Amitrol, också känt som Amizin eller Sencor, är ett herbicid som används för att kontrollera och döda ogräs i odlade grödor. Det är en karbinolesterase-hämmare som fungerar genom att störa hormonella processer hos växter, vilket resulterar i deras död. Amitrol är effektivt mot en bred palett av ogräsarter, inklusive gräs och tvåhövdade växter. Det kan användas före eller efter sådden och är särskilt användbart för att kontrollera perenniella ogräs som är svåra att bekämpa med andra metoder.
Även om amitrol är ett effektivt herbicid, kan det även ha negativa effekter på icke-målväxter och djur, inklusive människor. Långvarig eller hög exponering för amitrol kan orsaka skador på levern, njurarna och centrala nervsystemet hos djur. Dessutom kan det vara giftigt för vattenlevande organismer och kan påverka deras reproduktion och utveckling. På grund av dessa potentiella hälsorisker är användningen av amitrol strikt reglerad i många länder, inklusive Sverige, där det endast får användas under speciella omständigheter och med tillstånd från myndigheterna.