chenopodium ambrosioides
Chenopodium
Chenopodium album
Chenopodium quinoa
Chenopodium ambrosioides, också känt som "epazote" eller "wormseed", är en art i familjen gojebuskeväxter (Chenopodiaceae). Den är ursprungligen från Central- och Sydamerika.
Växten kan bli upp till 1,5 meter hög och har smala, lansettlika blad som är grågröna till färgen. Blommorna är små och gula eller gröna och sitter i klasar. Frukterna är små, svarta nötter.
Chenopodium ambrosioides har traditionellt använts inom medicinen för att behandla olika sjukdomar som mag-tarmlormar, astma och hosta. Den innehåller ett ämne som kallas ascaridol, som är giftigt för larver av vissa parasiter.
Det är dock viktigt att notera att användning av denna växt kan vara farlig om den inte används korrekt, eftersom den också innehåller andra ämnen som kan vara skadliga för människor. Det rekommenderas därför att konsultera en läkare eller farmaceut innan man använder denna växt till medicinska ändamål.
Chenopodium är ett släkte av växter inom familjen amarantväxter (Amaranthaceae) och innehåller ungefär 150–200 arter. Släktet har en världsvid utbredning, men de flesta arterna förekommer i tempererade områden i norra halvklotet.
Många arter inom släktet Chenopodium är ätliga och används som grönsaker eller sädesslag. Exempel på dessa är Chenopodium quinoa (quinoa), Chenopodium album (hvitt oppløft) och Chenopodium berlandieri (fetløft).
Chenopodium-arterna är oftast ettåriga örter, men några arter kan även vara fleråriga. De flesta arterna har upprätta stjälkar och blad som är helbräddade eller tandade. Blommorna sitter i klasar eller ax och är små och gröna till färgen. Frukten är en nöt som innehåller ett enda frön.
Det vetenskapliga namnet Chenopodium kommer från de grekiska orden "chen" (gås) och "podion" (liten fot), vilket refererar till formen på frukten hos vissa arter som liknar en gåses foot.
"Chenopodium album," också känt som "f false amaranth" eller "goosefoot," är en art i växtfamiljen Chenopodiaceae. Den är en ettårig ört som kan bli upp till 1,5 meter hög och har en upprätt, grenad stjälk. Bladen är lansettlika till triangulära med helbräddade eller vågiga kanter. Småblommorna sitter i klasar i toppen av stjälken och grenarna. Frukten är en liten, mörk frö som innehåller ett högt näringsvärde med bland annat protein, fiber och mineraler.
Växten är ursprungligen från Eurasien men förekommer numera vildväxande över stora delar av världen. Den anses vara en invasiv art i många länder. Chenopodium album har traditionellt använts som medicinalväxt och matväxt, men den kan också innehålla skadliga ämnen såsom saponiner och oxalsyra.
Chenopodium quinoa, vanligt kallat quinoa, är ett högproteinhaltigt sädesslag som härstammar från Anderna i Sydamerika. Det tillhör växtfamiljen Amaranthaceae och odlas främst för sina nötliknande frön. Quinoas frön innehåller alla essentiella aminosyror, höga halter av fiber, mineraler som järn, magnesium, kalcium och mangan samt antioxidanter. Dessutom är quinoa glutenfri, vilket gör det till en populär alternativ för personer med celiaki eller glutenintolerans. Quinoas grönska och små blommor är ätliga också och kan användas i sallader eller som prydnad på maträtter.