Sarcocystosis är en infektionssjukdom som orsakas av parasiter av släktet Sarcocystis. Det är en zoonos, vilket betyder att den kan överföras mellan djur och människor. Sjukdomen uppstår vanligtvis när en individ infekteras med larver av parasiten genom intag av kontaminerat kött eller via vatten eller föda som är smittad med parasitens sporer.

Symptomen på sarcocystosis kan variera beroende på vilken art av parasit som orsakar infektionen och hur allvarlig den är. Vid milda fall kan det vara asymptomatiskt eller ge upphov till milda mag-tarmsymtom såsom diarré, illamående och buksmärtor. I allvarliga fall kan det orsaka mer allvarliga symptom som muskelsvaghet, feber, hosta, andningssvårigheter och neurologiska symtom.

Diagnos av sarcocystosis ställs vanligtvis genom mikroskopisk undersökning av infekterat vävnadsmaterial eller av en biopsi från muskler eller andra drabbade organ. Behandlingen av sjukdomen består ofta av symtomlindring och understödjande vård, men i allvarliga fall kan antiparasitiska läkemedel ges för att eliminera parasiten.

'Sarcocystis' är ett släkte inom protozoer som orsakar sjukdomen sarkocystos. Dessa protozoer är intracellulära parasiter som infekterar både djur och människor. De har en komplex livscykel som involverar två värdar: en intermediär värd, där parasiten bildar sarkocyster (cystor), och en slutgiltig värd, där parasiten reproducerar sig sexuellt.

Människan kan vara både en slutgiltig värd och en intermediär värd för olika arter av Sarcocystis. När en människa är en slutgiltig värd, orsakar infektionen ofta en mild influensaliknande sjukdom med symptom som feber, trötthet och muskelvärk. Ibland kan det även uppstå mag-tarmrubbningar.

När en människa är en intermediär värd, orsakar infektionen sällan några symptom, men cystor kan hittas i musklerna efter en obehandlad infektion. Sarcocystis-infektioner sprids vanligtvis genom kontaminert kött som inte tillräckligt uppvärmts före konsumtion.