"Kvicksilverbensoater" refererar till organiska föreningar av kvicksilver (Hg), därtill hör framförallt metylkvicksilver och dietylkvicksilver. Dessa ämnen är mycket giftiga och kan orsaka skada på nervsystemet, hjärnan och levern. De kan anrikas i livsmedelskedjan, särskilt i fisk och skaldjur, och utgör därför en hälsorisk för människan.
Kvicksilverbensoater (merkuriorganiska föreningar) är en typ av organisk kemi-förening där kvicksilver (Hg) är kemiskt bundet till kol (C) i en molekyl. Dessa föreningar har historiskt använts inom medicinen, men på grund av deras höga toxicitet och skadliga hälsoeffekter är de numera förbjudna inom den flesta länder och medicinska system.
Exempel på kvicksilverbensoater är:
* Metylkvicksilver (CH3Hg+)
* Etylkvicksilver (C2H5Hg+)
* Fenylkvicksilver (C6H5Hg+)
Dessa föreningar kan orsaka allvarliga skador på nervsystemet, njurarna och immunförsvaret. De kan även vara skadliga för fosterutvecklingen under graviditet.