Mättade 10-kol-monokarboxylsyror.
Derivat av kaprylsyra.
Organiska syror (alifatiska karboxylsyror), med grundformeln CH3(CH2)nCOOH, vilka fås genom oxidation av en metylgrupp till en alkohol, aldehyd och därefter syra. Det finns mättade, enkelomättade (med en dubbelbindning) och fleromättade (med mer än en dubbelbindning) fettsyror.
Mättade C12-monokarboxylsyror.

"Decan sugars" är inte en etablerad term inom medicin eller biokemi. Det kan dock vara en förvrängning av begreppet "deoxysuger", som är en typ av modifierade sockermolekyler som förekommer i vissa naturliga föreningar, till exempel vissa antibiotika och cancerbehandlingsmedel.

Deoxysocker saknar en OH-grupp (hydroxylgrupp) som normalt finns på en av kolatomerna i en sockermolekyl. Detta kan ge upphov till speciella egenskaper hos de föreningar som innehåller dem, och det är anledningen till att deoxysocker ofta används i läkemedel.

Exempel på naturligt förekommande deoxysocker är deoxyribosa, som är en del av DNA, och 2-deoxi-D-ribosa, som är en del av vissa antibiotika såsom streptomycin.

Caprylater, även kända som caprinater, är en typ av ester som bildas när kaprilsyra (en fettsyra) reagerar med alkohol. Denna klass av ester är vanligt förekommande i naturen och har en mild, nötaktig doft. De kan användas inom parfymindustrin, men de har också andra tillämpningar, som exempelvis som lösningsmedel inom laboratoriemiljöer. Caprylater är också en komponent i vissa livsmedelsprodukter och kosmetiska produkter.

Fettsyror (eller "fedtensyrer" på dansk) er organiske syrer med en lang, kulstofholdig kæde, der typisk består af 4 til 36 kulstofatomer. De findes naturligt i fedtstoffer, som olie og animalske fedtstoffer, samt i levende celler hos planter og dyr.

Fettsyrer spiller en vigtig rolle i mange aspekter af vores sundhed, herunder som energikilde, som bestanddele af cellemembraner og som forstadier til andre biologisk aktive forbindelser i kroppen. De kan klassificeres efter deres kemiske struktur og længde på kulstofkæden:

1. Lodret forløbende (saturerede) fedtsyrer: Disse har en enkel, uforgrenet kulstofkæde med enkeltbindinger mellem hvert kulstofatom. De er typisk fasta ved stuetemperatur og omfatter smørsyre (butansyre), palmitinsyre (hexadecansyre) og stearinsyre (oktadecansyre).
2. Grenede (umættede) fedtsyrer: Disse har en eller flere dobbeltbindinger mellem kulstofatomerne i deres kæde, hvilket gør dem flydende ved stuetemperatur. De kan opdeles i mono-umættede (én dobbeltbinding) og poly-umættede (flere dobbeltbindinger) fedtsyrer. Eksempler på mono-umættede fedtsyrer er oleinsyre (octadecenoic acid), mens eksempler på poly-umættede fedtsyrer er linolsyre (linoleic acid) og alfa-linolensyre (alpha-linolenic acid).
3. Transfedtsyrer: Disse opstår, når dobbeltbindingerne i umættede fedtsyrer drejer sig fra deres normale cis-konfiguration til en trans-konfiguration. Dette sker ofte under industriel forarbejdning af fødevarer og er blevet kendt som værende ugunstig for sundheden.

Fedtsyrer spiller en essentiel rolle i vores krop, idet de er en del af cellernes membraner, hjælper med at transporterer fedt-løselige vitaminer og er en vigtig energikilde. Derudover er visse typer af omega-3-umættede fedtsyrer (fx alfa-linolensyre) essentielle, hvilket betyder, at vi må få dem fra vores kost, da kroppen ikke kan fremstille dem selv.

Laurinsyra är en mättad fettsyra med 12 kolatomer och kemisk formel C12H24O2. Den förekommer naturligt i vissa djur- och växtfettar, till exempel kokosnötolja och mjölkfett. Laurinsyra har antibakteriella egenskaper och används kommersiellt inom livsmedelsindustrin som konserveringsmedel och för att förlänga hållbarhetstiden på livsmedel. I medicinsk kontext kan laurinsyra användas i kombination med andra läkemedel för att behandla certaine infektioner orsakade av bakterier som är känsliga för dess antibakteriella effekter.

Ion ChannelsEpithelial Sodium ChannelsDiazoxidProtein-underenheterElapidgifterKaliumisotoperTRPV-katjonkanalerDekansyrorTRPM- ...