylméthionine (SAMe) est une substance chimique qui se produit naturellement dans le corps humain et est impliquée dans plusieurs processus biologiques, tels que la synthèse des protéines, l'activation de certains neurotransmetteurs et la méthylation de l'ADN. Elle est formée à partir de la méthionine, un acide aminé essentiel, et de l'ATP (adénosine triphosphate), une molécule qui stocke et libère de l'énergie dans les cellules.

La SAMe est disponible sous forme de supplément nutritionnel et est souvent utilisée pour traiter diverses affections, telles que la dépression, l'arthrose, le trouble de stress post-traumatique (TSPT), la fibromyalgie, les maladies du foie et d'autres conditions. Cependant, il est important de noter que les preuves scientifiques de son efficacité sont mitigées et que des essais cliniques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ses avantages potentiels pour la santé.

Comme avec tout supplément nutritionnel, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer à prendre de la SAMe pour vous assurer qu'il est sans danger et approprié pour votre utilisation.

La méthylation est un processus biochimique commun dans lequel un groupe méthyle, composé d'un atome de carbone et trois atomes d'hydrogène (CH3), est ajouté à une molécule. Dans le contexte de la médecine et de la biologie moléculaire, la méthylation se réfère souvent à l'ajout d'un groupe méthyle à l'ADN.

Cette modification chimique spécifique se produit généralement sur les cytosines qui sont suivies par une guanine dans l'ADN (appelées sites CpG). La méthylation de l'ADN peut réguler l'expression des gènes, ce qui signifie qu'elle peut influencer la manière dont l'information génétique est convertie en protéines et donc jouer un rôle crucial dans le fonctionnement normal de l'organisme.

L'hypo- ou la hyperméthylation (un niveau anormalement bas ou élevé de méthylation) peuvent être associés à certaines maladies, y compris divers types de cancer. Des anomalies de la méthylation peuvent également être liées à des troubles du développement et des maladies neurodégénératives.

La méthionine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'il ne peut pas être produit par l'organisme et doit être obtenu à travers l'alimentation. Il joue un rôle crucial dans une variété de processus physiologiques dans le corps humain.

La méthionine est essentielle pour la synthèse des protéines, car c'est l'un des 20 acides aminés qui servent de blocs de construction pour les protéines. Elle est également importante dans la production d'autres composés organiques soufrés tels que les acides aminés cystéine et taurine, ainsi que des molécules de signalisation cellulaire comme la S-adénosylméthionine (SAM).

De plus, la méthionine aide à maintenir l'équilibre homocystéine dans le corps. L'homocystéine est un acide aminé qui, lorsqu'il est présent en concentrations élevées, peut endommager les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. La méthionine aide à convertir l'homocystéine en cystéine, ce qui contribue à maintenir des niveaux d'homocystéine sains.

Les aliments riches en méthionine comprennent la viande rouge, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les noix et les légumineuses.

Les donneurs de tissus, dans un contexte médical, se réfèrent à des individus ou des décès dont les tissus corporels sont prélevés et utilisés pour des greffes sur des personnes qui en ont besoin. Les tissus couramment donnés comprennent la peau, les tendons, les os, les artères, les veines, le cartilage et les cornées. Ces tissus peuvent être prélevés après le décès de l'donneur ou parfois pendant la vie d'un donneur vivant, selon le type de tissu. Les donneurs doivent généralement donner leur consentement éclairé avant le prélèvement des tissus, et il existe des procédures strictes pour garantir que les tissus sont sûrs et adaptés à la transplantation.

Je suis désolé, mais il semble y avoir une petite confusion dans votre question. Il n'y a pas d'enzyme connue sous le nom de "Pyruvate Synthase". Cependant, il existe une enzyme appelée "Pyruvate synthase" ou "Pyruvate déshydrogénase complexe" qui joue un rôle crucial dans la respiration cellulaire et la production d'énergie.

La Pyruvate déshydrogénase complexe est une enzyme multimérique qui catalyse la conversion du pyruvate en acétyl-CoA, un composé clé dans le cycle de l'acide citrique (cycle de Krebs). Ce processus permet de relier la glycolyse au cycle de l'acide citrique et de fournir des molécules d'acétyl-CoA pour la biosynthèse des acides gras et le métabolisme des acides aminés. La réaction globale catalysée par ce complexe enzymatique est la suivante :

Pyruvate + CoASH + NAD+ → Acétyl-CoA + CO2 + NADH + H+

J'espère que cela clarifie la définition médicale de la Pyruvate déshydrogénase complexe. Si vous aviez une question différente ou plus spécifique en tête, n'hésitez pas à me la poser à nouveau.

La NADH-NADPH oxydoréductase est une enzyme qui catalyse l'oxydation du NADH (nicotinamide adénine dinucléotide réduit) et du NADPH (nicotinamide adénine dinucléotide phosphate réduit) en NAD+ et NADP+ respectivement, tout en réduisant simultanément une molécule d'acceptateur d'électrons. Cette réaction est essentielle dans le métabolisme cellulaire, car elle permet de régénérer les coenzymes NAD+ et NADP+ qui sont nécessaires à d'autres réactions redox.

L'une des NADH-NADPH oxydoréductases les plus connues est la complexe I (NADH déshydrogénase) de la chaîne respiratoire mitochondriale, qui joue un rôle clé dans la production d'ATP. Cette enzyme est composée de plusieurs sous-unités protéiques et contient des centres fer-soufre qui facilitent le transfert d'électrons du NADH vers la coenzyme Q, une molécule liposoluble située dans la membrane mitochondriale interne.

Dans l'ensemble, les NADH-NADPH oxydoréductases sont des enzymes importantes qui participent à de nombreux processus biochimiques, notamment le métabolisme énergétique, la biosynthèse et la détoxification cellulaire.

La « Spécificité selon le substrat » est un terme utilisé en pharmacologie et en toxicologie pour décrire la capacité d'un médicament ou d'une substance toxique à agir spécifiquement sur une cible moléculaire particulière dans un tissu ou une cellule donnée. Cette spécificité est déterminée par les propriétés chimiques et structurelles de la molécule, qui lui permettent de se lier sélectivement à sa cible, telles qu'un récepteur, un canal ionique ou une enzyme, sans affecter d'autres composants cellulaires.

La spécificité selon le substrat est importante pour minimiser les effets secondaires indésirables des médicaments et des toxines, car elle permet de cibler l'action thérapeutique ou toxique sur la zone affectée sans altérer les fonctions normales des tissus environnants. Cependant, il est important de noter que même les molécules les plus spécifiques peuvent avoir des effets hors cible à des concentrations élevées ou en présence de certaines conditions physiologiques ou pathologiques.

Par exemple, un médicament conçu pour se lier spécifiquement à un récepteur dans le cerveau peut également affecter d'autres récepteurs similaires dans d'autres organes à des doses plus élevées, entraînant ainsi des effets secondaires indésirables. Par conséquent, la spécificité selon le substrat est un facteur important à prendre en compte lors du développement et de l'utilisation de médicaments et de substances toxiques.

Les alcohol oxidoreductases sont des enzymes qui catalysent l'oxydation des alcools en aldéhydes ou cétones, avec réduction concomitante du NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) en NADH. Ce processus est crucial dans le métabolisme de nombreux composés organiques et joue un rôle important dans l'élimination de l'alcool éthylique dans l'organisme.

L'alcool déshydrogénase (ADH) est l'exemple le plus connu d'alcohol oxidoreductases. Il s'agit d'une enzyme qui oxyde l'éthanol en acétaldéhyde, un métabolite de l'alcool éthylique qui est ensuite converti en acide acétique par une autre enzyme, l'acétaldéhyde déshydrogénase.

Les alcohol oxidoreductases sont largement distribuées dans la nature et sont présentes chez les bactéries, les levures, les plantes et les animaux. Elles jouent un rôle important dans de nombreux processus biologiques, tels que la fermentation alcoolique, le métabolisme des médicaments et des xénobiotiques, et la biosynthèse de divers composés organiques.

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