... come agente emulsionante nell'angostura e negli amari; nei liquidi utilizzati nelle sigarette elettroniche, con funzione ... Il glicole propilenico è il componente dei moderni liquidi anti-gelo per motori ed è usato come agente decongelante negli ... come agente refrigerante per birra e vino nei serbatoi frigoriferi di fermentazione; come solvente utilizzato per miscelare i ...
Da esso si ricavano anche i polisorbati, un'importante classe di agenti emulsionanti. Il sorbitano è prodotto per ... costituisce una classe di tensioattivi non ionici che trova impiego come emulsionanti acqua in olio e agenti antischiumogeni in ... anch'essi impiegati come emulsionanti in svariati ambiti incluso quello alimentare. Struttura del polisorbato 60 (Tween 60) ...
Le gomme separati vengono poi essiccate e realizzati in agenti emulsionanti quali lecitina. La seconda fase del processo di ...
Possono inoltre essere presenti degli agenti emulsionanti o stabilizzanti, quali alcool polivinilici oppure ...
Viene inoltre usato come sequestrante per ridurre la durezza dell'acqua, regolatore di pH e agente emulsionante. Per via del ...
Lo sviluppo degli agenti antischiuma a base di silicone è continuato, usando emulsionanti diversi e oli di silicone modificati ... I termini agente antischiuma e antischiumante si usano spesso in modo intercambiabile. Agenti usati comunemente sono oli ... Gli agenti antischiuma a base di acqua sono diversi tipi di oli e cere dispersi in una base acquosa. Gli oli sono spesso oli ... Gli agenti sono inclusi in una varietà di cibi come le crocchette di pollo sotto forma di polidimetilsilossano (un tipo di ...
... oli minerali ai quali sono stati aggiunti agenti emulsionanti, utilizzati per formare emulsioni stabili con acqua; oli ...
Il carbopol è un polimero dell'acido acrilico solubile in acqua e spesso usato come agente emulsionante, stabilizzante, ...
Spesso viene aggiunta anche la lecitina di soia, che agisce come agente emulsionante favorendo una maggiore omogeneizzazione ...
... ricordare infine che l'industria alimentare moderna fa largo uso della lecitina estratta dalla soia come agente emulsionante ( ... In effetti, gli agenti nocivi secernono delle proteasi, e, in risposta, si stabilisce uno stress ossidativo, che porta a ... Gli stress biotici sono numerosi e hanno per origine i virus, gli organismi phytophages e gli agenti patogeni. Per affrontarli ... Le proteine difensive vegetali prodotte fanno da baluardo contro gli agenti nocivi. Nel caso della soia, si tratta di inibitori ...
... saponi e agenti emulsionanti. Nel giugno 2012, l'ente di salute ambientale della California, California Office of Environmental ... La cocamide DEA è un liquido viscoso utilizzato in cosmetica per la preparazione di agenti schiumogeni come shampoo, ...
È usato come antiossidante ed emulsionante nella panificazione e nella preparazione di agenti lievitanti per dolci e per il ... Il bitartrato di potassio viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene ...
... emulsionante) E461 Metilcellulosa (emulsionante) E462 Etilcellulosa (emulsionante) E463 Idrossipropilcellulosa (emulsionante) ... agenti antischiuma, antiagglomeranti, ecc. Gli additivi sono sostanze presenti in quasi tutti gli alimenti, ad esclusione degli ... emulsionante) E482 2-Lattilato di stearoile, sale di calcio (emulsionante) E483 Tartrato di stearile (emulsionante) E491 ... emulsionante) E494 Sorbitolo monooleato (emulsionante) E495 Sorbitolo monopalmitato (emulsionante) E500 Carbonati di sodio: (i ...
Anche se priva di agenti emulsionanti e con poca energia di taglio, il colore bianco fa pensare ad una emulsione, molto ... dipende dal processo produttivo e dalle caratteristiche degli emulsionanti e gelificanti utilizzati. Una volta applicata sulla ... che in acqua reagendo con gli acidi grassi liberi dell'olio e/o della cera formerebbe un composto con proprietà emulsionanti. ... invenzioni di Lifstschütz venivano utilizzati oli minerali che non irrancidiscono ed esteri della lanolina come emulsionante. ...
Trova applicazione nella biochimica come agente emulsionante in emulsioni olio/acqua e acqua/olio, nonché per disperdere in ...
Ciò può essere ottenuto mediante miscelazione rapida, catalizzatori a trasferimento di fase o un agente emulsionante (un ...
... dalla quale può essere estratta per essere usata nell'industria alimentare come agente emulsionante (sotto il nome di E322). Si ...
La natura del petrolio e del mare mosso contribuirono alla rapida formazione di una "mousse al cioccolato" emulsionante di ... Le autorità francesi decisero di non utilizzare agente disperdente nelle aree sensibili o sulla fascia costiera dove la ...
... agenti antischiuma a base di silicone, emulsionanti e colori; la maggior parte di essi contengono anche fragranze. I primi ... I produttori spesso usano come emulsionante una miscela di surfattanti cationici e non ionici. Un altro approccio è l'uso di ... Nelle prime formulazioni, i produttori usavano i saponi come emulsionanti. Le emulsioni di solito sono fluidi opachi, ... noti ammorbidenti Un altro esempio di diestere quaternario usato come ammorbidente Gli ammorbidenti anionici e gli agenti ...
... per cui risultano essere potenti agenti emulsionanti. Inoltre, le loro caratteristiche strutturali (forma allungata; marcata ...
... agente emulsionante ed antiaderente idrocolloidi, quali amido, gelatina, pectina e gomme naturali (esempio: agar), usati come ... agenti addensanti, gelificanti, emulsionanti e stabilizzanti e, a volte, necessarie per creare le schiume transglutaminasi, un ...
Una larga frazione di acido lattico per applicazioni alimentari viene impiegata per produrre agenti emulsionanti a base di ...
... anestetico per uso endovenoso ritirato dal mercato per reazioni allergiche ad un agente emulsionante. È ampiamente usato nella ... Può essere utiulizzato sia come agente di induzione dell'anestesia sia come unico agente anestetico per l'induzione e il ... di alfaxalone oppure ricorrendo ad un altro agente anestetico per via inalatoria. ^ Hempelmann G, Schaps D, Steroid anesthetics ...
La miscela è generalmente composta da oleante, agente emulsionante, ammorbidente, additivi, condensante, antistatici e acqua: ...
... indica un agente antischiuma Un valore compreso tra 4 e 6, indica un emulsionante W/O (water/oil, micelle contenenti acqua ... disperse in olio) Un valore compreso tra 7 e 9, indica un umidificante Un valore compreso tra 8 e 18, indica un emulsionante O/ ...
Agente anticristallizzante: previene la cristallizzazione degli zuccheri in presenza di grasso, come nel cioccolato; Agente ... La lecitina è ampiamente utilizzata in diversi ambiti e con diverse funzioni: Emulsionante, permette di mescolare tra loro ... Per motivi tecnologici le tavolette di lecitina contengono un'alta percentuale di agenti disperdenti; per questo è consigliato ... Trova impiego soprattutto nella produzione della margarina (come anti-spatter ed emulsionante), ma anche del cioccolato, delle ...
... un agente emulsionante che diminuisce la tensione superficiale tra acqua ed olio, sostanze fondamentalmente immiscibili, da ... Attualmente sono presenti sul mercato anche margarine che non contengono latte in polvere, emulsionanti e grassi animali e ... emulsionanti, siero di latte o latte scremato, coloranti, conservanti o aromi. A temperatura ambiente ha una consistenza ... mono e digliceridi di acidi grassi e da altri emulsionanti. La pastorizzazione è necessaria per rendere il prodotto libero da ...
Le soluzioni di lavaggio, usate per il flushing, possono essere solo acqua oppure altre sostanze (come gli emulsionanti, co- ... Nella scelta delle sostanze devono essere valutate preventivamente le reazioni possibili fra contaminanti diversi ed agente ...
Il grasso di burro, sebbene il non sempre desiderato effetto ammorbidente, è uno storico agente antiefflorescente. Per ... Possono essere utilizzati anche degli emulsionanti, perché modificano i cristalli, aumentando la fase liquida del cioccolato e ... Il problema dell'efflorescenza può essere diminuito aggiungendo emulsionanti, ma questi rendono più "molle" il cioccolato, ...
... come agente antivirale utile per ridurre la durata dell'herpes labiale causato dal herpes simplex virus di tipo 1 (HSV-1). ... emulsionante e addensante in cosmesi e come integratore alimentare (sia come singola entità che come un componente dei ...