La cardamine est un genre de plantes appartenant à la famille des Brassicaceae (ou Cruciferae), qui comprend environ 200 espèces différentes. Ces plantes sont souvent appelées "cressons" en français et comprennent des espèces couramment utilisées comme légumes verts feuillus ou herbes aromatiques.
Certaines espèces de cardamine ont des propriétés médicinales, telles que la Cardamine pratensis (cresson des prés), qui a été traditionnellement utilisée pour traiter les troubles respiratoires et digestifs. Cependant, il est important de noter que l'utilisation de ces plantes à des fins médicinales doit être supervisée par un professionnel de la santé qualifié, car elles peuvent interagir avec d'autres médicaments ou avoir des effets secondaires indésirables.
Il est également important de noter que certaines espèces de cardamine peuvent être toxiques pour l'homme et les animaux s'ils sont consommés en grande quantité, il est donc recommandé d'être prudent lors de la cueillette et de la consommation de ces plantes.
Cardamine
Cardamine raphanifolia
Cardamine amara
Cardamine hirsute
Cardamine pentaphyllos
Cardamine carcajou
Cardamine nymanii
Cardamine flexuosa
Cardamine asarifolia
Cardamine maxima
Cardamine bulbifera
Cardamine impatiens
Cardamine lyrata
Cardamine des prés
Cardamine fausse-chélidoine
Cardamine à neuf folioles
Cardamine à feuilles découpées
Cardamine à sept folioles
Cardamine à feuilles de réséda
Marais du Chancelier
Île aux Basques
Liste des espèces végétales protégées en Aquitaine
Liste des espèces végétales protégées en Picardie
Charme des neuf herbes
Liste des espèces végétales protégées en Midi-Pyrénées
Carl Fredrik Nyman
Flore du massif des Vosges
Benjamin Balansa
Jacques Lambinon
Liste des espèces végétales protégées en Pays de la Loire
Cardamine - Wikipedia
Cardamine amara subsp. amara - - eFlore - Tela Botanica
FLOREALPES : Cardamine glauca / Cardamine glauque / Brassicaceae / Fiche d taill e Fleurs des Hautes-Alpes
Cardamine hirsuta - Cardamine hérissée - Génial Végétal
Cardamine flexuosa With. - L'herbiel de Gabriel
Permalien vers Cuisine sauvage en février : la cardamine
Cardamine hirsuta (Brassicaceae) · Bibliothèque numérique de l'UCA
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chloeka- cardamine-17-04-20-14 - Chloé K.*
Biodiv.Balma - Fiche: Cardamine des prés (Cardamine pratensis)
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13. 01. Cardamine pratensis Linn , Cardamine des pr s, Meadow bitter-cress.
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Hirsuta3
- Genre Cardamine L., 1753 Cardamine hirsuta, fleurs et fruits. (wikipedia.org)
- A priori, la cardamine hérissée (cardamine hirsuta), si je me fie aux petites fleurs blanches (la cardamine des prés a des fleurs roses). (utopaille.fr)
- La plante ressemble fort à sa cousine, la cardamine hirsute ( Cardamine hirsuta ), très fréquente en milieu urbain, entre les pavés des ruelles. (mondedesens.fr)
Pratensis8
- Derrière le terme "cardamine" se cache une centaine d'espèces dont la plus connue est la cardamine des prés (cardamine pratensis). (biodiv.fr)
- Cardamine pratensis Linn , Cardamine des pr s, Meadow bitter-cress. (florelaurentienne.com)
- Capitale Nationale , MRC Portneuf , Deschambault-Grondines , abondante dans un terrain humide, pr s du fleuve Saint-Laurent, 12:08 le dimanche 17 mai 2009, Cardamine_pratensis_001_950. (florelaurentienne.com)
- Cardamine pratensis , sommit florif re et feuille basilaire. (florelaurentienne.com)
- Sp cimen num ris le dimanche 17 mai 2009, Cardamine_pratensis_010_800. (florelaurentienne.com)
- C'est le cas de la cardamine des prés ( Cardamine pratensis ) et plus généralement de toutes ses cousines de la famille des Brassicacées (choux, moutardes, wasabi , etc. (mondedesens.fr)
- Fleurs de la cardamine des prés (Cardamine pratensis). (mondedesens.fr)
- La cardamine des prés (Cardamine pratensis), appelée localement « pentecôte », existe sous une forme à fleurs doubles. (wikimanche.fr)
Plantes1
- Cardamine est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Brassicaceae (ou Crucifères), à distribution quasi-cosmopolite. (wikipedia.org)
Cresson4
- Cardamine » est la francisation du latin cardamina qui désignait en latin et en grec (kardaminê, kardamon ou kardamis) un cresson, sans doute le cresson alénois. (wikipedia.org)
- En plus d'être élégante, la cardamine a un goût très fin, proche du cresson. (utopaille.fr)
- Le terrain, très boisé,est parcouru de sources et de rus favorables au cresson de fontaine, à la petite berle, la stellaire fausse-alsine, la cardamine amère, la cardamine des bois ou encore la dorine à feuilles opposées. (tela-botanica.org)
- Plus prosaïquement, la cardamine est souvent appelée « cresson des prés », car ses feuilles ne se contentent pas de ressembler à celles du légume aquatique bien connu, elles en possèdent également la saveur piquante. (assiette-sauvage.org)
Amara2
- Cardamine amara subsp. (tela-botanica.org)
- Il s'agit en particulier de la cardamine des bois (Cardamine silvatica ), de la cardamine amère ( C. amara ), qui pousse souvent au bord de l'eau, et de la cardamine des Alpes ( C. alpina ), qui affectionne les prairies humides d'altitude. (assiette-sauvage.org)
Feuilles1
- Les feuilles de cardamine peuvent s'utiliser crues comme condiment pour relever les salades et les hors-d'œuvre ou aromatiser les sauces. (assiette-sauvage.org)
Glauca2
- 1996 Cardamine glanduligera O.Schwarz Cardamine glandulosa Blanco Cardamine glara Heenan, 2017 Cardamine glauca Spreng. (wikipedia.org)
- Cardamine glauca DC. (florealpes.com)
Plante2
- La cardamine sert de plante hôte à la chenille de l' Aurore . (biodiv.fr)
- La cardamine des prés est une plante vivace commune de nos régions, qui se développe principalement dans les milieux frais et humides (berges des étangs ou des ruisseaux, allées forestières, certaines prairies, etc. (mondedesens.fr)
Blanches1
- La cardamine hérissée est une bien jolie adventice à fleurs blanches, fines et légères. (lesjardinsdemalorie.be)
Fleurs1
- Cardamine Cardamine des prés en fleurs. (wikipedia.org)
D'un1
- Pour composer une assiette complète, cette salade de mâche et cardamine est accompagnée ici d'un wok de courge butternut, pommes de terre, romanesco et chou branchu du poitou, et de semoule de blé complète. (utopaille.fr)
Lyrata1
- 1996 Cardamine longifructus Ohwi Cardamine longii Fernald Cardamine lyallii S.Watson Cardamine lyrata Bunge, 1833 Cardamine manshurica (Kom. (wikipedia.org)
Anthocharis1
- La cardamine des prés, entre autre, constitue le garde-manger privilégié de la progéniture de l'aurore ( Anthocharis cardamine ). (mondedesens.fr)
Waldst1
- Cardamine carnosa Waldst. (wikipedia.org)
Graines1
- Lֹ'huile issue des graines de cardamine des prés provenant de l'Amérique du Nord protège parfaitement la peau et redonne de la souplesse aux peaux sèches et squameuses. (boerlind.com)
Alpina1
- Selon NCBI (13 février 2022) : Cardamine abchasica Govaerts Cardamine adriatica Jar.Kucera, Lihova & Marhold Cardamine alalata Heenan, 2017 Cardamine alpina Arabis bellidifolia Scop. (wikipedia.org)
Floraison1
- Ainsi la période de floraison de la cardamine convient parfaitement à ce papillon précoce, dont les femelles doivent pondre rapidement afin que leur progéniture puisse se sustenter de ses mets favoris. (mondedesens.fr)
Humides1
- La cardamine des prés est une espèce commune qui affectionne les terrains plutôt neutres, frais et humides. (saintjeandeluz.fr)
Cultures1
- La cardamine est une « mauvaise herbe » qui vient avec les cultures maraîchères sur les sols argilo-sableux, notamment lorsqu'ils sont protégés du froid (ici, elle a poussé sous le voile d'hivernage de la mâche) et qu'il y a peu de concurrence (c'est la seule parcelle qui n'est pas paillée, et je n'en ai pas vu ailleurs). (utopaille.fr)
Date1
- La dernière en date est la Cardamine. (utopaille.fr)
Brassicaceae1
- Cardamine est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Brassicaceae (ou Crucifères), à distribution quasi-cosmopolite. (wikipedia.org)
Sauvage1
- Dans la prairie humide , au bord du Rhin Tortu, fleurit en ce moment la cardamine des Prés, une ravissante plante sauvage offrant, au sommet de la tige, une grappe légère de fleurs à 4 pétales rose-lilacé. (lesjardinsdemalorie.com)
Carex1
- Niveau phytosociologie, cette Cardamine pousse souvent en compagnie des espèces suivantes : les Carex, les Joncs, d'autres espèces de Cardamines, de Rumex, ou encore de la reine des prés. (monde-vegetal.fr)
Feuilles1
- Des espèces méridionales comme l'athyrie fausse thélyptère ( Deparia acrostichoides ), la dentaire à deux feuilles ( Cardamine diphylla ) ou l'actée à gros pédicelles ( Actaea pachypoda ) atteignent leur limite nordique dans ces peuplements. (sepaq.com)
Bellidifolia1
- Selon NCBI (13 février 2022) : Cardamine abchasica Govaerts Cardamine adriatica Jar.Kucera, Lihova & Marhold Cardamine alalata Heenan, 2017 Cardamine alpina Arabis bellidifolia Scop. (wikipedia.org)
Fleurit1
- La Cardamine des prés fleurit d'avril à juin. (monde-vegetal.fr)
Dentaire1
- La dentaire à bulbilles Cardamine bulbifera est une élégante crucifère à fleur vieux rose originaire des sous bois de plaine où elle devient rare. (pepiniere-brochetlanvin.com)
Fruits1
- Les fruits de la Cardamine des Prés sont des siliques. (monde-vegetal.fr)
Salade1
- Première salade du jardin avec la mâche (à droite), la cardamine est vraiment une salade miniature dans mon jardin par manque d'humidité mais c'est sympathique de se dire que l'on mange ce que la nature nous donne sans l'avoir semé. (pensee-massage-dijon.com)
Commune1
- La cardamine des prés est une espèce commune qui affectionne les terrains plutôt neutres, frais et humides. (saintjeandeluz.fr)
Genre1
- Certaines espèces de ce genre étaient autrefois placées dans un genre nommé Dentaria, les dentaires, mais sont désormais incluses dans le genre Cardamine. (wikipedia.org)