'Nasturtium' är ett släkte av korsblommiga växter som bland annat innehåller arten Nasturtium officinale, även känd som vattenkål eller Brunnenkresse. Denna vattenväxt är rik på näringsämnen och används ofta i matlagning och som medicinalväxt.

Nasturtium-släktet innehåller flera arter med ätliga blad, men det är främst Nasturtium officinale som avses när man talar om nasturtium som medicinsk term. Vattenkålens blad och skott används traditionellt för att behandla olika hälsoproblem, såsom respirationsbesvär, hudproblem och infektionssjukdomar.

Vattenkål innehåller höga nivåer av vitamin C, karotenoider och glukosinolater, som alla tros ha positiva effekter på hälsan. Glukosinolaterna i vattenkålen kan till exempel hjälpa till att skydda celler från skada och motverka onkogenesis (cancerutveckling). Dessutom har vattenkål visat sig ha antibakteriella, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper.

Det är dock viktigt att notera att forskningen kring nasturtiums medicinska effekter ännu inte är fullständig, och det rekommenderas att söka medicinsk rådgivning innan man använder närings- eller medicinalväxter som en del av behandlingen av någon sjukdom.