Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su acido fitico fitico, acido, su Treccani.it ... Acido fitico, danni, proprietà e riduzione, su ischianutrizionepatalano.it. URL consultato il 10 dicembre 2019. Acido fitico, ... Fitina e acido fitico, presenti soprattutto nella soia e, in quantità molto più piccole, nella crusca dei cereali, sottraggono ... L'acido fitico (o acido inositol-esafosforico. o estere esafosforico del mesoinositolo) è la principale forma di deposito di ...

La quantità di acido fitico nel germoglio è comunque notevolmente inferiore a quella del seme integro. È dibattuto inoltre se ...

Esempi degni di nota sono acido ossalico, tannini e acido fitico, che sono presenti in quantità elevate nella dieta basata sui ... dove viene consumata meno carne e c'è un elevato consumo di acido fitico da fagioli e grano. Gli antiossidanti non polari come ... Più di 12.500 uomini e donne francesi hanno assunto sia una bassa dose di antiossidanti (120 mg di acido ascorbico, 30 mg di ... Gli acidi che sono dei riducenti relativamente forti possono avere effetti anti-nutrizionali reagendo con minerali presenti ...

Di contro, sono state mosse delle critiche riguardo ai seguenti fattori: Alto contenuto di acido fitico, antinutriente che ... Quando la soia assorbe acqua, le lipossigenasi che essa contiene catalizzano la reazione di idroperossidazione tra gli acidi ...

... così come grandi quantità di acido fitico, e zuccheri semplici (fruttosio, saccarosio). Alcune forme del rame non sono solubili ...

... l'impasto acido spontaneo può divenire una pasta madre. Altro metodo di produzione della pasta acida naturale è quello ... le fitasi batteriche liberano i sali chelati all'acido fitico). Per effetto dei tempi di lavorazione più lunghi, il prodotto ... acido acetico, acqua, anidride carbonica e metaboliti secondari. Questa massa acida è impropriamente chiamata in gergo tecnico ... Pasta acida naturale o madre è un termine impropriamente utilizzato per definire un impasto di farina e acqua sottoposto a una ...

... acido fitico V09DX01 Selenio (75Se) acido tauroselcolico V09EA01 Tecnezio (99mTc) acido pentetico V09EA02 Tecnezio (99mTc) ... acido ossidronico V09BA02 Tecnezio (99mTc) acido medronico V09BA03 Tecnezio (99mTc) pirofosfato V09BA04 Tecnezio (99mTc) acido ... acido pantetico V09AX03 Iodio (124I) 2β-carbometossi-3β-(4-iodofenil)-tropano V09AX04 Flutemetamolo (18F) V09AX05 Florbetapir ( ... butedronico V09CA01 Tecnezio (99mTc) acido pentetico V09CA02 Tecnezio (99mTc) succimer V09CA03 Tecnezio (99mTc) mertiatide ...

Elementi che possono impedirne l'assorbimento sono l'acido fitico (presente in alcuni cereali), il pH dell'intestino basso e ... oltre alla funzione di regolare l'equilibrio acido-base ed alla formazione dell'acido cloridrico. Le cause di carenza di questo ...